Pečenje pito - kako pečemo v pečici ali multivartih na kefirju, kisle smetane ali majonezi

Če želite kuhati okusne obroke hitro in z minimalnim naporom, je aromatizirana pita odlična rešitev. V jedi je lahko sladko ali slano, sir ali meso, sadje ali zelenjava. Podlaga za testiranje tekočine bo povezala vse dele polnila. Zato pričakujete sladko sladico, prigrizek ali večerjo. Ne bojte se poskusov, ustvarite popolno kombinacijo okusov iz vsega, kar najdete v hladilniku.

Kaj je prelivna torta

Med vsemi raznovrstnimi recepti pite ena vodilnih položajev opravlja preskrbo s poplavo. Za hitro in preprosto kuhanje takšnih jedi se bo pri vsakem ljubico pojavila domače pecivo z namenom, da se okuša. Polnilna pogača je pripravljena iz različnih nadevov in tekočega testa, ki je napolnjena s pripravljenim sadjem, zelenjavo, mesom, ribami, jajci ali drugimi sestavinami. Za kuhanje uporabite tradicionalno pečico ali moderno multivark.

Testo za polnjenje pito

Obstaja veliko izbir receptov, ki jih je mogoče uporabiti za pripravo testa za pito. Kot osnova za aromatično peko se pogosto uporabljajo kefir, kisla smetana, mleko, majoneza. Zaradi uporabe teh sestavin je testo mehko in blago, ki se topi v ustih. MinimalnoČas in trud bo potreben za zdravljenje vaših najdražjih z nesladkimi ali sladkimi jedmi.

Na jogurt

Želite dobiti sočno in nemastno pecivo? Potem boš pripravil torto za polnjenje na kefirju. Lahko dopolnite nežni in zračni okus v polnjenju: gob, jagodičja, mesa. Polnjenje testa na kefir za torto na konsistenci spominja na moko, iz katere pripravljajo palačinke. Tudi prvovrstniki se bodo soočili z mešanjem baze polnil. V klasičnem receptu, razen kefirja, se uporabljajo jajca, moka, sol, sladkor in soda.

Na kislo smetano

Za tiste, ki imajo radi okusne torte, bodo pripravljeni recepti na osnovi kisle smetane. To je odlična poslastica za hitro roko, ko so gostje na pragu. Testo s tem izdelkom spominja na pecivo, vendar ima bolj občutljiv okus. Čudovita okusna sladica je pridobljena iz testa kisle smetane z nadevom iz jabolk ali sliv. Poskusite peči čez noč za čajno zabavo na prostem dnevu. Z majhno količino časa boste uživali v številnih okusnih tretmajih.

Mleko

Druga različica pečenja iz testa poplav - na mleko. Testo je bujna homogena masa, ki jo lahko zmešate samo z žlico, ni je potrebno lupiti in zviti z zibalnim zatičem. Kot polnilo uporabljamo najrazličnejše izdelke, nekaj, kar je v vaši škatli, zagotovo najdemo v vašem hladilniku. Torto je enostavno izdelati, vendar je v njeni pripravi nekaj skrivnosti. Na primer, ni mogoče predolgo motiti sestavnih delov, tako da po pečenju testo ne postane preveč gosto. ZaEnostavno najprej povežite suhe sestavine, nato zlijte mleko in druge tekočine.

Na majonezo

Sladka jed - pita na osnovi majoneze. Pri gnetenju testa je pomembno, da se ne prežvekuje, saj je sama majoneza slana. Ta preskusna možnost se najbolje uporablja za nenasičene nadeve. Uporabite že pripravljene ali skoraj gotove jedi: pečene gobe, kuhan krompir, lahke soljene ribe ali druge dobrote. Samo tisto, kar ste izbrali, morate v kalup položiti, napolniti z enakim tekočim testom in ga položiti v ogreto pečico. Vse to so preprosta dejanja, zaradi katerih boste imeli okusno in rožnato torto.

Polnjenje peciva z nadevi

Glavna značilnost peciva za hitro poplavljanje in prigrizke - nadev za njih lahko izberete skoraj vse. V tekočem testu primerno meso in ribe v kakršni koli obliki, gobe, sadje in zelenjava, zelišča, sir, sir, jajca, oreški in suho sadje. Vse te komponente se lahko kombinirajo v vsaki kombinaciji, ki je odvisna samo od vašega okusa in želje. Lubenice, tekoči džem, sveže kumare niso najboljše polnilo za aromatizirano torto. To še ni vredno dodati na podlagi tekoče pita pito z jagodami.

Z zeljem

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 4-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 230 kcal.
  • Namen: prigrizek.

Tvoj zvezek okusnih jedi bo zagotovo dopolnjen z novim receptom takoj, ko boš poskusil izdelati zeljeno torto s tekočim testom. Samo nekaj minutbo potrebno, da zelje polnjenje in kefir-moko mešanico. Iz začimb lahko uporabite črni zemeljski poper, kumino, muškatni orešček. Ko torta vzdihne, se ne mudi, da bi jo izvlekla iz oblike. Pustite, da se ohladi, in ga nato vzemite ven.

Sestavine:

  • kefir - 450 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • moka - 2 centa;
  • soda - pol ure;
  • belo zelje - 300 g;
  • kremasto maslo - 50 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Rezano zelje, prepražimo v ponvi, dokler se ne zmehča. Dodajte sol in začimbe.
  2. Mešajte kefir in jajca, ločeno moko, soda. Tekočine in suhe komponente povežite tako, da je testo homogeno, brez grudic.
  3. Pekač naredite masten z oljem, zelje položite na dno, napolnite s testom.
  4. Pečemo v pečici, da dobimo enakomerno zlato skorjo. Pripravljenost preveriti z leseno palico.

Z mesom

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 4-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 219 kcal.
  • Namen: prigrizek, za večerjo.

Najenostavnejši recepti za peko so v razsutem stanju. Tudi če pečica v vaši kuhinji iz nekega razloga ne deluje, ne bodite razočarani. Pečemo pito v multivartih. Hitra, okusna in bogata večerja bo privlačna tako otrokom kot odraslim. Recept lahko spreminjate z vsemi začimbami, gobami, zelenjavo, papriko ali drugimi sestavinami. Ne bojte se eksperimentirati, da bi našli svojo popolno kombinacijo okusa.

Sestavine:

  • mleto meso - 0,3 kg;
  • moka - 1 cent;
  • jajca - 2 kosa;
  • kisla smetana - 1 cent;
  • soda - ½ ch.
  • sol - ½ ch.
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - za mazanje;
  • poper črna zemlja - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Na čebuli napolnite čebulo in prepražite z mletim mesom. Sol, poper, malo ohladite.
  2. Zmešamo moko in sodo, dodamo kislo smetano, dve kokošji jajci, sol. Zmešajte z gobo ali žlico, tako da ni grudice.
  3. Namažite posodo za več vagonov z oljem. Na dno polnila.
  4. Z vrha ga napolnite s poplavnim testom. V pečeni obliki pečemo 60 minut.,

S krompirjem

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število obrokov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: prigrizek, za večerjo.

Tradicionalni pecilni kolač s krompirjem je kislo peko, ki ga lahko hranijo vso družino. Dodajte gobam polnilo, da bo jed še bolj okusen. Polnjenje in polnjenje testa v globoko obliko, predhodno namažite z oljem in ga po potrebi pripravite s pergamentom. Ni vredno, da se testo razlije v delno obliko brez pergamenta, tekočina lahko pušča skozi režo.

Sestavine:

  • kefir - 150 ml;
  • majoneza - 150 ml;
  • moka - 150 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • Ripper za testo - 2 hl;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 2 kom.
  • gobe - 0,5 kg;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • Maslo za maslo - 3Čl. l.
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Razdelimo jajca z viskijem. Nadaljujemo s stresanjem, dodamo majonezo in kefir.
  2. Moko prelite, dodajte razpoko.
  3. Moko postopoma dodajte na veliko kefirja, majoneze in jajc. Testo nanesite brez grudic, pustite 15 minut.
  4. Gobe, narezane na tanke rezine, majhne kocke čebule. Popecite vse na ponvi s smetano in sončničnim oljem.
  5. Krompir očistite, narežemo na tanke rezine.
  6. Dno obrazca naredite mastno z oljem, potisnite nož za guljenje krompirja, sol, poper.
  7. V drugi plasti nanesite ocvrte gobe, ocvrte s čebulo, nalijte s testom polnjenja.
  8. Pečemo v ogreti pečici za 180 minut do 50 minut.
  9. Postrezite toplo ali hladno.

S sadjem

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število obrokov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 260 kcal.
  • Namen: za sladico.

Pripravite okusno sladko in okusno torto na mleku z uporabo kvasa. Za recept je bolje uporabiti mleko z visoko vsebnostjo maščobe. Takšnega kvasnega testa ne bo treba izčrpati, njegova priprava pa bo trajala najmanj časa, kot tudi pri običajnih vročinah. Kot polnilo uporabljamo vse zamrznjeno ali sveže sadje, jagode. Če so plodovi veliki, jih je treba razrezati na kose.

Sestavine:

  • kislo mleko - 200 ml;
  • svež kvas - 20 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • moka - 2 centa;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sol - po okusu;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • vanilija - 0,5 hl;
  • sadje brez sirupa - po okusu.

Metoda priprave:

  1. V skledo dajte kvas, vlijemo 3-4 žlice tople vode, 1 čajno žličko. sladkor, premešamo in pustimo stati 5-10 minut.
  2. V ponvi razbijte jajca, prelijte z mlekom, rastlinskim oljem. Preostali sladkor, sol, prelijemo s kvasom.
  3. Trajno premešajte, dodajte moko tekočini.
  4. Dodajte vanilijo.
  5. Pusti se, da se dviga 30-40 minut na toplem, zaščitenem pred prepihom.
  6. Na dno obrazca namažite olje, razprostrite sadje, vrh pokrijte s sladkim testom.
  7. Sladko pecivo lahko posipamo na vrhu s sladkorjem.
  8. Surovo torto pustite 15 minut. Večji del polizdelka se bo rahlo dvignil, potem ko ga bo mogoče postaviti v pečico.
  9. Pečemo 40-50 minut pri temperaturi 200 stopinj, dokler se torta ne porjavi.

S sirom in zelenjavo

\ t
  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 6-8 oseb.
  • vsebnost kalorij: 285 kcal;
  • Namen: prigrizek, za večerjo.

Še en okusen recept za sladkost pogače - sir. To je jed z hitro roko, ki je izredno mehka in nežna. Malo je podoben leni pici. Po želji dodajte klobase, oljke, ocvrte ali vložene gobe. Iz teh sestavin zmaga le okusno pecivo, toda s standardnim kompletom sira in zelenih tretmajev bo privlačilo vse člane družine.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • gosta kisla smetana - 200 g;
  • kremni sir - 150 g;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • moka - 1 steklo;
  • valj za testo - pol paket;
  • mleti poper, sol - po okusu;
  • trdi sir - 200 g;
  • feta (brynza) - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Temeljito zmešamo v jušni smetani, smetanem siru, majonezi.
  2. Moko prelijte z razpoko, postopoma jo prelijte v tekoče sestavine, premešajte do homogene mase.
  3. Sol, poper sladoledno testo.
  4. Obliko namažite z oljem, tam nalijte polovico testa.
  5. Trdi sir in feto namažite na velik Rende, nadev položite na podlago za polnjenje. Na tej stopnji nekateri gospodje dodajo sol.
  6. Preostanek testa nalijemo do konca.
  7. Pečemo 30 minut v pečici pri 200 stopinjah.

Video posnetki