Kaj je slaščice: kako narediti sadno in jagodičasto marmelado, fotografijo in video

Ime sladice izhaja iz besede confiture (francoščina), ki izhaja iz glagola "confire -" za kuhanje v sladkorju. " Konfiguracija je okusna želatinasta konsistenca sadja, kuhanega s sladkorjem. Ima gosto konsistenco, zato je primerno jesti žlico. Popolnoma v kombinaciji s čajem in kavo, je odlična alternativa za pecivo in druge slaščice, ker je kuhana iz naravnih, koristnih izdelkov. Obstaja celo slaščičarski recept za tiste, ki izgubijo težo.

Kaj konfigurira

Sladki obroki so narejeni iz jagod, sadja, zelenjave in melon. Razlikuje se od marmelade, marmelade in marmelade z uporabo tehnologije kuhanja in uporabljenih surovin. Torej, za marmelado uporabite samo sveže, elastične plodove, za ostalo je dovoljeno uporabljati prezrele in mehke. Najbližji sorodnik sladice je marmelada, ki pa je manj gosta.

Kako narediti konfete

Za kuhanje vzemite sveže in zamrznjene surovine, toda pred tem je treba jagode očistiti in obdelati z vrelo vodo. Plodovi se kuhajo s sladkorjem, nato dodajo želatino ali drug zgoščevalec,citronska kislina To bo okusno, če dodate vanilin. Ročne obrate je treba nenehno mešati, če pa v procesu kuhanja uporabimo koščke sadja, kot v slaščicah na fotografiji, potem to storimo s pomočjo vrtenja jedi.

Slaščičarski recepti

Kako narediti konfete doma? Obstaja veliko načinov. Najprej morate izbrati sezonske surovine, iz katerih bodo pripravljene dobrote. Za izdelavo slaščic lahko kot zgoščevalec uporabite želatino, pektin, agar-agar. Če želite kuhati nizkokalorično hrano, lahko sladkor zamenjate s stevio, potem je jed primeren za tiste, ki so tanke, vendar ne tako debele kot na fotografiji.

Konfiguracija na pektin

  • Čas: 6 ur.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 240 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Težavnost: lahka.

Za pripravo jedi za zimo je treba jagode iz semen oprati in oćistiti. Bolje je, da uporabite velike jagode. Sladica za jagode je primerna za čaj, lahko jo namazamo na pecivo ali jedemo z žlico - to je okusno. Chastiment lahko uporabljajo otroci, saj vsebuje samo naravne sestavine. Če ne marate jagod, lahko uporabite katerokoli drugo jagodičje ali sadje (breskve, jabolka).

Sestavine:

  • pektin - 5 m;
  • Jagode - 0,5 kg;
  • sladkor - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Jagode potresemo s sladkorjem (razmerje 2: 1) 5 ur, da se dovoli surovi sok.
  2. Mešamo pektin in 2 žlici sladila.
  3. Plodove potresemo do vrenja, dodamo sladko mešanico, premešamo.
  4. Posodo kuhamo še 5 minut, da dobimo gosto konsistenco, kot na sliki.

Slaščice iz sadja

  • Čas: 4 ure.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 196 kcal /100 g
  • Imenovanje: na praznični mizi.
  • Težavnost: povprečje.

Marelic je proizvod, ki vsebuje gelirna sredstva, zato njegova uporaba preprecuje dodajanje želatine. Velika količina sladkorja v sestavi naredi zdravljenje primerno le za srčkance, medtem ko je število kalorij v njem manjše kot v jagodah. Kako kuhati začinjene dobrote? Dodamo oranžno, korenje, malino, poprovo meto ali limono.

Sestavine:

  • sladkor - 1,5 kg;
  • Marelice - 1 kg;
  • ribez - 100 g;
  • voda - 200 ml

Metoda priprave:

  1. Mešamo sladkor z vodo in kuhamo mešanico.
  2. Očistite marelice in korint v sirupu.
  3. Kuhajte, dokler se ne kuhajo na majhnem ognju, občasno premešajte in odstranite peno.

Lemonium

  • Čas: 90 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g.
  • Namen: sladko.
  • Težavnost: visoka.

Slaščice iz limone so sladko kislo-sladkega okusa in so primerne ne le za tost, ampak tudi za sloj peciva ali drugih slaščic. Limone lahko narežemo ali razredčimo z mešalcem - tako bo sladica ponudnik, kuhanje pa bo trajalo veliko manj časa. Namesto želatine ga lahko uporabiteagar-agar - kalorična vsebnost dobrot se bo zmanjšala.

Sestavine:

  • limona - 900 g;
  • Kivi - 100 g;
  • sladkor - 500 g;
  • želatino - 10 g;
  • vanilin - 2 g.

Metoda priprave:

  1. Limono olupimo z lupine in fileti, kiwi iz lupine, zmeljemo z mešalnikom.
  2. Celulozo zmešamo s sladilom, kuhamo 30 minut, dodamo vanilin, pustimo pol ure.
  3. Želatino namočite v majhno količino vode, dodajte sladici, kuhajte nekaj minut.

Mandarine

  • Čas: 240 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 249 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Konfiguracija iz citrusov se ne uporablja le kot sladica. Popolnoma primeren kot dodatek k siru in vinu, ki se uporablja za pripravo toasta. Okus dobrote je svetel, pikanten, sladko. Krožnik pomaga pri boju proti prehladu, poveča odpornost telesa do okužb, segreva v hladnih zimskih nočeh. Ročne obrti se lahko ohranijo.

Sestavine:

  • mandarina - 1110 g;
  • limona - 1 kos;
  • voda - 1,5 l;
  • sladkor - 1110 g.

Metoda priprave:

  1. Neolupljeno sadje kuhamo 2 uri, odstranimo lupino.
  2. Celulozo kuhamo do vrenja, nato jo odstranimo.
  3. V nastalo tekočino stisnite limonin sok, ga zasladite in kuhajte, da vre in redno mešajte.
  4. Odrežite lupino, postavite v skledo, kuhajte uro.

Ginger

  • Čas: 75 minut.
  • Število odmerkov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 221 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: lahka.

Slaščice z ingverjem - posoda za amatere, saj ima pekoč okus. Lahko se doda čaju ali namazi na kruh. Ima močan protivirusni učinek, povečuje odpornost, zmanjšuje temperaturo in se ogreje v hladnih večerih. Svetel okus ingverja pomaga dvigniti razpoloženje. To bo okusno, če dodamo klinčke ali kardamom.

Sestavine:

  • prečiščeni ingver - 120 g;
  • hruške - 100 g;
  • voda - 600 ml;
  • limonin sok - 50 ml;
  • sladkor - 300 g;
  • pektin - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Rezani ingver in olupljene hruške nalijemo z vodo, zavremo in kuhamo uro.
  2. Dodamo sladkor, limonin sok, pustimo vreti.
  3. Potresemo s pektinom, kuhamo 2-3 minute in neprestano mešamo.

Video posnetki