Skuta s kruhom skozi brusilnik mesa

Dude z aromatičnimi ribezi niso le okusni sladkor, temveč tudi pravi vir vitaminov, ki jih človeško telo nima pozimi. Da bi sladko največjo žetev koristi, ki jih je treba skrajšati čas za njegovo pripravo na minimum in pomoč pri tem enim samim tehniko - pred izkrivljati jagode skozi mlinom za meso.

Recept za marmelado iz rdečega ribeza

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 12-15 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 269 kcal /100 g
  • Imenovanje: sladica.
  • Zahtevnost: enostavno.

V grahih in celuloznih jagodah vsebuje veliko količino naravnega pektinskega kondenzatorja, zato se marmelado iz rdečega ribeza skozi mesno mleto vedno izlije kot debelo, želatino. Sladkor za pripravo take dobrote je treba temeljiti na razmerju 1: 1, če je mezga uporabo zavre, če je "kul" način -, da to traja 1,5-2-krat več rastlinskih snovi.

Sestavine:

  • rdeča ribeza - 2 kg;
  • sladkor - 2 kg

Način priprave:

  1. Vzamite jagode, odstranite peduncle, sperite, posušite in se zmešajte na mesni brusilnik.
  2. Krompirjev krompir, zmeśćen v kozarcu iz emajla,napolnite s sladkorjem, premešajte. Daj na srednjo vročino.
  3. Stalno mešanje počakajte, da vrelo zmanjša toploto na najmanjšo možno mero, počakajte 5-7 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
  4. Nato spet spalite, potem ko kuhate kuhar z mirnim vrenjem 5-7 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ponovite postopek.
  5. Pripravljeno vročo džem, da se razpade v pred-sterilizirane suhe kozarce, zamašite.

Gumijast pet minut skozi meso za mletje

  • Čas: 15 minut.
  • Število obrokov: 10-12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 283 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

S to metodo kuhanja zaloga večino vitaminov shrani iz svežih jagod, medtem ko se na račun kratkotrajne toplotne obdelave lahko dolgo časa shranjuje. Vendar, ribez marmelada z mlinom za meso, kuhano, intenzivno, se izkaže vodena, zato je primerna za peko in okrasitev sladice, vendar je odličen dodatek za skodelico sveže kuhanega čaja hladen zimski večer.

Sestavine:

  • jagode iz ribeza - 1,5 kg;
  • sladkor - 2 kg

Način priprave:

  1. Pripravite jagode, ga vzemite, sperite, izpustite vodo. Nato se pomaknite na mlin za meso.
  2. Dodajte dimljeni tropin v ponev, dodajte sladkor, premešajte. Daj zmeren ogenj.
  3. Segrejemo do vrenja, odstranimo peno tvorjen, kuhamo 5 minut, občasno premešamo.
  4. steriliziramo Banke preko para alimikrovalovna pečica, pokrov pokrova.
  5. Takoj vzemite ogenj, zalijte marmelado v pripravljeno posodo in ga spustite. Pokrijte s frotirno brisačo, pustite, da se popolnoma ohladi in nato postavite v prostor, zaščiten pred neposredno sončno svetlobo, za shranjevanje.

Drobljenec brez piškotov

  • Čas: 8 ur.
  • Število obrokov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 275 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Zahtevnost: enostavna.

Najbolj uporabna in bogata z vitamini sladko spravilo zima - a črni ribez skozi mlinom za meso, pripravljeno brez kuhanja, ali tako imenovani "hladno" marmelado. Za njega se jagode lahko tudi zdrobijo v mešalniku ali izbrišejo skozi sito. Trgovina jam je potrebno le v hladilniku, ker je pri temperaturi poslastico visoko okolice niso opravili toplotna obdelava lahko samo igrajo.

Sestavine:

  • ribez - 1 kg;
  • sladkor - 1,7 kg

Metoda priprave:

  1. Vzamite jagode, sperite pod tekočo vodo, vrzite sito, da odstranite odvečno tekočino.
  2. z vrtenjem ribez z mlinom za meso ali sesekljajte v drugo smer Pripravljena, izpolnite sladkor dobro premeša.
  3. Pustite pri sobni temperaturi, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Od časa do časa razbiti, dviganje mase z leseno žlico od spodaj navzgor.
  4. popolnoma homogeno širjenje zastoja v čiste, suhe kozarce, pokrov najlon pokrovom, postavimo v hladilnik.

Prekajeni žele skozi meso za mletje

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 12-15 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 271 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: enostavno.

S tem sočno, svetlo jagodami pripravite okusen žele, ki ima gosto teksturo in lepo barvo. Za izboljšanje okusa v marmelado iz ribeza skozi meso mlin dodajte drugo sadje in jagodičje - maline, robide, kosmulje, češnje, pomarančno celulozo. Mnogi raje bolj originalen okus, zato so dali tudi žele in dišeče začimbe - vanilijo, cimetom, ingverjem in drugimi.

Sestavine:

  • ribezne jagode - poln 3-litrski lonec;
  • sladkor - 7 žlici.

Metoda priprave:

  1. Pogoltnite kalčki, očistite iz sprigov in listov, sperite, položite na čisto brisačo za sušenje. Nato skočite skozi mlin za meso in obrišite skozi sito, da odstranite majhne piščance.
  2. Krompir pire s krompirjem v ponev, počasi plamen. Kuhajte z nežnim vretjem, po treh minutah prelijete kozarec sladkorja.
  3. Pripravljen žele, da se razpade v sterilizirane kozarce, zamaši.

Video posnetki