Natrijev natrijev živilo in tehnično - kemijska formula, uporaba pri proizvodnji klobas

\ t

Znani prehranski dodatek, ki povzroča veliko telesno škodo, je natrijev nitrit, v kemijski formuli mesnih izdelkov je naveden kot e250. Je konzervans z rakotvornim učinkom, ki lahko povzroči razvoj onkologije. Pojavlja se ne samo v mesu, ampak tudi v vinskih proizvodih. Drugo ime, ki je vse v ušesu, je natrijev dušikov oksid, ki prevladuje ne le v sodobni medicini in kuhanju, temveč tudi na drugih področjih življenja.

Kaj je natrijev nitrit

V bistvu gre za konzervans, ki daje hrani bogato in stabilno barvo. Zunaj je bel ali rumenkast prah brez vonja, ki ima kisel okus. Z dobro higroskopičnostjo produktivno raztaplja v vodi, lahko povzroči pogrezanje kristalov kot oborino. Natrijev nitrit, ki je po farmakoloških lastnostih soli dušikove kisline, pridobljen z izvajanjem kemičnih reakcij oksidov.

Formula

Fiksator e250 se lahko uporablja v mnogih industrijskih panogah, vendar ima kemična formula standardni videz - NaNO 2. Mednarodno ime natrijevega nitrita - Natrijev nitrit, ki je zapisano v Sanpin in GOST (32781-2014, P 54956-2012). Konzervans e250 je lahko koristen in škodljiv organvse je odvisno od področja uporabe in količine (koncentracije).

Nepremičnine

To je povprečna frakcija kristaliničnega prahu z neprozornimi, vendar dobro topnimi granulami. Ostri vonj ni prisoten, izločanje plina med kemično reakcijo je prav tako izključeno. Bolje je raztopiti natrijev nitrit z vodo, ker je stopnja topnosti v etil alkoholu zmerna. Gostota je 2,2 g /cm3, koncentracija aktivne snovi je 99%. Natrijev nitrit v svojih lastnostih ni vnetljiv, vendar je nevarnost požara.

Razred nevarnosti

Preden se v praksi uporabi natrijev nitrit, je pomembno, da se jasno razume, da gre za strupeno in gorivo, ki spada v prvi razred nevarnosti. To še enkrat dokazuje, da je določen aditiv za živila e250 v mesnih izdelkih in ne samo, da nosi veliko škodo zdravju, postal glavni vzrok kroničnih, smrtnih bolezni osebe katere koli starosti.

Nitritna hrana natrija

Preden kupite natrijev nitrit, je pomembno ugotoviti, kaj je ta aditiv, kakšno dejanje zagotavlja človeškemu telesu. V bistvu gre za antibakterijsko sredstvo, ki zavira povečano aktivnost bakterij, vendar je treba živila dodati strogo omejena. Na primer, sveže meso za nekaj ur izgubi svoj predstavljiv videz, pridobi siv, nepriljubljen odtenek. Za vrnitev jedi privlačen videz svežine, posebej dodamo natrijev nitrit. To ne velja samo za mesne izdelke, ampak tudi za sveže ribe, klobase.

Uporaba

TakoJavni konzervans se lahko uporablja za druge namene sodobne kuhinje. To ni samo časovno preizkušen antioksidant, ki zagotavlja »barvo svežosti mesa, klobas in rib, temveč tudi specifičen protistrup proti Clostridium botulinum - nevarnemu botulinu. V slednjem primeru bolnik čaka na hudo zastrupitev telesa, veliko poškodbo živčnega sistema. S sodelovanjem natrijevega nitrita je mogoče znatno prilagoditi toplotno obdelavo, na primer namesto 100 ° C doseči zadostno temperaturo 72 ° C.

Vpliv na človeško telo

\ t

Ta konzervans se široko uporablja v obsežni medicinski praksi, dobro dokazan kot močan bronhodilatator, spazmolitik, vazodilatator, laksativno zdravilo. Za uspešno zdravljenje mora bolnik pripraviti vodno raztopino, jo uporabljati strogo v skladu z navodili. Poleg tega je natrijev nitrit znan kot protistrup za zastrupitev s cianidi, saj preprečuje veliko zastrupitev telesa z motnjami v delovanju notranjih organov, sistemov.

Natrijev nitrit v klobasah

To ni le koristno dopolnilo proti zmrzovanju, ampak tudi skriti sovražnik zdravja. Na primer, proizvajalci pogosto dodajajo natrijev nitrit klobasi, da izboljšajo svoj okus in zunanje parametre. Koristi takega aditiva za živila ne nosi, ampak tudi strah napise v vrsti "e250" tudi ni vredno. Smrtonosno šteje en odmerek natrijevega nitrita 2 g. Če želite razumeti, koliko je, lahko primerjate številko 100 kg klobase, ki jo morate jesti zaeno sejo

Med kemijsko reakcijo se z razgradnjo natrijevega nitrita dobi nitrozamin, ki kaže svoje antibakterijske lastnosti. Povzročitelj botulizma, ki lahko prevladuje v klobasah, izgubi svojo dejavnost. Tako je živilski proizvod varen za uporabo, vendar še vedno morate preučiti njegovo hranilno vsebino. Če se klobasa prodaja, je tveganje okužbe manjše kot pri dobavi velikih serij. Poleg tega je lahko sestavek mioglobin.

Koristi in škode

Koristne lastnosti tega sredstva za izboljšanje hranilne vrednosti so opisane zgoraj, zato lahko zdravilo z istim imenom najdete v prosti prodaji v kateri koli lekarni. Vendar pa pred uporabo v praksi svoje farmakološke lastnosti, ni odveč, da podrobno preberete navodila proizvajalca, poleg tega, da se posvetuje z zdravnikom. Če je koncentracija aktivne sestavine normalna, ne bo škode. Uporabne lastnosti:

• stabilizacija arterijskega tlaka;
• zmanjšanje mišičnega tonusa s krči;
• zdravljenje pljučne hipertenzije;
• odstranitev anevrizme možganov;
• zdravljenje anemije srpastih celic;
• preprečevanje srčnega popuščanja;
• vazodilatacija.

Nitrit je skrita grožnja za telo in lahko v določenem kliničnem primeru povzroči škodo telesu. Kot možnost:

• nastajanje methemoglobina;
• stradanje s kisikom;
• draženje sluznice;
• obsežni porazi centralnega živčnega sistema;
• zastrupitevpatološko povečanje jeter;
• kršitev biologije krvi;
• bolezni dihal.

Kje kupiti

Vse je odvisno od namena, za katerega želite kupiti nitrat. Pri odgovoru na vprašanje, kje kupiti klobaso natrijev nitrit, priporočamo, da se obrnete na specializirane prodajalne, ki prodajajo prehranska dopolnila. Če je e250 potreben za gradnjo, lahko zamenjate prodajnega svetovalca iz katere koli gradbene trgovine. Najlažji način, da naročite preko spletne trgovine, je zato, ker pride hitro in zanesljivo.

Kaj je treba nadomestiti

Po kliničnih študijah učinkovita nadomestitev dodatka E250 še ni bila ugotovljena. V primeru akutne potrebe lahko namesto natrijevega nitrita v živilski industriji uporabite varen kalijev sorbat, ki ga kuharji poznajo kot prehranski dodatek E202. V slaščičarski industriji se ti ojačevalci barv zelo redko uporabljajo, saj obstajajo varnejše rešitve.

Nitrit natrijev tehnični

Glavne smeri - kemijska, metalurška, medicinska, celulozna in papirna industrija. Pakiranje - laminirane vreče, ki tehtajo največ 50 kg To še enkrat dokazuje, da je uporaba natrijevega nitrita primerna v vseh vrstah industrije, zato je treba z veliko pozornostjo uporabljati reagent. V nasprotnem primeru lahko povzročite znatno škodo za svoje zdravje. Uporaba natrijevega nitrita je primerna za organsko sintezo, veterinarsko medicino, proizvodnjo eksplozivov, za proizvodnjo alkil nitritov, za proizvodnjo kavčukov.

Uporaba

Uporaba natrijevega nitrita je v nekaterih panogah, ki niso povezane s prehrambeno industrijo, nujna. Na primer, ta dragocena komponenta je sposobna premagati destruktivno kovinsko korozijo in neposredno sodeluje pri prikazovanju fotografij. Ta seznam uporabnih nitritov natrija ni omejen, vendar je treba pozornost nameniti naslednjim pozitivnim točkam:

• pri izdelavi je treba uporabiti natrijev nitrit, kot antifrizni dodatek za beton in strukture na njegovi podlagi;
• pri barvanju nitrit se aktivno uporablja kot inhibitor atmosferske korozije, za kakovostno barvanje kovinskih površin različnih velikosti zrn;
• v tekstilni industriji je potrebna za visoko kakovostno barvanje naravnih in že beljenih vlaken, ki imajo dolgotrajen učinek barvanja tkiv;
• med fosfatiranjem je primerno uporabiti natrijev nitrit za hitro odstranitev zgornje plasti kositra za kakovostno obdelavo kovinske površine;
• na fotografiji, ki je znana kot antioksidant in reagent, pomaga pri zaznavanju fotografij, ki ustvarjajo ostre, barvno nasičene slike.

Video posnetki