Draženje cvetov vrtnic - domači recept

Te čudovito lepe rože dojemajo le kot dekorativni element, ki živi več dni. Malo ljudi razume, kaj je mogoče storiti iz cvetnih listov vrtnic, razen za preprosto sušenje za nadaljnjo uporabo v kopeli. Za tiste, ki želijo nekaj izjemnega, strokovnjakom svetujemo, da poskušajo kuhati marmelado.

Kako narediti marmelado iz rožnatih listov

Takšna eksotična sladica se je rodila na vzhodu, v Turčiji se imenuje "Gulbushkeer", a zelo hitro so bile ljubljene dobrote in zahodna Evropa, kasneje pa razpršene po svetu. Osnova so bile cvetne liste rožnate in /ali rdeče vrtnice, ki so bile kuhane s sladkorjem ali medom. Sašita barva cvetja (naravna), bolj privlačna bo marmelada.

Pred začetkom priprave se morate seznaniti z osnovnimi priporočili:

  • Vzemite samo vrt, ki ga gojijo na zasebni parceli ali oknu, vrtnice: prodajalci salonov in trgovin so skrbno obdelani s kemikalijami in pogosto celo obarvani. Lahko pokvari videz in okus sladice, zdravje pa bo negativno prizadeto.
  • Če sami pobirate popke, jih shranite v gosto pakirani embalaži,v hladilniku, sicer se bo dišava izgubila.
  • Preverite, ali je cvet v začetni fazi odprtja - bud se mora komaj raztopiti. Če bi to storil v celoti, ne bi ustrezal obdelovancu.
  • Pred kuhanjem listi vrtnic potresemo z vrelo vodo in jih nato vlijemo s hladno vodo. Po nekaj minutah ponovite ta korak. Ko bodo morali posušiti, lahko kuhate dobrote.

Koristi in poškodbe džema iz vrtnic

Ta cvet ni le idealno darilo za ljubljeno žensko ali dekoracijo sobe: v njej, kot v vsaki rastlini, je vir koristnih lastnosti, ki jih le malo ljudi sumi. Istočasno so kontraindikacije brez individualne nestrpnosti odsotne. Marjetice iz cvetnih listov vrtnic so okusna, zelo privlačna in zelo pomembna sladica za telo, ki je sposobna:

  • pomiri živčni sistem;
  • za odpravo bolezni prebavnega trakta;
  • celjenje sluzi pri ulkusni bolezni;
  • hitro dajejo občutek nasičenosti z glukozo in saharozo;
  • za krepitev obrambnega telesa;
  • uravnavanje presnove ogljikovih hidratov;
  • odstraniti krč žil v glavi;
  • vplivati ​​na hitrost strjevanja krvi;
  • za ponovno vzpostavitev pravilnega delovanja ščitnice;
  • za zdravljenje angine in stomatitisa.

Recept za marmelado iz venčnih listov

Takšne dobrote se dolgo ne shranjujejo, zato je celotna tehnologija kuhanja zelo preprosta, toplotna obdelava pa lahko celo popolnoma izključi. Banke in prevlekeobvezno sterilizirajte. Vsi recepti iz cvetov vrtnic vsebujejo minimalno količino sestavin: večinoma sladkor, kisli element (sok citrusov ali citronska kislina), nekateri pa dodajo koščke sadja ali lupine.

Priprava džema brez toplotne obdelave

\ t

Najpreprostejša in najbolj uporabna možnost, v kateri so ohranjeni vsi vitamini rožnatih listov. Ta marmelada se pripravlja zelo hitro, shranjuje se več mesecev. Tudi sterilizacija je izključena, zato ni nobenih motenj v obliki visokih temperatur. Seznam sestavin je zelo kratek:

  • svežih cvetnih listov čaja - 450 g;
  • sladkorni pesek - 900 g.

Postopek kuhanja hladnega marmelada iz cvetov vrtnic izgleda tako:

  1. Če želite razdeliti brsti, odstraniti območje oprijema na bazaltno v vsaki cvetni listi - belo površino.
  2. Sperite z rokami, v veliko posodo z vodo.
  3. Slabo stisnite, položite na mrežo, da se posuši.
  4. Ko se cvetni listi znebijo večine vlage, jih premaknite v kozarec.
  5. Potresemo s sladkorjem, izmenično s plastmi.
  6. Ročno trganje ali nabiranje svinjine, ki spodbuja izbiro soka.
  7. Zaprite, shranite na mrazu.

Kako kuhati rožo rožo jam

Klasičen recept, ki izhaja iz zelo dišeče, zelo občutljive sladice. Pripravljene marmelade se priporočajo, da se dodajo čaju ali na osnovi pripravijo hladne pijače. Tako kot druge sladke jagode in sadni pripravki, tako rožnati džem redko uporablja - okus.Nevtralno, ne vsi imajo radi. Število sestavin je naslednje:

  • cvetnih listov čajnih vrtnic - 0,4 kg;
  • cvetni listi vrtnice bokov - 0,23 kg;
  • citronska kislina - ščepec;
  • sladkor - 1,2 kg

Priprava roža Jam:

  1. Potresemo z izsušenimi in suhimi cvetnimi listi s sladkorjem (približno kozarec), eno uro v senci.
  2. Dodamo citronsko kislino. Vstavite še 5 ur
  3. Preostali sladkor se vlije v hladno vodo (210 ml) in zavre. Sirup kuhamo na majhnem ognju četrt ure.
  4. V posodo nalijte cvetne liste, kuhajte in redno odstranjujte peno.
  5. Ko cvetna masa ostane na dnu, se marmelada poplavi v majhnih kozarcih, ki so bili sterilizirani. Prevrniti se

Rdeči džem z limoninim sokom in pomarančo

Zelo priljubljen recept zaradi nenavadnega kislo-sladkega okusa, zaradi česar je ta poslastica ne le dodatek k čaju - to je marmelada, ki se lahko napolni s pecivom ali torto. Popki s sladkorjem se vzamejo v razmerju 1: 2, količina oranžnega in limoninega soka se izbere posamično. Jam, narejen na osnovi cvetov vrtnic:

  1. Očistite citruse, odlepite skorjo. Iz celuloze stisnite sok in zavrite.
  2. Latice vrtnic z žlico snaketa s sladkorjem vlijemo v vroč sok.
  3. Kuhajte pol ure, nato dodajte zdrobljeno skorjo.
  4. Desert bo pripravljen, ko bodo vse sestavine mehke.

Džem iz vrtnega medu z medom

Rozine takšne poslastice - ne samo v. \ Tnadomestitev sladkorja, ampak tudi dodajanje oreškov. Klasični recept vključuje orehe, vendar je džem iz vrtnic tako vsestranski, da lahko uporabite mandlje, indijski orešček ali celo pinjole. Teža te sestavine je navedena za prečiščena jedra. Sestava zastoja je preprosta:

  • cvetne liste čaja - 150 g;
  • medna tekočina - 90 g;
  • oreščki - 50 g;
  • vrela voda - 2/3 žlice.

Pečeno marmelado kuhajte preprosto:

  1. Oreščke zdrobimo v mlinčku za kavo ali pa ga vržemo v vrečko in ga udarimo na kladivo za meso.
  2. Pripravite cvetne liste in vlijte vrelo vodo, vreti četrt ure.
  3. Po enem dnevu dodamo med, kuhamo do homogenega stanja.
  4. Mešajte orehe, pripravite jih nekaj minut.
  5. Nalijte v pločevinke, previdno zvijte.

Roza jam v multivartih

Recept bo pritegnil najemodajalce, ki želijo prihraniti čas, porabljen v kuhinji. Visoka kakovost marmelade in sestavine mandarine. Sestava srček je kratka:

  • cvetni listi vrtnice - 220 g;
  • velike mandarine - 2 kosi;
  • sladkor v prahu - 460 m;
  • voda - steklo.

Ustvarjanje marmelade:

  1. Operite cvetne liste, očistite mandarine, odstranite kamne (če obstajajo).
  2. Sestavine zmešajte z mešalnikom.
  3. Potresemo v multivar, kuhamo za "juho" za četrt ure.
  4. Injicirajte sladkor v prahu. Zmešajte marmelado nekaj minut, tako da ostane v istem načinu.
  5. Kuhajte še pol ure, takoj nalijte v majhne kozarce.

Video: jam iz cvetnih listovTea Roses