Otroški meni: kako spodbuditi otroka, da preizkusi nov zdrav obrok?

Kako otroka jesti zelenjavo, nasvete staršem

Poraba zelenjave je pomemben sestavni del zdrave prehrane. Kot predstavniki ene od glavnih skupin živil nam zelenjava daje vlakna, vitamine, antioksidante in minerale. Vendar je motivacija majhnih otrok za povečanje njihove potrošnje pogosto resen problem. Tukaj je nekaj nasvetov o tem.

Mnogi starši iz izkušenj vedo, kako težavni in izbirljivi so lahko majhni otroci. Na primer, mnogi od njih absolutno ne marajo zelenjave, ki spreminjajo jedilno mizo v pravo "bojišče". Glede na to, da otrokove preference v hrani določajo njihovo prihodnje prehranjevalno vedenje, je v zgodnji mladosti pomembno, da se oblikuje pravilen odnos do različnih skupin živil.

Kako otroci razvijajo prehranske koristi

Otroci imajo prirojeno hrepenenje po sladkem okusu in ne marajo kisle ali grenke hrane. Zanimivo je, da na okus koristi dojenčkov, očitno, v veliki meri vpliva, kaj mati poje med nosečnostjo in dojenjem. V eni študiji so otroci, katerih matere so med nosečnostjo in dojenjem redno uporabljali sok iz korenja, pokazali manj negativnih čustev, ko so jih hranili s porcijami, ki jih je poskusil korenček, kot takrat, ko so jim ponudili običajno kašo.

Poleg tega so, sodeč po izrazih obraza, prejeli več užitka od hrane z okusom korenja kot iz hrane z običajnim okusom. Pri otrocih, katerih matere so pile vodo, takih razlik ni bilo.Torej, če se noseča ženska drži različnih živil, bogatih z zelenjavo, bo njen otrok pozitivno zaznan, da ima veliko več okusa kot z omejeno prehrano njene nosečnice.

Nadaljnje koristi za hrano se določajo skozi vse otroštvo in sorodniki igrajo ključno vlogo pri uvajanju zdravih prehranjevalnih navad otroka. Okolje, v katerem se otrok razvija in jede, je v veliki meri odvisno od staršev. Če se ustvari prijetno okolje in se uvedejo novi izdelki v neomejeni obliki, bo otrok veliko bolj naklonjen pozitivnemu odnosu do njih.

Neofobija, vztrajnost in čitljivost

Neofobija je izraz, ki opisuje otroško nenaklonjenost poskusu novih izdelkov. Starši ga pogosto poskušajo rešiti, vendar se zlahka predajo, če otrok vztrajno noče prepoznati neznane hrane. Otroci se lahko občasno negativno odzovejo na običajno hrano, ki se imenuje levo.

Odstranljivost je kombinacija neofobije in nagnjenosti, vrhunec tega problema pa je običajno opazen v starostni skupini od 2 do 6 let, ki se v odrasli dobi zmanjšuje na stabilno raven.

Kaj lahko storijo starši, da bi otroka spodbujali, da jede koristno hrano

Starši lahko otroke spodbujajo k uporabi zelenjave z večkratno izpostavljenostjo, modeliranjem in nadzorom okolja. Pogosteje se otroku ponujajo novi izdelki, bolj verjetno se bo strinjal, da jih bo preizkusil.

Da bi ustvarili simpatijo za novo hrano, jo lahko vzame 10-15"Degustacije", zato ne obupajte ob zaključku več neuspešnih poskusov. Ni vam treba prisiliti otroka, da bi jedel novo hrano v velikih količinah, ampak ga hvalite tudi za poskus - s časom bo taka taktika pripeljala do spoznavanja nove zelenjave in velike želje.

Modeliranje je pomemben del motivacije otrok za uporabo zelenjave. Če otroci vidijo, da odrasli radi preizkušajo nove izdelke, je bolj verjetno, da to storijo sami. Poleg tega nenehna prisotnost na mizi z zelenjavo povečuje pozitiven odnos do njih.

Hranjenje privlačnega načina za otroka ga tudi spodbuja, da ga preizkusi. Na primer, oče lahko da hrano na krožnik v obliki smešnega vrha, ali slike, rezanje zelenjave v različnih oblikah. Povečanje njegove želje po okusu okusa nove zelenjave pomaga tudi pri njihovem kuhanju in, če je mogoče, pri gojenju.

Zaključek

Prednosti otroške hrane se oblikujejo že v zgodnjem otroštvu, starši pa lahko pozitivno vplivajo na njih z ustvarjanjem okolja, ki dokazuje pravilno prehranjevalno vedenje.

Ponavljajoči se predlogi za otroke o majhni količini nove hrane, modeliranje zdravih prehranjevalnih navad, vključevanje otrok v pridelavo in pripravo zelenjave ter privlačen dizajn jedi - glavna taktika oblikovanja pozitivnega odnosa do koristne zelenjave.