Zeljeni blato - sorte in uporabne lastnosti, recepti za kuhanje s fotografijami

Za mnoge ljubice je bilo presenečenje razprava na forumih o določenem ruskem zelju. Izkazalo se je, da so Američani poimenovali to nenavadno ime, znano v Rusiji, sorto ohrovt, ki se še vedno imenuje kodrasta. To je neverjetna, zelo koristna zelenjava, ki bo ustrezala tistim, ki se borijo za vitko figuro.

Zelje - kaj je

Za razliko od običajne sorte zelje ohrovt nima povijanja, ampak je sestavljeno le iz kodrastih listov. To je kot solata, ki jo na vrtu lahko najde vsak vrtnar. Kovrčava zelja izvira neposredno iz divjih vrst. Včasih se ta sorta goji kot dekorativni element: listi so v pokrajini in na fotografiji zelo spektakularni.

Apnenčasto zelje - koristne lastnosti

Nedvomne koristne lastnosti zelja, saj je sestavljena iz velike količine beljakovin, več kot 25 aminokislin, vključno z 9 bistvenimi. Zeljeno rjavo, to je blato, lahko zlahka nadomesti mesne izdelke, ki jih vegetarijanci zelo dobro poznajo. Ni čudno, da sopridelujejo se na vrtnih parcelah in redno uporabljajo pri pripravi najrazličnejših jedi.

Poleg beljakovin in aminokislin vsebujejo blato omega-3 maščobne kisline, ki jih telo ne more proizvajati neodvisno. Podobna količina te snovi je vsebovana le v morskih sadežih, kar ni v vsakokratnem okusu in jih pogosto ni vedno mogoče uporabiti, ker je to veliko veselje. Poleg tega je fosil nizko kaloričen, kar je koristno za tiste, ki izgubijo težo. Dejstva:

  1. To zelje vsebuje rekordno količino vitamina A: pol skodelice Kaleja zadostuje za pokrivanje dnevnih potreb telesa.
  2. Lutein in zeaksantin, ki ju vsebuje zelenjava, pomagata zaščititi oči pred vplivom ultravijoličnih žarkov.
  3. Vitamini skupine B, C, K, PP pomagajo krepiti imuniteto.
  4. Zelje Griffin vsebuje već kalcija kot mlećni proizvodi.
  5. Vsebuje veliko mineralov: kalij, magnezij, železo, cink, baker, fosfor in selen (do 1 μg).

Gojenje zelja

Koristno kodrasto zelje je nevsiljivo. Tudi začetnik v vrtnarjenju nima vprašanja, kako vzgajati feces v zelje kot lepe fotografije, če sledite priporočilom:

  1. Rdeča sibirska tortica z lahkoto prenaša zmrzal do -15 stopinj. Po zamrznitvi postane še bolj okusno.
  2. Optimalni čas za sajenje - začetek pomladi (april). Lestve ni treba pripraviti vnaprej. Semena se lahko posejejo neposredno v zemljo, pokrito s filmom.
  3. Za zorenje semen rastline traja 70-90 dni pritemperatura nad 6 stopinj.
  4. Optimalna za povečanje razdalje med grmičevjem - 40 cm.
  5. Nega tega pridelka je preprosta, le poleti je treba to rastlino obkrožati, ustvarjati luknje okoli nje in jo redno zalivati.
  6. V poletnih mesecih je mogoče razsekati zelenjavo. Na mestu odstranjenih listov bo nova.

Razredi listnega zelja

Obstaja več sort semen te rastline. Med najbolj priljubljenimi so naslednje sorte zelja:

  • Rdeči listi rdeče barve, zviti, dolgi;
  • Sibirski - sadike, ki se ne bojijo prehladov in škodljivcev;
  • Premykal - hitro rastoča sorta, uporabna pri boleznih želodca;
  • Dino - eden najbolj okusnih vrst zelja s tankimi listi;
  • Vijunyky - najlepši videz rastline;
  • Trosteva - do 2 m višine z močnimi potaknjenci;
  • Tuskansko zelje - zgubane sadike, enostavne za saditev.

Debeli zelje - recepti za kuhanje

Prehranska živila se običajno uporabljajo za listi zelja: obešalnik je preveč toga. Eden od najbolj uporabnih jedi - solata iz svežih zelenih listov z dodatkom različnih zelenjave, jajc, kopra in oljčnega olja. Vendar to ne pomeni, da se meso v receptu ne sme uporabiti, na primer goveje ali piščančje prsi. Takšna jed bo idealen vir beljakovin in drugih pomembnih snovi. Ne vem, kako kuhati pot? Spodaj boste našli nekaj preprostih receptov, ki imajo odlične preglede.

ZeljeŽafranik

  • Čas kuhanja: 120 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 950 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Presenečeni boste, vendar pusto zelje ni nič manj koristno v vsebnosti vitaminov kot sveže ali dušeno. Ta obrok lahko srečate zelo redko, razen na sliki jedi tujih dietetikov, ki točno vedo, koliko je ta rastlina koristna za lik in bogata z vitamini. Izberite najboljše velike mesnate liste: bolj so primerni za obdelavo za kvas, ki se ne razlikuje veliko od priprave navadnega kislega zelja.

Sestavine:

  • listi iztrebkov - 1 kg;
  • korenje rdeče - 1 kg;
  • voda - 1 liter;
  • sladkorni pesek - 1 žlica. l;
  • Majhna sol - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Izberite velike liste, jih temeljito sperite pod potokom mrzle vode, zmeljemo trakove 1,5-2 cm.
  2. Očiščeno korenje, ki je fino naribano na ribežu ali v živilskem stroju, nato pa zmešano z blatom.
  3. Rastlinsko mešanico temeljito premešamo, rahlo jih stisnemo, da se pojavi sok, da jih postavimo v kozarce.
  4. Pripravite slanico iz vrele vode, sladkorja in soli, dodajte malo popra.
  5. Zelje sperite z vročo slanico, rahlo pokrijte s pokrovom, pustite 2-3 dni, da ga sperite, nato pa jo odstranite v hladilnik.

Sladkorni kolač

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 3200 kcal.
  • Namen: za kosilo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Najlažji način za uživanje te koristne zelenjave je jesti svežo solato. Obstaja veliko preprostih receptov za kuhanje te jedi, vendar najbolj okusno - z gobami in fižolom. V taki solati veliko količino vitaminov, mineralov in drugih uporabnih snovi. Poleg tega je bogata z beljakovinami, bogatimi. To je idealna jed za praznovanje in dnevno kosilo.

Sestavine:

  • listi lanu - 200 g;
  • sveže gobe - 150 g;
  • beli fižol v konzervah - 100 g;
  • Feta sir - 100 g;
  • oljčno olje - 2 žlici. l;
  • oreh - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Listi fekalij izrežite, solite, zapomnite si roke, tako da bodo dali sok in postali mehkejši.
  2. Rezanje sira z majhnimi kockami.
  3. Gobe so fino sesekljane, ocvrte do kuhanja na majhnem ognju.
  4. Oreh zdrobite z mešalnikom in združite z oljčnim oljem.
  5. Združite vse sestavine, potresite s pripravljeno omako in ohladite 5-10 minut.

Video posnetki: Torta iz cvetače