Kako sušiti malino doma
Malina - zelo okusna in uporabna jagoda, vendar zori le poleti. Zato se sadje in listi te rastline nabirajo pozimi na različne načine. Klasična različica je marmelada, vendar med toplotno obdelavo jagode izgubi svoje koristne lastnosti, zato jo je najbolje posušiti.
Na svežem zraku
Ta metoda ne zahteva posebne tehnike, zato se najpogosteje uporablja doma. Vzemite lesene palete s kovinsko rešetko spodaj in položite zrele jagode. Postavite cisterne na prostem pod sončno svetlobo. Previdno vrtite maline vsakih 4 ure. Ponoči je najbolje, da palete postavite na suho mesto, da se jagode ponovno ne zbirajo. Največ po tednu bo malina posušena. Postavite ga v pakiranja ali sudokas, dobro pokrijte in shranite na suhem mestu 2 leti.
Suhe jagode malin se lahko hranijo 2 leti, posušeni listi - do 3 leta.
Da bi pospešili proces sušenja, lahko na nit navijete malino in obesite ogrlico na ulico. Jagode bodo poplavljale z vseh strani, zato se bodo hitreje sušile. Rastline in poganjki rastlin, ki se uporabljajo za čaj, se poberejo tudi s sušenjem pod sončno svetlobo. Če se je izkazalo, da je dan vroč, se bo sušil 8-10 ur. Maline zelenja za čaj so shranjene za nekaj časa3 leta
V sušilniku ali električnem sušilniku
Poleg tega se lahko jagode poberejo pozimi s plinskimi pečicami ali električnimi sušilniki. Zadnja možnost je boljša, ker so takšne naprave opremljene s termostati in prezračevalnim sistemom. Pečica je primerna le, če ohranja temperaturo, ki ni višja od +60 ° C. Vrata pustite odprta, da vlaga prosto izhlapi.
Prva stvar, ki jo je treba storiti, je umiti maline pod tekočo vodo in jih položiti na krpo ali papirnate brisače. Počakajte, da se malina posuši, nato pa jo razprostrite čez ponjavo ali drugo kovinsko površino, tako da jagode ne bodo v stiku. Če sušite v električnem sušilniku, nastavite temperaturo +30 ... +50 ° C. Vsako uro preverite stanje jagod, po potrebi znižajte temperaturo. Običajno sušenje v takih pogojih ne zahteva več kot 6 ur. Končne maline prenesite v zaprto posodo in odstranite na suho mesto.
Kombinacija metod
Mogoče je težko pridelovati jagode za zimo v velikih količinah. Doma ni vedno prave opreme, zato veliko ljudi združuje sušenje na svežem zraku in v pečici. Za to, oprane jagode je najprej oslabljen na soncu za 2 dni, nenehno obrnil, in nato pošlje pečico. V svežem zraku bo malina izgubila del vlage in volumna, zato ga lahko položite na veliko posodo. Po treh urah izklopite pečico.
Maline so preprost in učinkovit način priprave na zimo. V hladni sezoni se lahko vedno razveseliteletni okus. V pripravi domače kozmetike se uporablja tudi juha maline.
