Redkevna solata iz zelene, bele ali črne - recepti za kuhanje okusnih in enostavnih jedi s fotografijami

Ta zelo koristen izdelek pogosto zanemarjajo ljubice zaradi svoje preprostosti in grobega okusa z izrazito grenkobo. Vendar, če izberete prave sestavine, lahko dobite tako okusno solato iz redkev, ki jo bo navdušil tudi otroci, in gostje bodo morali nujno deliti recept.

Kako pripraviti solato iz redkev

Naučiti se jesti jedi s temi koreninami je potrebno za vsakogar, ker je vir koristnih lastnosti. Pomaga očistiti jetra in ledvice (zaščita pred tvorbo kamnov), ugodno vpliva na kemično sestavo krvi, stanje žilnih sten, presnovne procese. S takšnim seznamom pozitivnih lastnosti tega izdelka je treba obvladati pripravo solate iz redkev, ker ni težje delo zdruge zelenjave. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati, je razlika v zahtevah vsakega razreda.

Solata iz črne redkve

Ta vrsta korenovk je najbolj živahnega okusa z bogato grenkobo, primerna za ljubitelje vročih jedi. To je še posebej koristno v boju proti prehladu, problemi tonusa žilnih sten, zaprtje. Vendar pa je aktivni choleretic agent, zato je nevarno v primeru kršitev SURFACTOR-intestinalnega trakta. Črna redkev solata lahko kuhamo na osnovi kuhane, pražene, dušene, pečene korenovke. Rabljena in njegova zelenica.

Več odtenkov te jedi:

• Meso z zelenjavo - najboljši prijatelji črne redkve, ki pomagajo ublažiti njen zelo pekoč okus.
• Popolno polnjenje - oljčno olje: sončnica zaradi pomanjkanja gostote ni tako dobra na ostrih opombah.
• Da bo okus črne redkev mehkejši, bo pomagal hladna voda, ki jo je treba polniti pol ure.
• Najbolj slastne solate s tako redkvijo - "zimska": brez dodatnega zelenjave /sadja /beljakovin, gorivo iz rastlinskega olja, klasični tandemski poper in sol. Postrezite s svežim rženim kruhom.

Solata iz bele redke

\ t

Čas, ko se je daikon dojemal kot eksotični proizvod, je minil. Vendar pa še vedno ni tako priljubljena kot druge sorte redkev, tako da večina lastnikov zemljišč ne predstavlja, kako naj se ji približa. Njegov okus na višini: brez goreče grenkobe, kar je pomembno za ljudi s težavami s SLE-intestinalnim traktom. Navzven je podobna bodisi veliki redki ali podolgovati repi.Nekatere sorte spominjajo na bele korenje. Ni potrebno razumeti, kako dolgo kuhati radični daikon - pomembno je le razumeti značilnosti njegovega okusa in toplotne obdelave:

• Japonska redkev se odlično ujema z nekaterimi sadeži: poleg običajnih jabolk se okus magično širi tudi s dragun, grozdje, mandarine (in drugi agrumi).
• Najboljša solata iz daikona - v japonski kuhinji, ki večinoma raste ta koren.
• Bela redkev ni treba toplotno segrevati - lahko uporabite sveže, zamarinat. Vendar pa je zelo okusna in ocvrta.

Solate zelene redke

Če je črna korenina preveč ostra in bela, da je ni mogoče najti, ali ne ustreza njeni izraziti sladkosti, se videz ljubice ustavi na zeleni. Lahko se imenuje nekakšen kompromis med prvim in drugim, saj je delež gorčičnega olja nižji kot v črnih sadežih, vendar višji kot v belem. Zelene redkev solate so zelo priljubljene in preproste, saj predobdelava izdelka ni potrebna. Kako pripraviti takšen prigrizek, bo razumel tudi neizkušeno ljubico. Narejene so predvsem z dodatkom mesa, ki ga lahko koren pomaga pri dobri zamisli.

Kulinarične ideje strokovnjakov:

• Idealne dietne solate se pridobijo, če zelena redkeva dodamo zelje, kumare, redkev, korenje, jajca s prepelicami.
• Odličen dodatek za zeleno redkvico - korenje, sojino omako, gorčično olje in bučna semena.
• Jedi na osnovi kuhanega /pečenega krompirjaTa vrsta redkev bo presenetila vaš okus in prehrano.

Redkev Margelan Salata

Ta sorta se ceni zaradi dejstva, da poje v posteljah pred drugo, zato je solata iz redkev ognjiča ena od prvih jedi, ki se pojavi na mizi dacha. Po okusu je blizu znane zelene redkev in ga pogosto zamenja v vseh receptih. Okus z utišano ostrino, belo belo ali zelenkasto. Plodovi so podolgovati, podobno velikim debelim korenjem. Pomanjkanje velike količine gorčičnega olja naredi mariglane redkev, ki ni tako nevarna za ljudi s prebavnimi in srčno-žilnimi motnjami.

Značilnosti solat z naslednjim proizvodom:

• Radish Margeanskii se dobro uporablja za preproste rastlinske kompozicije, ki niso obremenjene z velikim številom sestavin in kompleksno oskrbo z gorivom. Podobno kot v črni barvi se sliši "dobro" z oljem z začimbami ali kisovo marinado.
• Večina receptov na podlagi tega koreninskega materiala predvideva praženje ali praženje - uniči zadnjo grenkobo pulpe, zaradi česar je še posebej hrustljava.
• Pri marelijskih redkih lahko izdelujete tudi sladke solate, pod medom in ingverjem: posebej priljubljena je kombinacija kuhanega riža, korenja in zelenih jabolk.

Solata iz čela

Ta kitajska sorta redkev še ni tako dobra kot prej omenjeni dikon, vendar za solate in celo vroče jedi ni slabše, ker je njegov prednik. Če najdete izraz "solata iz čela" zomemba kitajske kuhinje, upoštevajte, da to ni le vrsta korenine, ampak tudi vse različice redkev in redkev. Klasično čelo je majhno sadje, ki ima lahko barvo lupine in kaše. Ni očitne grenkobe, lahko za okus narišete vzporednice z redkvico.

Kulinarične značilnosti čela:

• Bližina evropskih različic redkev omogoča gospodom, da pripravijo znane solate, tudi na osnovi kitajskih korenovk - popolnoma se kombinirajo s korenjem, pesa, zeljem.
• Če želite, lahko redkev zamenjate v vsaki solati.
• Večina receptov z dyakonom in čelo, vendar ne pozabite, da bo sladkost manj izrazita.
• Loba v solatah se odlično ujema z dolgotrajnimi siri, zelo okusna po toplotni obdelavi.

Solata iz redkev - Photo Recipes

Naslednje možnosti za hladne jedi vam bodo pomagale obvladati kulinarične značilnosti prej navedenih vrst te korenine. Pri izbiri recepta za solato z redkvijo se osredotočite ne le na dobre fotografije, temveč tudi na posebne značilnosti sorte, ki je označena zanj - ta uporaben izdelek je zelo zanikan in ni vsako telo dojemljivo pozitivno.

Solata iz korenine redkve

Vsestranska in enostavna za prilagajanje ljubici ali njenim gostom prigrizek, sestavljen iz 3 ključnih izdelkov in preprostih goriv. Strokovnjaki svetujejo uporabo zelene redkev, vendar druge vrste videz in "zvok" ni slabše. Zelje ni nujno potrebnoBeli rep - Peking (kitajski) je odličen nadomestek za to. Polnjenje je majoneza z zelišči in rastlinskim oljem z začimbami - solata z redkvijo in korenje v tej zadevi je popolnoma nezahtevna.

Sestavine:

• belo zelje je majhno;
• redkev;
• korenje - 2 kosi;
• semena koriandra;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• sol.

Metoda priprave:

1. Zelje zdrobi, stisne ga nekajkrat, zaradi česar je mehkejši.
2. Očistite redkev, naribajte, prelijte z vodo (!). Po pol ure, vrzite v cedilo.
3. Na enak način naribajte korenje z naštetimi komponentami.
4. Potresemo s semenom koriandra, solimo, dodamo maslo. Naključno predvajanje

Salata Dahikon s korenjem in jabolki

Preprosta, vendar okusna jed na osnovi bele redke, dopolnjena s skoraj klasično marinado in tradicionalno mešanico jabolko-korenčka. Kot drugi solati iz daikona je ta recept posledica rojstva azijske kuhinje, ki potrjuje prisotnost riževe vodke med glavnimi sestavinami. Lahko ga zamenjate s sherryjem, ki je čim bližje njenemu okusu.

Sestavine:

• Daikon - 500 g;
• korenje;
• rumeno jabolko;
• rižev vodka - 1 kos. l.
• kis 6% - 2 žlici. l.
• sladkor - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Očistite jabolko, ga zmeljemo s slamo.
2. Kvačkanje in Daikon se drgnejo na korejski ranč ali narežemo na zelo tanke črte.
3. Koncentracijo kisa je treba zmanjšati: razredčiti z vodo 1: 1. Ko lahko dodamo rižev vodko in sladkor.
4. Zgrabite solato z omako in jo pustite stati nekaj ur.

Solata z mesom redkev in mesom

Okusno, hitro in polno? Te besede odlično odražajo bistvo kombinacije gorečih korenin in kuhanega govejega mesa, dopolnjene z ocvrtimi čebulnimi obročki in osnovnim kompletom začimb. Taškentska solata iz redkev z mesom je lahko ne le prigrizek, ampak tudi polna večerja, zaradi svoje hranilne vrednosti. Zagotavlja več načinov serviranja, kot si lahko ogledate s fotografijami v restavracijah: najenostavnejši - na velikih solatnih listih. Nadomestni del - v prozornih visokih očalih so komponente položene v plasti.

Sestavine:

• Margelan ali zelena redkev;
• jajca 1 m. - 3 kos,.
• kos govejega mesa - 350 g;
• čebula;
• olje za cvrtje;
• sol, poper;
• sladkor v prahu;
• začimbe za meso;
• kisla smetana - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Skuhajte vodo, mesu dodajte začimbe, vrgajte oprano goveje meso. Kuhajte do konca. Če želite zmanjšati maščobo, kuhajte v 2 vodah, začimbe dajte v zadnjo fazo.
2. Jajca nenadoma zavremo: napolnimo s hladno vodo, štejemo 6 minut pred vrenjem. Cool, drgnite.
3. Na ponvi segrejte olje in prepražite narezano slamo govejega mesa, dokler ne postane zlato.
4. Čebulo narežite na obroče in zavijtesladkor v prahu. Pošljite ga na ponev, pred tem odstranite goveje meso.
5. Očistite redkev, nasekajte s slamo, pol ure polnite hladno vodo. Če želite pritisniti
6. Združite vse sestavine, dodajte kislo smetano, premešajte.

Solata z redkvico s kislo smetano

Če ste iskali način, kako narediti ta koreninski pridelek nekaj hitrega, brez eksotičnih sestavin, vendar okusne, morate poskusiti to solato redkev s kislo smetano. Ime že govori sama zase - poleg proizvodov, ki so v njem navedeni, se uporabljajo le zelišča in orehi, vendar so slednji neobvezen element. Klasična različica te solate je prikrajšana za njih. Po želji lahko tu pokrivate korenje, jabolko ali parjene sliv.

Sestavine:

• povprečje redkve;
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• sol;
• orehi - peščica;
• kup zelenja.

Metoda priprave:

1. Naredite redkev, jo očistite in obrusite.
2. Dodajte zelenje, združite se s kislo smetano in soljo.
3. Pečene oreške pecite v suhi ponvi, srednji ogenj. Grind.
4. Zmešajte vse sestavine, takoj predložite.

Kalazma s solato iz redkve - recept s fotografijo

Ta jed je predstavnik kategorije slanih beljakovinskih solat, ki jih telo zaradi svoje pristojne strukture zlahka zazna. Tisti, ki se držijo prehrane, ne smejo prepražiti čebule in korenja, da bi zmanjšali vsebnost kalorij. Tradicionalni recept za solato "Klyazma" z redkvijo vključuje uporabo črnih korenovk, \ tče pa vam ni všeč tako oster okus, lahko vzamete zeleno ali belo - so mehkejši.

Sestavine:

• redkev črna je super;
• piščančje prsi;
• jajca piščanca 2 mačka. - 3 kom.
• majoneza - pol kozarca;
• korenje - 2 kosi;
• rastlinsko olje;
• čebula - 2 kosi;
• sol;
• zmleti črni poper.

Metoda priprave:

1. Skuhajte vodo, zelo dobro! Držite jih nekaj ur v kuhinji, da se izognete razpokam zaradi padca temperature. Kuhajte 9 minut.
2. Piščančja prsa, naribana s soljo in poprom, folijo trikrat zavijte. Pečemo pri 190 stopinjah (traja 40-50 minut). Prerežite kratko slamo.
3. Čebulo narežemo na polobroče ali malo manjše. Popecite v olju. Ko se umiri, nalijemo naribane velike korenje. Kuhajte še 3 minute.
4. Očistite redkev, obrišite s slamo. Dodajte druge komponente "Clip", premešajte. Pepper, sezono z majonezo, dati žogo obliki. Veje lahko okrasite z zelenjem.

Solata z Daikonom in kumaricami

Že na fotografiji te jedi lahko rečemo, da obstaja nekakšen vrhunec - med običajno rastlinsko sestavo se gledajo mandarine in svetlo roza kozice. Niste poskusili solate iz redkev in kumaric! Strokovnjaki svetujejo, da se tukaj uporablja le sladka sorta - daikon, saj se druge vrste redkev usklajujejo s predlaganim kompletom izdelkov.

Sestavine:

• solatni rakci - 150 g;
• Daikon - 120 g;
• mandarine - 5 kosov;
• jabolčno zelena;
• medij kumare;
• kup zelenja;
• limona - 1/2 kos;
• jabolčni kis - 1 žlička;
• majoneza - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Če ste kupili že očiščeno kuhano zamrznjeno kozico, jo prelijte z vrelo vodo in po 60-90 sekundah jo vrzite v mrežo. Če so surovi, vlijte v vrelo vodo, sol, počakajte, da ponovno zavre in ulovite. Čiščenje
2. Dikon je opran, grobo ali narezan na tanke trakove.
3. Mandarine lajšajo kožo, odstranijo film iz vsakega režnja. Preko 5-6 kosov skozi mlinček za meso premešamo z majonezo, da dobimo solatni preliv.
4. Kumare in jabolko, rezane podobno kot redkev - slama. Potresemo s kisom.
5. Združite vse sestavine, napolnite solato z nastalo omako, dodajte narezano zelenjavo. Na ploščato posodo postrezite tobogan.

Solata iz redovke

Ta klasičen recept za skoraj mono-solato je bil še posebej priljubljen v času Sovjetske zveze in je bil na praznični mizi naših starih staršev. Z minimalno količino napora in absolutno razpoložljivostjo vseh izdelkov se je izkazalo, da je čudovit dodatek k vsaki mesni jedi ali celo pire krompirju. Redkev z majonezo je okusna, uporabna, hitra.

Sestavine:

• črna ali zelena redkev;
• čebulice;
• sol;
• majoneza - 2 žlici. l.
• kisla smetana - 1 žlica. l.
• črni zemeljski poper.

Metoda priprave:

1. Previdno operite redkev, odstranite kožo in jo drgnite. Pol ure pustite blizu balkonskih vrat ali okna. Priporočljivo je mešati vsakih 9-10 minut.
2. Rezanje čebule je majhno, velikost je odvisna od vaših okusnih preferenc - veliki kosi so močnejši.
3. Na redkvico nalijemo čebulo, premešamo, rahlo stisnemo sestavine solate z žličko.
4. Napolnite solato z majonezo s kislo smetano, poprom. Ponovno premešamo, pustimo stati 15-20 minut pred serviranjem.

Radish korejska solata

Azijska kuhinja lahko preseneča z zanimivimi kombinacijami okusov in marinadami, vendar je klasika še vedno najbolj priljubljena. Kakršna koli zelenjava pod kremnim oljem s kisom in začimbami postane hrustljava in sočna. Kaj je potrebno za pikantni prigrizek! Korejska solata iz redkev je še posebej okusna pri uporabi zelene korenine, ki ima idealno ravnovesje ostrine in mehkobe. Ko je povezan s korejskimi začimbami ustvaril čudovit okus, potisne jesti še en del.

Sestavine:

• velika redkev;
• čebula so rdeče;
• stroki česna - 3 kosi;
• rastlinsko olje - 1 žlička;
• kis - 1/2 čajne žličke;
• chili peppers;
• mleta paprika, pogled, koriander - na ščepec;
• sezamovo seme - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Očiščeno redkev, da se obrusi veliko. Shuffle, pozabi na pol ure.
2. Rezanje čebule poljubno, vendar na enak način. Česen se stisne skozi tisk.
3. Pod gorirezani poper nos, zmeljemo. Ostalo lahko zavržete. Za ljubitelje ostrih opomb je priporočljivo vzeti nekaj več semen.
4. Chili, poprova meta, rezine in rogljički zdrobljeni z mlinom iz svinjine.
5. Popecite čebulo, česen, sezamovo seme, mešanico začimb. Približen čas kuhanja je 4-5 minut, ogenj je močan.
6. Odstranite redkev, jo premaknite v skledo za solato. Dodajte ocvrte sestavine, napolnite s kisom. Vztrajati 10-12 let.

Diccon in piščančja solata

Ta preprosta predjed je prava kulinarična mojstrovina, ki je ni mogoče prezreti. Lahka, hitra, a zelo bogata solata iz redkev s piščancem, Dragun in limeto za sladko in začinjeno polnilo izgleda kot restavracijski obrok in dostojno služenje kraljevi mizi. Poskusite obvladati ta recept in verjetno bo vaša blagovna znamka za vse praznike.

Sestavine:

• srednje velikosti avokada;
• daikon - 1/5 kosov;
• prsi piščanca;
• persimmons;
• apno;
• listi zelene solate - 2 žlici. l.
• sveža korenina ingverja - 25 g;
• sojina omaka - 2 žlici. l.
• ingverjev marmelada - 1 čajna žlička;
• rižev kis - 1 žlica;
• ščepec sezama, soli, črnega popra.

Metoda priprave:

1. Pri avokadu vzemite gleženj, sadje pa narežemo na rezine. Podobno naredite s persimmons, dajo na posodo poleg njega.
2. Lime se razdelijo prečno na pol, stisnemo en del in nato začnemo oblikovati solato s pršilom soka. Sol
3. Piščančja prsa zavrejo, poper, zmeljemo s slamo.
4. Rafinirani daikon se pretvori v tanke dolge trakove z čistilom za zelenjavo. Združite z listi korena solate, dragun in avokado.
5. Naredite polnilo: pustite polovico limoninega stiska, dodajte rižev kis in sojino omako. Zmešajte, vnesite čistega ingverjevega mesa in fino naribano korenino ingverja.
6. Pred serviranjem okrasite sezamovo solato.

Salata jajčnih jelk

Prigrizki, ki ne vsebujejo velikega števila živil, se lahko pripravijo tudi na osnovi redkev. Če vzamete dyakon, brez preveč svetlega okusa, kombinirajte z hranljivimi kuhanimi jajci, sladko koruzo in preprosto italijansko prelivom, dobili boste jed z zelo prijetnim okusom in aromo. Poskusite narediti takšno solato iz jajčevega marjetice in poskrbite, da bo redkev tudi nežna. Sir je zaželeno, da ne ostre - popoln Gran Pado, vendar če ni dostopa do italijanskih vrst, uporabite švicarsko ali sovjetsko.

Sestavine:

• Daikon je majhen;
• višja jajca Kat - 2 kom.
• trdi sir - 50 g;
• mleti poper, sol;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• rožmarin - 1/4 čajne žličke;
• koruzo zamrznjeno (zrnje) - 50 g.

Metoda priprave:

1. Redkvico odstranite s kože in jo drgnite.
2. Podobno velja tudi za sir.
3. Jajca položite v hladno vodo. Ko zavre, nastavite časovnik za 8 minut. Razstavite beljakovino z rumenjakom, slednjo razrežite z rokami in s slamo razrežite slamo.
4. Koruzni koruzo se vlije v ponev za peko in se prepržiolje 5-6 minut, neprestano mešamo.
5. Združite oljčno olje z rožmarinom, poprom in soljo. Previdno premešamo z žlico z začimbami.
6. Glavne sestavine solate naredijo zdrs. Polnite olje z začimbami.

Video: Zelena solata in bela redkava