Najboljši recept za polak: postopno kuhanje na štedilniku in v pečici

Mleto - ena najbolj koristnih in cenovno ugodnih rib. Pripravlja se zelo preprosto, hitro, s pravilnim pristopom se bo izkazalo in tudi zelo okusno. Tu so najboljši recepti za polek jedi, ki vam bodo zagotovo všeč!

Mleto - Splošna načela priprave

Polek v trgovinah je običajno zamrznjen, zato ga je treba vnaprej odmrzniti. Zaželeno je, da to storite pravilno. Ne morete dati ribe v toplo vodo ali ogrevati. Najboljši način je, da se pustite v hladilniku. Nato operite trup, prerežite. Datoteko lahko razstavite ali jo takoj kupite.

S katerim polikom se pripravi:

• z različno zelenjavo;
• sir, majoneza, kisla smetana;
• žita.

Ribe, kot so različne začimbe, začimbe, ko pobirajo, mehke in sočne. Če se mora polak osušiti v omaki, ga lahko pred-pečete. Ko pečete v pečici, ribe preprosto položite v obliko z drugimi živili, prelijte omake in napolnite s sirom. Pripravi Pollock hitro, običajno traja približno pol ure. Če dodate krompir ali drugo trdno zelenjavo, morate to storitinaredimo zapleteno omako, potem se lahko skupni čas poveča.

Preprost recept za polek (korak za korakom za pečico)

V tem receptu po korakih se polo peče pod sirom. Riba je le čudovita, lužena s kislo smetanovo omako, ima zelo prijetno aromo. Velikost kosov je mogoče izdelati po vaši presoji, vendar ni preveč, da bi prerezali preveč.

Sestavine

• 1 kg polaka;
• 150 g kisle smetane;
• 1 čajna žlička gorčica
• 1-2 glav čebule;
• strok česna;
• 120 g sira;
• 5 ml olja;
• sol, poper ali začimbe za ribe.

Priprava

1. Sperite in zmešajte na majhne koščke. S hrbtenico ga lahko udarite široko. Ali pa odstranite filete, kuhajte majhne rezine, kot želite. Možno je, da rezati tudi brusochkami, še bolje namakajte omako. Vse koščke polaka spustimo v veliko skledo, v kateri bo primerno mešati ribe.

2. V majhno skledo vtrite kos česna, dodajte žličko gorčice, razmažite kislo smetano, začinite z začimbami. Lahko dodate sol in poper. Ali uporabite začimbe za ribe ali katero koli drugo mešanico po lastni presoji. Odlično prihaja sojina omaka, lahko nalijemo žlico. Previdno odložite.

3. Prenesite kislo smetano v polak, zdaj pa vsi ribimo z ribami. Bolje je narediti roke, da pokrijejo vse narezane kisle smetane. Pustite deset minut. Če je veliko časa, lahko ribe mariniramo nekaj časa, vendar le v hladilniku.

4. Namažite obliko za peko.

5. Rezamotanke obročke čebule. Držim roke, tako da bo rahlo sprostil sok. Razmažite kot prvi sloj v namaščeni obliki.

6. Kosi polarjev v krmi na vrhu. Celotno omako speremo z dna posode, nalijemo ribe.

7. Formo postavite v ogrevano pečico. Pripravimo polak na 200 stopinjah 15 minut.

8. Sir očistimo.

9. Vzemite ribe, napolnite jih s sirom in ga postavite v pečico še 10-15 minut, dokler se ne pojavi rožnato zatikanje.

Tetin recept (korak za korakom s krompirjem)

Krompir - najbolj priljubljen dodatek k ribam. To je še en korak za korakom recept za pollock v pečici. Krožnik je primeren, ker ni potrebno dodatno pripraviti priloge. Poleg tega se na vrhu uporablja malo naribanega sira, ki pa je neobvezna sestavina, brez njega pa lahko skuhate jed.

Sestavine

• kilogram polena;
• 6-8 krompirja;
• 2 glavici čebule;
• 170 g kisle smetane ali majoneze;
• maslo, sol in poper;
• 0,5 limone;
• 60–70 g trdega sira.

Kuhanje

1. Ribe lahko preprosto združite s krompirjem in majonezo, prevedete v obliko in pečete. Toda to ni zelo dobra izbira, ker se krompir kuha dlje, bo polok imel čas, da se posuši. Bolje je narediti kakšen drug način. Gomolji se očistijo, plošče sekajo 3-4 milimetre.

2. Kuhajte nekaj litrov vode. Dobro solite, pripravite krompir in kuhajte tri minute. Nalijte vse v cedilo, pustite, da se plošče ohladijo.

3. Pollock narežemo na majhne koščke, približno od ujemanjaškatlo Stisnemo limonin sok.

4. Sedaj vzemite sol in poper, potresite koščke rib.

5. V tej jedi lahko uporabite kislo smetano ali majonezo. V drugem primeru je debelejši. Lahko zmešamo kislo smetano z majonezo. Na splošno vzamemo katerikoli izdelek in ga prenesemo v ribe. Mešamo.

6. Čistimo čebulo, lahko pripravimo to jed in brez nje. Odrežemo tanke pol-obroče, pustimo, medtem ko smo na deski.

7. Namestite pekač, ga razprite s tanko plastjo čebule. Kot podlago lahko uporabite kos folije, da ne oblikujete.

8. Na vrhu posode odstranimo koščke krompirja, ki so že imeli nekaj časa, da se do te točke ohladijo.

9. Krompir z začimbami ni treba začiniti, dovolj je, da se ribe izcedijo iz začimb, rahlo solite zelenjavo.

10. Na vrhu krompirja polagamo koščke polaka, ki so ga že zasenčili. Ostanki soka z ribjo omako, potresemo z vrha, pustimo, da namakamo krompir.

11. Segrejte do 200 stopinj pečice, 25 minut postavite obliko z ribami. V tem času bo jed skoraj pripravljen.

12. Narejte kos sira z majhnim čipom, tako da se zlepi za tanko skorjo in le malo okrasi posodo.

13. S pečico vzemite polak s krompirjem, rahlo potresite s sirom in pecite še 5-7 minut, dodajte temperaturo na 220 stopinj.

Recept tete (korak za korakom v paradižniku)

V tem receptu po korakih se polena kuha na štedilniku. Zamrznjene ribe v okusni omakiparadižnik z drugo zelenjavo. Če ni na voljo svežih paradižnikov, lahko uporabite pasto. Nič manj okusno prihaja s paradižnikom v vašem soku.

Sestavine

• 700 g polaka;
• 3 paradižnika;
• 2 papriki;
• 50 ml olja;
• 2-3 žlice moke;
• 400 ml vode ali bujona;
• korenje;
• čebula.

Priprava

1. Temeljito sperite z notranje in zunanje strani, narežite na kose v širino, približno 3-4 cm v dolžino.

2. Prašno moko vlijte v ploščo. Rušiti ribe

3. V ponvi za ogrevanje olje segrejte, da bo ogenj močan. Popecite pola na minutah z obeh strani, rdečilo se mora pojaviti, vendar skorja ni požgana. Mi prevesti v ponev ali majhno ponev, v kateri je priročno za kuhanje jed.

4. Očistimo glavo čebule, narežemo zelenjavo na kocke in jo razporedimo na toplo ponve s 2-4 žlicami olja. Začnemo se hraniti.

5. Korenje si očistite ali pa ga narežite s tanko slamo, pokrijte z majhnimi kockami ali krogi. Daj na čebulo. Skupaj se rahlo prepražimo.

6. Bolgarske paprike se prepolovijo, izberemo semena in notranja vrata, niso potrebna. Rezano meso z drobnimi slamicami. Lahko razbiješ kocke, kot čebula.

7. Prevedemo bolgarski poper na zelenjavo, pripravimo se na minuto.

8. Paradižnik se reže s križem na strani nosu. Potopite se v hladno vre za minuto. Prenesite v posodo in napolnite s hladno vodo. Odstranimo kožo, ki je po teh manipulacijahzlahka deliti s sadjem.

9. Očiščeni paradižniki so narezani na majhne kocke, prevedeni v zelenjavo, ki se cviva v ponvi. Vse premešajte približno pet minut.

10. Zelenjavo razredčite z ribjo ali zelenjavno juho. Lahko pa uporabiš samo vodo. Vrelo vodo iz kotlička lahko izmerite tako, da ne zamudite postopka kuhanja.

11. Paradižnikovo omako da vreti, sol, poper, dodamo začimbe.

12. Rastlinsko maso prevajamo z omako v ponvi ali v ponev na pražene kosmiče polaka.

13. Pokrijte posodo, položite majhen ogenj in kuhajte 15-20 minut.

14. Na koncu posode napolnite z lovorom, dajte sveža zelišča. Kot okras uporabljamo kuhani riž, ajdo, krompir.

Amazonski recept (korak za korakom z zelenjavo)

V tem postopnem receptu se ponovno pripravi pekač. V njej je preprosto kuhati ribe, postane sočno in nežno. Po želji lahko izvzamemo nekaj zelenjave. Samo vzamemo trupla ali filete, ki bodo odlični v vsaki različici.

Sestavine

• 1 kg polaka;
• dve žarnici;
• korenje;
• dve papriki;
• trije paradižniki;
• limona;
• 3 žlice majoneze;
• 100 g sira;
• začimbe;
• 2 žlici masla.

Priprava

1. Ribe obdelajte na fileju, narežite na kose petih centimetrov, naribajte začimbe in nalijte limonin sok.

2. Poljaku dodajte majonezo, premešajte in pustite marinado 20-30 minut, dokler sepripravite zelenjavo.

3. Rezane čebulice čebule, naribamo korenje, dodamo jim rastlinsko olje, premešamo, solimo in prevedemo v obliko.

4. Zelenjavo damo v pečico 10 minut v pečico, segrejemo do 200 stopinj, pustimo, da se malo prekuha.

5. Rezanje slame bolgarskega popra. Če želite, lahko narežete eno bučko ali jajčevcev, prav tako pa se odlično kombinirajo z ovčjem.

6. Paradižnik se razreže po krogih.

7. Iz obrazca vzemite zelenjavo iz pečice, nalijte bolgarski poper na vrh, poravnajte plast.

8. Sedaj razdelite koščke polaka v omako.

9. Zgoraj položimo plast narezanih paradižnikov.

10. Obrazec obrnite v pečici, ribo kuhajte pod zelenjavo dvajset minut.

11. Sestrite z velikim ćipom.

12. Iz pečice vzemite polak, posodo poškropite na vrhu z naribanim sirom.

13. Ponovite postopek v peči. Zdaj se lahko temperatura doda do 220 stopinj, tako da se skorja pojavi hitreje in lepo porjavi.

14. Pripravite polako še 8-10 minut, odstranite in postrezite na mizo skupaj z zelenjavo.

Pollack - koristni nasveti in triki

Limona je najbolj živa riba. Daje odličen okus, odlično impregnira izdelek. Zmešajte limonin sok z medom, sojino omako, gorčico in oljčnim oljem.

Če kamenje zapusti polen, vendar ni tujih vonjev, se lahko uporabi izdelek. Za večjo varnost je možno vakuumiranje kosov v šibki raztopini kisa ali mangana.

Slab vonj rib iz rok in pripomočkov je velikodstrani limono. Ampak tudi za to lahko uporabite kavo ali njeno goščavo.