Orehov džem - uporabne lastnosti in poškodbe, kako kuhati s preprostimi recepti
Prefinjen okus in zdravstvene koristi orehovega marmelade, kuhane dolge in moteče, vendar njene neverjetne lastnosti popolnoma nadomestijo prizadevanja. Čeprav se recepti za izdelavo zelenih arašidov zdijo zapleteni, lahko tudi ta začetnik obvladuje to sladico. V številnih državah svet pripravlja okusne dobrote in dodaja različne začimbe in začimbe.
Kaj je koristno marmelada oreha
Vodilno mesto na lestvici koristnih sladic je marmelada z orehi. Ta delikatesa vsebuje jod, ogromno biološko aktivnih snovi, ki hranijo možgane, vitamin C, magnezij, cink, baker, oleinsko kislino. Zaradi svoje izjemne sestave je sladica učinkovita za povečanje imunosti, delovanja možganskih žil, pri zdravljenju bolezni ščitnice, hipertenzije in drugih težav.
Kako kuhati orehov džem
Obstaja več kot en recept za džem iz oreha, vendar vse možnosti zahtevajo skladnost z nekaterimi pravili. Pomembno je, da izberete prave sadje za kuhanje, rezultat je odvisen od tega. Ni jih treba zoreti, žetev je predpisana na stopnji, ko je lupina v notranjostiše vedno mehko, sadje mlečne barve. To matico je enostavno luknjati z zobotrebcem ali vilicami.
Drugo pravilo je prava izbira jedi za kuhanje. Pustite babičine aluminijaste in bakrene kadice na polici, obesite se z emajliranimi posodami ali posodami iz nerjavnega jekla. Lahka sklenina zaradi joda potemni, zato izberite jedi temne (boljše črne) barve. Ko se pripravljajo sadje in jedi, je treba izbrati eno od treh metod priprave surovin. Treba je namakati za nekaj dni v apnu, citronski kislini ali klinčki, predhodno očistiti, odstraniti tanko plast zelene lupine.
Za namakanje orehov v dehidrirani apno morate vedeti, kako pripraviti apneno malto. Potrebna bo količina vode, tako da bodo matice v posodi prekrite s 3 centimetri nad tekočino. Zahteva 70-100 gramov apna na liter. V ločeni posodi premešajte raztopino, prelijte, da odstranite netopne delce. Pusti tekočino, da stoji 12 ur. Raztopino obdelamo skozi gazo. Moramo dati orehe na apneno malto. Pustite jih 12 ur, občasno premešajte.
s citronsko kislino
Če ne želite uporabljati apna, se naučite kuhati muškatni orešček z uporabo limonske kisline za namakanje. Mehka lupina nezrelih orehov mora biti na več mestih prebodena z vilicami. Za čajno žličko citronske kisline boste potrebovali približno 1,5-2 litra hladne vode. Raztopina se dnevno vlije v plodove orehov, nato pa 15 minut kuhamo limonino vodo. Tekočinamožganov, nato pa še vedno čez dan namakajte obdelovanec.
S popki klinčkov
Če želite, da je zelena marmelada oreha, jih lahko namočite v vodo in dodajte klinčke. V ta namen pripravijo matice, ki se zapenjajo z vilicami, kopičijo s cloveniji klinčka. Ostaja le dodajanje hladne vode in vzdrževanje plodov za 4 dni. Tekočino je treba zamenjati vsakih 4 ure, sicer se lahko igra surovina. Četrti dan je treba orehe kuhati 4 ure, ohladiti in oprati plodove.
Recepti oreha oreha
Postopek kuhanja marmelade iz oreškov je zapleten in dolgotrajen, vendar je jed neobičajen okus in neverjetno koristen, zato je vredno delati za tako poslastico. Previdno preučite recepte po korakih s fotografije, preden se odločite, katera možnost je najboljša za vas. Če želite preveriti pripravljenost sadja, pripravljenega na kakršenkoli način, se prepričajte, da poskusite marmelado. Če je sadje ohranilo obliko, vendar je postalo nerodno, ima jedro teksturo marmelade, potem je uporabna poslastica pripravljena.
armenščina
- Čas kuhanja: 4 dni.
- Število odmerkov: 10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 248 kcal.
- Namen: za sladico.
- Kompleksnost priprave: kompleksna.
Armenska omaka za marmelado je narejena iz orehov, vendar ta proces zahteva malo truda, zaradi česar boste uživali v neverjetnih dobrotah. Zapiski limone, klinčki, cimet zagotavljajo neverjetno aromo, ki se lahko prenese s fotografijo. Ne pozabite predhodno očistitizelene lupine in predelati surovine z apnom, klinčki ali citronsko kislino, da jih razbremenijo grenkobe. Tako, da začimbe ne ostanejo plavajoče v marmeladi, sirup z njimi spusti vrečko iz gaze, ki jo na koncu kuhanja enostavno odstranimo.
Sestavine:
- pripravljeni plodovi arašidov - 1-1,2 kg;
- sladkorni pesek - 1 kg;
- limona - 2 kos;
- klinčki - 10 sotsivov;
- cimet - 10 g;
- voda - 0,4 litra.
Metoda priprave:
- Sirup kuhamo iz vode in sladkorja, ohladimo.
- V ohlajen sirup dodajte cimet, nageljnove žbice.
- Nanesite sladko vodo, namočeno v orehe, nalijte limonin sok.
- Maso oreškov zavremo na majhnem ognju, izklopimo in pustimo za en dan.
- Na 2. in 3. dan ponovno zamašite, da ponovite postopek.
- Po 4 dneh pripravite mešanico, dokler ne pripravite orehov, zmešajte marmelado v sterilnih pločevinkah, pokrijte kape in jo shranite na hladnem.
V bolgarščini
- Čas kuhanja: 2-3 ure.
- Število odmerkov: 10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 262 kcal
- Namen: za sladico.
- Kompleksnost priprave: kompleksna.
Proces kuhanja bolgarskega marmelade je delovno intenziven. Večkrat boste morali zavreti in se ohladiti, ki ga morate predhodno namočiti. Za pripravo takega okusnega obroka ni potrebno posebno kulinarično znanje. Sledite navodilom, zanašajte se na fotografski recept, da boste uživali v okusni sladici in dobili vir hranil za pomlajevanje telesa.
Sestavine:
- namočeni orehi - 1,2 kg;
- sladkorni pesek - 1 kg;
- voda - 1. st .;
- citronska kislina - 10 g + za vrenje 1 žličke na vsak liter vode.
Metoda priprave:
- Pripravi se raztopina citronske kisline in vode. Po vreli in 5-minutnih polnjenih orehov.
- Plodovi se pridobivajo, jih je treba prenesti v hladno vodo.
- Postopek ponovimo 5-7-krat: vlijemo z vrelo vodo s citronsko kislino, kuhamo in ohladimo. Potem pripravite orehovo sadje v sladkorni sirup.
V ukrajinščini
- Čas kuhanja: 3-4 ure.
- Število odmerkov: 10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 254 kcal.
- Namen: za sladico.
- Kompleksnost priprave: povprečna.
Edina različica recepta, v katerem sadu ni treba namakati - v ukrajinščini. Sok iz mladih orehov ima rumeno barvo. Kljub temu, da je klasični ukrajinski recept za marmelado okusen, številni lastniki domačinov spreminjajo svoje sestavine, tako da naredijo lastno polet. Na primer, malo vanilije ali ingverja bo postal izvirni dodatek k dobrotam.
Sestavine:
- olupljeni orehi - 1 kg;
- sladkor - 1,2 kg;
- limona - 1 kos;
- stroke - 12 socvetij.
Metoda priprave:
- Opeke in matice se na različnih mestih splaknejo z vilicami.
- Plodove napolnimo z vodo in pustimo vreti 20 minut.
- Izlijte tekočino, prelijte orehe s hladno vodo za hlajenje.
- Sirup iz limoninega soka, vode, sladkorja in klinčkov zavremo.
- Plodove dajte v sirup in pustite vreti 5 minut, da se ohladi eno uro.
- Kuhamo 5 minut in še 2-krat ohladimo.
- Zagozditev se pripravi.
S čokolado
- Čas kuhanja: 2 uri.
- Število odmerkov: 10 oseb.
- Vsebnost kalorij: 249 kcal.
- Namen: za sladico.
- Kompleksnost priprave: povprečna.
Priprava muškatnega oreščka ne more biti le okusna, ampak popolnoma, če ji dodate čokoladno noto. Začimba in limonina lupina ni nič slabša, čokolada pa je čudovito okusna. Sladoled, namočen z marmelado, bo postal resen tekmovalec za sladice kuharjev restavracij. Uporabite kos pekovskih pite, kot omako za pecivo ali pa pojejte žlico. Za recept izberite plodove enake velikosti za estetiko jedi. Ko so končani, se veliki orehi izrežemo, jasno je, da ne ostanejo integralni in lahko pokvarijo čudovito poslastico.
Sestavine:
- namočeni orehi iste velikosti - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- Kakav - 100 g;
- kardamom, šarenica, ingver, janež, cimet, klinčki - po okusu;
- voda - 300 g.
Metoda priprave:
- Naredite sirup iz sladkorja in vode, da v njem kuhate orehe 1,5-2 ure.
- V procesu kuhanja dodajte izbrane začimbe.
- Kakava raztopite v majhni količini sirupa in ga dodajte na kratko.
