Recept za lahke poletne sladice: jabolčni kamen

Crumble - hrustljava torta Pie in Juicy nadev - popoln recept za poletno sezono. Classic crumble je jabolko, vendar lahko sprejme vse sadje: slive, breskve, mango, hruške, marelice.

Testo za zgornji sloj je peščena drobtina, ki jo lahko vnaprej kuhamo in shranimo v zamrzovalniku. Pripravite več obrokov naenkrat, ker bo ta gomila nedvomno postala ena izmed vaših najljubših dobrot.

• Maslo 82,5% - 180 g
• Tri do štiri jabolka
\ t
• Moka - 110 + 25 g
• Cimet, ingver - za 1/2 ure
• Sladkor - 150 + 90 g

1. Glavni pogoj za pripravo testa za kašo je hladno olje in orodje. Pošljite na zamrzovalnik maslo, končno ploščo, ribe ali nož, skledo za nekaj ur. Nato zmešajte maslo
2. Združite 90 g sladkorja, 110 g moke in začimb v skledo, jim dodajte zdrobljeno ledeno maslo. Za izdelavo homogenega testa uporabite šobo za rezilo v kuhinjskem strojniku ali mešalniku. Ali pa to storite sami, potopite roke v hladno vodo, obrišite suho in gnetite maso
3. Testo ovijemo v folijo za živila, rahlo sploščimo in pol ure postavimo v zamrzovalnik. Mletje se lahko shranjuje pri nizki temperaturi približno mesec dni
4. Očistite jabolka, odstranite jedro s semeni, narežite rezine srednje debeline in posujte z limoninim sokom, da se rezine ne zatemnejo .
5. V tej zmesi združite 150 gramov sladkorja in 25 gramov mokeprelomni bit V pripravljeni obliki z gosto plastjo jabolka položite skoraj do vrha
6. Pečico segrejte na 160 stopinj. Mešajte zamrznjeno raztezalec nad jabolki v obliki - debelina plasti mora biti vsaj centimeter. Pečemo približno eno uro. Končna sladica mora imeti rjasto trdo skorjo mehkega polnila. Postrezite vroče, okrašene s sladolednimi kroglicami