Najboljši recepti za okusne nadeve za polnjene palačinke. Kako lepo zaviti in okrasiti palačinke z različnimi nadevi za praznično mizo: možnosti, fotografija

Pripravite palačinke z gobami, piščancem, jetri, sadjem, čokolado in drugimi nadevi.

Ko mama ali babica pečeta palačinke, jih hočeš pojesti kar iz ponve, ne da bi čakala, da se ohladijo, samo pomakati jih v sladkor ali kislo smetano. To je poslastica, preprosta sladica, ki jo je enostavno spremeniti v jed za zajtrk, drugo jed, krepko, okusno in dobro prigrizek za praznično mizo, če izberete pravi nadev. Članek vsebuje znane in nove recepte za polnjene palačinke.

Kako lepo zaviti in okrasiti palačinke z različnimi nadevi za praznično mizo: možnosti, fotografija Če želite na praznično mizo postreči palačinke z nadevi, morate paziti, da izgledajo predstavljiv. Odvisno od vrste polnila (da ne pušča ali se razlije), vaših osebnih želja, lahko izberete enega od naslednjih načinov:

• odprta cev
• trikotnik
• zaprta cev
• ovojnica
• dvojni trikotnik
• torbica

Oglejte si sliko, če želite narediti palačinko na enega od teh načinov.

Nadev za palačinke sladki sir, banana, čokolada, s kondenziranim mlekom: recepti

Sladke palačinke imajo zelo radi otroci, in skorajda ni odraslih, ki bi takšno poslastico zavrnili. Tukaj je nekaj hitrih receptov.

RECEPT: Palačinke s sladkim sirovim nadevom, pečene v pečici. Zahtevano:

• sir - 300 g
• jajce - 1 kos.
• sladkor - 4 čajne žličke
• rozine, suhe marelice - po želji
• maslo - 2 žlici. žlice
• pripravljene palačinke

1. Vklopite pečico in pustite, da se segreje.
2. Pripravite sirni nadev: sir pretlačite z vilicami, dodajte sladkor in premešajte.
3. Stepite jajce in ga dodajte siru.
4. Vzemite pripravljene palačinke, jih nadevajte s sirom. Zložite z zaprto cevjo, kot na spodnji sliki.
5. Dno lonca (vrča) ali pekača namažite s silikoniziranim pergamentom. Palačinke namažemo v eno plast, namažemo z zmehčanim maslom.
6. Premažite drugo plast palačink. Namažite ga, tako kot vsakega naslednjega, z oljem.
7. Pokrijte lonec (obrazec) in ga pošljite v pečico. Pustite, da se palačinke potijo ​​pri temperaturi 180 stopinj nekaj več kot četrt ure.

POMEMBNO: Takšne kmečke palačinke s sirovim nadevom je okusno jesti s kislo smetano, pa tudi s kakršno koli sadno ali jagodno marmelado.

Poleg rozin lahko v sirni nadev za palačinke dodate sirupe, jagodičevje (češnje, jagode, brusnice), suhe marelice

RECEPT: Palačinke z banano Potrebujete:

• banane - 2-3 kom.
• maslo - 50 g
• sladkor - 2 žlici. žlice
• sok 0,5 limone

1. Pustite, da maslo nekaj časa stoji in se zmehča. Dodajte mu sladkor. Z mešalnikom stepemo sladkor in maslo.
2. Olupite banane, jih pretlačite z vilicami.
3. Bananinemu pireju dodajte limonin sok.
4. Nato zmešajte banane in maslo, nadev dobro premešajte z mešalnikom.
5. Z bananinim nadevom postrezite palačinke z nutello ali čokoladno omako.

RECEPT: Palačinke s čokoladnim prelivom. Potrebno:

• temna slaščičarska (mlečna) čokolada – 50 g
• mlečna – 30 ml
• mleti orehi - 1 žlica. žlica

1. Čokolado nadrobite in stopite v vodni kopeli.
2. Čokoladi dodamo mleko, dobro premešamo.
3. V omako dodamo mlete orehe.
4. Vsako palačinko namažemo z omako, zložimo v ovojnico, prelijemo z omako, potresemo z naribano čokolado in mletimi orehi.

RECEPT: Palačinke s kuhanim kondenziranim mlekom in pinjolami. Potrebno:

• kuhano kondenzirano mleko - 150 ml
• pinjole - 2 žlici. žlice

1. Kuhano kondenzirano mleko dajte v skledo.
2. Pinjole vlijemo v kondenzirano mleko.
3. Na palačinko previdno namažite kondenzirano mleko z orehi, palačinko zavijte v cev.

VIDEO: Recept za palačinke. Palačinke z bananami in čokolado

Nadev za palačinke z mesom, svinjino, govedino in piščančjimi jetri: recepti

Palačinke z mesom ali jetri so hranljiva in nežna druga jed. Za mleto meso lahko vzamete:

• piščanca
• govedino
• svinjino
)
• svinjska, goveja ali piščančja jetra

Da bo nadev bolj sočen, mletemu mesu dodajte malo kuhanega riža ali ajde ali jajce. RECEPT: Palačinke z izbranim mletim mesom Potrebno:

• goveja pulpa - 300 g
• ) svinjska pulpa - 200 g
• jajca - 2 kos.
• zelena čebula, zelišča
• sol, poper
• olje za cvrtje

1. Govedino in svinjino skuhajte v različnih loncih.
2. Skuhajte tudi jajca, naj bodo trda.
3. Iz kuhanega mesa naredimo mleto meso, premešamo, solimo in popramo.
4. Mleto meso rahlo prepražimo.
5. Mesni nadev zmešajte z drobno sesekljanimi jajci, zeleno čebulo in zeleno.
6. Nadevane palačinke z ovojnicami ali zaprtimi cevkami obrnite.
7. Palačinke lahko pred serviranjem rahlo popečete na maslu, da ostanejo tople in hrustljave.

RECEPT: Palačinke s piščančjimi jetri.

Zahtevano:

• piščančja jetra - 300 g
• čebula - 1 kos.
• korenček — 1 kos.
• olje za cvrtje
• sol
• poper

1. Piščančja jetra operemo, odstranimo žile in krvne žile.
2. Jetra skuhajte v slani vodi do mehkega.
3. Olupite in sesekljajte čebulo in korenje. Popeci jih.
4. Jetra pretlačimo skozi mlinček za meso, zmešamo s čebulo in korenčkom. Dodamo poper.
5. Palačinke zavijte v ovojnico ali cev.

VIDEO: Palačinke z mesom. Kuharski recept

Sirni nadev za palačinke, z majonezo, kislo smetano, zelenjavo: recepti

Za pripravo palačink s sirnim nadevom vzemite:

• trdi sir - 150 g
• majoneza ali kisla smetana - 2 žlici. žlice
• česen - 2 stroka
​​​​
• zelišča - koper, peteršilj, bazilika

1. Sir naribajte na fino strgalo, zmešajte s kislo smetano ali majonezo.
2. Sirni masi dodamo česen, pretisnjen skozi stiskalnico ali nariban na strgalu, drobno sesekljano zelenje.
3. Palačinke napolnite s skutno maso, zvijte v zaprte tulce.
4. Pred serviranjem prigrizek položite na pekač, obložen s pergamentom, in ga 10 minut segrevajte v pečici.

Nadev za palačinke je pusto in dietetično: recepti

Če imate položaj ali ste na dieti, naredite okusne palačinke z gobami in zelenjavo. Zahtevano:

• šampinjoni - 200 g
• čebula - por - 1 kos.
• bučke - 1 kos.
• zelenjava - po okusu
• sol in poper

1. Šampinjone operemo in narežemo.
2. Gobe s sesekljano čebulo in porom pražimo 3 minute.
3. Gobam dodamo na majhne kocke narezane olupljene bučke, pražimo še 5 minut.
4. Zelenje zmeljemo, zmešamo z gobovim in zelenjavnim nadevom.
5. Nadevane palačinke s kuvertami obrnemo.

POMEMBNO: Palačinke z gobovim in zelenjavnim nadevom lahko pomakate v stepenem jajcu in drobtinah ter jih ocvrete v rastlinskem olju. To bo okusno, vendar visoko kalorično.

Ribji nadev za palačinke, iz sleda, rdeče ribe, kaviarja: recepti

Palačinke z ribjim nadevom običajno postrežemo miza kot prigrizek z močnim alkoholom. RECEPT: prigrizki Palačinke s slanim sledom in jajcem. Potrebno:

• sled — 1 kos.
• jajca - 4 kos.
• zelenje kopra, zelena čebula

1. Sled očistite, poskusite odstraniti vse kosti. File narežemo na majhne koščke.
2. Jajca očistimo, naribamo.
3. Oprano zeleno in zeleno čebulo sesekljajte.
4. Zmešajte vse sestavine, namažite palačinke z nadevom, jih zavijte z odprtimi ali zaprtimi cevmi.

RECEPT: Palačinke z rdečo ribo.

Zahtevano:

• rdeče ribe - 300 g
• kremni sir - 200 g
• maslo — 30 g

1. Maslo pretlačite. Namažemo jih na vsako palačinko.
2. File rdeče ribe (losos) narežite na tanke trakove ali majhne kocke.
3. Ribo položite na palačinko tako, da jo lahko nato obrnete s cevjo.
4. Poleg rib položite malo kremnega sira (ali mascarponeja).
5. Palačinke zvijte v cevke.

RECEPT: Rdeči kaviar kot nadev za palačinke.

Potrebno:

• maslo - 50 g
• koper
• Rdeča kaviar - 1 pločevinka

"Kraljevske" palačinke z rdečim kaviarjem najlažje postrežete tako, da jih preprosto zložite v ovojnice in na vrh položite majhen kupček jajc. Lahko pa storite drugače: zmehčano maslo zmešajte s sesekljanim koprom, ga razporedite po palačinkah in šele nato položite kaviar.

Sadni, jagodni, jabolčni, češnjev, pomarančni nadev za palačinke: recepti

RECEPT: Palačinke z jagodami za čaj.

• maline - 100 g
• razkoščičene češnje - 100 g
• maline - 100 g
• sladkor v prahu - 3 žlice. žlice
• sesekljanih orehov - 2 žlici.žlice

1. Jagode operite in posušite.
2. Zmešajte z oreščki in sladkorjem v prahu.
3. Palačinke, polnjene z mešanico jagodičevja, zvijemo v dvojni trikotnik ali ovojnico.

RECEPT: Palačinke z jabolki in medom.

Potrebno:

• jabolka – 3 kos.
• med - 2 žlici. žlice
• cimet – 1 žlica. žlica

Jabolka olupite in jim odstranite sredico. Jabolka naribamo in dušimo v ponvi 3-4 minute. Jabolčno omako zmešamo z medom in cimetom, nadevamo z zmesjo za palačinke.

RECEPT: Palačinke s pomarančnim nadevom.

Potrebno:

• pomarančni sok - 300 ml
• maslo - 20 g
• sladkor v prahu - 3 žlice. žlice
• pomarančna marmelada - 3 žlice. žlice

1. Zmešati morate pomarančni sok, marmelado, sladkor v prahu in mehko maslo.
2. Nato maso kuhamo 10-15 minut.
3. Z omako prelijemo v trikotnike zložene palačinke.

VIDEO: PALAČINKE S SIROM IN SADJEM

Makov, oreščkov, rozin nadev za palačinke: recepti

Vzemite:

• mak - 100 g
• orehi - 50 g
• rozine - 50-70 g
• med - 3 žlice. žlice
• maslo – 20 g

1. Pražite in zmeljte orehe, olupljene iz membran.
2. Rozine za 5 minut namočite v vrelo vodo, odcedite na cedilu in posušite.
3. Mak zmeljemo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti 15 minut. Videli boste, da je voda zavrela – dodajte maslo, pustite, da se malo ohladi, nato dodajte med, rozine in orehe.
4. Palačinke z nadevom zložimo v cev.

Nadev za palačinke s piščancem, piščančjim filejem, srčki, želodci, gobami: recepti

RECEPT: Palačinke z gobami in piščančjim filejem.

Zahtevano:

• piščančji file - 500 g
• gobe - 300 g
• čebula - 1 kos.
• kisla smetana
• zelišča
• sol in poper

)

1. File operemo, skuhamo, dokler ni pripravljen.
2. Končni file narežite na vlakna.
3. Gobe operemo, po potrebi očistimo, narežemo na tanke rezine, pošljimo, da se cvrejo.
4. Čebulo olupimo, prav tako narežemo in dodamo gobam.
5. Po 5 minutah v ponev dodamo piščanca, kislo smetano in sesekljano zeleno.
6. Palačinke s tem nadevom lahko zavijemo v vrečke.

RECEPT: Palačinke s piščančjo drobovino.

Potrebno:

• piščančja srca (piščančje komore) – 300 g
• lovorov list
• sol, poper

1. Piščančjo drobovino operemo in skuhamo do konca. Kuhamo s soljo in lovorjevim listom.
2. Srce ali prekate prestavite skozi mlinček za meso, mleto meso poprajte.
3. Čebulo olupimo, narežemo in prepražimo.
4. Čebuli dodamo mleto drobovino, zalijemo s preostalo juho po kuhanju in dušimo 5 minut.
5. Palačinke nadevajte z mletim mesom.

Nadev za palačinke mleto meso, pljuča, srce, jetra: recepti

Iz govejih pljuč in srca lahko pripravite domača jetrca, služila bodo kot nadev za palačinke. Vzemite:

• pljuča
• srce
• čebula - 2 kos.
• riž - 1 skodelica
• lovorov list
• sol, poper

1. Operite in namočite pljuča in srce.
2. Očistite jih, izberite film, žile in žile, odrežite.
3. Na ogenj postavite dva lonca. V eno damo izdelke za jetra, v drugo pa eno olupljeno čebulo in lovorov list.
4. Po vrenju pljuča in srce kuhajte 5 minut, odstranite koščke z žlico z režami in jih prenesite v drugo ponev z vrelo vodo.
5. Kuhajte 40 minut. Pomiri se. Dvakrat preidemo skozi mlin za meso.
6. Čebulo skuhajte posebej.
7. Olupite, narežite in prepražite še dve čebuli.
8. Zmešajte jetra z rižem in praženo čebulo.
9. Nadevajte palačinke. Postrezite s kislo smetano.

Nadev za jetrne palačinke, šunka: recepti

RECEPT: Jetrna klobasa Vzemite:

• jetrna klobasa - 300 g
• jajca - 3 kos.

1. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in naribamo.
2. Jetrno klobaso narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju.
3. Zmešajte jajca in klobaso – nadev za palačinke je pripravljen.

RECEPT: Palačinke s šunko in sirom.

Zahtevano:

• šunka - 300 g
• trdi oster sir - 200 g

1. Šunko narežite na kocke.
2. Naribajte sir.
3. Zmešajte sestavine za nadev.
4. Palačinke, zvite v zaprto cev ali ovojnico, ocvremo na maslu, da se sir stopi.

Nadev za palačinke z rižem, krompirjem, zeljem, jajci in čebulo: recepti

Kot nadev za palačinke lahko tudi:

• pire krompir z ocvrtimi gobami
• dušeno zelje s korenčkom in čebulo
• kuhano riž z jajcem in zelišči

Te palačinke so zelo nasitne.

VIDEO: Palačinke z rižem

Nadev za palačinke iz rakovih palic: recept

Vzemite:

• rakove palčke - 200 g
• jajca - 2 kos.
• mleko - 200 ml
• moka - 2 žlici. žlice
• maslo - 2 žlici. žlice
• zeleni grah - 150 g
• zelena čebula, zelišča

1. Pripravite omako - moko kuhajte na stopljenem maslu največ 2 minuti, dodajte mleko. Omako odparimo, da se zgosti. Solimo.
2. Zmešajte sesekljano čebulo, zeleno, rakove palčke in kuhana jajca, olupljena jajca. Dodajte zeleni grah.
3. Nadev začinimo z omako in namažemo po palačinkah.

Nadev za palačinke za otroke: recept

Hranjenje otroka ni enostavno, vendar je malo verjetno, da bo zavrnil lepe in okusne palačinke:

• večbarvne (s kakavom, špinačo, kurkumo ali sokom pese)
• z jagodami, sadjem
• sladko s sirno smetano, smetano, kondenziranim mlekom
• neobičajno postreženo

VIDEO: Otroške dietne palačinke