Koruzno olje - koristne lastnosti in kontraindikacije, uporaba v hrani in za zdravljenje

Koristno koruzno olje ima dragocene lastnosti, ki se pogosto uporabljajo v medicini, za nego las, obraz, je dragocen izdelek, na pregledih. Razdeljen je na nerafinirano, prefinjeno. Proizvod dobite iz semen koruznih zrn. Oglejte si uporabne lastnosti, tehnologijo proizvodnje, načine uporabe, odmerjanje.

Kaj je koruzno olje

Zahodno zlato ali koruzno olje se nanaša na rastlinska olja, ki so bila prvič pridobljena konec 19. stoletja v Ameriki. Dejstvo je mastno, spominja na sončnice, vendar se razlikuje po barvi od svetlo rumene do rdečkasto rjave. Ima prijeten vonj, uravnotežen okus, ki ne moti okusov dodanih izdelkov, zmrzne na minus 10-15 stopinj. Proizvodnja koruznega olja omogoča, da se izdelek uporablja kot katerikoli obrat. Ne staplja se s praženjem, ne gori, ne oddaja dima, ne tvori rakotvornih snovi.

Skladišče

Maslo iz koruznih zrn, podobnih soji, vsebuje tokoferol (vitamin E), maščobne rastlinske kisline (linolna kislina, olein, stearin, palmitik), vsebuje vitamine (provitamin A, skupina B, PP, F), minerale(železo, magnezij, kalij). Obstaja več vrst izdelkov:

• rafinirani dehidrirani hladni tlak - označen s črko D, uporabljen v dietnih obrokih;
• rafinirana dezodorirana za javne prehrane - P;
• rafinirana neprebavljena - uporabna je pri solati;
• nerafinirano olje - se redko uporablja pri pripravi hrane, saj lahko vsebuje ostanke pesticidov, škodljive snovi, ki se uporabljajo pri gojenju koruze.

Vsebnost kalorij

Po svojih kazalcih BJU (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) olje spada v maščobna živila. Vsebnost maščobe je 99,9% in ni beljakovin, pepela, vode, ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost proizvoda je odvisna od vrste zdravljenja, približno 899 kilokalorij na 100 ml. Jajčne solate, cvrtje na mesu, ribe, zelenjava. V industriji se izdelek uporablja v proizvodnji majoneze, omak, peciva, gotovega testa.

Proizvodna tehnologija

Za pripravo proizvoda se kalčki uporabljajo do 10% v koruznih semenih. Nanaša se s stiskanjem ali s postopki ekstrakcije. Klic se šteje za naravno sestavino in stranski proizvod pri predelavi koruznih zrn, njihova vsebnost olja je 32-37%, sestava vključuje do 18% beljakovin, 8% škroba, 10% sladkorja, mineralov. Maščoba vsebuje do 80% vsebnosti zrnja koruze, plus 20% beljakovin, 74% mineralov.

Za proizvodnjo se uporablja mokra ali suha metoda. Pomanjkljivost slednjegaŠteje se za nizko kakovost, in prva - visoka vsebnost škroba. Stopnje o tem, kako nastane koruzno olje:

• koruzni kalčki se očistijo kontaminacije;
• zdrobimo na valjih valovitega in pettočkovnega tipa;
• pečemo nastalo meto;
• pritisnite na vijake;
• primarno čist;
• pripravimo torto za ekstrakcijo;
• nalijemo posebno raztopino, da dobimo končni izdelek.

Kaj je koristno koruzno olje

Dietitiki in zdravniki razlikujejo naslednje koristne lastnosti koruznega olja za ljudi, ki se uporabljajo v praksi:

• bogata z vitaminom E - dvakrat toliko kot v sončničnem ali oljčnem olju;
• snov prispeva k normalizaciji endokrinih, reproduktivnih sistemov, nadledvičnih žlez, hipofize;
• izdelek poveča mišični tonus, poveča vzdržljivost telesa;
• ima zaščitni učinek na genetsko celično napravo, ki preprečuje mutacije zaradi kemikalij in ionizacije;
• poveča odpornost proti okužbam in virusom zaradi nenasičenih kislin;
• antioksidacijsko lastnost lecitina - uporablja se pri proizvodnji slaščic, proizvodnji kozmetike;
• očisti žile iz presežka škodljivega holesterola;
• s pomočjo vitamina K izboljšuje delovanje srca, krvnih žil, hematopoetske funkcije;
• polinenasičene maščobne kisline zadovoljujejo potrebe telesa Omega-6;
• aktivno regenerira tkiva, ima prehranske lastnosti;
• fitosteroli preprečujejo nastanek malignih tumorjev;
• je koristno za nosečniceza razvoj ploda.

Za telo

Priporoča se uporaba zdravila za preprečevanje bolezni, obnovo telesa in zdravljenje nekaterih bolezni:

• stimulacija žolčnika;
• za izboljšanje presnovnih procesov pri sladkorni bolezni, motnjah črevesja;
• zunanja uporaba za zdravljenje opeklin, zdravilno jutro, razpoke na ustnicah;
• zmanjšanje holesterola v telesu, sprostitev gladkih mišic žolčnika in kanali;
• aktivno choleretic, hypocholesteric ukrepanje;
• zdravljenje ateroskleroze, luskavice, ekcema.

Za lase

Kozmetičarji aktivno uporabljajo koruzno olje za lase. Lahko se nanaša na lasišče in glavno dolžino las. Trljanje ogrevanega izdelka uro pred pranjem krepi korenine. Za večji učinek je priporočljivo obrniti glavo s toplo, mokro brisačo. Če želite obnoviti suhe obloge, je obloga narejena pod plastično vrečko. Lasje postanejo mehki in gladki.

Za osebo

Koruzno olje za obraz in telo preprečuje staranje kože zaradi antioksidanta. V kozmetologiji lecitin najde možne načine uporabe: \ t

• drgnjenje pigmentnih madežev z uporabo sadne maske;
• maska ​​z medom, jajčni rumenjak - odstranjuje majhne gubice, na kožo nanesemo masko 20 minut;
• odstranjevanje razpok - tople obloge z dodatkom para kapljic joda, se lahko uporabijo za roke (15-minutni pladnji);
• masaža obraza, rok in telesa primešanje proizvoda z eteričnimi olji.

Kako jemati koruzno olje

Zaradi velike prebavljivosti (95-98%) je velika korist koruznega olja za telo, priporočena dnevna uporaba do 75 m prehranskega izdelka. Uporablja se za medicinsko prehrano, v ljudskem zdravilstvu:

• z boleznimi jeter, žolčnih poti, ledvičnih kamnov, edemom srca, notranjo krvavitvijo, hipertenzijo, aterosklerozo, dvakrat na dan za žlico za en mesec;
• za naravno stimulacijo žolčnika - dvakrat na dan na žlico 35 minut pred obroki;
• s seneni nahod, migreno, astmo, kožnimi boleznimi - 20-25 ml trikrat na dan pol ure pred obroki;
• za zdravljenje luskavice in ekcema - dvakrat na dan popijte žlico hrane s kozarcem tople vode z jabolčnim kisom, žlico medu.

Kontraindikacije za sprejem so individualna intoleranca za sestavine, alergijske reakcije na fižol, navzkrižne proizvode. Možne okvare zdravja zaradi rednega uživanja hrane: povečana viskoznost krvi, koagulacija, povečano tveganje za trombozo. Presežek koruznih klic v prehrani vodi do zmanjšanja imunosti. Če je olje neustrezno shranjeno, lahko pride do nevarnosti prostih radikalov, ki negativno vplivajo na telo.

Video posnetki