Zucchini z rižem za zimo - nabiranje in recepti za solate, video

Piškotki, ki so navajeni na shranjevanje zelenjave, imajo radi ohranjanje novosti. Zunanje žemljice z bučkami so možnosti za solate za vse okuse za ljudi, ki imajo radi nenavadne prigrizke. V kombinaciji s sladko bolgarsko papriko, paradižnikom, bo takšna predjeda preprosto odbitek za ljubico. V kulinarični zakladnici zberite nekaj receptov.

Klasična zimska solata z rižem in zelenjavo

Tradicionalna predjed z bučkami vsebuje sadje, ki nasiči glavno sestavino z osupljivim okusom in aromo. Bolgarski poper, paradižnik je prepričan, da se prilega v bučke. Kaj narediti za izdelavo bučk z rižem za zimo:

• bučke (bučke) - 700 g;
• rižev drobljenci - 200 g;
• sladka paprika - 1 kg;
• povprečni paradižniki - 1 kg;
• sončnično olje sveže - 200 ml;
• kis - 1,5 žlice. žlice;
• sol - 20 g;
• list lovorja - 5 kosov.

Postopek kuhanja je lahko korak za korakom:

1. Večkrat se zrušijo, da se kuhajo na peči. Sol ni potrebna. Ko je riž pol pripravljen, ga odstranite s plošče.
2. Squash čisti od kože in, če so plodovi veliki, iz semen. Po rezanju mesa z majhnimi kockami.
3. BolgarščinaSperite poper, odstranite repove in semena. Sadje razrežite s tanko slamo.
4. Pobrane oprane paradižnike in nato, da ne bi gorile, jih takoj spustite v ohlajeno vodo. Odstranite lupino in izrežite območje, kjer je bila pecelj.
5. V skledi, kjer boste pogasili solato, nalijte olje, nalijte zelenjavo in po vrenju minimalno toploto ugasnite pol ure.
6. V rastlinsko maso nalijte riž, začinite z žlico soli, nepopolno, lovorovim listom in kuhajte za četrt ure.
7. V skoraj pripravljeno solato dodajte vino ali standardni namizni kis, kuhajte 5 minut in parno kuhajte riž za zimo - pripravljen.
8. Solato zložite s predhodno steriliziranimi kozarci.
9. Steklene posode ovijte, obrnite jih s pokrovi. Pustite, da se popolnoma ohladi, tako da jih pokrijete s toplo krpo, jakno ali odejo. Torej morajo ostati en dan.
10. Ko so pločevinke popolnoma ohlajene, se lahko skrijejo za zimsko skladiščenje.

Salata od squash za zimo brez kisa

Vsi ne zaznavajo uporabe konzerv kisa, zato lahko za zelenjavne jedi pripravite predjed brez kisline. V multivartih lahko kuhate riž s bučkami, prav tako pa bo okusno, da greste ven. Veliko število živih sestavin poskrbi, da je jed okusna, dišeča. Predjed je pripravljen z naslednjimi sestavinami:

• bučke - 200 g;
• paradižnik - 3 kg;
• rižev drobljenci - 200 g;
• bela čebula - 1 kg;
• povprečje korenja - 1 kg;
• sladka paprika - 1 kg;
• obogatena paprika - 20 g;
• sončnično olje- 500 ml;
• trsni sladkor - 200 g;
• sol - 2 jušni žlici. l

Kako kuhati bučke z rižem in zelenjavo:

1. Pripravek se začne z večkratnim pranjem drobljenca. Po namakanju v čisto vodo eno uro.
2. Zelenjavo umijte, lupite, pecite (paradižnik se predhodno zmeša v vreli vodi, nato se premaknete v hladno vodo). Poper je treba očistiti iz majhnih semen in repov.
3. Paradižnik olupite z nožem, mlinom za meso ali mešalnikom.
4. Korenček narežite na rešetko ali jo razrežite s tankimi dolgimi trakovi.
5. Čebulo narežemo na pol-obroč, prodamo česen skozi stiskalnico ali fino narežemo z nožem.
6. Grozdje zdrobimo 9 do 11 minut.
7. Zelenjava, razen paradižnika, 7-10 minut prepražimo v olju in nato vlijemo paradižnikovo pire in kuhamo ob istem času. Nato dodajte kuhano žito in enolončnico na 10 minut.
8. Potresite začimbe, česen, kuhajte 5-7 minut, nato pa bo priprava končana. Zavijte v dobro sterilizirane kozarce.
9. Hranite pod odejo ali odejo, dokler se kozarci ne ohladijo.

Solata z rižem pozimi brez sterilizacije

Ne želite več hiteti s sterilizacijo, zato zavijte solato brez tega postopka. Kaj morate pripraviti:

• bučke - 0,5 kg;
• paradižnik - 5 kg;
• korenje - 1 kg;
• bela čebula - 1 kg;
• sladka paprika - 1 kg;
• rižev drobljenci - 2 enoti;
• olje (za praženje);
• okus po soli, sladkorju in vinski kis;
• poper je oster - dva stroka.

MetodaKuhanje:

1. Sadje takoj umijte. Potem morate nujno očistiti lupine, lupine in semena. Prav tako je treba očistiti mesto stebla v paradižniku.
2. Paradižnik brez lupine nalijte z mlinom za meso ali mešalnikom. Nastala mehka masa s sokom nalijemo v ponev, zavremo. Po kuhanju kuhamo pol ure in mešamo na majhnem ognju.
3. Pri kuhanju paradižnika kuhajte 200 gramov žit in pripravite vrtnice z drobno nasekljano papriko, čebulo, naribanim korenjem. Če naredite začinjene solate, potem morate v tej fazi dodati poper.
4. Slanino prepražimo v paradižnikovem pireju z bučkami, narezano na kocke. Kuhajte približno pol ure. Potresite žita, začimbe, okusite. Kuhano nastalo zmes kuhamo 4-7 minut, po tem ko bo domača bučka za zimo pripravljena, da jo pokrije v pločevinkah pod pokrovom.

Video: zimska solata iz squash in riža