Laced cookies - kako kuhati doma testo po receptih s fotografijo

Izguba sestavin živalskega izvora za domačo peko hostes z nezadostno kulinarično izkušnjo povzroča slepo ulico: priprava na okusne piškote se zdi nemogoča. Vendar pa so strokovnjaki prepričani, da so lahko tudi pesmi dobrot lepe in privlačne, če izdelke pravilno kombinirate.

Kako kuhati ostanke piškotkov doma

Edina vrsta preskusa, ki postane kuhar med postom nedostopen. Celo puhasto, ki potrebuje veliko masla, se lahko prilagodi danim pogojem, čeprav se identiteta tradicionalnih strokovnjakov izpodbija. Za kuhanje vitkih piškotov doma, resnično, odstranimo hitre sestavine in jih pobiramo na pravi način: vodo ali sok namesto mleka, banane namesto jajc itd.

Sestava ostanka piškotka

Recept za toPeko lahko pišete sami, igrate se z doslednostjo in strukturo, kot želite. Tekoča sestavina je predvsem sadni in zelenjavni sokovi, voda, slanici in ni suhih težav, ker ne ovira položaja. Dodatki naj bi bili: oreški, mak, suho sadje, jagode. Glavni pogoj, ki mu mora ustrezati pečenje - sestava piškota ne more vključevati:

  • jajca;
  • maslo;
  • mleko /kisla smetana /smetana.

Piškoti za kruh - recept

S takšnim pečenjem lahko poskusite nič manj kot s tistim, kjer ni omejitev glede sklopa sestavnih delov skladišča. Ob preučevanju teh informacij spodaj, boste videli, da je recept za limonine piškote doma daleč od istega, in celo tako "skromen" videz pekarne je lahko raznolika in zanimiva. Če razumete načelo ustvarjanja baze, se bo število receptov samodejno povečalo.

Piškoti ovseni kosmiči

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1824 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ko govorimo o najbolj uporabnih pecivih za srčkane, je to vitak piškotek z ovseno kašo, ki nima „slabih“ sestavin. Takšne dobrote ne bodo prizadele niti otrok. Vzemite dodatne okusne sestavine po lastni presoji: poleg oreškov, črnega fižola, jagodičja, naribanega jabolka, bo banana tukaj dobra. Vzemite velike, a subtilne kosmiče: bolje jih namočite in dajte mehkejše testo.

Sestavine:

  • ovseni kosmiči - 165 g;
  • oljčno olje - 5 žlic. l.
  • med - 5 žlice. l.
  • sol - 2 g;
  • oreščki - 55 g;
  • Ripper - 4 str.

Metoda priprave:

  1. Pomikajte se z ovsenim kosmičem skozi mlin za kavo, da bo nekoliko manjši, vendar obdržite koščke - ne potrebujete prahu. Možno je zlomiti vrč, vendar bo daljši.
  2. Nalijte med, ogrejte na štedilnik nekaj minut.
  3. Dodajte zavitek masla, nasekljane in opečene oreščke, sol, rinseer in nenehno mešajte to maso.
  4. Pustite pol ure, da kosmiči absorbirajo tekočine.
  5. Roke, da ne ustvarijo prevelikih kroglic, položite na prevlečen papir za peko testa. Rahlo poravnajte
  6. Piškotek pečemo pri 190 stopinjah približno 20 minut.

Prepletanje piškotkov na hitro

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1979 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Preprostost in raznolikost okusa - to so definicije tega piškotja s pica na hitro. Nekaj ​​minut na serijo, enako količino ledu in preostanek časa morate le počakati: najprej ohladite testo, nato pecite. Vrhunec tega recepta je, da lahko uporabite kakršne koli dodatke in na njihove stroške, da se popolnoma razlikujejo od drugih možnosti za domačo peko. Spodaj je le primer sladke in začinjene različice, na kateri lahko najdete svoje.

Sestavine:

  • voda - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 75 ml;
  • moka - 380 g;
  • sol je velika - 15 g;
  • Ripper - 6 m;
  • Provansalska trava - 1 žlica. l.
  • sladkor s cimetom - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Predgrejte vodo z oljem in jo pretepite z vilicami.
  2. Mletje, ki je presejano, potresemo z sirilom in nekaj gramov soli.
  3. Podstavite na piškotek, ohladite 20 minut.
  4. Razvaljamo z enakomerno plastjo debeline 3 mm, narežemo na kvadrate ali rombove.
  5. Polovico potresemo s soljo, zmešano z glive ali z mešanico bazilike in rožmarina. Ostalo je sladkor s cimetom.
  6. Znova se prevrnite do zibalnika, da stisnete škropivo.
  7. Pecite puste dobrote pri 210 stopinjah. Osredotočite se na barvo - potrebujete temno zlato. Približen čas je 17 minut.

Piškotki z apnom na slanici

  • Čas kuhanja: 1 ura 25 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2983 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Limetni piškoti na slanici za okus in teksturo spominjajo na kreker, še posebej, če ga razvaljate zelo temeljito in suho do močnega rumenila. Slastna delikatesa se hitro pripravi in ​​se tudi hitro zaužije, zato je treba količino sestavin takoj podvojiti ali potrojiti. Ta piškotek se lahko shrani približno mesec dni, če je zaprt v pločevinasti konzoli. Sezam lahko zamenjate z vsemi zelišči ali celo na praženih narezanih čebulo.

Sestavine:

  • malina kumara - 200 ml;
  • rastlinsko olje - 70 ml;
  • moka - 515 m;
  • sezamovo seme - 25 g;
  • sladkor - 2/3 kozarcev;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Vse sestavine, razen sezamovih semen, so pomešane v veliki posodi.
  2. Ko masa dobi homogeno stanje, pustite, da stoji na hladnem približno eno uro - lažje bo delovati.
  3. Iz ravne plasti z debelino 4 mm prerežite figure ali pa jih razdelite z nožem na trikotnike ali kvadrate.
  4. Namažite z vodo, potresite s sezamom in pošljite v pečico, segreto na 210 stopinj. Pečemo 15-17 minut.

Lollipop čokoladni piškoti

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2086 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Hrustljavi sladki čokoladni piškoti - sreča srčkov, ki jo želite nekaj potegniti. Izberite suho sadje po vaši presoji: poleg rozin in suhih marelic, lahko uporabite vse posušene jagode (češnje, brusnice itd.), Da jih dodate z orehi. Namesto kakava, lahko dodamo grenko čokolado z najbolj preprostimi sestavinami, vendar pa vsebino tega izdelka piškote zmanjšajo manj.

Sestavine:

  • suho sadje - 100 g;
  • veliko jabolko - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • moka - 190 g;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • med - 40 ml;
  • Ripper - 1 hl;
  • voda - 60 ml

Metoda priprave:

  1. Posušeno sadje zmehčajtezavrite, preden jih razrežete na majhne kose.
  2. Preoblikovati kakao s siriśćem in moko.
  3. Med segrevaj, raztopi v topli vodi.
  4. Jabolko na rešetko - mora pustiti pire krompir.
  5. Združite vse dele vitkega testa, nalijte olje in gnetite.
  6. Folijo zapečatite s folijo, prenesite majhne kocke iz testa in ga raztezite navzdol s pritiskom na dno stekla.
  7. Pecite piškote 20 minut pri 200 stopinjah, ohladite do serviranja.

Piškoti limetine limone

  • Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2961 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Okusen, okusen vonj po okusu citrusov, ki spremlja ta limonin poper, bo v kuhinjo prinesel vse domače izdelke, medtem ko bo peka v pečici. Podobno lahko kuhate oranžno ali celo mandarino, čeprav je zadnja možnost - za sladki okus, prikrajšan za kakršenkoli namig kislosti. Kuharjem svetujemo, da poskusijo združiti citruse in dodajo žlico mlete kave: izstopa zelo zanimiva kombinacija.

Sestavine:

  • limona je velika;
  • sladkor v prahu - 200 g;
  • moka - 455 g;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • soda - 2/3 žličke.

Metoda priprave:

  1. Odstranite limonino lupino. Mleto meso zmeljemo z nožem (predhodno očistimo kamne), minuto pomaknemo v mešalniku.
  2. Pour sladkorja v prahu, pustite pol ure.
  3. Postopno uvajati druge komponente,zadnje, da nalije olje.
  4. Naredite mehko plastično testo, ločite 1/3 in ga pošljite v zamrzovalnik za 10 minut. Drugi hkrati odstranite v hladilnik.
  5. Večina vitke osnove za piškote, da se razteza takoj na plošči s plastjo 7 mm. Manj - drgnite zgornji rob.
  6. Nož narežemo na kvadrate, 25 minut pečemo pri 195 stopinjah.
  7. Potopite reže, pustite, da se jetra ohladijo in odstranite s krova.

Pecivo pecivo

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1963 kcal.
  • Imenovanje: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kuhamo puste piškote, ki lahko postanejo alternativa tradicionalnemu, težko, ker je značilna drobitev teh dobrot maslo. Delno potrebno strukturo je mogoče doseči, če vnesete škrob (izvor vloge ne igra), vendar povsem enaka tukaj recept ni mogoče poklicati. Začimbe se lahko odstranijo ali spremenijo z njihovo mešanico.

Sestavine:

  • škrob - 75 g;
  • suh ​​ingver - 1/2 čajna žlička;
  • cimet - 1/2 čajne žličke;
  • kardamom - 1/3 delov na liter;
  • vanilijev sladkor - 1 kos. l.
  • moka - 190 g;
  • rastlinsko olje - 70 ml;
  • sol;
  • sladkor v prahu - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Presejane sestavine (razen začimb) se med seboj sekajo.
  2. Nalijte olje, elastično gosto testo zamesimo. Ležimo v hladilniku.
  3. Previjte s tanko plastjo na ploščo, izrežite krogeali figuric.
  4. Če želite okrasiti piškote, lahko potresete s kokosovimi ostružki.
  5. Pecite piškote z 200 stopinjami do zlate barve.

Piškoti s korenastim korenjem

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1514 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Med recepti za vitke peke se uporabljajo recepti, kjer je rastlinski ali sadni pire: mehčanje pomanjkanja sestavin za mehčanje. Koristne in lahke peneče piškote bodo uživali tudi tisti, ki so na dieti, le da jemljete polnozrnato pšenično moko in sladkor je bolje nadomestiti z medom. Podobno lahko poskusite kuhati buče piškotke, vendar morate nekoliko povečati delež moke ali zmanjšati količino buče.

Sestavine:

  • korenje - 140 g;
  • moka - kozarec;
  • sladkor - 100 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • oreščki - 60 g;
  • limonin sok - 2 uri;
  • soda - 2 g;
  • cimet.

Metoda priprave:

  1. Očistite in naribajte fino korenje, rahlo ga stisnite z rokami.
  2. Nalijte olje, nalijte žlico sladkorja in za minuto sestrelite potopni mešalnik.
  3. Injicirajte sok z limoninim sokom.
  4. Po pečenju oreškov ločeno premešajte preostale nevezane sestavine, vključno z razpadajočimi in rožnate.
  5. Združite obe masi in zamesite testo.
  6. Po pol ure, z žlico, dajte piškotek na krov in mu dajte obliko tortice. Kuhajtesegrejte do 190 stopinj pečice približno četrt ure.

Piškoti iz limetine banane

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2614 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Banana v svoji strukturi nadomešča jajca: daje enako elastičnost testa, komponente medsebojno veže. Edino pojasnilo je, da morate za peko peciva nujno pretovoriti sadje: komaj zrela bo preveč gosta in ne bo dala potrebne konsistence delovne mase. Tak piškotek z banano - dobra izbira tudi za otroško hrano. Sladkor lahko odpravimo s povečanjem deleža medu, če otrok ni alergičen.

Sestavine:

  • med je redka - 2 žlici. l.
  • banana - 145 g;
  • moka 550 g;
  • Ripper - 2/3 hl.
  • sladkor - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Bananino pretresite z vilicami, dokler se ne zgodi pire.
  2. Zavijte s sladkorjem, nalijte med.
  3. Postavite na vodno kopel, segrejte in mešajte, dokler mase ne sprejmejo homogenega stanja.
  4. Ohladimo se tako, da ga odstranimo iz plošče. Vnesite preostale komponente.
  5. Zavrtite z debelo plastjo (približno 7 mm), izrežite figure ali naredite preproste kroge.
  6. Kuhajte piškote za 12 minut pri 190 stopinjah. Po ohlajevanju je potrebno, ker mora biti jedro nekoliko strdje.

Domači keksi - skrivnosti kuhanja

Osnovna pravila so bila navedena zgoraj, in iz obravnavanih receptov je mogoče odstraniti bistvo takega varnega zavegetarijance in tiste, ki po peki. Vendar pa obstajajo še nekatere druge nianse, o katerih je kuhar pripravljen povedati:

  • Potrebuješ lepo skorjo, ki jo klasični piškotki dobijo od rumenjaka? Naredite sladko vodo (s sladkorjem - ne medu), nato jo namažite s površino vsake pastile, dokler je ne pošljete v pečico. Druga možnost je, da jo potopite.
  • Ali želite, da bo piškotek postal najbolj uporaben? Izključite pšenično moko, jo nadomestite z rižem, ovseno kašo itd. Podobno lahko uporabite zdrobljene kosmiče.
  • Če je sončnično olje okusno v vitkih receptih, se ne mudi, da teče v margarino - vzemite sezam, oljke, buče in muškatni orešček.
  • Za strukturo zraka dodajte gobo vinskega kisa v pusto testo.
  • Da bi dobili hrustljavo, ostanke piškotka, združite moko s škrobom do razmerja 1: 1.
  • Poskušajte kuhati pusto peko z zelenjavnim ali sadnim pirejem: za ta namen dobro uporabite buče, jabolka, hruške, breskve. Ne pozabite stisniti kaše, preden jo položite v testo. Pumpkin bo zagotovo moral vnaprej peči.
  • Če je mogoče, odstranite beli sladkor iz takega piškotka, da bo še bolj uporaben: vzemite trstič, uporabite med ali sadje.
  • Če želite dodati čokolado v pusto testo za piškotek, izberite po sestavi: ne smejo biti sledi mleka.

Video posnetki: Kruh ovsenih kosmičev