Kako pravilno shraniti izdelke: koristni nasveti

Ni vedno, da so zaloge kupljene, da so na mizi sveže in okusne, kot so bile na dan nakupa. Razlog za to morda niso le nizko kakovostni izdelki ali pozabljivost, temveč tudi neustrezno skladiščenje. Kako dolgo ohraniti okus in kakovost izdelka?

Naredite v hladilniku

Da ne bi pokvarili proizvodov in izgubili potrošniških lastnosti pred iztekom roka uporabnosti, jih je treba ustrezno namestiti v hladilnik. Celoten prostor hladilnika je razdeljen na ločene odseke, od katerih ima vsak svoj temperaturni režim in kroženje zraka.

Na spodnji polici, kjer je temperatura +1 ° C, je priporočljivo skladiščiti surovo meso in ribe. Na povprečnih policah s temperaturo + 3-4 ° C lahko postavite kuhano hrano. Temperatura zgornje police je okoli +6 ° C, zato je dobro shranjevati mleko. Spodnji kontejnerji so posebej zasnovani za zelenjavo in sadje, ki so nameščeni ločeno drug od drugega.

Pri vratih hladilnika je temperatura + 5-6 ° C, vendar je treba upoštevati, da vrata neprestano odpirajo izdelke, ki jihTukaj so, bolj so v stiku z zrakom od zunaj. Tu lahko pijete pijače, maslo in sir grenivke, ki ne zahtevajo hudega mraza.

Kruh

Kruh je priporočljivo shranjevati v plastični vrečki samo, če je v hladilniku. V drugih primerih bo topel in zaprt prostor prispeval k razvoju škodljive mikroflore.

Najboljše je shranjevanje kruha z ustreznim glinenim kruhom, v katerem izdelek "diha", se ne suši, dolgo pa ostaja dišeč in okusen. Na drugem mestu so leseni krušni rezervoarji in zabojniki vinske trte, ki jim sledijo bolj razširjeni kovinski in plastični kruh.

Žitne košare ne morete položiti na hladilnik: kondenz, ki ga sprosti naprava, spodbuja hitro poškodovanje kruha. Pšenica in rženi kruh je bolje shranjevati na različnih mestih.

Drobljenec in moka

Veliko ljudi meni, da je mogoče žita in moko skladiščiti za nedoločen čas. Vendar pa morate vedeti, da pšenica, hren, ovsena kaša je shranjena za največ 4 mesece, riž in mana se lahko shranjujejo za pol leta. Daljši rok uporabnosti v prvi in ​​ajdovi kaši. Bela pšenična moka najvišjega razreda je shranjena do 1 leta, nižje stopnje - le 2-3 mesece.

Drobljenec in moka se najbolje hranita v tesno zaprtih steklenih, keramičnih ali kovinskih posodah. Če v njih vstavite majhne vrečke in sol, bo to preprečilo nastanek škodljivcev. Zmogljivosti s temi izdelki je treba namestiti v suhem prostoru z dobro prezračevanjem. Med kuhanjem ne puščajte posod z žitaricami in mokodolgo odprto.

Klobase in siri

Sir se dolgo ne pokvari in se ne posuši, če ga postavite v posebno zaprto posodo - surovo. Toda v plastični vrečki ali v filmu, da bi sir in klobaso ni vredno, ti izdelki vsebujejo veliko vlage in v takih pogojih se hitro poslabšajo. Najbolje je, da brisate sir in klobaso in ga položite na srednjo polico hladilnika.

Če želite kuhane klobase in klobase hraniti dolgo časa, jih lahko postavite v zamrzovalnik. V zamrznjeni obliki se lahko shranjujejo do dva meseca.

Jajca

Jajca morajo biti v zaprti posodi ločena od drugih proizvodov. Zaradi porozne strukture lupine se dobro absorbirajo zaradi tujih vonjav, lahko se infiltrirajo iz surovega mesa ali rib.

Priporočljivo je, da se jajca položijo v posodo navzdol, tako da bo rumenjak v središču brez stika z zračno plastjo. V tem položaju lahko izdelek shranjujete do tri tedne. Kljub temu, da so na vratih hladilnika pogosto nameščeni posebni zabojniki za jajca, to ni idealno mesto za shranjevanje. Najbolje je, da jih postavite na polico. Jajca prepelic ne smete postaviti v hladilnik, temveč jih hraniti pri sobni temperaturi v zaprti posodi tri mesece.

Zelenjava in sadje

V idealnem primeru je treba večino sadja in zelenjave pakirati v papirnato posodo ločeno drug od drugega. Sprejemljive so tudi polietilenske vrečke, vendar morate biti previdni, da jih vstavite v njihplodovi so bili suhi.

Paradižnik se lahko shrani v emajlirano posodo na spodnji polici hladilnika. Krompir, pesa, korenje, zelje so dobro shranjene v posodah na dnu hladilnika. Prečiščene stroke česna lahko postavite v stekleni kozarec in zlijte v rastlinsko olje. Banka mora biti tesno zaprta in postavljena na zgornjo polico hladilnika. Torej ne samo, da česen dolgo časa, ampak tudi dobili dišeče česen olje za oskrbo z gorivom. Kuhana zelenjava za solato je bolje očiščena.

Listnata zelenjava in zelenjava postavite v suho, tesno zaprto posodo. Koper, peteršilj in zelena čebula, ovita v vlažno krpo in postavljena v posodo z luknjami, lahko shranite do dva tedna na spodnji polici hladilnika. Rabarbara je shranjena v hladilniku in jo zaviti v papir.

Veliko sadja ni nujno nameščeno v hladilniku, zlasti za tropsko sadje: banane in ananas. Bolje jih je shraniti pri sobni temperaturi. Sveže jagode je treba pustiti v posodah na srednji polici hladilnika.

Mleko in mlečni izdelki

Sir in kislo smetano se lahko namesti na zgornjo ali srednjo polico hladilnika. Najboljše je, da ohranijo svoje lastnosti v steklenih posodah. Na vrata hladilnika ne polagajte mleka in ga postavite v polico, nalijte v stekleno posodo z gostim pokrovom.

Meso in ribe

Ohlajeno meso in drobovino lahko shranjujete v hladilniku 1-2 dni, v zamrzovalniku pa do enega leta. Meso je bolje zamrzniti, da se izognemoponovno hlajenje

Ribe, ki se hranijo v ohlajenem stanju, lahko shranjujete v hladilniku 1-2 dni, v zamrzovalniku pa do 6 mesecev. Maščobne ribe so shranjene v zamrznjeni obliki le 3 mesece. Kuhane ribe lahko hranite na srednji polici hladilnika 3-4 dni.

Ne pozabite spremljati svežine izdelkov v vaši kuhinji. Vsak mesec police obrišete v hladilniku in v omari za shranjevanje. Ustrezno skladiščite živila glede na pogoje shranjevanja. Takoj odložite razvajeno hrano, da se spore plesni in gnile bakterije ne razširijo na druge izdelke.