Prehrana 7 - kadar je dodeljena, prehranska pravila, omejitve in približna prehrana vsak dan
Vsebina
Medicinska prehrana je namenjena bolnikom s posebnimi boleznimi. Ena od medicinskih navodil pri zdravljenju bolnikov, ki trpijo za nefritisom ali ledvičnim pielonefritisom, je prehrana s številko 7. Ima več sort, prilagojenih potrebam odraslih v beljakovinah, maščobah, ogljikovih hidratih, soli in tekočinah.
Kaj je prehrana 7
Poseben, hranljiv obrok je prehrana śtevilke 7 Pevsnerja. Predpisana je za presnovne motnje, bolezni ledvic in njihovo pomanjkanje. Posamezne prehrane ni mogoče uporabiti, ker le zdravnik določi pričevanje zanjo. Med njimi so kršitve ravnotežja med vodo in soljo, nagnjenost k edemom, glomerulonefritis, ledvični pijelonefritis. Obstajajo vrste prehrane, ki je predpisana med nosečnostjo.
Značilnosti terapevtske diete
Kaj je prehrana, za katero je značilna bolezen ledvic, ki jo zdravniki predpisujejo bolnikom:
- pijača ne več kot liter tekočine na dan;
- kuhana hrana se ne topi;
- Vsak dan je treba prehranjevati 7 do 4-krat, pri tem pa upoštevati kalorično vsebino jedilnika,zdravil, ki jih zdravniki lahko prepovejo ali dovolijo;
- mesni izdelki, kuhani ali pečeni;
- Ne morete jesti vroče ali hladne, tople na dieti.
Če sledite Pevznerjevi prehrani pod številko 7, lahko dosežete znatno izboljšanje zdravja in dobite:
- varčen učinek za delovanje ledvic in jeter;
- zmanjšanje ledvične hipertenzije;
- zmanjšano otekanje;
- znatno izboljšanje procesa odtoka tekočine.
Načela prehrane 7
Drugo ime te prehrane je tabela št. 7, ki traja en teden, vendar ne manj kot pet dni, tako da se funkcija ledvic normalizira. Nezdrava prehrana na dieti aktivira okus, odstrani odvečno tekočino, kar je pomembno pri nosečnosti in edemih. Miza z ledvičnim pijelonefritisom se lahko spreminja, vendar prehrana omejuje količino rib, ekstraktivnih snovi mesa, dobavo oksalne kisline.
Prehrana 7a
Prehrana pri odpovedi ledvic mora biti nizka. To načelo ustreza prehrani z enako številko 7, vendar s predpono A. Predpisana je za bolezni s kroničnim nefritisom, hudo ledvično odpovedjo, akutnim nefritisom ledvic hude oblike, zmerno resnostjo. Prehrana 7 vključuje omejevanje soli in beljakovin, zmanjševanje maščob in ogljikovih hidratov.
Dietna tabela 7b
Tabela 7b je malo beljakovin, vendar je v primerjavi s hrano manj stroga. Prehrana je predpisana za akutni ledvični nefritis, blago ali kronično, ko je ledvična odpoved zmerno izražena. Maščobe in ogljikovi hidratiso nespremenjene, se beljakovine dvignejo, sol pa je še bolj togo omejena. Za bolnike je pomembno vedeti, kakšna količina tekočine je priporočljiva za prehrano 7b. Količina ni večja od 1,2 litra, vključno s pijačami in juhami.
Dietna tabela 7
Proteinska prehrana za ledvice pod črko B je namenjena zapolnitvi količine izgubljenih beljakovin, ki odpravlja edeme ali zmanjšuje njegovo stopnjo. Jedi po izbiri ne solite, lahko začinite z morskim zeljem ali analogi. Glavna značilnost te diete je povečanje vnosa beljakovin in zmanjšanje maščob, obstaja pa tudi različica te prehrane za nosečnice.
Prehrana s hemodializo 7 g
S specifičnim potekom odpovedi ledvic je predpisana dieta brez beljakovin pri konstantni hemodializi ali 7 g. Zaradi uravnotežene prehrane, ki jo zdravniki predpisujejo pri teh boleznih, telo prejme potrebno količino vitaminov in hranil. Na tej dieti, če imate bolezen ledvic, morate prepovedati sol, prehrana je visoko kalorična in vsebnost ogljikovih hidratov.
Kaj se lahko uživa pri bolnikih z ledvicami
Zdravniki predpisujejo prehrano pri bolnikih z ledvicami v skladu s potekom bolezni. Obseg dovoljenih prehranskih proizvodov je prikazan v tabeli po vrsti:
Proizvod, količina Prehrana 7a \ t \ t 140 mleko, sir 25 \ t \ t| Prehrana 7b | Prehrana 7v | Prehrana 7g | ||
| Dnevna vsebnost kalorij, kcal | 2100-2200 | 2500-2600 | 2800-2900 | |
| Beljakovine skupne, m | 20 | 40-50 | 110-120 | 60 |
| živalskega izvora,% | 50 | 50-60 | 60-65 | 75 |
| Fat, g | 80 | 85-90 | 70-70 | 100-110 |
| rastlinskega izvora,% | 15 | 20-25 | 30 | 30 |
| Ogljikovi hidrati, g | 350 | 400-450 | 350-400 | 400-450 |
| sladkor, g | 80 | 100 | 30-40 | 40-45 |
| Tekočina, l | 1 | 1-1.2 | 0,8 | 0,7-0,8 |
| Kruh, p | 100 koruze ali pšenice 50 | 150 | Nesoljene, pšenični otrobi | 150-200 pšenice ali rži brez soli |
| Juhe | Zelenjava, krompir | Zelenjava | Vegetarijanska | 250 g vegetarijancev, omejitve za žita in mlečne izdelke |
| Meso, m | 50-60 kuhanega | 125 | Jagnječica, kunci, kunci, piščanci, purani | 100 |
| Mleko, kisla smetana, smetana, ml | 60 | 125 | Sirovi sir | |
| Ribe | nemasten | Ne-mlečna, morska hrana | nemasni | |
| Jajca, kosi na dan | - ½, omlet, ne mesnato | 1 | 1 | 2-3 |
| Drobljenec | Sago, riž, ne-beli makaroni | riž | Vsi | Sago, riž |
| Zelenjava, p | 200 krompirja, 450 svežih krompirjev | 300 krompirja, svež 650 | Krompir, korenje, paradižnik | 300 krompirja, zelje 400 |
| Sadje | Sir, sušen, pečen | Jabolka | vse | Poleg sladke |
| Sweet | Sladkor, meddžem, brez čokoladnih bonbonov | Sladkor | Merengi, med | Sladkor, med, džem |
| Omake | Mleko, kisla smetana | |||
| Začimbe | Vanilin, cimet, citronska kislina, pražena in kuhana čebula | Citronska kislina, vanilin, peteršilj, koper | ||
| Pijače | Slab čaj, sokovi, hipster decoction | Kompot iz suhega sadja, čaj | Čaj z limono, šibko kavo, bujono ali pšenični otrobi | |
| Fat | Kremasta, ocvrta krava, rastlinsko olje | 40 g masla, zelenjava 35 |
Kaj ne moremo jesti med boleznijo ledvic
Drug pomemben problem za bolnike je seznam proizvodov, ki se ne morejo uporabljati pri bolezni ledvic. Prepovedati jesti v hrani (po tipu prehrane):
\ t . \ t \ t \ t| Izdelek /vrsta prehrane | 7a | 7b | 7v | 7g |
| Beljakovine | Ribe | Bold, ledvice, srce, prekajene, mastne ribe, konzervirana hrana | ||
| Juhe | Gobe, ribe, meso, mlečni izdelki | |||
| Sir | Vsi | |||
| drobljenec | Makaroni, stročnice | Ni omejitev | fižol | |
| Zelenjava | Slani, vloženi, gobe | Redkev, česen, kislica, špinača, v konzervah | Rebarbara, špinača, gobe, konzervirane | |
| Sladko | Čokolada, milkshake, sladoled | Omeji sladkor, odstrani čokolado, smetane | Suho sadje, čokolada | |
| začimbe | Gobova omaka, gorčica, hren, poper | |||
| Pijače | Kakav, kava, mineralna voda | Kakav in mineralne vode | Kakav | |
| Peka | Zdob, listnato testo, kruh na kvasu |
Dietni meni številka 7
Če povzamemo prehranjevalno tabelo 7 zgoraj za ledvične bolnike, je mogoče: na dan jesti 5-6 krat, držati se kalorične vsebine in nadzorovati količino tekočine, ki jo je treba zaužiti. Treba je izključiti vse predelane proizvode, konzervirano hrano, prekajeno meso. Prehrana 7 prepoveduje sol, kakav, kvasni kruh. Glede na spol bolnika z boleznijo ledvic ima prehrana razlike v kalorijah in vsebini (hrani).
Prehrana pri bolezni ledvic pri ženskah
Če je ledvična dieta 7 namenjena ženskam z ledvično boleznijo, bo prehrana manj kalorična kot moški. Tukaj je primer menija za bele dneve:
- zajtrk - jajce, ajdova kaša, čaj;
- jabolko s pecivom;
- kosilo - vegetarijanska juha s kislo smetano, kuhano meso s krompirjem (ocvrt), kompot;
- opoldne - juha divje rože;
- večerja - korenčkov jabolčni hrošči, rezanci s sirom, čaj.
Prehrana pri bolezni ledvic pri moških
Medicinska tabela 7 za moške z boleznimi ledvic se odlikuje po bolj hranljivi prehrani, zmanjšanju sladkosti in povečanju vsebnosti mesnih izdelkov. Zgledna dieta:
- zajtrk - puding z maslom, zelenjavna solata, čaj z mlekom;
- malica - sadje;
- kosilo - zelenjavna juha, kuhano meso in zelenjava pod belo omako, jabolčni kompot;
- opoldne -sadje;
- večerja - ocvrti krompir, pilaf, čaj s sladkorjem;
- pred spanjem - sadni sok.
Tabela 7 prehrana - meni za teden
Približna tabela prehrane 7 - meni za teden dni z boleznijo ledvic bo izgledala takole, ob upoštevanju vseh priporočil:
\ t \ t \ t \ t| Dan v tednu, jedo za prehrano | Zajtrk | Snack | Kosilo | Opoldne | Večerja | |
| ponedeljek | Omlet, toast, rž, sok granatnega jabolka | Jabolka, pečena pod medom | Krompirjevi koščki, biserna juha, mleko | Sir z jagodami, jogurt | Piščanec, zelenjavna solata, jabolčni sok | |
| torek | Ajda, maščobni čaj, jajčni hlad | Pečena buča | Mlečno-rižev juhki krompir-piščanec, jelly | Rastlinska juha | Kuhane lignje s smetano omako, vinaigrette, jabolčni sok | |
| Sreda | Makaroni pod kislo smetano in zeleno omako, jogurt | Sir s sadjem, jogurt | Pečena mesa, sir s kislo smetano, čaj | Lubenica | Sadna solata ali juha, čaj | |
| Četrtek | Ovsena kaša, solata iz zelja, piščanec, sok | Korenček s kislo smetano, čaj | Zelenjavna juha, jajce, bučna kaša, korenčkov sok | Pečeno jabolko z medom | Lonec jabolčnika, jabolčnega kolača | |
| petek | Riž s sadjem, kompot, kruh | Pire krompir in jabolka | Kuhani ocvrt krompir, kuhano meso, čaj | Paradižnikova solata s kislo smetano, sok | Koruzna kaša, pomarančni sok | |
| Sobota | Pečenka iz jajčnih makaronov, kosmiči z mlekom | Sadni žele | Parjena kotleta s paradižnikovo omako, zelenjavna solata, sok | Jabolka | Bučna kaša, solata iz korenja, čaj | |
| nedelja | Pesto s slivami, kompot iz suhega sadja | Jabolko je sveže | pečen krompir, kuhani lignji, kefir | Lonec iz zelenjave, čaj | Lonec s sirom, jogurt |
Prehrambena prehrana - recepti
Da bi olajšali potek prehranske terapije, se bolnikom z ledvičnimi boleznimi ponudi samostojno učenje receptov živil za terapevtsko prehrano. Med nosečnostjo in obdobji bolezni bo pijelonefritis ali mehur pomagal prehrani 7 Pevsnerja.
Riž pilaf
- Čas priprave: 1 ura.
- Število odmerkov: 1 oseba.
- Vsebnost kalorij: 300 kcal.
- Namen: za kosilo.
- Kompleksnost priprave: povprečna.
Dišeči pilaf na osnovi riževih ruševin z dodatkom rozin in suhih sliv bo omogočil, da bo dieta s prehrano z boleznimi ledvic bolj prijetna. Odlikuje jo lahka sladkost, prijetna barva, čudovita aroma in odlična prehrana. Posušeni sadeži dajejo riževim žlebom svetlo kislost, zmanjšujejo občutek lakote in podpirajo delovanje ledvic.
Sestavine:
- maslo - 10 g;
- sladkor - 10 g;
- rozine - 10 g;
- suhe slive - 15 g;
- voda - ¾ skodelice;
- riž - 70 g.
Metoda priprave:
- Suho sadje sperite, odstranite kamne, potresite z malo vode. Odrežite velike suhe slive.
- Dodajte riž, sperite, potresite v vreli vodi, kuhajte, dokler ni pripravljen za kuhanje.
- Mešajte s suhim sadjem, oljem, sladkorjem. Pokrijte pokrov, kuhajte v pečici, da izhlapite tekočino pri 180 stopinjah.
kruh iz ajdovega sira
- Čas priprave: 1 ura.
- Število odmerkov: 1 oseba.
- Vsebnost kalorij: 274 kcal.
- Namen: za zajtrk.
- Kompleksnost priprave: povprečna.
Odličen zajtrk z dieto za bolnike z ledvicami bo pečena ajdova pečenka na žaru in sir. Tradicionalna jed, sladka, kot vsi. Sladkano različico pripravimo s kislo smetano, lahko jo zaužijemo v topli ali ohlajeni obliki. Bolje je nekaj časa narediti gozdiček za en obrok, ker je rok trajanja jedi majhen.
Sestavine:
- krušne drobtine - 3 g;
- kisla smetana 10% maščobe - 10 ml;
- rastlinsko olje - 5 ml;
- maščoba skuta - 50 g;
- sladkor - 10 g;
- maslo - 5 g;
- jajca -. Kos;
- Mleko - 50 ml;
- ajdovi drobljenci - 50 g;
- voda - 75 ml
Metoda priprave:
- Ajdovo kašo kuhamo z oljem.
- Sir obrišite, prelijte z mlekom, jajcem, potresite s sladkorjem, premešajte.
- Preprečiti homogenost obeh mas.
- Pošlji vobliko, namažemo z oljem in poškropimo s krekerji, pečemo pol ure pri 180 stopinjah.
- Prelijemo s kislo smetano.
Goveje meso z zelenjavo
- Čas priprave: 1 ura.
- Število odmerkov: 3 osebe.
- Vsebnost kalorij: 250 kcal.
- Imenovanje: za večerjo.
- Kompleksnost priprave: povprečna.
Večerja za ohranjanje prehrane številka sedem z boleznijo ledvic je lahko ne le lahka, ampak tudi hranljiva. Za večerno postrežbo, dobro goveje meso z zelenjavo. Krožnik je nesalen, iz tega pa se lahko najde izhod - potresemo površino s suhim koprom, ki dodatno doda prigrizke prijetno začinjeno-začinjeno aromo.
Sestavine:
- goveje meso - pol kilograma;
- bučke - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- korenje - 2 kom.
- maslo - 90 g;
- posušen koper - ščepec.
Metoda priprave:
- Odrežite velike rezine govejega mesa, kuhajte, dokler ni napol polnjene, prepražite na polovici masla.
- Korenje s peteršiljem, narežite na kocke, pošljite v meso, nalijte malo vode, kuhajte, dokler ni pripravljeno.
- Ločeno, prepražimo kocke bučk, napolnimo s koprom.
- Povežite mase.
Jabolko v Kijevu
- Čas priprave: 1 ura.
- Število doz: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 185 kcal.
- Namen: za sladico.
- Kompleksnost priprave: povprečna.
Ugriz med glavnimi obroki na dieti z bolnimi ledvicami bo pečen z okusom jabolkamarmelada ali konfit. Za oskrbo z gorivom je priporočljiva nizko vsebnost maščob kisle smetane. Za peko so odlično ohranjena jabolka sorte Antonovka ali Simirenko, ki so značilna trdna kaša, pikantna svetloča kislost.
Sestavine:
- jabolka - 4 kos;
- nemastna kisla smetana - 100 ml;
- zaužitje jagodičja - 40 ml;
- sladkor - 40 g;
- jajca - 1 kos;
- limonin sok - 10 ml
Metoda priprave:
- Odstranite sadje s kože, odstranite jedro in del pulpe.
- Prekuhamo do pol-pripravljenega v vodi z dodatkom limoninega soka.
- Premešajte jajčni rumenjak s sladkorjem, dodajte moko.
- Zmešajte beljakovine in kislo smetano, zmešajte mase.
- Jabolka napolnite s konfiturumom, prelijte z omako, pecite pol ure pri 180 stopinjah.
