Pripravite se doma: recept za sirne kroglice, ocvrte v olju

Recept za pripravo sirnih kroglic

Jed, sladica, ki jo bomo pripravili na praženje testa, izvira iz orientalske kuhinje. Aktivni kuharji na porokah in praznikih muslimanov. Domneva se, da ga lastnik hiše s tako sladico obravnava s svojim spoštovanjem. Zaradi enostavnosti izdelave kroglic je ta vrsta dobrot še posebej priljubljena. V državah vzhodne države pripravljajo ta sladico lokalne kuharje, ki presenetijo tuje obiskovalce in turiste.

V Združenih arabskih emiratih je zelo priljubljeno kuhanje te sladice, lokalni slaščičarji pa pametno oblikujejo balone in jih obilno polivajo z medom, zato jih je treba hraniti takoj, ko so še vroči. Izkazalo se je, da je okusnejši.

Razmislite o podrobnejšem postopku njihove priprave. Glavne sestavine jed so naslednje:

• - pol kilograma sira;
• - 200 gramov moke;
• - tri jajca;
• - 200 ml sladkorja;
• - 1 uro žličke sode;
• - 5 gramov soli;
• - 200 ml sončničnega olja;
• - med

Zaporedje kuhalnih kroglic v olju

• - Najprej je treba moko temeljito zmešati s sirom, tako da se ne oblikujejo grudice in neagresivne dele mase.
• - Takoj, ko je vse pripravljeno, dodajte 3 jajca, pol skodelice sladkorja, malo soli in zmešajte zmes ali pa z rožico, če je levo, lahko pa uporabite tudi mešalnik. Testo bo imelo homogeno teksturo brez nečistoč in brez grudic.
• - Po določenem času, ko je testo pripravljeno,poskusite prenesti iz njega krogle srednjega premera, vendar tako, da so vse približno enake.
• - Rastlinsko olje predhodno nalijemo v lonec, segrejemo na želeno temperaturo, vendar tako, da se ne začne plaziti. Kroglice spustimo v lonec in jih prepražimo v zlato barvo, toda glavno pravilo je, da ne pretiravate s porjavitvijo, sicer bodo kroglice izgledale kot rešetke. Takoj, ko so pripravljeni, odstranite kroglice iz bakra in jih prevedite v kakšen priročen pripomoček
• - Pred tem je treba raztopiti med, tako da se ga redko in zlahka razlije. Kroglice z medom prepražimo in po želji poškropimo s sladkorjem v prahu. Torej bodo videti še bolj impresivne.

Obstajajo primeri, ko so kroglice kuhane na nerafiniranem sončničnem olju. Bodite pripravljeni na dejstvo, da ima testo poseben vonj, ki zavrača okus celotne jedi. Splošno priporočilo za vse, ki želijo kuhati to sladico - kroglice prepražite samo na rafiniranem sončničnem olju.

In še en nasvet: za tiste, ki se zdijo kombinacija medu in sladkorja v prahu dolgočasno, izberite enega ali več dodatkov.

Ampak tukaj je odtenek: izbira, da se potresemo s sladkorjem v prahu, lahko kroglice postanejo nekoliko suhe, kroglice v medu pa so zelo sočne in okusne. Definitivno okus in barva spremljevalcev nista. Vsakdo ima svoje.

V vsakem primeru, ko pripravimo tako sladico, lahko presenetimo ne le sorodnike in ljubljene, ampak tudi prijatelje, ki so zbrali prijazno podjetje.

Bon appetit.