Selen: v katerih izdelkih je vsebovan, ali je uporaben, kakšna je dnevna norma, kakšna je nevarnost pomanjkanja in presežka, ali ga iz nekega razloga ni dovolj?
Iz tega članka boste izvedeli, katera živila vsebujejo selen.
Če želite biti zdravi in lepo, uporabljajte izdelke, ki vsebujejo selen. In kateri so ti izdelki? To bomo izvedeli v tem članku.
Za kaj je selen uporaben?
Selen je element v sledovih, koristen za naše telo. Približno 15 μg ga vsebujejo naši lasje, koža, ledvica, jetra, vendar to ni dovolj – dnevni odmerek je večji. Če se selen v telesu ves čas vzdržuje na normalni ravni, bo to vplivalo na zdravje naslednjih organov:
- Zdrav imunski sistem, normalno nastaja interferon, ki ščiti telo pred bakterijami in virusi
- Trebušna slinavka dobro deluje, proizvaja insulin, normalno se absorbira glukoza, ki je tako primanjkuje. diabetes
- Ščitnica je normalna
- Delovanje želodca in črevesja je normalno, proizvodnja potrebnih encimov in ohranjanje koristne mikroflore
- Ožilje in srce delujejo normalno, zmanjša se tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, selen izboljša tudi stanje po srčnem infarktu
- Preprečevanje hipertenzije
- S pomočjo selena se iz jeter odstranijo toksini in težke kovine, potrebni v primeru izpostavljenost sevanju
- Poškodovane jetrne celice se obnovijo
- Z zdravljenjem s selenom bolezni ledvic (pielonefritis), kamni v mehurju se uničijo in izločijo
- Izboljša se gibljivost sklepov pri artritisu in artrozi
- Kosti iz zlomi bodo rasli veliko hitreje , če je v vaši hrani prisoten selen
- Moški ne bodo imeli težav z reproduktivno funkcijo
- Selen je potreben za nosečnice za razvoj otroka, nato pa za izboljšanje kakovosti mleka med dojenjem
- Za preprečevanje multiple skleroze.
- Bolezni, kot so astma, psoriaza in druge kožne bolezni, se lažje prenašajo
- Preprečevanje bolezni hrbtenice
- Preprečevanje malignih tumorjev
- Zdravi lasje in nohti
- Sposobnost ohranjanja obraz za dolgo časa in telo mlado
Kolikšna je dnevna stopnja selena v telesu?
Norma selena za vsako osebo je drugačna, odvisno od življenjski slog, ki ga vodi
Stopnja selena na dan :
- Za moške in ženske, ki se ne ukvarjajo z težka fizična dela - 50-200 mcg
- Za športnike, ki se intenzivno ukvarjajo s športom, in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom - približno 1200 mcg
- Za nosečnice - 130-400 μg
- Za otroke, mlajše od 6 let – 20 μg oziroma 1 μg na 1 kg telesne teže
- Za otroke od 6 do 10 let – 30 μg
Če odrasli osebi v telesu primanjkuje selena, lahko zdravnik predpiše zdravilo s selenom. Zdravniki običajno ne predpisujejo zdravil s selenom zdravim otrokom, razen otrokom z naslednjimi boleznimi: nizek hemoglobin, diateza, pogoste nalezljive bolezni.
Pozor. Selen se bolje absorbira z vitaminoma C in E.
Katera živila vsebujejo selen?
Selen v izdelkih živalskega izvora (v mcg na 100 g proizvoda):
- Prašičje ledvice — 265
- Goveje ledvice - 240
- Kuhani jastogi - 129
- Lignji - 77
- Puranja jetra - 71
- Račja jetra – 68
- Piščančja jetra – 55
- Prašičja jetra – 53
- Školjke, raki, raki, ostrige – 25 -50
- Kozice - 45
- Hobotnice - 44,8
- Brancin - 44,6
- ) Goveja jetra - 40
- Skuša - 40
- Jajčni rumenjak - 31,7
- Sir - 30
- Ocvrto piščančje meso - 24
- Mast - 21
- Brynza, suluguni - 20
- Kuhano piščančje meso - 16
- Puranje meso — 16
- Trdi sir - 13
- Tuna - 12
- Mleko in kefir - 2
- Kisla smetana - 0,3
Selen v izdelkih rastlinskega izvora (v μg na 100 g proizvoda) :
- Sveži brazilski orehi - 1500
- Posušeni brazilski orehi - 540
- Posušeni jurčki (gobe) – 110
- Posušeni beli, Poljske gobe - 100
- Kokos - 80
- Mleta cela pšenica, rž - 78
- Sončnična semena - 49
- Koruzno zrnje - 30
- Česen - 30
- Nebrušen riž - 28,5
- Zrno fižola - 24, 9
- Ječmenov zdrob - 22,1
- Pšenični in rženi kruh - 20
- Leča - 19,6
- Pistacije - 19
- Pšenični zdrob - 19
- Zdrob - 15
- Zeleni grah - 13
- Ajda - 13
- Ovseni kosmiči - 12
- Oljčno olje in olive - 10
- Arašidi - 7,2
- Soja - 6
- Orehi - 4,9
- Mandlji - 2,5
- Zelje (brokoli) – 2,5
Kakšna so tveganja pomanjkanja in presežka selena v telesu?
V primeru pomanjkanja selena v vas, vas telo o tem obvešča z naslednjimi opomniki:
- Oslabljena imunost
- Ni moči za delati karkoli
- Na delovnem mestu se ne morete zbrati
- Kožne bolezni so vse pogostejše
- Ženske imajo motnje menstruacije
- Moški imajo težave s potenco
- Praske in rane se počasi celijo
- Vid se je poslabšal
- Bolijo mišice
- Prisotnost bolezni trebušne slinavke, srca, ledvic
- Nosečnice imajo spontane splave
Če ni dovolj selena dlje časa (leta) in v velikih količinah, se pojavijo naslednje bolezni :
- debelost
- distrofija
- Disfunkcija ščitnice
- Onkološki bolezni
- Ginekološke bolezni
- Hipertenzivna bolezen
- Ishemična srčna bolezen
- Ateroskleroza
Če boste uživali preveč hrane s selenom, v telesu ne bo presežka, razen brazilskih orehov. Običajno je presežek selena možen, če jemljete zdravila s selenom brez recepta. To se izraža z naslednjimi neprijetnimi pojavi in boleznimi:
- Vonj po česnu iz kože in iz ust, tudi če česna niste jedli
- Luščenje kože
- Krhki nohti
- Izpadanje las
- Bolijo vsi zobje
- Slabost z bruhanjem
- Pojav malignih tumorjev
Pozor. Odmerek 5 mg na dan ali več velja za presežek selena in zastrupitev.
Prevelik odmerekselen se lahko pojavi, če človek dela :
- Predelava nafte
- Proizvodnja stekla
- Livarska delavnica
- Srednja livarna
- Proizvodnja elektronike
- Proizvodnja lakov in barv
- Proizvodnja pesticidov
- V farmaciji pri proizvodnji selenita
Kaj lahko povzroči pomanjkanje selena v telesu?
- Uživate veliko sladkih ogljikovih hidratov, ki v velikih količinah motijo absorpcijo selena.
- Zdi se, da jeste živila, ki vsebujejo selen, vendar v pločevinkah.
- Absorpcijo selena ovirajo zdravila: "Paracetamol", antimalariki in odvajala, če pa ga pogosto uporabljate - je to lahko vzrok za pomanjkanje selena.
- Pomanjkanje selena opazimo pri ljudeh, ki pijejo veliko alkohola.
- Pomanjkanje selena opazimo pri boleznih jeter, disbakteriozi, nizki kislosti želodčnega soka.
- Pomanjkanje selena opazimo pri ljudeh, ki uživajo malo beljakovinske hrane in sploh ne uživajo mastne hrane.
- Pomanjkanje selena je lahko v rastlinskih proizvodih, pridelanih z velikimi količinami dušikovih gnojil, ali v zemlji, onesnaženi s sevanjem, težkimi kovinami.
Zdaj vemo, kako pomemben je selen za naše telo in v katerih izdelkih se nahaja.
