Kakšna je razlika med jello in jello, zels, saltisone: primerjava, podobnosti in razlike

V članku boste izvedeli, kaj in kako se razlikujejo takšne jedi, kot so saltisone, saltisone in jello.

Kaj je žele, žele: definicija

Slovanska kuhinja je zelo bogata in v ima veliko število različnih jedi iz zelenjave, peciva in seveda mesa. Kholodets v ruski kuhinji ima svoje ime - "kholodets". V originalu je žele narejen iz govedine, žele pa iz svinjine in celo ptic.

Mesno jed, postreženo na hladni mizi, običajno imenujemo hladna. Kholodets je treba kuhati zelo dolgo, dokler meso ne postane mehko, juha pa bogata in bogata. V žele obvezno dodajte takšne dele trupa, kot so noge in glava (predhodno očiščena in zažgana, oprana v več vodah).

ZANIMIVOSTI: Originalni "pravi" žele mora imeti vse 4 noge trupa in obvezno glavo z vso vsebino (vključno z možgani in jezikom). V nobenem primeru želeju ne smete dodati želatine, goveja stegna in glava morata vsebovati želatinaste snovi, ki jo naredijo gosto in gosto.

Sodobne "halode" je ljudsko ime za jed, ki se je uveljavilo zgolj asociativno (ker je res ohlajeno). Pogosto gospodinje pri pripravi jedi s piščancem dodajo želatino, saj je v ptici malo snovi, ki lahko zgostijo maso.

ZANIMIVOSTI: Želed so v staroslovanski kuhinji imenovali le sladke jagodne pijače, ki so jih običajno pili hladne.

Kaj sta seltzer in saltisson: definiciji

Mnogi ne ločijo saltissona od seltzerja, vendar imata ti dve mesni jedi resne razlike.

Saltyson je vrsta klobasastega izdelka, ki se običajno pripravlja (kuha) iz prašičjih drobovij (srce, ledvice, jezik, pljuča, jetra). Hkrati se soltison kuha samo iz svinjske glave (maščobo lahko dodamo v majhnih količinah) in zašijemo prašičji želodec (naravni ovoj).

ZANIMIVOSTI: Saltison je ime iz italijanske kuhinje, seltzer pa iz poljske kuhinje.

Kakšna je razlika med želejem in želejem, zelsom, saltizonom: primerjava, podobnosti in razlike

Video: "Svinjin saltison. Saltyson iz svinjske glave"