Kaj so žitarice za diabetike
Vsebina
Pri bolnikih s sladkorno boleznijo morajo bolniki vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi. Da bi to naredili, jim je predpisana posebna prehrana. Kruhne enote so merilo za štetje ogljikovih hidratov v različnih izdelkih. Kratka oznaka - HO. Jedrnice v diabetes mellitusu so pogojni ukrep, ker je nemogoče natančno izračunati količino ogljikovih hidratov v hrani.
Kako šteti
En kruh je približno 10-15 gramov ogljikovih hidratov ali 25 gramov kruha. Za diabetike je najpomembnejše spremljati količino porabljenih ogljikovih hidratov - manj so, bolj koristna je hrana. Ena krušna enota poveča količino glukoze v krvi za približno 1,5-2 mmol /l, zato za njegovo cepitev potrebuje okrog 1-4 enot insulina. Ta korespondenca je še posebej pomembna pri bolnikih z diabetesom mellitusom tipa 1, ki so odvisni od insulina. Poznavanje količine ogljikovih hidratov, ki jih jemljejo, lahko bolniki vstopijo v pravilno količino insulina in se izognejo resnim zapletom.
En kos črnega ali belega (ne izbuljenega) kruha je 1 CD. Ker jih veliko ostane po sušenju. Čeprav se količina enot kruha ne spremeni, je še vedno boljše, če imajo diabetiki krznači, čeprav še vedno vsebujejo ogljikove hidrate. To je toenako število KH vsebuje:
- kos lubenice, ananasa, melone;
- 1 velika sladkorna pesa;
- 1 jabolka, oranžna, breskev, persimmon;
- polovica grenivke ali banane;
- 1 žlica. l varjene žitarice;
- 1 srednje veliki krompir;
- 3 tangerine, marelice ali slive;
- 3 korenja;
- 7. c. l stročnice;
- 1 tbsp. l sladkor
Preštevanje količine žitnih enot v malem sadju in jagodičju je lažje prenašati, tako da se prevede v velikost krožnika. Glavna stvar - uporabiti sestavine brez košček. Da, 1 CHO vsebuje eno čebulo:
- jagode;
- češnje;
- sladke češnje.
Sladko in drobno sadje je mogoče meriti in posamično. Na primer, 1 CHO predstavlja 3-4 grozdja. Izmerite količino kruha v pijačah bolj udobno v očalih. Za 1 KHO vsebujejo:
- 0,5 stekla. sok iz jabolk ali drugega manj sladkega sadja;
- 1/3 postavke. grozdni sok
- 0,5 tbsp. temno pivo;
- 1. st. lahka piva ali kvasa.
Štetje števila enot v nesaliranih pijačah, ribe in meso ni smiselno, ker ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Nasprotno opazimo pri uporabi sladkarij. Vsebujejo samo ogljikove hidrate in preproste. Torej, v delu sladoleda v prostornini 100 g vsebuje 2 enote kruha. Pri nakupu izdelkov v trgovini se izraćun CI za diabetes tipa 1 (in tudi drugi) izvede na naslednji naćin:
- Preberite informacije na etiketi v poglavju "Prehranska vrednost".
- Poiščite količino ogljikovih hidratov v 100 g, ga pomnožite s težo proizvoda. Glavna stvar - narediti izračune v nekaterih enotah, to jeKilograme bomo morali pretvoriti v gram. Zaradi množenja dobite količino ogljikovih hidratov za celoten izdelek.
- Nato bi bilo dobljeno vrednost se razdeli na 10-15 m - številom ogljikovih hidratov v 1 CW. Na primer, 100/10 = 10 HO.
Koliko enot jesti na dan
Povprečna dnevna stopnja enote kruha je 30, vendar obstajajo dejavniki, ki zmanjšujejo ta znesek. Eden od njih je način življenja, vključno s stopnjo fizične aktivnosti. Manj premakne oseba, manjše količine kruha, ki jih mora porabiti:
Stopnja obremenitve | Norm XO na dan |
Zdrava oseba brez motenj metabolizma in debelosti. Fizična obremenitev - veliki, morda profesionalni športi. | 25-30 |
Zdravi posamezniki z zmerno telesno dejavnostjo. Življenjski slog ne bi smel sedeti. | 20 |
Oseba, mlajša od 50 let, redno obiskuje telovadnico. Ni koli presnovna motnja, metabolični sindrom brez hudo debelost, rahel presežek indeks telesne mase. | 15 |
Moški, starejši od 50 let. Raven aktivnosti je nizka. Telesna masa je normalna ali je debelost 1 stopinje. | 14 |
Diabetes mellitus, debelost 2 ali 3 stopinje. | 10 |
Obstoj odvisnosti od vnosa ogljikovih hidratov in časa dneva. Dnevna obrestna mera je razdeljena na več obrokov, od katerih mora vsaka vsebovati natančno določeno število enot v izdelkih. Večina odhodov za prve obroke. Enkrat ni priporočljivoki porabijo več kot 7 KO, sicer se bo raven sladkorja v krvi dramatično povečala. Število kosov kruha za vsak obrok:
Sprejem hrane | Norm HO |
Zajtrk | Do 6 |
Kosilo | Do 6 |
Večerja | Do 4 |
Recepti med glavnimi obroki | Število enot za kruh se izračuna na podlagi norme. Na primer, če je 20 KH, potem ostane 20-6-6-4 = 4 KO na ugrizu. To pomeni, da je mogoče kosilo in polnoč za 2 KHO. Dovoljeno je distribuirati te krušne enote in sicer. |
Glikemični indeks prehrambenih izdelkov
Vsi ogljikovi hidrati so razdeljeni na preproste in zapletene. Prvi se štejejo za škodljive, saj so zelo hitro prebavljeni in povzročajo ostre skoke v krvnem sladkorju. Bolj koristni ogljikovi hidrati. Prebavljajo se veliko počasneje, zato se zmanjša količina sladkorja v krvi. Zato celice in krvne žile ne preizkušajo preveč obremenitve, in ravni glukoze po jedi ne skok toliko.
Stopnja prebave ogljikovih hidratov, vsebovana v hrani, in se imenuje glikemični indeks. Ni nič manj pomembno kot krušne enote. Diabetiki se ne priporoča uporaba izdelkov z visokim glikemičnim indeksom. Dovoljene so le v primeru tveganja za hipoglikemijo. Ti izdelki vključujejo:
- negazirane in gazirane brezalkoholne pijače;
- med;
- sladkor;
- džem;
- piškotki, gobasti kolači, pecivo;
- krekerji;
- muesli;
- koruzni kosmiči;
- sladoled;
- rezanci;
- ocvrt krompir;
- pire krompir;
- buče;
- škrob;
- krofi, zvitki;
- vaflji;
- konzervirana koruza.
Tabela krušnih enot za diabetike
Namen prehrane je normalizacija telesne teže in spremljanje telesne teže ter uravnavanje vnosa hitrih ogljikovih hidratov. Iz tega razloga bo tabela za enote kruha za diabetike tipa 2 vključevala iste proizvode kot za bolnike s to boleznijo, vendar tip 1. V zmernih količinah je dovoljeno jesti žitarice, sadje, zelenjavo, mleko in včasih sladkarije. Glavna stvar - štetje števila jesti ogljikovih hidratov. To bo pomagalo pregledati krušne enote za diabetike tipa 1 (in drugo):
Ime izdelka | Število izdelkov na 1 CD, g | |
Žita in žita | ||
Riževke | 13 | |
Ajda | 18 | |
Manna drobtinice | 14 | |
Tveganje je divje | 12 | |
Ovsena kaša | 17 | |
Kruh narezan pšenični kruh | 15 | |
Pšenični otrobi | 60 | |
Zatilniki | 15 | |
Pšenični kruh | 14 | |
Paradižnik | 15 | |
Biserne gline | 15 | |
Hercules | 16 | |
Koruzne kosmiči | 13 | |
Dolgozrnat beli riž | 13 | |
Ovseni otrobi | 19 | |
Mleko in mlečni izdelki | ||
Posneto mleko 0,5% | 200 | |
Kozo mleko | 215 | |
Kravje mleko 2,5% | 210 | |
Suho mleko 15% | 23 | |
Kravje mleko 3,2% | 210 | |
Kondenzirano mleko z nizko vsebnostjo maščob | 18 | |
Kravje mleko 3,5% | 210 | |
mleko Kobylya | 180 | |
Sojino mleko | 320 | |
Kravje mleko 6% | 210 | |
Dobavljeno 10% | 210 | |
Suha krema | 34 | |
Sladkani 15% | 270 | |
Jogurt 1,5% | 170 | |
Dobavljeno 20% | 280 | |
Masa sira | 100 | |
Sir 11% | 330 | |
Sir 9% | 330 | |
Matice | ||
Seme buče | 29 | |
arašidi | 75 | |
Indijski | 45 | |
Mandelj | 85 | |
Lešniki | 110 | |
Sončnično seme | 95 | |
Vrtnine | ||
Brošure | 145 | |
Olupljene olive | 50 | |
Zelje, Kolorado | 125 | |
rdeče in rumeno korenje | 145 | |
Riper | 155 | |
Jajčevec | 215 | |
Čebula | 125 | |
Cvetličarna | 110 | |
Squash | 215 | |
Pumpkin | 220 | |
Paradižnik | 220 | |
Patisoni | 220 | |
koruza (kachan) | 100 | |
fižol | ||
Nutt | 17 | |
Mash | 22 | |
Haricot fižol | 320 | |
fižol | 22 | |
Lentil | 22 | |
Peeling grah | 20 | |
fižol | 120 | |
Grah za zrnje | 20 | |
soja | 60 | |
Suhi zeleni grah | 115 | |
Zamrznjeni zeleni grah | 110 | |
Narava | ||
Česen | 35 | |
koren peteršilja | 95 | |
Horn | 95 | |
Izdelki iz moke in moke | ||
najvišjega razreda | 14 | |
Greciana | 14 | |
Ratchet Ratchet | 16 | |
koruza | 14 | |
Kruh grobega moka | 30 | |
testenine | ||
Domov Lapps | 20 | |
Iz moke prve blagovne znamke | 14 | |
Sojina vermicelli | 13 | |
Sadje in jagodičje (s kamni in lupinami ali skorjo) | ||
banana | 46 | |
Ananas | 85 | |
Hruška | 100 | |
Grozdje | 68 | |
rozin | 12 | |
Slike | 85 | |
marelice | 115 | |
Mandarin | 135 | |
Jabolka | 85 | |
Oranžna | 135 | |
Shippin | 46 | |
Vrvi | 95 | |
Agrus | 110 | |
Češnje | 95 | |
Pijače | ||
Vault Zero | 75 | |
Monster | 100 | |
Red Bull s sladkorjem in kofeinom | 100 | |
Sladice | ||
Necklacirani čokoladni bomboni | 17 | |
Kozinaki | 16 | |
Hematogen | 13 | |
Lollipop karamel | 10 | |
Marmelada | 12 | |
Sladkorni pesek | 10 | |
sladkorni sirup | 13 | |
Čebelji med | 12 | |
Čokoladna pasta | 17 | |
Čokolado zaledenitve | 19 | |
Kakav v prahu | 100 | |
Bitter Chocolate | 20 | |
Mlečna čokolada | 19 | |
Alkoholne pijače | ||
Sladko belo in rdeče vino | 100 | |
Desertno vino | 50 | |
likersko vino | 35 | |
Šampanjec | 200 | |
Konjak | 500 | |
liker | 26 | |
Honeyworm | 65 | |
Svetlo pivo (20%) | 100 | |
Temno pivo (13%) | 150 | |
Temno pivo (20%) | 100 | |
Sake | 250 | |
Izdelki iz moke | ||
Kremno pecivo | 20 | |
torta zebra | 30 | |
Ovseni keksi | 15 | |
Nutni piškoti | 29 | |
Paska | 23 | |
Galets | 15 | |
Vaflji | 12 | |
Pampushki | 22 | |
Praška torta | 25 | |
Medovik | 16 | |
Začinjena pogača | 13 | |
Manny | 22 | |
Charlotte | 33 | |
Sokovi | ||
Grenivka | 130 | |
Paradižnik | 350 | |
limona | 250 | |
jabolka | 100 | |
Brusnice | 89 | |
Mandarina | 100 | |
Drugo | ||
Čizburger | 50 | |
kumice | 4 kos. | |
Vareniks | 2 kos. | |
Surovo testo | 35 | |
Surovo kvasno testo | 25 | |
Klobase | 160 |
Izdelki z diabetesom
Bolnikom s sladkorno boleznijo priporočamo, da svoje jedi temeljijo na izdelkih, ki vsebujejo majhno količino kruha. Takšna hrana bi morala predstavljati približno 60% celotne prehrane. Seznam priporočenih izdelkov vključuje:
- jajčevcev;
- redkev;
- ena vrsta orehov;
- bučke;
- piščančja jajca;
- rib;
- kuhano goveje meso in piščanec;
- zelenice;
- paradižnik;
- mineralna voda;
- redkev;
- listi zelene solate;
- bolgarski poper;
- gob.
Meso je treba uporabiti do 200 m na dan. Ne vsebuje krušnih enot. Telo mesa je nasičeno z beljakovinami, vitamini in hranili. Nizke stopnje ribjih vrst morajo biti prisotne v prehrani najmanj trikrat na teden. Ta izdelek je bogat z maščobnimi kislinami in beljakovinami, ki pomagajo zmanjšati ravenholesterol Posledično se zmanjša tveganje za nastanek miokardnega infarkta, tromboembolizma, možganske kapi. Drug meni mora vsebovati izdelke, ki imajo glikogenske lastnosti:
- koprive;
- zelje;
- grenivke;
- hipster;
- radiča;
- česen;
- čebula;
- Jeruzalemska artičoka;
- laneno seme.
Video posnetki
Informacije v članku so informativne. Materiali izdelka ne zahtevajo samostojnega zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje o zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.