Okusni sirni tartleti kanapeji za praznični bife: recepti s fotografijami. Tartleti s sirnim nadevom za praznično mizo: recepti za sirove omake in solate za polnjenje

Z nasveti v tem članku lahko pripravite okusen prigrizek s sirom za praznično mizo.

Ideje za sirne tartlete: fotografija

Tartle je okusen prigrizek, sestavljen iz košarice z nadevom. Tartlete lahko napolnite s poljubnimi solatami, kosi, moussi, paštetami. Samo košarico lahko spečemo iz listnatega ali krhkega testa. Če ne veste, kako ali ne želite pečice, boste v tem primeru potrebovali nasvete za ustvarjanje pita košar.

Sir je eden najbolj priljubljenih nadevov za tartlete. Lahko je topljen, nariban, mehak, dober nadev za košarico pa je lahko tudi sirna solata, dopolnjena z drugimi sestavinami. Po drugi strani pa lahko sam sir postane osnova za košarico.

Ni tako težko narediti košare iz sira. Za to boste potrebovali izdelek z visoko vsebnostjo maščob. Sir podrgnemo na grobem graterju, položimo na dlan na list pergamenta in pošljemo v pečico. Držati ga morate točno toliko časa, da se sir stopi.

Nato list vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Pri tem je pomembno, da ne zamudite časa oblikovanja košaric. Preveč topljenega in "tekočega" sira ni mogoče dati želene oblike. Masa ne sme biti prevroča. Položiti ga je treba na vrh kozarca ali kozarca, pritisniti s prsti, da se oblikujejo robovi, in pustiti, da se ohladi v tem položaju.

Ideje za sirne tartlete:

Tartleti s sirom: fotografija

Potrebovali boste:

• Sir - 200 g (domač ali kupljen, slan)
• Jajce - 5 kosov. piščanca in več kosov. prepelice za okras.
• Zelena čebula - 10-20 g (v nadevu in nekaj peres za okras).
• Kisla smetana - nekaj žlic. l. za preliv (lahko ga zmešate z majonezo ali popolnoma nadomestite z majonezo).
• Vse tartlete.

Delajte korak za korakom:

• Če je sir mehak, naj bo zdrobimo z vilicami
• Siru dodamo naribano jajce in drobno sesekljano zeleno čebulo. Maso začinimo z majonezo ali kislo smetano, temeljito premešamo.
• Tartlete nadevamo, okrasimo s polovico kuhanega prepeličjega jajca in tankimi peresi čebule.

Tartleti z rikoto: recept

Boste potreba:

• Sir Ricotta - 300 g
• Zelene olive - 100 g (kisle)
• Zeleni - 10 g (koper ali peteršilj, zelena bazilika)
• Kisla smetana - 2 žlici. l (maščoba, za preliv)

Priprava:

• Sir damo v mešalnik skupaj z olivami in jih zmeljemo v visokem načinu.
• Če nimate mešalnika, lahko sestavine pretlačite skozi mlinček za meso ali drobno sesekljate z nožem.
• Z nastalo maso napolnimo tartlete in jih okrasimo s preostalimi kolobarji ter celimi olivami.

)) Tartleti s sirom in korenjem: recept

Potrebovali boste:

• Dimljeni sir - 300 g (lahko ga nadomestimo s stopljenim)
• Korenček - 1-2 kos. (lahko uporabite navadno kuhano korenje ali pa ga nadomestite s "korejskim").
• Jajca – 3 kos.
• Majoneza - nekaj žlic. l. za preliv
• Sojina omaka - 2 žlici. l. (zmešamo z majonezo)

Priprava:

• Korenje skuhamo, naribamo
• Mešanice z jajcem in sirom
• Mešanice z majonezo in omako

Tartleti z gobami in sirom: recept

Potrebovali boste:

• Trdi sir - 300 g (lahko uporabite katerega koli, nadomestite ga s topljenim).
• Gobe - 300 g (ocvrte, lahko jih nadomestimo z gobami).
• Jajca – 3 kos.
• Čebula - 1 kos (velika)
• Majoneza - nekaj žlic. l. za preliv (priporočljivo je izbrati majonezo z visoko vsebnostjo maščob).

Priprava:

• Gobe skupaj s čebulo zelo drobno sesekljamo in prepražimo na rastlinsko olje, dokler ne nastane zlata skorja.
• Po tem se gobe brez olja pošljejo v solatno skledo. Dodamo jim nariban sir in jajca. Maso temeljito premešamo z majonezo. Po okusu lahko solite in dodate sesekljano zelenje.
• Z nastalo solato napolnimo tartlete in poljubno okrasimo z zelenjem.

Tartleti s sirom in zelišči: recept​​​​

Potrebovali boste:

• Sir - 300 g (poljubne maščobe)
• Jajce - 5 kosov. (piščanca nadevamo, za dekoracijo lahko uporabimo prepelice).
• Zeleni - 20 let peteršilja in kopra
• Majoneza - nekaj žlic. l. za preliv sol po okusu

Priprava:

• Sir naribamo na grobo strgalo. Enako se zgodi s kuhanim piščančjim jajcem.
• Zelenje drobno sesekljamo in dodamo drugi sestavini.
• Solato začinimo z majonezo, dodamo ji zelenjavo in začimbe.
• Z dobljenim nadevom napolnimo tartlete in jih okrasimo s polovičkami prepeličjih jajc.

Tartleti, pečeni s sirom v pečici: recept

<> Potrebovali boste:

• Sir - 300 g (poljubno nizko taljenje)
• Topljeni sir - 2 kos.
• Zelene olive - 100 g
• Jajce - 4 kos.
• Majoneza - 2 žlici. l.

Priprava:

• Jajca z nožem drobno sesekljamo, vlijemo v solato skleda
• Jajcem dodamo sesekljane olive in nariban topljeni sir.
• Maso začinimo z majonezo in z nastalo solato napolnimo tartlete.
• Na vrh položite hrib naribane trdne snovi in ​​ga pošljite v pečico.
• Tartlete hranite v pečici, dokler se sir ne stopi.

Mascarpone tartleti: recept za sladke tartlete

Potrebovali boste:

• Mascarpone - 200 g
• Jagode - 100 g (sveže)
• Karamelni preliv ali sladkorna karamela (100 g)
• ) Čokolada - 100 g (poljubna)
• Maslo - 50 g (smetanasto, 73% maščobe in več)

Priprava:

• Čokolado stopimo z maslom na parni kopeli
• Če pripravljamo karamelo, v lonec stresemo sladkor in pristavimo do rumenkastega odtenka.
• Torto iz krhkega peciva do polovice napolnite s kremnim sirom.
• Na vrhu nanesite enakomerno plast čokoladne kreme
• Na čokolado previdno narežite jagode in jo okrasite s palico sladkornih karamel (ali karamelnega preliva).

Tartleti s skuto in avokadom

Potrebovali boste:

• Skuta - 200 g
• Avokado - 1 kos (velika)
• Zelene olive - 100 g
• Zelenje za dekoracijo in kuhana prepeličja jajca

Priprava:

• V skledo mešalnika stresite skuto, avokadovo pulpo in polovico oliv.
• Treba jih je mleti pri visoki moči, dokler ne nastane pasta.
• Če se izkaže, da je masa zelo ohlapna, lahko dodate malo majoneze.

Tartleti z ananasom, sirom in česnom

Potrebovali boste:

• Sir - 200 g (kateri koli trdi)
• Predelani sir - 2 kos.
• Konzervirani ananas - več kolobarjev brez sirupa.
• Majoneza - nekaj žlic. l. (visoka vsebnost maščob)
• Jajca – 3 kos.
• Česen - več strokov (začinjenost prigrizka lahko prilagodite sami po okusu).
• Črne olive za okras

Priprava:

• Naribajte in naribajte topljeni sir, jajca
• Olive in ananas naj bodo zelo drobno narezane
• V solatni skledi zmešajte sestavine z mastno majonezo
• ) Maso solimo po okusu, stisnemo česen

Tartleti s sirom in paradižniki: recept

Potrebovali boste:

• Trdi sir - 300 g
• Češnjev paradižnik - 200 g
• Jajca - 4 kos.
• Slani krekerji - 40 g (kupljeni)
• Majoneza - nekaj žlic za preliv
• Česen po okusu

Priprava:

• Jajca in sir z nožem na drobno narežemo, začinimo z majonezo in začinimo s česnom..
• Masi dodamo drobno narezan češnjev paradižnik.
• Tartleti so okrašeni s slanimi krekerji

)

Tartleti s kremnim sirom in soljeni rdeče ribe

Potrebovali boste:

• Kremni sir - 200 g (na primer Philadelphia)
• File soljene rdeče ribe - 100 g
• Zelenjava po okusu
• Kumara - 1 kos. (majhen)

Priprava:

• File zelo drobno narežemo z nožem
• V skledi zmešamo narezano ribo z enako nasekljano kumaro in kremnim sirom.

Tartleti z dimljenim sirom

Potrebovali boste:

• Dimljeni sir - 300 g
• Jajce - 4 kosi. (polnjen piščanec, tartlete lahko okrasite s polovičkami kuhanih prepeličjih jajc).
• Piščančji file - 1 prsa (kuhana)
• Majoneza - 100 g za preliv
• Zelenjava - poljubno sesekljana

Priprava:

• Piščanca nasekljajte in razdelite na vlakna
• Jajca in sir naribamo na grobo strgalo
• Zelenje nasekljamo in dodamo ostalim sestavinam.
• Maso začinimo z mastno majonezo

Pikantno predjed s sirom v tartletih: fotografija

<> Potrebovali boste:

• Topljeni sir - 5 kosov.
• Orehi - 100 g
• Rdeča pesa - 100 g
• Česen - 5 strokov
• Majoneza - nekaj žlic. l.
• Sol po okusu
• Črne olive za okras - po želji

Priprava:

• Sir naribamo na grobo strgalo
• Peso skuhamo in naribamo, dodamo siru
• Maso začinimo s česnom in majonezo, temeljito premešamo.
• Tartleti se začnejo s solato in so okrašeni s črnimi olivami.

Tartleti s sirom, česnom in majonezo: fotografija

Potrebovali boste:

• Topljeni sir - 5 kosov (smetana ali prijateljstvo)
• Jajce - 5 kosov
• Česen – 5 strokov
• Majoneza – nekaj žlic. l. za preliv (z visoko vsebnostjo maščob).

Priprava:

• Sir in jajce naribamo na drobno strgalo
• . okus

Tartleti z jajcem in sirom

Potrebovali boste:

• Jajce - 5 kosov. (za dekoracijo lahko uporabimo več prepelic).
• Topljeni sir - 3 kosi.
• Rakove palčke - 100 g
• Česen - 1 strok
• Majoneza - nekaj žlic. l. veliko maščob

Priprava:

• Jajca in sir natremo
• Dodamo jim zelo drobno narezane rakove palčke.
• Maso začinimo z majonezo, dodamo česen

Tartleti s šunko in sirom v pečici

) Potrebovali boste:

• Sir - 200 g
• Šunka - 200 g (poljubna)
• Jajca - 3 kos.
• Piščančje prsi - 1 kos. (kuhano)
• Majoneza in kisla smetana - nekaj žlic. l. veliko maščob

Priprava:

• Šunko, jajce in piščanca drobno nasekljamo
• Začinite jih s kislo smetano in majonezo, dobro premešajte
• Sir naribajte na grobem ribežu
• Tartlete napolnite z nadevom
• Na vrh položite plast naribanega sira
• Pecite v pečici, dokler se sir ne stopi in se na njem pojavi rdeča skorjica.

Tartleti s klobaso in sirom: recept

) Potrebovali boste:

• Sir - 250 g
• Klobasa - 200 g (poljubna, po možnosti servlet ali delno prekajeno).
• Jajca - 4 kos.
• Majoneza - nekaj žlic. l. za preliv
• Česen - 1 strok
• Paradižnik - 1 kos.

Priprava:

• Sir, jajca in klobaso na drobno narežemo na kocke oz. slamice.
• Paradižnik očistimo lupine in semen, meso drobno nasekljamo.
• Stisnite česen in dodajte majonezo ter dobro premešajte.

Tartleti s trdim sirom: recept

Potrebovali boste:

• Trdi sir - 200 g
• Jajce - 5 kosov.
• Moka - 2 žlici. l.
• Majoneza – 1 paket (preliv na omletno palačinko).
• Zelenje za dekoracijo

Priprava:

• Jajca je treba premagati v omleto z moko in majonezo.
• Tanke omletne palačinke spečemo in ohlajene narežemo na slamice.
• Sir naribajte na grobo strgalo
• Sir zmešajte z omleto in začinite z mastno majonezo.
• Z nastalo solato napolnite tartlete, okrasite z zelenjem.

Sirne kroglice v tartletih: recepti

Potrebovali boste:

• Topljeni sir - 4 kos.
• Koper - 10 let sesekljan, svež
• Korenček - 1 kos. (kuhano)
• Jajce – 2 kos.
• Majoneza - nekaj žlic. l.veliko maščob
• Črne olive
• Solata

Priprava:

• Sir naribamo na velikem strgalu
• Dodamo mu naribano kuhano korenje in jajce
• Sesekljan koper in sesekljano dodamo olive
• Maso začinimo z mastno majonezo
• Oblikujemo kroglice

Tartleti s sirovo omako: recept za omako

Potrebovali boste:

• Maslo (73 %) – 2 žlici. l.
• Mleko (2,5%) - 200 ml
• Trdi sir, ki se lahko topi - 150 g
• Moka - 1 žlica. l.
• Sol po okusu

Priprava:

• V ponvi stopite maslo
• Dodajte mu moko in dobro premešajte z metlico.
• Mleko je treba vlivati ​​v majhnih porcijah in ves čas temeljito mešati.
• Ko je mleko segreto, dodajte nariban sir.
• Omako kuhajte, dokler se vsak košček sira ne stopi.
• Ves ta čas je treba maso previdno motati.

Tartaleti s kremnim sirom: recept

Potrebovali boste:

• Sir - 250 g
• Smetana - 200 ml (30% maščobe)
• Sladkor - po okusu
• Vanilin - 1 vrečka

Priprava:

• Sir pretlačimo skozi sito
• Smetano stepemo do elastične mase
• V smetano dodamo nariban sir, vanilijo in sladkor.
• Maso stepamo dokler se sladkor ne raztopi

Recepti za solate, sir za nadev

• Možnost 1: topljeni sir, jajce, suhe slive, česen, majoneza.
• Možnost 2: topljeni sir, naribane rakove palčke, naribana sveža kumara, majoneza.
• Možnost 3: topljeni sir, sveža kumara, vložena kumara, majoneza, kisla smetana.
• Možnost 4: trdi sir, vložene gobe, ocvrte gobe, majoneza.
• Možnost 5: dimljeni sir, dimljeni piščanec, jajce, majoneza.

Video: "Tartlete s sirom in olivami, nadev za tartlete"