Ali je paradižnik zelenjava, sadje ali jagodičje?
V prispevku izveste, v katere vrste rastlin sodi paradižnik. In preberite tudi, kako pravilno napisati paradižnik ali paradižnik.
Mnogi so prepričani, da paradižnik spada med zelenjavo. Če sodimo z vidika običajnega človeka, paradižnik v pogovornem jeziku pogosto imenujemo zelenjava. Navsezadnje lahko iz sadežev rastline pripravimo veliko okusnih jedi in ne sladkih, saj so narejene iz sadja in jagodičja.
V botaniki rastline razvrščamo nekoliko drugače, verjetno marsikdo ve, da se lubenici kljub njeni velikosti reče jagoda. Morda paradižnik kljub svojemu okusu lahko štejemo tudi med jagode. Nato bomo to težavo podrobno preučili.
Ali so paradižniki sadje, zelenjava ali jagode?
Če ste že veliko brali o tej kulturi, ste verjetno opazili, da se paradižnik včasih imenuje paradižnik. Kakšna je razlika med tema rastlinama ali gre za isti sadež?
Paradižnik je lep grm z zelenimi listi, lahko je enoletnica ali trajnica. Sami plodovi paradižnika se imenujejo paradižnik. Zanimivo je, da se paradižniki med seboj razlikujejo po barvi (so rumeni, roza, rdeči, črni, zeleni, koralni), velikosti in obliki. S tem je vse jasno.
Spoznavamo kje vezati paradižnik z vidika botanike. Plodovi rastejo na drevesih, za paradižnike tega ne moremo reči, rastejo na grmovju, plodovi se razvijejo iz cvetov. Paradižnika je logično nemogoče uvrstiti med sadje.
Morda so paradižniki jagode?
Kaj so jagode:
- z mesnato kašo (melone, grenivke, pomaranče, mandarine)
- s koščico v notranjosti (češnje, slive, marelice)
- s suho notranjostjo (orehi, fižol).
Z zgornjega seznama so paradižniki primerni za jagode z mesnatim mesom. Iz tega sledi, da je paradižnik družina jagod. Toda spet malo ljudi imenuje melone, jabolka in grenivke jagode, veljajo za sadje.
Ta pojav je mogoče preprosto razložiti. V botaničnem smislu se ti sadeži imenujejo jagode, v kulinariki in običajni komunikaciji pa sadje.
Zelo zanimivo je, da sadje jemo za sladico, paradižnik pa za to ni primeren - bolje se kombinira s kislimi in slanimi jedmi.
Sadje v angleškem pomenu so plodovi, ki rastejo na rastlinah. Mimogrede, beseda sadje je izposojena, v ruski slovar je vstopila že v osemnajstem stoletju. Iz angleške različice se paradižnik šteje za sadje. Tam se ne ozirajo na okus plodov, ampak sklepajo na podlagi načina rasti kulture. Tako so znanstveniki kljub priljubljenim predsodkom paradižnik uvrstili med sadje.
Čeprav ti sadeži:
- rastejo na odprtem terenu poleg druge zelenjave.
- Paradižnik uživamo surov, tako kot vso zelenjavo, odlično pa se poda k mesnim in drugim jedem.
- ne uporabljajo se kot sladica.
Zato se mnenja uradnih virov in ljudskega mnenja razlikujejo.
Malo ljudi še zna pravilno uporabljati besedo paradižnik ali paradižnik. Včasih v literaturi najdemo obe besedi. Toda nobeden od njih nima čisto prav. V skladu s slovničnimi pravili se samostalniki moškega rodu v rodilniku pišejo s končnico -ов- (če se beseda konča na trden soglasnik). Zato je treba pisati paradižnik in nikakor drugače.
Sedaj pa povzamemo:
- Po izjavah botaničnih znanstvenikov je paradižnik jagodičje. Ustreza opisu teh kultur. Navsezadnje je na vrhu tanka koža, v notranjosti pa sočna kaša. Notri je še veliko semen, iz katerih lahko vzgojite rastlino.
- Po tehnološki obdelavi lahko pridelek uvrščamo med vrtnine. Poleg tega paradižnik sadimo v gredice, gnojimo, zalivamo, namakamo enako kot druge zelenjavne rastline.
- V evropskih državah je vse drugače. Paradižnik je sadje. Plodovi se pojavijo tudi na grmovju po opraševanju cvetov. Raste po isti shemi, recimo, kot lubenica, hruška itd.
Obstaja veliko sporov o vrsti kulture, ki obdaja to sadje. Če upoštevamo različne položaje, potem ima vsak svoj dober razlog.
