Paradižniki z jabolki po nemško: 2 najboljša recepta po korakih s podrobnimi sestavinami
Zanimiva kombinacija sadja in zelenjave bo ustvarila prijetno pripravo na ozimnico.
Konzervirani paradižnik je odličen prigrizek na kateri koli mizi. Paradižnike lahko pokrijete za zimo na različne načine in jim dodate drugo zelenjavo in sadje.
Eden najokusnejših konzerviranih paradižnikov je paradižnik po nemško. Recept za takšne paradižnike vključuje konzerviranje z jabolki. Sadje daje pripravljeni zelenjavi pikantnost in poseben okus.
Paradižnik po nemško z jabolki za zimo: preprost recept
Paradižnik je mesnat, dišeč in okusen. Takšno konzerviranje lahko postrežemo kot prigrizek na kateri koli mizi.
- Paradižnik - 650 g
- Sladka jabolka - 300 g
- Česen - 3 stroki
- Sol - 25 g
- Sladkorni pesek - 70 g
- Jabolčni kis - 35 ml
- Kolyuria, cimet
- Priporočljivo je jemati paradižnik, ki ni velike, rumene in rdeče, tako da se je ohranitev izkazala ne le okusno, ampak tudi lepo. Oprano zelenjavo dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.
- Sadje operemo, olupimo in odstranimo sredico. Jabolka narežemo na majhne koščke. Če so plodovi majhni, so lahko celi. Po želji lahko vzamete kisle in sladko-kisle sorte sadja, v tem primeru bo okus paradižnika nekoliko drugačen.
- Olupite česen.
- Pripravite posodo, jo operite in sterilizirajte.
- V kozarec dajte začimbe, česen. Kolyuria je začimba, ki ima okus po nageljnovih žbicah, zato, če je ne najdete, nadomestite s cenovno ugodnejšo sestavino.
- Sedaj previdno potlačite paradižnike v kozarec in jih zamenjajte s koščki jabolk.
- Zavrite potrebno količino vode in jo vlijte v posodo, pustite stati nekaj časa.
- Zdaj pošljite vodo nazaj v ponev, vanjo vlijte sol, granulirani sladkor in kis, zavrite. Priporočljivo je uporabiti blažji kis, to je jabolčni, medtem ko je kuhinjski kis pred uporabo priporočljivo razredčiti z vodo v razmerju 2:1.
- Dobljeno tekočino nalijte v posodo, jo zaprite s pokrovom.
- Čez dan pustimo konzervo stati na toplem in jo nato odnesemo v ozimnico.
Paradižniki po nemško z jabolki in poprom za ozimnico
Sladki in grenki stročji bodo pomagali narediti okus konzerviranja še bolj izviren poper. Takšen paradižnik z jabolki je popoln kot prigrizek.
- Paradižnik - 2,5 kg
- Česen - 7 strokov
- Jabolka - 500 g
- Sladka paprika - 2 kos.
- Feferon
- Sol - 30 g
- Sladkorni pesek - 100 g
- Tabela kis – 45 ml
- Začimbe, poprova zrna, zelišča
- Izberite paradižnike, ki niso veliki in gosti, jih operite.
- Olupite česen.
- Uporabite lahko katera koli jabolka, sadje operite in odstranite sredico, lupine vam ni treba odstraniti. Jabolka narežemo na srednje velike kose.
- Papriko operemo, narežemo na trakove. Pazljivo delajte s feferonom, da ne opečete kože. Količino slednjega določite po svojem okusu.
- Kozarce vnaprej operite in sterilizirajte.
- Na dno položite začimbe in zelišča, po želji na primer vejice kopra, česen. Od zelenja lahko uporabite tudi svež peteršilj, cilantro ali nekaj listov sveže bazilike, ki bo konzervi dodala nenavadno aromo.
- Nato v posodo potlačite jabolka in paradižnik, enega za drugim.
- V kozarec pošljite tudi paprike, lahko jih postavite tudi izmenično z glavnimi sestavinami.
- Zavrite potrebno količino vode, jo vlijte v posodo, pustite stati nekaj časa.
- Tekočino nalijemo v posodo, zavremo, dodamo sol, sladkor in kis. Tekočino takoj nalijemo v kozarec in zapremo s pokrovom.
- Shranjujte en dan na toplem, nato pa postavite na hladno.
Paradižnik v nemščini - preprosta in hkrati zelo okusna in nenavadna konzervacija. Z dodajanjem nenavadnih začimb takim paradižnikom lahko dobite popolnoma nov in izviren okus zelenjave.
