Kako hladno in toplo solimo gobe za zimo: preprosti recepti

Prihod jeseni - najbolj ljubljeni čas za vse ljubitelje "mirnega lova". Oboroženi z dolgimi palicami in košaro, nabiralci gob po vsej državi gredo za dolgo pričakovani ulov - dišeče gozdne gobe.

Bogata letina belih gob, grudic, medenjak, lisičk, drobnjaka, drobnjaka, volne omogoča ne le obilo jedi v sezoni, temveč tudi zaloge suhih in nasoljenih pripravkov za zimo. Še posebej, preprostih in okusnih receptov soljenje gob doma tople in hladne metode so priljubljeni.

Te slane predforme so narejene v majhnih kozarcih, v katerih se lahko skladiščijo več kot eno zimo. Lahko tudi slano in "domov"gobe - gobe in gobe. Preberite več o gobah za zimo z lastnimi rokami v korakih po receptih s fotografijami in videi.

Kako solati gobe v kozarcih na vroči način - preprost korak za korakom recept za zimo s fotografijo

Gobe lahko v kozarcih, zlasti obremenjene, postanejo kašaste, celo s preprostim postopnim receptom za zimo, daljšim in težjim od hladnega. Toda okus gob, nasoljen na ta način, je bolj nasičen in bogat. Torej, če se ne bojite majhnih zapletenosti, potem se prepričajte, da obvlada naslednji preprost korak po korak recept za zimo iz fotografije, kot sol gobe naložen v pločevinke na vroči način.

Potrebne sestavine za soljo gob, natopljenih v pločevinke vroče za zimo

• naloženo
• sol
• dežnik koper
• česen
• Listi ribeza
• lovorjev list

Vodnik po korakih za sušenje v vroči vodi v pločevinkah za zimo

1. Začnimo z opisom pripravljalne faze. Pred nadaljevanjem soljenja je potrebno 20 minut namočiti v čisto hladno vodo z 10 ml kisa. Ta mali trik bo pomagal bolje oprati gobe, kot tudi znebiti odvečnih smeti, peska.
2. Nato morate nosilec temeljito nositi. V ta namen je najbolje uporabiti trdo stran detergenta za pomivanje posode, ki je zaželena nova. Po pranju je treba gobe naliti hladno vodo in jih poslati na štedilnik.
3. Po gobah v posodi za kuhanje dodajte liste ribeza in olupljene stroke česna.
4. Natozavijte koprske dežnike in lovorjev list. Določite količino začimb, ki temeljijo na številu rezin in okusu. Približno 1 kg gliv morate vzeti 2 dežnika kopra, 2 letni letaki, 3-4 klinčke česna, 2-3 liste črnega ribeza.
5. Dodajte sol v naslednjem koraku. Pregrevanje z njim ni vredno, saj bo glavno soljenje gob potekalo neposredno v bankah. Zato bo zdaj dovolj 3 žlice soli.
6. Zavremo z vodo in kuhamo gobe 20 minut na srednjem ognju. Hkrati pripravljamo pripravo pločevink za soljenje. Sterilizirajte kozarce in jih namestite v vsak dežnik.
7. Nato dajte nekaj gob, dodajte žličko soli.
8. Po ponovnem polaganju plasti peska in žličke soli. Z obračanjem popolnoma napolnite kozarec. Napolnite z vročo in napeto pečeno gobo.
9. Naredite kozarec kapronskega pokrova, ki je bil predhodno 10 sekund namočen v vreli vodi. Po ohlajanju kumarice hranite na hladnem (klet, hladilnik), stran od neposredne sončne svetlobe.

Kako posoliti gozdne gobe za zimo v pločevinkah - hiter in enostaven recept korak za korakom

Obstaja veliko načinov, da v zimskih mesecih v pločevinkah pravilno gojimo gobaste gobe, ponujamo pa eno najhitrejših in najbolj preprostih možnosti - suho soljenje. Za razliko od nabiranja z vodo ta metoda ne zahteva posebnih manipulacij. Za pravilno sol gob za zimo v pločevinkah na preprostin hitri recept je najbolj primeren za riž in surovo mleko.

Potrebne sestavine za pravilno solinske gozdne gobe v pločevinkah za hiter recept za zimo

• rozine ali surovo mleko
\ t
• sol

Navodila po korakih, kako posoliti gozdne gobe v zimskih pločevinkah s preprostim receptom

1. Če imate jagode, potem te metode soljenja jih ni mogoče niti oprati. Dovolj gobic z vlažno in mehko krpo odstranite odvečno umazanijo. Vendar je surovo mleko boljše za pranje in se prepričajte, da odstranite lupino iz klobukov, saj daje grenkobo pri soljenju.
2. V globokem vsebniku položite plast gob (klobuk navzdol) in potresite s soljo z vrha. Za 1 kg gliv morate vzeti približno 40 gramov soli.
3. Nadomestite plasti gob in soli, dokler ne izpolnite izbrane posode.
4. Vrh gob prekrijemo z gazo, ki jo večkrat prepognemo. Zgoraj položite široko ploščo ali pokrov, potlačite. Kot zatiranje lahko uporabite polno tri-litrsko kozarec, granitni kamen itd.
5. Gobe pustite pod voljo približno 3-4 dni. Ko imajo dovolj soka, skupaj s slanico prevedemo pripravljeno slano malico na čiste kozarce in zapremo pokrov iz najlona.

Kako posoliti gobe, kumarice v kozarcih - preprost recept za zimo korak za korakom

Drobnjak v pločevinkah v preprostem receptu za zimo je lahko slana. Glavna stvar je pravilno pripraviti gobe za soljenje, tako da ne dajejo nepotrebne grenkobe. Preberite večo tem, kako soliti gobe, kumarice v kozarcih za zimo v preprostem receptu.

Potrebne sestavine za soljenje gob, drobnjak za zimo v preprostem receptu

• kumarice - 2 kg
• sol -100 g.
• Listi ribeza
• koper
• listi hrena
• česen
• klinčki
• lovorjev list

Navodila po korakih za setev kumaric v kozarcu po preprostem receptu

1. Preden se lotimo soljenja, je zelo pomembno, da pravilno obdelamo kumarice. Če želite to narediti, morajo najprej namakati nekaj ur v vodi, nato dobro sperite in odstranite zgornjo plast klobukov in nog. Za kumarice za zimo je najbolje vzeti majhne kumarice, velike vzorce pa razrezati na majhne koščke.
2. Na dno posode položite plast koper in listov ribeza, hren. Dodajte fino narezan česen, malo klinčkov, lovorjev list. Količina začimb in zelišč je treba opredeliti "na oči".
3. Na plast zelišč in začimb položimo plast gob, potresemo z veliko nejodirano soljo.
4. Ponovno položite plast zelišč in začimb, nato pa še gobe.
5. Vrh prekrijte s krpo ali gazo. Pokrijte z manjšim premerom in potlačite.
6. Gobe zapustimo pod jarmom 3-4 dni, nato pa jih s slanico položimo na sterilne pločevinke in jih pokrijemo s pokrovom.

Kako lahko salenizirate lisice v pločevinkah - preprost in okusen recept za zimo

Preprost in okusen recept, saj lahko zasičite lisice volka v kozarcu, kiboste našli nadaljnje, ima številne pomembne značilnosti. Vse so pomembne za nadaljevanje, sicer vas bodo pripravljene slane volne razočarale z vašim okusom. Prefinjenost tega, kako je možno soliti lisice skakalcev v pločevinkah v preprostem in okusnem receptu za zimo.

Potrebne sestavine, kot lahko slane gobe v slanici v okusnem receptu

• volkovi
• listi ribeza
• vlažni dežniki
• velika sol

Navodila po korakih, kako rešiti volnene škornje v preprostem in okusnem receptu

1. Sveže pobrano volno je treba pred soljenjem temeljito oprati in očistiti z zgornje plasti kože. Nato gobe postavite v globoko posodo in nalijte hladno vodo za en dan. V tem času bo treba vodo zamenjati približno enkrat v 4-5 urah, tako da se volkovi ne bodo nakisali.
2. Izlijte vodo in zavrzite gobe na cedilu.
3. Paralelno slano vodo v emajlirano posodo zavremo in v njej raztrosimo gobe. Kuhamo 15-20 minut na srednji toploti.
4. Vzemite gobe iz slanice. V sterilni kozarec razširite plast zelišč in začimb, nato gobe in sol. Banko tako napolnimo skoraj na vrhu.
5. Na vrhu pokrijte gobe z listom hrena in pritisnite z lesenimi nabodali, da se slanica dvigne na vrh.
6. Zavijamo kozarce gaze z gazo in jo pošljemo na hladno mesto za skladiščenje.

Kako solino pepeliti doma na vroči način - recept po korakih

Lepilo je eden izmed najbolj dostopnih za kumarice na domupogoji gob, ki so prav tako dobro pripravljeni na mrzlo in vročo pot. Poleg tega ne zahtevajo posebnega predhodnega treninga z namakanjem in čiščenjem. Izvedite več o tem, kako v vročem receptu po korakih dolijete vroče gobe.

Potrebne sestavine za tople vode soline doma doma

• rokavice
• sol
• česen
• lovorjev list
• klinčki
• črni poper

Navodila po korakih za soljenje gob gline na topel način doma za zimo

1. Gobe se sperejo pod tekočo vodo in razdelimo v ločene gobe. Še posebej velike vzorce narežemo na majhne koščke.
2. Gobe se kuhajo v slani vodi približno 15 minut po vrenju.
3. Bruselj posebej: 2 litra vode 200 gramov velike soli, začimb in zelišč po okusu. Pustimo vreti in kuhamo dobesedno 5 minut.
4. Razširite sterilne pločevinke blata in nalijte toplo slanico.
5. Pokrijte pokrov in ga postavite na hladno mesto za en teden, po katerem so kumarice pripravljene za jesti.

Kako posoliti bele gobe pozimi v kozarcih na vroči način - preprost recept korak za korakom

Bele gobe so idealne za soljenje v kozarcih na vroči način doma. Še posebej, če uporabite tako preprost in okusen recept kot možnost po korakih spodaj. To je tako dostopno, da je opisano, kako belo gobo zmešamo v kozarcih na vroči način za zimo, da zrecept bo obvladal tudi neizkušene hostese.

Potrebne sestavine za soljenje belih gob v kozarcih za zimo na vroči način

• bele gobe - 2 kg
• sol - 4 žlice. l z drsnikom
• stroka - 2-3 kos.
• česen - 1 glava
• koriander po okusu
\ t

Vodnik po korakih za soljenje belih gob za zimo v pločevinkah, vročih z rokami

1. Gobe speremo in nežno odstranimo zgornjo plast. Narežite na koščke enake velikosti.
2. Česen očistite in narežite s tankimi ploščami.
3. Sladkano vodo zavremo in po 3-5 minutah dodamo narezane bele gobe.
4. Po vrenju odstranite peno iz rezancev, ogenj se zmanjśajte na sredino in gobe kuhajte 15 minut.
5. Približno 5 minut pred kuhanjem dodajte začimbe in po potrebi povečajte količino soli.
6. Bela goba se porazdeli po sterilnih pločevinkah, izmenično z gobastimi plastmi s česnom.
7. Gobe napolnimo z vročo slanico, ki jih napolnimo z gazo, da se ohladi.
8. Prekrivajte pločevinke s pokrovi in ​​jih shranite v temnem, hladnem prostoru.

Kako se lahko solne gobe natočijo doma hladno - korak za korakom, video

V naslednjem videoknuko po korakih se boste na hladno metodo na primeru grudic naučili, kako se domače sole gobe. Ta metoda bo primerna tudi za soljenje gob, smreke, krhlika, belega drobnjaka. Toda volna in med se bolje poberejo za zimo v pločevinkah na vroči način soljenja.Več o tem, kako lahko solate svoje gobe doma, po hladnem in preprostem receptu v spodnjem videu.