Kakšna je korist in škoda laktoze, njen učinek na telo

Ogljikovi hidrati so vir človeške energije in mleko se že dolgo šteje za koristen proizvod. Te izjave na koncu izgubijo pomen, saj mleko vsebuje laktozo, njene koristi in škoda pa so glavna tema razprave med zdravniki različnih profilov. Kako torej laktoza vpliva na človeško telo?

Kaj je laktoza?

Laktoza je pomemben ogljikov hidrat, ki porabi energijo, ki jo shrani oseba. V hrani se laktoza nahaja v mlečnih proizvodih in je sladkor.

To kemično spojino je leta 1780 odkril Carl Wilhelm Scheele. Opazil je, da vsak mlečni izdelek vsebuje približno 6% laktoze, v človeškem telesu pa je ta snov izpostavljena encimom in pride v krvni obtok.

Kakšno vlogo ima laktoza v človeškem telesu?

Kljub dejstvu, da so koristi laktoze spori, pa kljub temu ne preneha igrati pomembne vloge v telesu in opravljati funkcij, ki podpirajo življenje.

Znana posledica laktoze v telesu je viskozna slina. Težko si je predstavljati, kako zapleteno bi bilo človeško življenje v svojem telesu tega pomembnega, zaslinjenje, snov.

Poleg tega se zaradi laktoze aktivira absorpcija vitaminov B, kalcija in askorbinske kisline.

Opozoriti je treba, da ta snov vpliva na aktivno razmnoževanje bifidobakterij in laktobacil, kar povzroča normalizacijo črevesne mikroflore.

Lastnosti laktoze: kakšne koristi prinaša?

Mnogi ljudje, zlasti ko poskušajo ujemati modne trende, zagotavljajo, da laktoza ni uporabna in jo je mogoče enostavno nadomestiti z rastlinskimi analogi. Pravzaprav ni tako. Laktoza ima še vedno številne uporabne lastnosti in jo je treba podrobneje obravnavati:

  • · Pozitiven učinek na črevesje

Laktoza pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta. Mlečni sladkor spodbuja aktivno vzrejo pomembnih bakterij in preprečuje gnitje in vnetne procese;

  • · Stabilizacija živčnega sistema

To ni presenetljivo, vendar ima laktoza pozitiven učinek tudi na živčni sistem zaradi njegovih lastnosti stimulacije živčnih celic;

  • · Normalizacija presnove kalcija

Ko uporabljate mlečni sladkor, ste lahko prepričani, da se kalcij dobro absorbira;

  • · Zmogljiva poraba ogljikovih hidratov

Laktoza je eden glavnih ogljikovih hidratov, torej snovi, ki so osnova človeške energije. Ko jemljete mlečne izdelke z vsebino te snovi, lahko pozabite na utrujenost in dolgo časa v veselem razpoloženju;

  • · Izboljšana asimilacija in absorpcija vitaminov

Laktoza je idealen vodnikza vitamine B in vitamin E. Uporaba navedenih vitaminov v zadostnih količinah ne zagotavlja njihove prebave, vendar mlečni sladkor rešuje ta problem;

  • · Preprečevanje bolezni srca in krvi

Redna uporaba laktoze preprečuje bolezen iz srčno-žilnega sistema;

  • · Izboljšanje imunitete

Mlečni proizvodi, ki vsebujejo laktozo, povečujejo in ohranjajo raven imunosti, s čimer preprečujejo sezonske bolezni in zmanjšujejo tonus telesa.

Škodljivi učinki laktoze na telo

Seveda ima laktoza številne uporabne lastnosti, brez katerih bi bilo videti, da bi oseba težko živela. Pred kratkim pa je sporno stališče do mlečnega sladkorja povzročilo vedno več novih študij, ki so razkrile naslednje škodljive lastnosti te snovi:

1. Kopičenje laktoze v črevesju

V primeru kopičenja laktoze lahko pride do zakasnitve tekočine v telesu. Posledice tega pojava so razočarane: napenjanje, driska, napenjanje.

2. Hitra absorpcija laktoze v tankem črevesu

Če se sluznica tankega črevesa preveč hitro absorbira v laktozo, ogroža sproščanje toksinov, kar pomeni, da lahko produkti razkroja, ki s svojim pojavom povzročijo zastrupitev telesa.

3. Sredstvo za razvoj bakterij

Če laktoza ne prebavi črevesje, postane okolje, ki omogoča razmnoževanje različnih vrst bakterij, ki v vsakem primeru nimajo pozitivnega učinka na zdravje ljudi.

Moralo bi bitiNe pozabite, da vse te težave naletijo na ljudi z nizko vsebnostjo encima, laktaze. Pomanjkanje te snovi lahko povzroči veliko težav z laktozo in celo njeno nestrpnostjo.

Kateri proizvodi vsebujejo laktozo?

Laktoza je v obsežnem seznamu proizvodov. Najbolj očitni proizvodi, ki vsebujejo to snov, so seveda mlečni izdelki. Vsebnost mlečnega sladkorja različnih izdelkov je lahko odprta in skrita. V prvo kategorijo spadajo izdelki, v katerih je dejansko prisotna laktoza. V drugo kategorijo spadajo različna zdravila in proizvodi, pri katerih iskanje mlečnega sladkorja ni vnaprej znano, kar lahko povzroči škodo osebi z intoleranco za laktozo.

Najpogosteje uporabljeni proizvodi z očitno vsebnostjo laktoze so:

  • · Mleko
  • · Jogurt
  • · Sir
  • · sladoled
  • · Palačinke
  • · Kefir
  • · kisla smetana
  • · Sir
  • · Maslo
  • · Margarina
  • · Kaša (mana, riž)

Kaj pa latentna vsebnost mlečnega sladkorja v živilih? Ti nosilci laktoze so:

  • · Zdravila

V mnogih zdravilih se laktoza uporablja za izboljšanje okusa in povečanje biološke uporabnosti. Najpogosteje uporabljena zdravila, ki vsebujejo laktozo: peroralni kontraceptivi in ​​vitamin D. Kljub temu vsebnost mlečnega sladkorja v zdravilih dosega minimum, tako da ljudje z intoleranco za laktozo ne bi smeli skrbeti za svoje zdravje.

  • · Peka

Drugi nosilci so laktoza, krekerji, piškotki, kruh, čips (krompir), kosmiči in različna žita;

  • · meso

meso, zlasti v obliki klobase, klobase in druge izdelke, mnoge vsebuje laktoze;

  • · Instant kava, kakav, hrana, instant hrana

V instant hrane laktoza komponenta, ki določa teksturo končnega jed, in nasičene svoj okus in preprečuje kepe;

  • · Alkohol

, pitna tudi ne preseneča, na seznam proizvodov, ki vsebujejo laktozo. To je še posebej res alkoholom izdelki na osnovi mleka.

Kako uporabljati laktoze z koristi za zdravje?

za preprečevanje težav z laktozo potrebno za nadzor porabe. Glede na raziskave, otroci v šolo dovolj do 500 ml /g na dan za odrasle tudi, 2-krat več. Ti okvirji so samo mleko. Bodite mlečne izdelke, ki vsebujejo laktozo lahko varno zmanjšati dnevni tečaj. Čisto laktozo je treba uporabljati previdno. Njen tečaj za odrasle je približno 60 gramov na dan.

ignorirajo priporočila za laktozno ljudi ogroža presežek ali pomanjkanje mleka sladkorja v telesu. Otroci laktaze grozi letargijo, utrujenost, zaspanost in apatija.

V laktozo intoleranca, nato pa, kot je opisano zgoraj, je razlog za to - primanjkuje encima laktaze v telesu. To stanje bo privedlo do neugodnih vplivov mlečnih izdelkov: napenjanje, driska, prebavne motnje, slabost in bolečine v želodcu. Pogosto je nestrpnost do laktoze pogoj dedne ali prirojene.

Skratka, samo dejstvo, da lahko kateri koli proizvod, vključno z laktozo, prinese koristi in škodo. Pomembno je, da bodite pozorni na priporočila za njegovo uporabo, kot tudi skrbno spremljati vaše zdravje.