Rezalna deska - kako izbrati pravo kuhinjo

Način rezanja izdelkov ni odvisen samo od vrste, ampak tudi od okusa končnega jedi. Kuhinjski pripomočki tukaj ne pomagajo, potrebujete posebno leseno ali plastično stojalo - desko. V tem primeru mora biti za vsako vrsto izdelka ločeno. Katere so, katere so glavne prednosti in slabosti, kakšne so prednosti enega do drugega in kako narediti pravo izbiro?

Kaj je zaključna plošča

Kuhinjske plošče so nujna stvar v hiši. Strinjam se, da je veliko bolj priročno in praktično rezati zelenjavo, predelati meso ali ribe ne na mizo, kot mnogi, ampak na posebno napravo. Delovna površina ostane nedotaknjena, polivanje izdelkov na peč pa je veliko lažje. Drugo vprašanje je, za kaj bi moral biti ta odborRezanje? Obstaja več možnosti, od katerih je vsaka ločena.

Vrste zaključnih plošč

Oblike zaključnih plošč so lahko različne: krog, kvadrat, pravokotnik. Tukaj bo izbira odvisna od vaših želja, to pa ne bo vplivalo na funkcionalnost površine. Pomembneje je, da ste pozorni na vrste zaključnih plošč. Prihajajo iz:

• keramika;
• plastika;
• les;
• Steklo.

Kakovost rezanja hrane in ohranjanje kuhinjskih nožev sta odvisna od tega, od česa je izdelana deska. Najbolj praktične so lesene površine bukve ali hrasta. Plastični dodatki lahko rahlo zdrsnejo okrog mize, čeprav so nekateri proizvajalci lahko tudi izboljšali ta model. Zadnji kraj je površina keramike in stekla. Hitreje zatisnejo nože, vendar se lažje umijejo.

Lesena dodelava

Domači proizvajalec Marvel se od konkurentov razlikuje po kakovostni izvedbi svojega blaga in široki izbiri izdelkov. Preko kataloga tega podjetja lahko naročite nože, ponve in ponve, najbolj priljubljen izdelek pa je plošča za rezanje zelenjave:

• Ime modela: Kuhinjski pripomočki Marvel 9056-1.
• Značilnosti: iz lesa, pod blagovno znamko Marvel, udobna pletena roka od zgoraj, velikost 27x15x1 cm, material - hevea.
• Pros: - optimalne dimenzije delovne površine, udoben ročaj.
• Kljub: dobro absorbira vonjave, ni primerno za ribe.

Profesionalne plošče za obdelavo lesa iz nemške znamke WUESTHOF so še posebej priljubljene med gospodinjamizahvaljujoč ergonomski obliki in kakovosti izdelka:

• Ime modela: leseni pripomočki 40h25h3 cm.
• Značilnosti: iz bukve, na dnu je utor, na desni strani je pritrjena oznaka.
• Prednosti: velike dimenzije, na stranski površini je jasno vidna drevesna risba, ki kupcu sporoča kakovost uporabljenih materialov.
• Kljub temu je potrebna previdna toplotna obdelava po predelavi mesa in rib.

Set zaključnih plošč

Če obstaja želja po nakupu niza proizvodnih plošč, je vredno posvetiti pozornost drugemu nemškemu podjetju Zeller, ki je specializirano za proizvodnjo profesionalnih posod za restavracije in kuhinje:

• Ime modela: niz proizvodnih plošč Zeller, zelena barva.
• Značilnosti: stojalo je izdelano iz visoko trdnega stekla, spodaj so 4 gumijaste noge, površina površine: širina - 30 cm, dolžina - 52 cm, debelina - 0,5 cm, vključuje 2 enaki deski.
• Pros: vzdržuje temperaturo do 220 stopinj, ima originalno obliko, plošča se lahko uporablja kot posoda za serviranje jedi.
• Konec: na mizi lahko meso izboljšate, noži se bodo morali pogosteje izostriti, pri rezanju izdelkov pa se lahko pojavi neprijetna grizzity.

Montažni komplet obdelovalnih plošč ni lahko sestavljen le iz različnih dolžin ali širin površin, temveč tudi posebnih prilagoditev za čiščenje zelenjave, drobljenja zelenja ali začimb. Dober primer bo komplet iz Kesperja, produkcija - Nemčija:

• Ime modela: odbor zaRezanje Kesperja z nožem.
• Značilnosti: izdelane iz bambusa, robovi imajo silikonske vložke, ki preprečujejo zdrs, v sredini je rahlo vdor, komplet vsebuje nož iz nerjavečega jekla.
• Pros: Je primeren za rezanje svežega zelenja, lahko nadomesti gobe ali mlinčki za kavo pri sekanju suhih začimb.
• Proti: Ni primerno za meso, ribe in druge proizvode.

Lepa zaključna deska

Blagovna znamka Zassenhaus je vodilna v proizvodnji in prodaji kuhinjskih pripomočkov v evropskem tržnem segmentu. Kuhinje tega podjetja niso le primerne za uporabo med kuhanjem, ampak lahko postanejo tudi vredne njegove dekoracije:

• Ime modela: plošča Zassenhaus acacia 055573.
• Značilnosti: material - akacija, dimenzije površine: širina 35 cm, dolžina 23 cm, v spodnjem delu je majhna votlina.
• Pros: Različne barve drevesa so dobro kombinirane na šahovski način, poglabljanje od spodaj pa omogoča, da se plošča ne pretrese na rezinah ali da služi kot ročaj, ko se prenese s površine mize na praženje.
• Proti: Za nekatere ženske se zdi pretežka.

Lepa zaključna plošča je v ne tako znani blagovni znamki TalleR. Konkurenca prejšnje serije bo enostavno stojalo iz bambusa dveh barv:

• Ime modela: dvobarvna zaključna plošča z ramensko blazinico TR 2205.
• Značilnosti: ima dve delovni ploskvi, odprtina za obešanje, v kompleksu z desko je bambusova žlica 30,5 cm.
• Pros: enostavno pranje,praktično ne absorbira vlage, ne drobijo med daljšo uporabo.
• Kljub temu, da mesa ni mogoče rezati na krovu, tako da bo ohranil svoj videz daljši, proizvajalec priporoča, da površino občasno namažemo s segretim oljčnim oljem.

Plastične zaključne plošče

Večnamensko stojalo Joseph Joseph ima dve delovni površini: en zob je primeren za rezanje mesa, drugi za zelenjavo. Zahvaljujoč visokim robovom, vse odvečne tekočine in deli izdelkov ne bodo nikoli padli na mizo:

• Ime modela: Joseph Joseph Cut & Carve Plus odbor za predelavo mesa.
• Značilnosti: iz polipropilena, velikosti: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
• Pros: lahko se opere v pomivalnem stroju, velika delovna površina, dobra zmogljivost.
• Kljub: ni primeren za predelavo rib in razkosavanje mesa.

Mavčne plošče Gipfel odlikuje visoka kakovost, ogromna funkcionalnost in varnost. Naslednji model ni postal izjema od pravil:

• Ime modela: Gipfel Fiesta 3132 ..
• Značilnosti: oblika plošče - je enaka krogu, na notranjem robu je majhna vdolbina za zbiranje vode, udoben ročaj za obešanje, spodaj je logotip z blagovno znamko.
• Pros: poceni model, udoben v uporabi, se ne boji vlage, ne absorbira vonjev, je enostavno prati.
• Proti: Zelenjava in sadje lahko zdrsnejo na plastiko, ne vedno tesno prilegajo sijajnim površinam, hitro se opraskajo.

Fleksibilna končna plošča

Za mnoge je problem tak, kot se dogajaNeprijetno je, da žličke sesekljate v ponvi ali ponvi: nekatere od njih bodo nujno padle na tla. Prilagodljive kuhinjske omare Josepha Josepha bodo pomagale izogniti se temu. Skupno eno gibanje, in to mehko stojalo se bo spremenilo v priročno merico:

• Ime modela: Zložljiva plošča Joseph Joseph Chop2Pot.
• Značilnosti: izdelane so iz trpežne plastike s premazom, ki preprečuje zdrs, je udoben ročaj z gumiranimi vložki, dimenzije plošče: 270 x 370 x 5 mm
• Pros: preprosta za uporabo, enostavna za pranje, poceni.
• Proti: Hitro pokvari.

Proračunsko različico prožnih plastičnih plošč zastopa domače podjetje Multidom. Stojalo ni primerno samo za delo s trdnimi izdelki, temveč tudi za mešanje testa, rezanje sira:

• Ime modela: odbor za obdelavo z več ploščami.
• Značilnosti: pravokotna oblika, 100% plastika, ima eno delovno površino, dimenzije: dolžina - 30 cm, širina - 23 cm.
• Pros: preprosta uporaba, ne absorbira vonjev, dobro se upogiba.
• Cons: na površini pogosto obstajajo kosi, ni mogoče oprati v pomivalnem stroju, brez lukenj za obešanje, brez protibakterijskega premaza, zdrsa.

Silikonske zaključne plošče

Če želite v kuhinji med kuhanjem ostati čisti, ali bo ta površina opremljena s silikonskim dušilcem zvoka Caf? dva veselja:

• Ime modela: deska s silikonskim dušilcem Caf? dva veselja
• Značilnosti: material je drevo, na cedilu 100% silikon, oblika - natančnapravokotnik
• Pros: Cedilo pomaga ohranjati ploščo suho in čisto, tudi z rezanjem sveže oprane zelenjave, dolgo časa ohrani videz, ne razpoči.
• Proti: ne more se uporabljati kot stojalo za vročo, majhno delovno površino.

Obdelava silicijeve plošče MAYER & amp; BOCH je izdelan iz fleksibilnega materiala, lahko prenese vse obremenitve in traja več kot eno leto, če se pravilno uporablja:

• Ime modela: 24185 board section. 2-stranski silikon.
• Značilnosti: material - silikon in plastika, pravokotne oblike, velikost - 37 x 28 cm.
• Pros: Za rezanje izdelkov, izdelanih iz okolju prijaznega silikona, so na površini majhni trni za pritrditev, skupaj z odstranljivim plastičnim delom.
• Slabosti: ni primerno za rezanje mesa, absorpcijo vonjav.

Okrogle zaključne deske

Raje umivajte zelenjavo in jo odrežite tam? Nato bodo primerne okrogle zaključne plošče, ki so pritrjene neposredno na umivalnik. Na primer, poglejte Frankeovo nemško podjetje:

• Ime modela: Ronda 112.0008.433 za korita.
• Značilnosti: širina - 42 cm, globina - 1,7 cm, okrogla oblika, brez pritrditve, material - plastika.
• Pros: preprosta uporaba, enostavna za pranje, ne trpijo nožev.
• Proti: Ni primerno za meso, z močnimi udarci, nož slabo drži ravnotežje, hitro se pokvari.

Naslednji model iz serije je izvirna lesena deska. Ni samo funkcionalen, ampak ima tudi nenavadno obliko polmeseca:

• Ime modela: Reginox S1090 plošča za korita.
• Značilnosti: širina 30 cm, oblika - polkrog, material - breza.
• Prednosti: na pranje je mogoče pritrditi ploščo, na notranji strani pa izrez za zbiranje tekočine.
• Kljub temu je treba po rezanju mesa skrbno ravnati.

Rezalna deska z utežmi

Morda boste presenečeni, toda pametni Američani so izumili posebno kuhinjsko ploščo z vgrajenimi elektronskimi utežmi. Zahvaljujoč temu tehnološkemu napredku se ne smejo držati le izkušeni kuharji, ampak navadne gospodinje:

• Ime modela: Cutting Scale Cutting Board.
• Značilnosti: material - plastika, debelina - 0,5 cm, opremljen z vgrajenimi utežmi.
• Pros: udobno z natančnim rezanjem izdelkov, kaže težo v gramih, enostavno se pere.
• Proti: kratkotrajni, luske se poslabšajo, kadar pogosto pranje plošče z agresivnimi sredstvi, na površini s časom, ko so kosi, ne kaže vedno pravilno teže.

Iverne plošče s posodo

Ali ne želite samo kupiti veliko delovno mizo, ampak tudi koristen pripomoček za kuhinjo? Potem morate biti pozorni na pomoč podjetja Taller s snemljivim pladnjem. Z njo, da odstranite narezano zelenjavo iz deske, jih morate premakniti le z nožem v posodi:

• Ime modela: dvobarvna obdelovalna plošča z odstranljivim pladnjem TR 2208.
• Značilnosti: material - bambus, dimenzije - 46 * 30,5 * 1,9 cm, skupaj z odstranljivo posodo.
• Pros: udobno pri rezanjumajhna zelenjava in zelenice, ki se enostavno perejo, se sčasoma ne sesuje.
• Proti: Ni primerno za delo z ribami in mesom.

Z uporabo plošče VacuVin vam ni treba več zapravljati ali zbirati smeti. Vsi nepotrebni deli sadnih sadežev, žila mesa in kamni iz rib se lahko začasno premaknejo v predal:

• Ime modela: Plošča za obdelavo VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
• Značilnosti: noge in posoda za odpadke sta izdelani iz trpežne plastike, delovna površina je prekrita s tanko plastjo bambusa.
• Pros: kakovost in enostavna uporaba.
• Proti: slabo oprana.

Marmorna plošča za kuhinjo

Če v kuhinji cenite ne samo čistost in obliko naprav, ampak tudi kakovost, potem bodite pozorni na kuhinjsko ploščo, prekrito z marmorjem. Je baktericidni material, ki absolutno ne absorbira vonjav, je idealen za delo z mesom ali ribami. Kuhinjska marmorna plošča je dobra proračunska možnost:

• Ime modela: Premier Marble Housewares.
• Značilnosti: velikosti: 20 cm x 30 cm, izdelane iz dveh vrst materiala: notranji del - plastika, zunanja obloga - marmor.
• Pros: ne absorbira vonjav, primernih za rezanje trdega in mehkega sira, lahko nadomesti ploščo za serviranje.
• Proti: težki noži za udarce, ne morejo biti agresivno oprani, ne morete preveč pritisniti na površino ali delati s kuhinjskim kladivom.

Keramične zaključne plošče

Slikane kuhinjske pripomočke že dolgo časa povezujejo z Rusijo, zato so pogosti spominki tujcev skodelice, krožniki ali kavni avtomati iz Gzhela ali plošče po meri. Dober primer takšnih izdelkov je keramična plošča:

• Ime modela: Ruska plošča s spominki.
• Značilnosti: višina - 1 cm, dolžina - 23 cm, širina - 18 cm, material - keramika, teža izdelka - 300 gramov, oblikovno - cvetlični motivi.
• Pros: lepa, izvirna oblika, kakovostna izvedba, primerna za darilo.
• Proti: igra le okrasno funkcijo.

Ta prodajalec lahko najde tudi druge plošče za obdelavo keramike. Na primer, v obliki ribe ali kapljice, ki ji je bolj všeč:

• Ime modela: Plain black board.
• Značilnosti: proizvod podolgovate oblike, okrašen s cvetovi: vijolična, modra, zelena in roza.
• Pros: Neobičajna zasnova, visoka zmogljivost.
• Cons: enako kot prejšnji model.

Kako izbrati zaključno ploščo

Pri izbiri plošče za predelavo je treba paziti na nekatere nianse:

• Če želite kupiti lesen izdelek, poglejte na njegovo stran - mora biti jasen pogled na leseno risbo. V nasprotnem primeru, preden boste vezanega lesa ponaredek, ki bo primerna za rezanje, vendar bo trajalo zelo kratek čas.
• Previdno preuči vse lastnosti materiala. Preveč blage plastike lahko zdrobimo in premešamo s hrano. Idealen material je polipropilen.
• Želite kuhinjo narediti bolj udobno -kupite stekleno ploščo Če ga nameravate uporabiti ne samo za dekor, potem izberite model z gumijastimi nogami - preprečujejo drsenje stekla na mizo.

Video: oblikovalske deske

Mnenja

Valentine, 38 let

Za tiste, ki resnično radi kuhajo, vendar nimajo veliko prostora v kuhinji v kuhinji, vam svetujem, da kupite posebne transformatorje za plošče. Takšne naprave, po potrebi z enostavnim premikanjem roke, se spremenijo v cedilo, košaro za pranje zelenjave. Da bi prihranili prostor, uporabljam tisto, ki je nameščena neposredno na pomivalno korito.

Julia, 27 let

Najemodajalci, če ne želite zaviti plastike s solato, pravilno izberite ploščo. Ne pozabite, da za mehke izdelke lahko kupite tanko plastiko, za meso pa je bolje vzeti debelo leseno desko. Da se ne nabirajo bakterije iz mesa ali rib, je treba to površino spremeniti vsaj enkrat na dve ali tri leta. Da bi bil izdelek visoke kakovosti, ga je treba tržiti.

Emma, ​​32 let

Dolgo časa sem si ogledal fotografijo sodobne kuhinjske krpe in se odločil, da bom s takšnim pladnjem naročil eno takšno napravo. Izgleda, da je naprava in v življenju je zelo lepo, vendar sem skoraj ne uporabljajo posode, no, to ne spada v navado. Zato vsem svetujem, da skrbno razmislijo, kaj naj izbere odbor in ali vas potrebuje.