Teren: korist in škoda za moške in ženske. Uporaba bodike v kulinariki in ljudski medicini. Kemična sestava jagodičja

Trn ni le okusen, ampak tudi uporaben. In kako ga uporabljati, se boste naučili iz članka.

Priprava ozimnice je običajna stvar vsake gospodinje in seveda ne samo konzervirana je zelenjava, pa tudi jagode in sadje.

Marmelade in kompoti iz jabolk, hrušk, jagod itd. Obenem so plodovi opuncije primerni tudi za pripravo dobrot za ozimnico.

Trn: koristi in škoda za moške in ženske, kemična sestava jagodičja

Trn sadje v svojem vsebuje veliko koristnih snovi, glavne lahko imenujemo:

• Vitamini skupine B, E
• Askorbinska kislina
• Sladkor
• Eterična olja
• Vlaknine
• Aminokisline
• Kalij, kalcij in drugi elementi v sledovih

Koristne lastnosti jagod črnega trna za moške in ženske so odlične.

• Uživanje teh sadežev v zmernih količinah lahko povzroči delujejo v redu želodca in črevesja, zmanjšajo možnost razvoja gastritisa, gastroduodenitisa in peptičnega ulkusa. Poleg tega hren spodbuja odvajanje plinov iz telesa, zato je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi napenjanja.
• Trn odstranjuje škodljive snovi, toksine in odpadke iz telesa.
• Krepi imunski sistem telesa, izboljšuje njegove zaščitne lastnosti.
• Slive pozitivno vplivajo na delovanje jeter in ledvic ter jih izboljšujejo.
• Jemanje teh sadežev je indicirano za hipertenzivne bolnike, saj lahko znižajo krvni tlak in izboljšajo splošno stanje.
• Hren je koristen tudi za ljudi s srčnimi obolenji. V tem primeru krepi krvne žile in izboljša delo srčno-žilnega sistema.
• Uživanje teh sadežev preprečuje zvišanje holesterola v krvi.
• Jagode trna lahko delujejo tudi kot antipiretik in protivnetno sredstvo, zato se iz njih pogosto pripravljajo odvarki in koristni poparki.

• Čigra je dobra za slabo prebavo.
• Sadje se uporablja tudi za odstranjevanje odvečnih kilogramov Teren izboljšuje in normalizira presnovne procese v telesu ter s tem pospešuje proces odstranjevanja maščob.
• Hren je koristen tudi za kožo, saj jo naredi bolj elastično, elastično in prožno.
• S pomočjo teh sadežev se lahko delno ali v celoti znebite slabosti, bruhanja in vrtoglavice
• Plodovi opuncije so izjemno pomembni tudi za zdravje moških. Osat prispeva k preprečevanju razvoja benignih tumorjev prostate in izboljšuje zdravje moških.
• Za ženske je primerna uporaba plodov trna med menstruacijo in pred njo, saj lajšajo razdraženost, napetost in bolečino. Prav tako plodovi prispevajo k preprečevanju razvoja benignega tumorja v dojki.
• Kot antiseptik lahko hren uporabljamo pri prehladih in vnetnih procesih v telesu.

Trniči pa ne le koristijo, temveč lahko tudi škodijo našemu zdravju.

Uporabljati ga je treba zelo previdno v naslednjih primerih:

• ) Prisotnost alergije na to sadje.
• Prisotnost gastritisa, gastroduodenitisa, peptičnega ulkusa in drugih resnih bolezni prebavil.
• Plodov pegastega badlja ni mogoče uživati ​​na prazen želodec, saj vsebujejo precej kisline, ki lahko draži želodčno sluznico.

• Ni dovoljeno jesti plodovi majhnih bodičastih sliv otroci in odrasli, ki trpijo zaradi zaprtja.
• S povečano kislostjo želodca.
• Med nosečnostjo.

Uporaba trna v ljudskem zdravilstvu

V ljudskem zdravilstvu se ne uporabljajo le plodovi trna, ampak tudi drugi njeni deli, na primer lubje, cvetovi itd. Vsak del rastline ima svoje lastnosti in lahko na tak ali drugačen način izboljša zdravje ljudi.

• Lubje trna se uporablja za bolezni sklepov in tkiv, ki jih izzovejo presnovne motnje v telesu. Če želite to narediti, morate vzeti lubje, ga oprati in posušiti ter nato zažgati. Nato vzemite 25 g pepela, 25 g mletega cimeta in 15 g mletih nageljnovih žbic. V nastalo suho mešanico sestavin dodamo 80 g naravnega grozdnega soka in premešamo. Vzemite 1 žlico vsak dan pred vsakim glavnim obrokom. l. sredstev. Na ta način se lahko zdravite 2-3 mesece.
• Iz lubja se pripravlja tudi prevretek, ki pomaga pri prehladu. Da bi to naredili, olupljeno, oprano in zdrobljeno lubje bodičastih sliv prelijemo z vrelo vodo in nato malo zavremo. Končano decokcijo precedite in vzemite ¼ skodelice večkrat na dan. Za 250 ml vrele vode je treba vzeti 1,5 žlice. l. sredstev.
• S takšno decokcijo lahko naredite različne losjone. To naredite tako, da lubje prelijete z vrelo vodo in pustite, da tekočina vzhaja 15 minut. Nato izdelek precedite in ga uporabite za zdravljenje različnih kožnih izpuščajev, aken itd.

• Z uporabo cvetov bodičaste slive lahko normaliziramo visok krvni tlak. Za to velja člen 2.5. l. cvetove prelijemo s 300 ml vrele vode, pustimo stati pol ure. Nato filtrirajte tekočino in vzemite 70 ml dvakrat na dan, pa tudi v času močnega zvišanja krvnega tlaka.
• Boleče grlo lahko tudi grgrate z prevretkom iz cvetov. Za to več člankov l. cvetove prelijemo z 0,5 l vrele vode, tekočino kuhamo nekaj minut. in precedite. Pustite, da se decokcija ohladi in jo razredčite z 0,5 l tople vrele vode. Dobljeno tekočino grgrajte vsaj dvakrat na dan.
• Jetra je priporočljivo zdraviti s sveže iztisnjenim sokom iz opuncij. Za te namene bo potrebno vsak dan zaužiti 50 ml soka.

Uporaba črnega trna v kulinariki

Poleg tradicionalne medicine je črni trn priljubljen tudi v kulinariki. Seveda je pripravke iz tega sadja mogoče videti v shrambah gospodinj veliko manj pogosto kot iz drugih jagod in sadja, vendar takšne dobrote ne bodo le okusne, ampak tudi koristne za zdravje.

1. Kompot iz opuncij

)
• Plodovi trna - 250 g
• Voda - 2 l
• Sladkorni pesek - 70 g
• Med - 2 žlici. l.

• Tja pošljemo vodo in počakamo, da tekočina zavre.
• Dodajte kristalni sladkor, med in kuhajte še 5-7 minut.
• Če kuhate prezrelo sadje, bo dovolj 7 minut. potem ko tekočina zavre, sicer bodo. Če so jagode močne, jih kuhamo 10 minut.
• Končano pijačo precedite, uporabite samo tekočino in v nobenem primeru ne pustite sadja v njej. Semena bodičaste slive vsebujejo zdravju škodljivo strupeno snov.
• Če si želite pozimi privoščiti okusen kompot črnega trna, mu med kuhanjem dodajte ščepec citronske kisline, posodo sterilizirajte, prelijte s tekočino in zvijte. Še enkrat, kompot lahko zaprete za zimo samo brez kosti.
• Po želji lahko skuhate kompot iz črnega trna in drugega sadja, na primer jabolk, hrušk itd.

1. )Marmelada iz trna

• Plodovi trna - 1 kg
• Sladkorni pesek - 1,2 kg
• Voda - 0,5 l
• Esenca mete - nekaj kapljic

• Za pripravo takšnih sladkarij morate uporabiti zrelo sadje, sicer ne bo tako okusno. Sadeže preberemo, obrobljene, od žuželk poškodovane in gnile zavržemo, operemo in preložimo v večjo posodo, ki jo lahko postavimo na štedilnik.
• Posodo nalijemo v vodo in sadeže zavremo na majhnem ognju. Vsebino posode najprej zavremo, nato pa kuhamo toliko časa, da se sadeži zmehčajo.
• Nato pustite kuhano sadje, da se ohladi. Ko se sadje popolnoma ohladi, odstranimo koščice.
• Vrnite sadje v posodo.
• Pripraviti morate sirup iz določene količine granuliranega sladkorja in vode
• Sadju pošljemo končni sirup, nekaj kapljic esence mete po okusu in vse sestavine kuhamo približno 60 minut. na najtišjem ognju.
• V tem času sterilizirajte posodo, najbolje je, da ne uporabite večje prostornine, na primer 250 g, tako da odprta poslastica ne stoji dolgo časa.
• Marmelado razporedimo po posodi in jo zapremo, pustimo, da se ohladi, nato pa prestavimo na hladno, čeprav trničeva marmelada stoji na sobni temperaturi.

1. Trnova marmelada

• Plodovi trna - 700 g
• Voda - 150 ml
• Sladkorni pesek - 500 g

• Plodove črnega trna preberite, odstranite vse neužitne in jih operite. Vrzi jih v cedilo, da iz njih odteče vsa tekočina.
• Sadje položite v ponev in vanj nalijte vodo. Ko voda zavre, sadje kuhajte nekaj minut.
• Nato s pomočjo finega sita pretlačite sadje. Na ta način bomo ločili lupino od mesa in koščice slive. Nato bomo za pripravo marmelade uporabili samo pasirano kašo.
• Meso položite v posodo z debelim dnom in jo prekrijte z granuliranim sladkorjem. Vsebino posode po vrenju kuhajte 10-15 minut. na močnem ognju. Med tem postopkom se bo začela tvoriti pena, ki jo je treba odstraniti. Po tem marmelado kuhamo še 5-10 minut, vendar na najmanjšem ognju.
• Posodo, v katero boste zaprli marmelado, obvezno sterilizirajte.
• Končano poslastico porazdelite po posodi in jo zaprite.
• Takšno dobroto lahko hranite tudi na kuhinjski mizi.

1. Zvarek ajde

• Plodovi trna - 200 g
• Voda - 1 l

• Izberite najmočnejše in najbolj zrele plodove, jih razvrstite in operite.
• Postavite v ponev.
• Zavremo vodo in z njo prelijemo sadje.
• Zaprite posodo s pokrovom in pustite njeno vsebino stati približno 1-1,5 ure.
• Nato odstranite slive iz juhe.

Plodovi opuncije so dobra alternativa bolj poznanemu sadju in jagodičevju. Če pravilno pripravite dobrote iz teh sadežev, lahko dobite dobro zalogo vitaminov in hranil.

Video: Koristne lastnosti divjih sliv