Zakaj se v hladilnik ne vroči: nevarnost padca temperature za opremo in izdelke, načine za hitro hlajenje hrane in pijač

Veliko prepovedi, ki so nam znane od otroštva, se zdijo in ne nosijo nobenih trdnih dokazov, vendar se stalno držijo. Eden od teh, ki se prenaša v avtomatizem, ne dovoljuje, da bi v hladilniku postavil posodo z vročim borschom, ker "mama ni nikoli storila". Ampak zakaj je prepovedano? Ali se pravilo nanaša na sodobno tehnologijo ali je nevarno le za svoje arhaične predhodnike?

Če mislite logično, je hladilnik zasnovan tako, da zmanjša temperaturo vaše vsebine. Vendar pa mnogi proizvajalci gospodinjskih aparatov opozarjajo: če napravo postavite v vročino, potem morda ne bo uspelo. Poleg tega to ni garancijski primer, kar pomeni, da je treba popravila opraviti na lastne stroške.

Hladilne tehnologije

Hitrost izdelkov za hlajenje je v veliki meri odvisna od tega, kako moderen je hladilnik v vaši kuhinji in na kakšni tehnologiji deluje. Obstajata dve glavni. Ostali so kombinacije in izvedeni finančni instrumenti.

  1. Statično Imenuje se tudi jok ali kapljanje. Glavni hladilni element (uparjalnik) v takšnih hladilnikih je skrit za hrbtno steno. Zrak v notranjosti hladilnika, ki se je poškodoval s to površino, je ohlajen in ohlajen. Ker je temperatura zadnje stene zelo majhna, kapljice vlage, ko so v stiku, ostanejo na njej kot ledeni ali snežni plašč. Takoj, ko temperatura doseže določeno vrednost, se kompresor, ki črpalko hladi v uparjalnik, izklopi. Kondenzat se odmrzne in odteče v poseben vsebnik. Ker zrak v statičnih sistemih naravno kroži znotraj kamere - hlajenje je počasno.
  2. Dinamično. Hladilniki nove generacije No frost delujejo po drugi shemi. Uparjalnik v takšnih sistemih se ne skriva za steno, leži neposredno znotraj fotoaparata. Zaradi tega se ne pojavlja nastanek votline na stenah. V zraku s posebnimi ventilatorji so se prisilno "raztegnili" skozi uparjalnik in enakomerno krožili po celotni komori. Postopek zniževanja temperature na novo dodanih izdelkov je veliko hitrejši.

Tveganje za močan padec temperature v statičnih sistemih

Standardni sistem, ki ga uporablja večina proizvajalcev hladilnikov in zamrzovalnikov, zagotavlja nastanek zmrzali na zadnji steni. Zaradi tega in drugih razlogov je razlika v temperaturi za takšno tehnologijo zelo nevarna in vodi do naslednjih štirih težav.

  1. Rušenje kompresorja. V normalnem načinu deluje kompresor več kot 10% časa,vzdrževanje temperature, ki jo določi uporabnik. Če jo vročite v hladilniku, ki deluje pod takim sistemom, se bo temperatura v komori začela močno povečevati. Kompresor bo prisiljen delati dlje in izklopiti manj pogosto, da ohrani parametre danega temperaturnega načina. Posledica tega je, da se obraba glavnega motorja večkrat poveča, kar povzroči zmanjšanje servisa hladilnika.
  2. Nenačrtovano odtaljevanje. Vroči izdelki, poslani v hladilnik, imajo visoko stopnjo izhlapevanja. Par se bo poravnal na zadnji steni v obliki pene v precej večjih količinah kot v normalnem načinu. Led ima nizko toplotno prevodnost, zato se bo temperatura počasneje ponovila. Kompresor bo redko odklopljen in samodempijski sistem ne bo uspel - "snežni plašč" se bo še naprej povečeval. Morali bomo nujno izvesti nenačrtovano odtaljevanje.
  3. Poraba električne energije. Dvignite dvakrat ali trikrat. To lahko povzroči prekinitve pri delovanju drugih naprav, povezanih z omrežjem.
  4. Deformacija delov hladilnika. Plastični deli hladilnika se lahko talijo in vodijo ter poslabšajo njegov videz. Zaradi deformacije lahko vpliva na tesnjenje vrat, kar bo povzročilo mraz in dodatno obremenitev sistema.

Reakcija na vroči sistem Brez zmrzali

Če ste v sodobnem hladilniku, ki deluje na tehnologijo brez zmrzali, toplo ali vročo hrano, potem bo škodo seveda manj. Pretok hladnega zraka, pospešeno s strani ventilatorjev, izravnavanjetemperatura v komori je veliko hitrejša in na stenah ne tvori "snežnega plašča", kar preprečuje sproščanje mraza. To je neizpodbitna prednost, ki vam omogoča, da hladite celo vročo hrano brez visokega tveganja za tehnologijo (seveda je bolje, da to ne storite nenehno). Toda tudi tak sistem ima dodatno obremenitev in naprava porabi več električne energije.

Poleg tega obstajajo hladilniki z mešanim sistemom. Na primer naprave, kjer
Na principu No zmrzali deluje samo zamrzovalnik in drugi predelki - "jok". Zato lahko vroča posoda, ki je padla na običajne police in ne zamrzne, poškoduje enoto.

Nekateri sodobni modeli imajo majhno komoro, ki je posebej zasnovana za hitro hlajenje vročih jedi in pijač. Tako imenovani HotBox je lokalna kamera z močnim prezračevanjem. Hladilnik, opremljen s takšno napravo, ne bo vplival na učinke vročih hlapov in temperatur.

še dva razloga za prepoved

navada ohladili le vskypevshyy juho ali ponev z piskajoč krompirja v hladilniku lahko ne samo povzroči težave pri hladilnih sistemih. Obstajata dva druga razloga, da tega ne storita.

  1. Poškodbe posode. Sodobne jedi s teflonsko prevleko ali steklo lahko opazno trpijo zaradi nenadnega hlajenja. Teflon ima drugačno stopnjo toplotne prevodnosti in je ožji od aluminija, iz katerega so izdelani lonci. Zato lahko pride do razpok. Enake težave se dogajajo s keramičnimi jedmi.
  2. Spreminjanje okusa hrane. Izdelki, ki se nahajajo polegvir toplote, lahko izgubi svoje lastnosti. Zelena pomerhne in mlečni izdelki pokvari pred časom. Tudi okus mnogih jedi se močno poslabša z ostrim hlajenjem. Meso lahko postane trda in zelenjava v juhi ni imel časa, da razkrije celotno paleto okusov.

3 Načini hitro ohlajevanje hrane in pijač

, preden si dal hrano v hladilniku, da se počaka, da jo ohladi na sobno temperaturo. Za hitrejši postopek, uporabite naslednje tri metode.

  1. Mokra brisača. Ovijte lonec z brisačo, namočeno v mrzlo vodo, in ven na sonce. Izhlapevanje vsebnosti vlage v ponvi začne, da se ohladi. Po sušenju spet potegnite brisačo.
  2. Hladna voda. Enolončnica lahko "sedi" v skledo in prelijemo bolj hladno vodo, urejeno tako vodno kopel obratno. Za to narobe in umivalnik, možganov, ki mora najprej blizu.
  3. Mešanje. Redno mešanje in odprti pokrov bo pospešil postopek.

Medtem ko je navada dajanja vročo komoro ni določena na vas na koncu, mislim. Če verjamemo, lahko taka dejanja vplivajo. Kot rezultat, lahko draga popravila ali nakup nove opreme odrinite privoščiti.

povratna: "Bolje je uporabiti led iz zamrzovalnika"

Zato je - je zelo škodljiva v hladilnik, ko je dal toplo hrano ali pijačo. Ni namenjen za tako kruto izkoriščanje. Njegova naloga ni vroče mrazhranite sveže izdelke pri konstantni hladni temperaturi.

Če je dal vroče lonec ali kotliček, temperatura močno dvigne in hladilnik mora delovati z močnim zastojev za njegovo zmanjšanje na zahtevano. To ni v njegovo korist, enota pa ne uspe, običajno v najbolj neprimernem trenutku. Popravila - ni hitra in ni poceni. Za hitro ohlajanje je bolje uporabiti led iz zamrzovalnika ali čaka ponev v hladni vodi (vodna kopel obratno)

vila

Vse je zelo preprosto. Skoraj vsi sodobni hladilniki - je avtomatski sistem za podporo pri nizkih temperaturah doseči cevi tekočino sistema gibanje izhlapi enostavno, kot freon. To gibanje zagotavlja električni motor. Ko temperatura doseže določeno vrednost, senzor izklopi motor. Zato je hladilnik ni konstantna, ampak občasno, in če je enota okvarjena, potem motor ne več kot 10%.

Če hladilniku vroče predmet kot lonec juhe, bo temperatura v komori poveča in motor bo neprekinjeno teče, dokler bodo imeli temperatura. To je pol ure, uro in dva zaporedna čase, še posebej, če je vroč objekt ob senzorju. Ta vlaga ne izhlapi iz vroče ponve, hitro ohladimo in poravnavo v hladilnem sistemu v obliki snega in ledu, ki je, kot veste, je dober toplotni izolator (ni nič Eskim ledenih koče zgradili - iglu) ...

Zaradi toplotne izolacije (led) je učinkovitost sistemase bo izgorelost toplote še dodatno zmanjšala, kar bo privedlo do neprekinjenega delovanja motorja nekaj ur ali celo dni zapored. In motor za tako dolgo delo ni izračunan, se pregreje - in spali navijanje. Uvožena agregati tveganje je manj varna in so zaščiteni pred ledu, vendar domači - res mogoče ne v prvem poskusu, da se ohladi lonec z vrelo vodo ... Ne verjamite - preverite. Popravki ste prepričani