Mastična torta z lastnimi rokami - recepti za kuhanje doma s fotografijo in videom

Najbolj okusne dobrote - kuhane same. Ustvarite sladko kulinarično mojstrovino, ki bo osvojila vse, veliko bolj zanimivo kot nakup. Za dekoriranje iste pecivo kot v slaščičarni lahko, vedoč, kako pripraviti mastiks za torto z lastnimi rokami.

Kaj je mastiks za torto

Ta izdelek je sladkorni izdelek iz sladkorja v prahu na osnovi sladkorja v prahu v kombinaciji z različnimi sestavinami, ki spreminjajo njegovo barvo, vonj, okus in konsistenco. Po strditvi postane zelo gosta. Zaradi tega premoženja se ne uporablja samo za pokrivanje peciv, temveč tudi za izdelavo obsežnih figur. Kuhanje mastičnih kolačev z rokami je veliko lažje, kot ga je mogoče zaznati s strani, vizualno pa je končni rezultat primerljiv z izdelkom po meri.

Kako narediti mastiks doma

Najlažji način za nakup pripravljenega praška in ga razredčite, vendar je veliko bolj zanimivo eksperimentirati s sestavo kot samostojno. V idealnem primeru najprej obiščite odprt mojstrski tečajstrokovnjaka, ki pripoveduje, kako narediti torto s kiti z lastnimi rokami. Recept za slaščice se izbere glede na namen njegove uporabe. Pri vsakem od sklepov, po daljšem vznemirjenju, dobite elastični zaplet, podoben plastelinu. Če želite spremeniti barvo, lahko dodate malo sok jagodičja, razredčen kakav v prahu.

Kaj naredi mastiks za pecivo? Najboljše možnosti so:

  • Za modeliranje ali zbadanje: 300 g marshmallowa, zmešajte s pol kozarca sladkorja v prahu (pred-sejanje).
  • Pokrijte torto: stopite čokoladno ploščo in 100 g zefira, zmešajte s 120 g sladkorja v prahu.
  • Za majhne mehke fige: žličko želatino napolnite s 3 žlicami hladne vode. Po četrt ure uro segrejemo, dodamo sladkor v prahu (130 g).

Kako pripraviti torto pod lastno roko

Strokovnjaki zagotavljajo - lahko spečete torto iz katerega koli testa, ki vam je všeč. Tender piškot ali med, tanek pesek ali celo zrak Souffle: maskara torto z lastnimi rokami enako okusno na kateri koli podlagi. Spodaj je predlagano 4 najbolj priročno, po mnenju strokovnjakov, recept. Enostavno jih je obvladati samostojno, tako da prva izkušnja z žvečenjem ne bo dobila negativnih asociacij v prihodnosti.

Biskvit

Ta recept strokovnjaki imenujejo strokovnjaki, ki se uporabljajo z vsemi plastmi in okraski. Če ga obvladate, boste lahko naredili piškote po meri in celo učili druge. Potrebna je edina nijansa - krema za tortose prepričajte Seznam sestavin je kratek:

  • prah sladkorja - kozarec;
  • jajca 1 m. - 8 kosov;
  • pšenična moka - 240 g;
  • kremasto maslo - 75 g.

Enostavna gobica za kolače se ustvari zaporedno:

  1. Vnaprej odstranite jajca in maslo, da se segreje.
  2. Jajca zmešajte s sladkorjem v prahu, ne da bi ločili beljake rumenjaka. Delo pri visoki hitrosti, sicer močna pena ne bo.
  3. Ko masa postane bela in se poveča v prostornini, dvakrat presejte moko v kosih in dobro premešajte testo.
  4. Dodajte maslo in ga istočasno sesutite.
  5. Testo razporedimo v okrogle oblike s premerom 15-16 cm. Predpranje jih z oljem, potresemo z moko.
  6. Pečemo približno pol ure na 180 stopinj na osrednjem žaru.
  7. Pred rezanjem piškotov obrnite film in ga odstranite v hladilniku nekaj ur.

Medovik

Struktura pogače je zelo podobna piškotom, vendar ne tako kapriciozna, da je pečeno medu veliko lažje. Sestava preskusa je naslednja:

  • visoko kakovostna moka - 3 kozarca z vrhom;
  • sladkor - 200 g;
  • velika jajca - 2 kom.
  • med je redka - 2 žlici. l.
  • kremasto maslo - 100 g;
  • soda - 1,5 žličke.

Navodila za pripravo pogače:

  1. Raztrgajte jajca, potresite jih z rahlim sladkorjem.
  2. Med segrevajte z vodno kopeljo. V času kuhanja dodamo soda. Mešajte močno, dokler barva mase ne postane karamela. Odstranite iz plošče.
  3. Zmešajte jajčno-sladkorno mešanico z medom, dodajte mehkomaslo
  4. Spet začeti segrevati v vodni kopeli. Razbijajoča moka.
  5. Testo ohladimo, da se zgladi.
  6. Razdelite na več enakih delov, kolače zvijte ali odrežite.
  7. Pečemo na pergamentu 5 minut in nastavimo temperaturo na 200 stopinj. Tanke pogače - 3 minute.

Smetanik

Hitra, okusna torta brez dodatnega napora, ki prihaja celo iz hostese brez kulinarične izkušnje. Sestava:

  • jajca - 3 kosi;
  • sladkor - 250 g;
  • kisla smetana - 320 g;
  • maslo - 200 g;
  • moka - 450 g;
  • vanilin;
  • Ripper - 15 str.

Načelo izdelave kisle smetane s svojimi rokami:

  1. Pobrati jajca s šèinkom vanilina in sladkorja.
  2. Dodajte kose mehkega olja, dobro premešajte.
  3. Položite kislo smetano, prelijte z moko.
  4. Položite občutljivo testo, razdeljeno na pol: pecivo s premerom 22-24 cm. Ne pozabite na poravnavo!
  5. Nad obliko raztegnite pergament. Pecite pri 170 stopinjah pol ure. Rez po ohladitvi.

Čokolada

Da bi ustvarili dobro torto z značilnim okusom in čokoladnim okusom, lahko v kateri koli recept dodate nekaj kakavovih žlic. Vendar pa niso vse torte v oddelku tako lepe kot ta. Proizvedejo se naslednji proizvodi:

  • moka - 250 g;
  • Kakav - 50 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • sladkorni pesek - 200 g;
  • kremasto maslo - 65 g;
  • mleko - kozarec;
  • soda - 1,5 hl;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • vanilin.

Shema dela:

  1. Združite vse suhe sestavine, nežno pretresite posodo.
  2. Dodajte stepena jajca, obe vrsti masla (stopljeno maslo), mleko.
  3. Premešaj do popolne homogenosti preskusa.
  4. Prelijemo v druge oblike s premerom 15-16 cm in jih polnimo do polovice. Pečemo približno eno uro pri 170 stopinjah.

Kako okrasiti torto z lastno roko

Korenina se ohladi, razreže in začne polniti. Izbira recept za smetano, splošna zamisel o oblikovanju je dobro premišljena, vendar o tem še vedno obstaja veliko vprašanj. Sprva olje od mastiksa z lastnimi rokami, doma, zasluži pozornost, ki gre na tesnost peciva. Sestavljen je iz žlice masla, sladkorja v prahu (200 g) in ghee marshmallowa (100 g). Ko so sestavine pomešane, je potrebno:

  1. Topel pecivo za sladkorni sirup.
  2. Raztresite prah sladkorja na mizo, položite kite.
  3. Temeljito se zavrtite, ovijte ta rocker rock in ga s takim korakom premaknite na torto.
  4. Postavite ga, poravnajte zadnjo stran dlani in jo potisnite na stran. Bodite prepričani, da gredo skozi slaščice spatula v finalu. Mali trik: zložite vrh pogače, ki je bil na dnu obrazca - torta bo enaka.

Še lažje je rezati, mastične maske, ker je neverjetno plastična, kot testo z cmoki. To še posebej velja za želatino ali mlečno zmes: iz nje lahko poskusite oblikovati zapleteno samo-izdelano za neskončno dolgo časa. Splošna tehnologija je naslednja:

  1. Toplota 100 gZgoščeno mleko z 150 g suhega mleka, mešamo 150 g sladkorja v prahu, po želji dodamo živilsko barvo.
  2. Testo je videti hladno in hladno.
  3. Zavijte mastiks na prahni površini prahu, razrežite koščke in zberite figurice. Lahko jih kombinirate z navadnim oblikovanjem ali majhnim ravnanjem (dejansko je za šopke).

Video posnetki: Mastična torta z lastnimi rokami za začetnike

Fotografija lepega oblikovanja torte mastike doma

Ustvarjanje takšnih kulinaričnih mojstrovin je lahko popolnoma do vsake slovesne priložnosti za rojstvo otroka, poroke, obletnice poroke, rojstnega dneva ali preprosto, če želite ljubiti ljubljene s čudovito sladico. Spodaj je nekaj zanimivih idej mastičnih peciv z lastnimi rokami, ki jih prosijo, da jih prevedejo v življenje. Za lažje zbiranje je razčlenjeno po starostnih kategorijah prejemnikov.

Okrasitev peciva z mastiksom za odrasle

\ t

Še posebej priljubljen je ta način izdelave slaščičarskih izdelkov, ki se nanašajo na poročne torte. Šopke, prstani, figurice mladih - če so narejene iz gostega mastika, bodo ohranile obliko dlje kot olje. Ne samo, da bo ženin z veseljem dobil torto, ki jo bo naredil z rokami:

  • Sladkorni izdelek, ki je namenjen moškemu, lahko dobi obliko nogometne žoge in zapusti avtogram z živilsko barvo. Glasbenik bo všeč torto v obliki kitare ali drugega instrumenta.
  • Ženska bo cenila torto, okrašeno z vrtnicami, tulipani ali belimi lilijami, aliokrašena v obliki velike kozmetične torbe.

Otroške torte iz mastiksa

Majhne ljubice za takšno darilo se zelo radostno veselijo, saj lahko izgleda kot junak najljubše pravljice ali risanke:

  • Dekleta pogosto kuhajo testeninske maske v obliki lutke, oblečene v bujno obleko, ali okrašene z metulji in cvetovi.
  • Fantje lahko oponašajo spidermana, nadčloveka, avto. Več univerzalnih idej: prikazujejo zimske torte s snežaki in jelko ali poletje z zeleno travo in soncem.

Ugotovite več načinov, kako narediti torto z mastiksom.