Korenčkovi paradižniki: najboljši recept po korakih s podrobnimi sestavinami

Korenčkovi paradižniki lahko popestrijo vašo zimsko letino rdečih paradižnikov.

Poletje ni samo čas dopustov, ampak tudi priprav. Obstaja zelenjava, ki nam je sveža na voljo le poleti, želimo pa si, da bi nas razveseljevala vse leto. Vsem najljubši paradižnik spada med te. Da bi jih uživali pozimi, poleti ne smete biti leni in paradižnike valjati v kozarce.

Obstaja veliko receptov za spravilo paradižnika. Ne tako dolgo nazaj je postal priljubljen pripravek paradižnik s korenčkovimi vršički. Poskusimo jih kuhati. Je hitro, enostavno, rezultat pa osupljiv. Zagotovo bodo ti paradižniki postali priljubljeni za vas in vaše najdražje.

Paradižnik s korenčkovimi vršički

Za njihovo pripravo boste potrebovali najpreprostejši nabor sestavin.

Za litrski kozarec pripravite:

iz 15 do 20 majhnih paradižnikov
vsaj 4 veje korenja
tableta acetilsalicilne kisline

) Na liter marinade:

vode - liter
4 žlice. l. granulirani sladkor
polna žlica grobe soli
kis - žlica

Priprava:

Operite kozarce temeljito sterilizirajte in pokrove.
Paradižnik operemo in pustimo, da voda odteče. Najboljši so majhni paradižniki, ki niso prezreli.
Da ostanejo celi in ne počijo, paradižnik prebodite z zobotrebcem ali iglo v predelu peclja.
Operite korenčkove vejice, jih previdno razvrstite, da se ne pokvarijo listi. Lahko vzamete kateri koli vrh korenja, vendar je vrh zrelih korenovk boljši. Konzerviranemu bo dala intenzivnejši okus in aromo.
Na dno kozarca položite vejice korenčka.
Napolnite kozarec s paradižniki.
Postavite še nekaj vrhov na vrh.
Začnite pripravljati marinado. Upoštevajte, da se za litrski kozarec za konzerviranje porabi pol litra slanice. Slanico je bolje pripraviti z rezervo, da je bo dovolj za vse kozarce.
V vodo dodamo potrebno količino soli in granuliranega sladkorja, zavremo, poskrbimo, da se ohlapne sestavine raztopijo, pustimo vreti nekaj minut.
Paradižnik je treba preliti z vrelo slanico do samih robov kozarca in pokriti s pokrovi.
Pustite 15 minut in nalijte slanico nazaj v lonec.
Ponovno zavrite slanico; če je še kakšna slanica, jo prav tako ponovno zavrite.
Ves ta čas ne odstranjujte pokrovov s pločevink.
Po petih minutah vrenja ponovno nalijemo marinado v kozarce.
Vztrajajte 10 minut pod pokrovom, prelijte v ponev in ponovno zavrite.
Zdaj lahko dodate zdrobljeno tableto aspirina. To ni nujno, je pa stoodstotna garancija, da kozarcev ne bo razneslo.
Vrelo marinado nalijte do sten kozarca.
Zdaj nalijte kis in marinado neposredno na kozarce do robov.
Zvitek.
Obrnite in izolirajte konzervo z odejami.
Po enem dnevu lahko preverite pločevinke, ali ne puščajo, in če je vse v redu, jih postavite na hladno mesto za shranjevanje.