Ajdova kaša - kako okusno pripraviti recepte s fotografijo na vodi ali mleku s fotografijo

Edinstven okus in koristne lastnosti ajde je mogoče reči veliko. Nasičuje, obnavlja moč po bolezni, bogati telo s potrebnimi vitamini. Ste prepričani, da veste, kako kuhati ajdo? Priporočila o tej temi in foto recepti so predstavljeni spodaj.

Kako pripraviti ajdovo kašo

Ni vam treba imeti posebnih veščin, da bi lahko kuhali ajdo, vendar morate še vedno preučevati tehnologijo. Pomembno je upoštevati čas in delež izdelkov. Načelo polivanja žit z vodo in kuhanje, dokler ne razumete, da je pripravljeno, tukaj ni primerno. Pomembno je tudi, da pripravite izdelek - prevzamete za odstranjevanje smeti in kamnov ter sperite. Želite vedeti, kako kuhatiohlapna ajda? Pred polaganjem v ponvi se žitarice nekaj minut segrejejo na ponvi brez olja. Poleg tega je potrebno samo slano vodo in pred začetkom kuhanja.

Kako kuhati ajdo na mleku

Otrok prinaša ajdovo kašo na mleko več kot dobro in veselo. Kako ga zavremo? Vedeti morate razmerja. Tukaj so naslednje - 1 skodelica žit potrebujejo 4 skodelice mleka. Potrebno bo malo vode - približno 300 ml. Za hrošč traja 35 minut. Zaporedje kuhanja vključuje naslednje korake:

  1. Vremo kuhamo, nato ajdo napolnimo in kuhamo 10 minut. Skoraj vsa tekočina bi morala vreti.
  2. Nato morate zaliti mleko in še naprej kuhati žito v mirni svetlobi približno pol ure. Doslednost kaše naj bo rahlo redkejša.
  3. Na koncu soljenja dodajte sladkor in rezino masla po vašem okusu.
  4. Premešamo in kuhamo kuhano ajdo približno 10 minut.

Kako kuhati ajdo na ohlapni vodi

Kuhanje ajdove kaše na vodi je nekoliko lažje in hitreje. Za eno kozarec žit potrebujete 2-2,5 skodelice vode, in je bolje, da pour hladno. Vroče lahko tudi, ampak kuhanje bo trajalo 3-5 minut več. Na splošno se ajdovi drobljenci v vodi pripravljajo približno četrt ure. Navodilo za kuhanje vključuje naslednje korake:

  1. Vzemite skorjo, enkrat sperite z vodo in nato nekaj minut segrejte na ponvi.
  2. Nato vzemite ponev, nalijte vodo.
  3. Prelijte po ajdi iz ponve.
  4. Zavrite, dodajte žlico masla in zavrtite okrasše 20 minut na mirnem ognju.

Ajdovski recepti

Zaradi energetske vrednosti, le okoli 90 kcal na 100 g, se ajda pogosto uporablja za izgubo teže. Za isto maso je razmerje BJU za to žito v gramih značilno naslednje: 4,5 za beljakovine, 2,3 za maščobe in 25 za ogljikove hidrate. Vsebnost kalorij je odvisna od serviranja kaše. Če dodamo maslo, se bo energijska vrednost dvignila na 130 kcal na 100 g. Klasični recept za ajdovo kašo še zdaleč ni edinstven. Obstajajo možnosti za polnjenje, meso, piščanec, zelenjavo, gobe in celo sir. Včasih je ajdova kuhana v lončkih, zaradi česar se izkaže še bolj okusno.

Mlečna ajda

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 128 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta recept se lahko šteje za podlago za vse druge, kjer je ajdova kaša ohlapna. Meša se z gobami, mlekom ali jajci. Samo malo olja. Za predgrevanje se lahko uporablja samo suha ponva. V ta namen bo vroča pečica zdržala. Za puhasto kašo je nujno, da se z vodo upoštevajo določeni deleži žit. Zato zrno ne bo absorbiralo preveč vode in ohranilo svojo obliko.

Sestavine:

  • maslo - 1 čajna žlička;
  • ajda - 1 steklo;
  • sol - 1 hl.
  • voda - 2 centa.

Metoda priprave:

  1. Drobtine iz pokvarjenih zrn, \ tnato sperite, dokler voda ne postane bistra.
  2. Odvijte cedilo in ga dajte malo okoli, nato ga ponovno posušite na papirnato brisačo.
  3. Nato ohladimo celotno smetano v suhi ponvi do lahkega vonja ocvrtega in zlatega odtenka.
  4. Vzemite ponvico, na dnu katere lahko stopite maslo, nato pošljite ajdo, posolite, premešajte, da bo vsako zrno prekrito z maslom.
  5. Po vrenju nalijte toplo vodo, ogenj zmanjšajte na minimum.
  6. Pod pokrovom za 20 minut potegnite žlico. Ni ga treba mešati.
  7. Na koncu dodajte malo masla.

Ajdova kaša z mesom

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 178 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Bolj zanimivo in koristno jed je ajdova kaša z mesom v pečici. Prav tako je zelo bogat. Način pečenja je tudi dober, ker boste porabili manj časa za kuhanje. Medtem ko so drobljenci v pečici, lahko opravljate svoje posle. Meso je primerno za vaš okus, vendar je bolje, da ga vzamete v obliki mletega mesa. To bo še dodatno olajšalo postopek kuhanja. Poleg velike toplotno odporne oblike lahko uporabite tudi lonce. Tako bo jed in hrana bolj prijazna.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • meso - 600 g;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • ajdovi drobljenci - 2 centi;
  • korenje - 1 kos;
  • voda - 0,5Očala;
  • črni zemeljski poper - 2 ščepec;
  • čebula - 2 kom.
  • sol - 1,5 čajne žličke.

Metoda priprave:

  1. Meso speremo, narežemo na majhne koščke in ga pošljemo na ponvico s segretim oljem.
  2. Po visokih temperaturah pečemo nekaj minut in dodamo narezani čebulo.
  3. Po 5 minutah nalijemo približno pol kozarca vode, da se popolnoma upari.
  4. Dobro izpirajte, poper, da se jedro razreže, seme izvlečete, narežete na kocke in dodajte mesu. Na tej stopnji dodajte naribane korenje.
  5. Da se posoda ne bi uporabljala, je treba kuhati še 5 minut.
  6. Zmnožite paradižnik in ga pošljite tudi na ponev. Sol, poper in pustimo, da zavre.
  7. Bučke za meso dajte na dno toplotno odporne oblike, pokrijte spiranje z vrhom skorje in jo poravnajte.
  8. Sol, nalijte 4 skodelice vode, pokrijte s pokrovom.
  9. Pošlji v pečico 45 minut. Priporočena temperatura je 200 stopinj.

Ajda v termos - receptu

  • Čas kuhanja: 8 ur.
  • Število odmerkov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 104 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Za lenobe, zaposlene ali samo tiste, ki imajo malo časa za kuhanje, se prilega ajda v termosu. To je zelo nenavaden in priročen recept. Zvečer preprosto kadite žita v termosu in zjutraj lahko za njo zajtrkujete. Ni treba kuhati kašo in stati blizu plošče. Kar zadeva delež, ostanejo enaki- 1 del ajde 2 delov vode. Samo tukaj se morate osredotočiti na velikost termoske, tako da je vse primerno.

Sestavine:

  • sol - po okusu;
  • voda - 0,5 skodelice;
  • ajdovi drobljenci - 0,25 st .;
  • maslo - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. V prvem koraku zrna zopet obrnite v prisotnost pokvarjenih zrn ali ostankov, nato jih sperite pod curkom vode. Za to je bolje uporabiti cedilo.
  2. Kašo malo potopite in nato vlijte v termos.
  3. Malo solite - dodajte konico žlice.
  4. Prelijte vrelo vodo v termos, zategnite pokrov in pustite do jutra ali za 6-8 ur.

Ajdova kaša z gobami in čebulo

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 106 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Eden od priljubljenih dodatkov ajdi so gobe. Okus vsake jedi postane izrazitejši. Klasična različica je gobe. Dodate lahko tudi sveže gozdove, kot so šampinjoni ali lisičke, ki so po okusu zelo podobni mesu. Gobe ​​potrebujejo predhodno pripravo, vendar ne traja preveč časa. Morate jih prepražiti zlatarju skupaj s čebulo. Druga možnost je, da jih kuhamo skupaj s kašo. V vsakem primeru bo jed zelo okusen. Uporabite recept za ajdovo kašo z gobami in čebulo ter se prepričajte sami.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - po okusu;
  • ajda - 1 steklo;
  • gobe ali gobe - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 2 centa;
  • korenje - 1 kos;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Vključite se v pripravo zelenjave - jih operite in očistite, nato drobno narežite. Nato jih popecite, predhodno segrejte olje na ponvi.
  2. Gobe razrežite poljubno, nato pa jih pošljite na ponev z zelenjavo.
  3. Hrano kuhamo približno 5-7 minut.
  4. V tem času pripravite kašo - jih operemo, odstranimo iz smeti in slabih semen, nato pa jih damo v lonček z vodo.
  5. Sol, nato pošljite sončnico zelenjave z gobami.
  6. Tekočino zavremo v ponvi, nato jo odmrznemo v mirnem plamenu, dokler se popolnoma ne izhlapi.
  7. Kašo kuhajte približno 20 minut, ne da bi jo mešali, vendar preverite nivo vode.

Ajdova kaša v loncu v pečici

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 115 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Še bolj je okusno peči kašo ne samo v obliki, odporni na vročino, temveč tudi v lončkih. Kot rezultat, dobite lepo prenosno posodo z osupljivo aromo in okusom. Da bi dodali kaši, lahko tako zelenjavo kot tudi vse vrste mesa. Obstaja tudi dober recept za ajdovo kašo v loncu, ki omogoča enostavno spreminjanje vašega okusa. Še posebej dišečedimljeni piščanec. Sočna slanina v kombinaciji z gobami in zelenjavo - samo prsti lizajo.

Sestavine:

  • sol - po okusu;
  • čebula - 30 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • korenje - 20 g;
  • gobe - 100 g;
  • maslo - 1 žlička;
  • dimljene prsi - 70 g;
  • ajdovi drobljenci - 60 g.

Metoda priprave:

  1. Oprano ajdovo peno razpršite po lončkih, nalijte z vodo tako, da je njena raven večja od 1 cm.
  2. Zamrznjene gobe se vnaprej dobijo iz zamrzovalnika. Čebula s korenjem najprej očistite, nato pa naključno zmeljemo.
  3. V ponvico nalijte rastlinsko olje, toplo, prepražite piščančje prsi.
  4. Nato prenesite meso na krožnik in po tem popecite zelenjavo.
  5. Po petih do sedmih minutah na ponvi dodajte gobe. Kuhajte še 10 minut.
  6. V lončkih z ajdjo položite ocvrto slanino in nato mešanico zelenjave z gobami.
  7. Ostaja samo sol in poper po okusu, nato pokrijemo s pokrovom in pečemo pri 200 stopinjah. Sčasoma postopek traja približno 45 minut.

Ajdova kaša s pire krompirjem v multivartih

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 121 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če izdelek kot pire krompir ni vreden pozornosti, potem z njim nikoli ni bilo poskušano jesti ajde. Ta jed je tako okusen in lahek za kuhanjelažje niti ne najti. Vaše ljubljene ne bodo niti opazile ajdove kaše z enolončnico, ne pa tudi mesa v čisti obliki. Okus je skoraj enak. Svojim najljubšim začimbom lahko enostavno podarite poseben okus.

Sestavine:

  • sol, začimbe - po okusu;
  • ajdovi drobljenci - 500 g;
  • enolončnica - velika posoda 400-500 g;
  • voda - 1 liter.

Metoda priprave:

  1. Vžgite ogrevalni kotel ali debelo filmsko posodo, ga segrejte in položite v žep.
  2. Izdelek speremo z vilicami, odtalimo, dokler ni smrtno maščobna.
  3. Nato lahko napolnimo ajdo, ki smo jo prej predeli in oprali.
  4. Mešajte, kuhajte posodo pod pokrovom približno 50 minut in preverite, koliko tekočine je izhlapelo.
  5. Ko je voda kuhana, napolnite kašo z začimbami, solite in vztrajajte še nekaj minut.

Ajdova kaša v trgovcu

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 146 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Iz preproste ajde lahko pripravite bolj rafinirano jed. Za to potrebujete debelo obarvano posodo, vendar je bolje vzeti skledo. Po receptu boste dobili ajdovo kašo s trgovcem s piščancem. To je le odkritje pri pripravi okusnih žit in hkrati sočno, okusno meso. Izdelki bodo zadostovali za veliko število ljudi, tako da lahko enostavno nahranite celotno podjetje.

Sestavine:

  • čebula - 2 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • piščanca - 0,6 kg;
  • zelenice - po okusu;
  • ajda - 0,6 kg;
  • korenje - 2 kom.
  • voda - 1,2 l;
  • poper, sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

  1. Operite in očistite korenje, nato pa vzemite in naribajte zelenjavo.
  2. Čebulo samo narežite.
  3. Zelenjavo dajte na ponvico z rastlinskim oljem, omako pa v mehko strukturo.
  4. V tem času pripravite piščanca - ga sperite, meso ločite od kosti, če je potrebno, in nato narežite na majhne rezine.
  5. Meso pošljite na ponev z zelenjavo, popecite hrano še 10 minut.
  6. V vodi raztopite paradižnikovo pasto, sol in poper, premešajte.
  7. Popecite v ponvi z vrha s čisto kremo.
  8. Nato zlijte vodo, premešajte, dodajte sesekljan česen.
  9. Posodo pustite stati približno 20 minut pod pokrovom.
  10. Na koncu dodajte drobno narezano zelenico.

Ajda s piščancem v multivartih

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 153 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Multivarti močno poenostavljajo postopek priprave jedi. Ajdovska kaša s piščancem je zelo dišeča in sočna. Priročnost omogoča veliko število aplikacij naprave. Poleg načina kaljenja ali praženja lahko uporabite še enegatako imenujemo "kaša". Sčasoma postopek traja približno 50 minut, večino časa pa boste prosti, tako da ga lahko uporabite za vedno.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • čebula - 1 kos;
  • začimbe za piščanca - po okusu;
  • ajdovi drobljenci - 2 centi;
  • korenje - 1 kos;
  • sol - po okusu;
  • voda - 4 stoletja;
  • piščanec - 1 kg

Metoda priprave:

  1. Multivarko se obrne v način "Praženje", v posodo nalijemo olje in ga kuhamo s piščancem, naribanim z začimbami.
  2. Ko se meso porjavi, dodamo sesekljano zelenjavo, mešamo in zalijemo še nekaj minut.
  3. Potem proizvode potresemo z olupljenim zdrobom, vse vlijemo v vodo in pokrijemo pokrov.
  4. Izberite način "Kaša". Čas je nastavljen na 45-50 minut.

Recept ajdove kaše z zelenjavo

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 98 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ajdova kaša z zelenjavo - hranljiva, vendar s to lahkimi in dietetičnimi jedmi. Ta žita so kombinirana s poprom, fižolom, čebulo in korenjem, včasih celo z jajčevci ali bučkami. Z različnimi kombinacijami navedenih sestavin se lahko razvajate z novo, uporabno jedjo. To je zelo okusno nad receptom z arašidovimi zrni, ki je predstavljen spodaj.

Sestavine:

  • zelena čebula - po okusu;
  • ajda - 150 g;
  • zelenjavaolje - po okusu;
  • voda - 300 ml;
  • fižol - 100 g;
  • korenje - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Zlato zrnje vlijte v posodo z vodo, kuhajte približno 15 minut.
  2. Nato vrgajte fižol in naribano korenje, jedite ga z blagom zelenjave, če je potrebna voda.
  3. Ko končate, začnite z začimbami, soljo.
  4. Dodajte narezano zeleno čebulo, nalijte malo olja, premešajte.

Ajdova kaša z jabolki

  • Čas kuhanja: 35 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 98 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Želite vedeti, kako pripraviti izvirni zajtrk, ki ne bo škodoval številki? Mlečna ajdova kaša z jabolki - to je ena od možnosti take jedi. Nekoliko sladko, dišeče in hrustljavo na račun sadja. Izkazalo se je, da je to kreten. Čeprav se jabolka lahko dodajo v obliki razrezanega stanja. Potem bo kaša mehka in homogena, zato prinaša posebno korist za želodec.

Sestavine:

  • sol - 1 čajna žlička;
  • ajda - 1 steklo;
  • voda - 300 ml;
  • mleko - 4 stoletja;
  • maslo - 50 g;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • jabolka - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Kašo speremo v ponvi z vrelo vodo, kuhamo 10 minut, dokler tekočina ne zavre.
  2. Nato vnesite mleko in raztopite lužo na majhnem ognju približno 25 minut.
  3. Medtem, v reduoperemo jabolko, ga razrežemo v jedro in odstranimo lupino, preostanek pa vtremo na drobilec ali zmeljemo z mešalnikom.
  4. Dodajte sadno kašo kaši, premešajte.
  5. Napolnite z oljem, pustite stati 10 minut.

Ajdova kaša - deleži vode in drobljenca

Glavna stvar, ki jo je treba upoštevati pri vseh omenjenih receptih, je delež ajdove kaše. Klasična varianta je razmerje žit z vodo 1: 2. Dovoli se povečanje na 1: 2,5. Če se odmaknete od teh vrednosti, bo kaša bodisi zelo suha bodisi, nasprotno, ostala tekočina, ki bo morala izprazniti vodo. Pred vrenjem žita morate takoj izmeriti ustrezno količino zrn in vode. Torej ne boste zmotili. Če vzamete približno 200 g ajde, lahko dobite približno 600 g končne kaše.

Video posnetki: Kako kuhati ajdovo kašo