Koliko in kako hraniti lubenico doma

Poleti in jeseni veliko uživajo sočne in sladke lubenice. Pogosto bi se rad razvajal s to jagodami in v hladnem obdobju. Pogosto tega ni mogoče storiti, ker plodovi preprosto niso na voljo za prodajo ali pa so zelo dragi. Vendar pa obstaja priložnost, da lubenica v domu, ne samo do novega leta, ampak do pomladi.

Optimalna raznolikost in pogoji

Vse vrste lubenic niso primerne za dolgoročno skladiščenje. Najboljši od drugih so "Astrahansko črtasto", "Volga", "sladica" in "Melitopol". Izbrano sadje mora biti v brezhibnem stanju - brez vdolbin, razpok in debela skorja. Izberite jagode, ki so zrele sredi septembra - v začetku oktobra. Kraj, kjer nameravate obdržati lubenico, mora biti kul. Optimalna temperatura je od +1 do + 5 ° C. Prav tako mora biti zadostna vlažnost: 85-90%. Ta prostor mora biti dobro prezračen.

Najbolje je, da se lubenica ne dotika z golimi rokami, za to pa nosite oblečene rokavice. Sadje ne sme priti v stik s trdimi površinami. Pod njo položite slamo ali naravno mehko krpo. Ne pozabite, da je shranjevanje lubenice v novo leto lahko, če ne naleti na druge jagode, ampak leži na ločeni polici. Nenehno obrnite lubenico. S tem se prepreči nastanek udrtin na koži in posledično gnitje.

Folknačinov

Doma lahko lubenico shranite na pomlad s pomočjo ljudskih sredstev. Priporočamo uporabo mahu. Treba ga je zbrati v gozdu na vroč in sončen poletni dan. Na dno lesene škatle položimo debelo plast in tam postavimo lubenico. Na vse strani nanesite moko z jagodami in jo položite na hladno mesto. To je super za klet ali odprt balkon. Namesto mahu lahko uporabite lesni pepel. Vzemite ga tako dolgo, kot je potrebno, da pokrijete lubenico na vrh. Po popolnem polnjenju jagode tesno zaprite pokrov.

Rok skladiščenja lubenice je mogoče povečati z mahom, glino ali voskom.

Glino zmešamo z vodo do kisle smetane. Nanesite ga na celotno površino lubenice in jo popolnoma posušite. Tako se bo lubenica ohranila, dokler ne bo nastalo uničenje skorje. Po enakem principu se lubenice shranjujejo v vosku ali parafinu. Raztopimo svečo in z vseh strani nalijemo lubenico, pri čemer ustvarimo plast 1 cm.

Pozdravi jagode. Zavijte z naravno krpo in jo pritrdite na strop kleti. Prav tako se prilega odlična mrežasta vrečka. Lahko shranite lubenico in v apartmaju. Glavni pogoj - ne dovolite, da svetloba pade in pregreje jagode. Prostor vedno prezračite in vsak dan obrnite lubenico.

V hladilniku

Če je obseg doma hladilnik vam omogoča, da mesto lubenico v njem, nato pa ga shranite v 3-4 mesecih ne bo delovalo. Sperite jagode in jih obrišite. Potem ovijte lubenico s časopisnim papirjem.Skladiščiti ga je treba v spodnjem predelu hladilnika, posebej zasnovanega za sadje in zelenjavo. Pre-lay s debelo plastjo naravnega materiala. Prekini lubenico čez noč.

Meso tega jagodičja se lahko zamrzne. Narežite ga na kocke, razdelite v majhne porcije in položite v zaprte pakete. Po odmrzovanju se celuloza izgubi, zato je najbolje, da tak izdelek dodamo v kompote ali koktejle.

Nasičena lubenica

Če narežete in takoj ne jestejte lubenice, jo lahko zamrznete ali pustite v hladilniku največ 7 dni. Obvezen pogoj za shranjevanje rezane lubenice - prisotnost hladu. Ne puščajte jagod na mizi na vroč dan, sicer lahko začne razvijati patogene bakterije.

Vedno postavite lubenico na dno, da ohranite vlago in okus. To jagodičje dobro vpije vonj, zato ga ne držite v bližini mesnih, ribjih in dišečih jedi. Če lubenice ne morete shraniti v hladilniku ali pečici, jo postavite v posodo ali vedro in tesno pokrijte posodo s pokrovom. Za boljši učinek posodo spustite v hladno vodo.

Sedaj veste, kako naj se lubenica spominja doma. Za to boste potrebovali le hladno mesto z visoko vlažnostjo in potrpljenjem. Poskrbite, da bo vaša koža ostala nedotaknjena. Ni pomembno, koliko lubenic shranjujete - ne smejo biti v stiku drug z drugim.