Kako izračunati težo in velikost torte za število gostov: metoda izračuna, nasveti
V tem članku vam bomo svetovali, kako izbrati pravo torto: njeno velikost in težo za prejšnje dogodek.
Praktično noben praznik ne mine brez okusne in lepe poslastice - torte. Nekateri torto pripravljajo sami, drugi pa imajo raje kupljene slaščice. Oba pa si vedno zastavljata vprašanje: "Koliko torte je treba kupiti, da je bo dovolj za vse goste?".
Kako pravilno izračunati težo torte glede na število gostov?
Seveda, ko gre za majhne družinske počitnice, kjer bo 5-10 ljudi, potem ne bo nobenega vprašanja o pravilnem izračunu količine torte. V tem primeru se najpogosteje kupi 1 torta, ki tehta 0,5-1 kg, in načeloma bo ta količina sladkarij povsem dovolj za praznovanje. Če pa govorimo o velikem prazniku z velikim številom ljudi, na primer o porokah, obletnicah itd., Potem je to vprašanje zelo pomembno.
- Upoštevajte dejstvo, da vsi gostje, ki jih boste imeli na zabavi, ne bodo jedli sladkarij Takšne zaključke je seveda mogoče narediti le, če natančno veste o preferencah gosta ali na primer o zdravstvenem stanju, ki vam ne dovoljuje jesti sladkega, moke itd. Za takšne ljudi morate računati 50-100 g torte in to le, če obstaja predpostavka, da še vedno uživajo v poslastici iz spoštovanja do vas.
- Upoštevati je treba tudi, ali bo torta po prazniku razdeljena gostom. Najpogosteje se delijo ostanki sladkarij, nekateri pa to raje storijo obvezno. V tem primeru bo treba povečati količino sladkarij.
- Druga pomembna točka je, ali želite sladko poslastico pustiti za 2. dan praznovanja ali jo odnesti domov. To vprašanje je še posebej pomembno za tiste, ki naročajo torto za poroko.
- Na splošno je sprejeto izračunati težo torte na naslednji način: 150-200 g delikatese za 1 odraslega gosta, 100-150 g delikatese za 1 otrok.
Tudi določanje količine pogače, upoštevamo upoštevajte vsebnost kalorij v splošnem meniju praznovanja:
- Če počitnice ne bodo zelo dolge in miza ne bo preveč kalorična, lahko vzamete več sladkih dobrot.
- Če bo praznovanje trajalo dlje časa in bo na mizi veliko različnih jedi, potem količine torte ne bi smeli povečati. V tem primeru je priporočljivo upoštevati zgoraj opisane izračune.
Odvisnost od velikosti in teže torte
Pogosto ljudje, ki izbirajo torto za svoje praznovanje, prosite, naj bo 3-stopenjski, vendar hkrati navedite želeno težo 2-3 kg. Na žalost je velikost torte neposredno odvisna od teže poslastice. Nemogoče je narediti torto, ki tehta 1 kg, a jo hkrati razporediti v 2 nadstropja in okrasiti z 2 kg sadja.
- Pri izračunu teže torte upoštevajte svoje želje glede dizajna in nadeva, saj ti dejavniki neposredno vplivajo na težo končnega izdelka.
- Če je vaša torta prepojena z zračnim, ne zelo težkim nadevom, kot je sufle, se bo njena teža nekoliko povečala. Če kot nadev izberete debelo smetano in želite torto okrasiti s svežimi jagodami ali mastiko, se bo teža končnega izdelka povečala za 1-3 kg
Zdaj pa nekaj besed o tem, koliko nadstropij je mogoče narediti iz določena teža izdelka:
- Priboljški teže 1-4 kg so lahko razporejeni samo v 1 nadstropju. Ta teža torte ne omogoča izdelave 2 nivojev.
- Če bo delikatesa tehtala vsaj 5 kg, jo boste zlahka razporedili v 2 nadstropjih.
- 3-nadstropno torto lahko pripravimo s priboljški, ki tehtajo 9-10 kg
- No, 4-nadstropno torto lahko pripravimo le s priboljški, katerih teža bo večja od 12-13 kg.
- Omeniti velja tudi lažni nadstropje, ki je nujno, če oseba želi 2 nadstropja, vendar teža naročenega izdelka omogoča izdelavo torte samo z 1 nadstropjem. Takšen nadstropje je lutka, ki jo lepo okrasimo pod užitnimi nadstropji torte in z njo povečamo višino poslastice.
Kot lahko vidite, je število nadstropij odvisno od teže torte, ta pa od števila povabljenih gostov.
Izbira torte po teži: nasveti
Če želite pravilno določiti težo torte, morate upoštevati določena priporočila. Če jih boste upoštevali, se ne boste znašli v neprijetni situaciji, ko bo peciva premalo ali pa ga bo ostalo toliko, da ga boste morali dati neznancem.
- Zato je potrebno izračunati težo in velikost torte samo glede na število gostov. Od te številke morate začeti, nato pa lahko povečate ali zmanjšate količino priboljškov glede na želje gostov in svoje.
- Na primer, če bo na zabavi 10 otrok in 15 odraslih, bomo količino torte prešteli takole: 10*0,100 (oz. 0,150, če so otroci sladkosnedi), 15*0,150 (ali 0,200, če so med gosti večinoma moški) in seštejte dobljeni rezultat - 10*0,100 = 1 kg, 15*0,150 = 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg = 3,25 kg končnega izdelka.
- Vendar pa ne priporočamo naročanja natančna količina, ki je nastala pri izračunu. Na primer, v zgoraj opisanem primeru je priporočljivo naročiti 3,5 kg ali 4 kg torte.
- Nato pomislite, ali boste doma delili priboljške gostom. Če je tako, potem morate dodati še 100 g dobrot za vsakega gosta.
- Priporočamo, da izračunani količini torte dodate še 1 kg, da bo poslastica zadostna količina in po potrebi ostane še naslednji dan po praznovanju.
- Ko izbirate nadev za torto, ne pozabite, da je poslastica z zračno plastjo in nadevom videti bolj bujna in večja kot poslastica z težkim nadevom.
- Sveže cvetje in jagode prav tako dajejo torti volumen, vendar za razliko od cvetja jagode dodajo dodatno težo, ki se mimogrede šteje za težo torte, to pa so dodatni stroški.
Če se prvič ukvarjate z izbiro torte in njene teže za praznovanje, je najbolje, da uporabite strokovno pomoč. Osebe, ki vam bodo kuhale in okrasile slaščice, vam bodo povedale, koliko torte kupiti za katero število gostov ter vam povedale, kaj in kako najbolje okrasiti slaščice.
