Marmelada iz pomarančnih lupin: recept. Kako kuhati marmelado iz kodrov pomarančne lupine?
Recepti za pripravo marmelade iz pomarančnih lupin.
Draga dekleta, če imate res radi pomaranče, potem ko pojeste skorje, zavrzite pulpo, hitimo, da vas ustavimo. Iz pomarančnih lupin lahko naredite čudovito marmelado, o receptu katere bomo govorili danes.
Marmelada iz kodrov pomarančnih lupin
Iz marmelade iz pomarančnih lupin lahko naredimo okusno, dišečo marmelado. To sladico lahko jeste z okusnim čajem, prelijete s sirom ali namažete na svež kruh. Zamaške za marmelado lahko vzamete sveže, zamrznjene ali posušene. Okus končne marmelade bo v vsakem primeru odličen. Po kuhanju rezane skorje pridobijo jantarno barvo, kodri postanejo prozorni in zelo nenavadni. Za pripravo takšne marmelade potrebujete:
- 3 pomaranče
- 400 ml vode
- 300 g sladkor
- 5 g citronske kisline
- 10 g ingverja (neobvezno)
- Nit
- Pomaranče operemo z milom in vrelo vodo ter tako odstranimo poseben vosek, ki ga uporabljamo za kakovosten transport
- Olupite pomarančo. Priročno bo lupino zarezati na sredini in jo z lopatko previdno popolnoma odstraniti iz citrusov
- Če so kupljene pomaranče z debelo lupino, je bolje, da odstranite notranji beli del, za marmelado ni potreben. Če skorja ni zelo debela, potem pustite vse tako, kot je
- Kot ste videli na seznamu potrebnih sredstev za pripravo marmelade, je vrvica in temu je namenjena - vam nanjo naniza skorje
- Pomarančno lupino narežemo na trakove in zvaljamo z valjarjem
- V šivanko vtaknemo nit in prebodemo svaljke ter jih nanizamo na nit
- Lupino poskusite čim bolj preluknjati, da se zvitki ne bi odvili
- V skledo nalijte hladno vodo in zložite lupine citrusov V vodi morajo stati 4 dni. Tekočino v loncu zamenjajte 3-krat na dan
- Če želite dodati skorje, ni problema - tako se bodo še bolje namočili. Toda nato čas namakanja podaljšajte še za 2-3 dni
- Nato lonec postavite na vodo in kuhajte 20 minut, izklopite in prelijte s hladno vodo
- Prejšnji postopek ponovite trikrat
- Stehtajte kuhane olupke, to je potrebno, da izberete pravo količino vode in sladkorja Glede na število olupkov vzemite 2 grama več vode in 1,5 grama sladkorja
- Okusen in pikanten dodatek bo dodatek nasekljan ingver, lahko pa ga naredite po želji
- Sladkor zmešajte z vodo in olupki ter kuhamo dokler se ne zgosti
- Preden marmelado odstavimo z ognja, dodamo citronsko kislino, pustimo, da se ohladi
- Pripravimo kozarce in previdno odstranimo skorjico z navoja. zložite jih za shranjevanje
Iz te količine pomaranč boste dobite 0,5 litra marmelade. Ne pričakujte, da bo shranjena dlje časa, saj se je po poskusu žlice že zelo težko ustaviti.
Marmelada iz pomarančnih lupin v počasnem kuhalniku
Čeprav so mnoge gospodinje previdne pri receptih za marmelado iz pomarančnih lupin, si vas upamo prepričati - je fantastično okusen in preprost Zelo enostavno je narediti marmelado v počasnem kuhalniku. Zdaj je ta naprava tako poenostavila življenje žensk, da je zdaj mogoče vse mojstrovine pripraviti brez veliko truda. Za pripravo marmelade v počasnem kuhalniku morate uporabiti način kuhanja na pari. Zanj boste potrebovali:
- 4 pomaranče
- 200 g sladkorja
- 100 ml vode
- ½ limone
Za pripravo marmelade v počasnem kuhalniku upoštevajte naslednja priporočila:
- Sadje očistite od lupine in odstranite belo meso
- Olupke narežite na majhne trakove in jih položite v skledo
- Stisnite limonin sok čez citrusov in potresemo s sladkorjem
- Dodamo vodo in pustimo stati 60 minut
- Pomarančno marmelado nalijte koščke skupaj s sladkorjem in tekočino v posodo večnamenskega kuhalnika
- Vklopite način "Dušenje v pari", nastavite čas na 30 minut
- Ko marmelada zavre, jo lahko kuhamo 5 minut in ugasnemo
- Marmelado pustimo, da se popolnoma ohladi in postopek ponovimo še dvakrat
- Ohlajeno marmelado vlijemo v posodo mešalnika in sesekljajte
- Pomarančno marmelado vlijte nazaj v posodo večnamenskega kuhalnika in ponovno zavrite
- Vročo marmelado nalijte v kozarce in zvijte
- Nastalo sladico ohladite in pošljite v klet ali hladilnik
S toliko sestavinami dobite 0,5 l pomarančne marmelade. Ne morete ga zdrobiti z mešalnikom, tudi marmelada v kosih bo zelo nežna. Ta marmelada se lahko uporablja kot nadev za žemljice ali žemljice, dodatek k sladoledu ali samostojna sladica. Zelo koristno je, da ga otroci pozimi uporabljajo kot preventivo pred prehladi. Dober tek!
Kako skuhati marmelado iz pomarančnih lupin?
- 200 g pomarančnih lupin
- 20 ml limoninega soka
- 200 g sladkorja
Začnemo pripravljati marmelado, za to:
- Pomaranče operemo in jim odrežemo lupino, jih damo v ponev
- Olupke prelijemo z vodo in po vrenju kuhamo 15 minut
- Vodo odlijemo, v lonec ponovno nalijemo hladno vodo in postopek ponovimo trikrat
- Po tretjič zmeljemo lupine citrusov z mlinčkom za meso
- Pomarančni mešanici dodamo sladkor in limonin sok
- Džem kuhajte pol ure na majhnem ognju
- Končana marmelada bo gosta in dišeča
Takšno sladico vsekakor poskusite pripraviti doma. Z vami bomo delili še en zanimiv in hiter recept za marmelado, za katerega boste potrebovali 5 pomaranč in 100 g sladkorja ter določeno zaporedje dejanj:
- Oprane pomaranče olupimo
- Skorjo drobno sesekljamo ali zmeljemo z mlinčkom za meso
- Mešanico pokrijemo s sladkorjem in pustimo stati čez noč
- Skorjo kuhajte 30 minut in ponovno pustite čez noč
- Naslednji dan kuhajte še 20 minut in dajte v predhodno sterilizirane kozarce
