Svinjina v foliji v pečici - recepti za pripravo okusnega pečenega mesa s fotografijo

Pečeno svinjsko meso - dobra izbira za kuhanje proizvoda. To daje okusno, sočno jed, ki je prijetna za goste prisotne. Čas za pripravo sestavin se zmanjša na minimum, nato se svinjina pošlje v pečico za 1-2 uri. V tem času lahko pripravite prigrizke in solate.

Kako speči svinjino v folijski pečici

Za kuhanje svinjine v foliji v pečici je najbolje vzeti maternični vrat, lopatico ali šunko. Hkrati pa ni treba rezati vse maščobe - z njo se bo pokazalo, da je jed bolj jučni. Kljub temu je vsaka pri predelavi proizvoda usmerjena na lasten okus. Potrebno je pečenje svinjine v folijitoplotno odporne debele stene. Marinada za meso je bolje mešati v emajlu ali drugih neoksidirajočih posodah.

Koliko pečene svinjine v foliji v pečici

Pripravljenost mesa je preprosta. Za ta kos je udaril dolg rob noža in če je sok, ki pušča, prosojen, lahko servirate jed. Koliko pečete svinjino v foliji? Pri obdelavi svinjskega mesa morate najprej segreti pečico na 220 stopinj in kuhati prvih 30 minut šunke ali zrezka pri tej temperaturi. Po tem, ko se režim lahko zmanjša na 180 ° C in pečemo, upoštevajoč težo kose 1-2 uri (izračun je narejen: vsak kilogram se peče približno eno uro). Torej, če kuhate sekire ali drug del trupa, ki tehta 1,5 kg, potem bo trajalo približno uro in pol.

Svinjina v pečici iz folije - Recept

Meso, pečeno v foliji, se izkaže za neverjetno sočno, mehko, dišeče in okusno. Ta jed je povezana z domačimi počitnicami in slovesnimi prazniki, pripravlja se zelo preprosto, a dolgo časa. Recept za pečeno svinjino v foliji omogoča uporabo katerega koli dela trupa, pa naj bo to šunka, pršut, vrat, gred, lopatica, karbonat ali lubje. Skrivnost dobro pečenega svinjskega mesa je v marinadi: boljše bo, da namakajo meso, da bo prišlo do sočnejšega in bolj razkošnega mesa.

Pečena svinjina v foliji

Vsak del prašičjega trupa je primeren za peko, vendar izkušenim štedilnikom priporočamo, da za ta namen izberejo zadnji del, lopatico ali peto. Zaželeno je, da je kljub temu kosb majhna količina maščobe. Vendar pa svinjina v foliji ne sme biti pretirano mastna, da ne bi pokvarila okusa jedi. Pred toplotno obdelavo lopatice naj se naredijo manjši kosi - to bo pomagalo mesu enakomerno razpršiti. Kako kuhati svinjino?

Sestavine:

  • lopatica /peta - 1 kg;
  • sol;
  • česen - 4 kosi;
  • majoneza /kisla smetana - 2 jušni žlici. l.
  • rožmarin, črni poper;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • rastlinsko olje.

Metoda priprave:

  1. Očiščen česen prodajte, poper zmešajte z drugimi začimbami, soljo, mletim lovorom.
  2. Kos mesa, ki nastane zmes, namastite in zmešajte z majonezo, pustite jo marinirati nekaj ur na nizki temperaturi.
  3. Po tem, ko morate peto ali rezilo oviti v folijo in pecite pri 200 stopinj pol ure, po še eni uri pri 180 ° C.
  4. Rezanje na ovoj, pustite posodo v pečici še 15 minut do rjave barve, potem ko postrežete meso, narezano na koščke s kuhanim krompirjem ali zelenjavno solato.

Goveje meso v pečici v foliji iz svinjine

Medenični del trupa ima plast maščobe, zato se izkaže, da je zelo sočen in mehak. Svinjina, kuhana v foliji, se peče, običajno kot cel kos, kot samostojna jed ali dopolnjuje s krompirjem, zelenjavo. Za izboljšanje okusa je meso začinjeno in marinirano nekaj ur, preden se pošlje v pečico. Služi pripravljeno jed kot vroče,in ohladi. Kako je svinjina kuhana v foliji v pečici?

Sestavine:

  • sol, paprika sladka stopljena, črni poper, druge začimbe;
  • vrat /vrat - 1 kg;
  • gorčica - 1,5 žlice. l.
  • česen - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Na šunko naredite občutljive kose, pecite jih s sponkami s česnom.
  2. Meso namažite z mešanico začimb, gorčice in olja.
  3. Po premisleku o izdelku pustite nekaj ur na nizki temperaturi.
  4. Po ovijanju kose s folijo (sijoča ​​stran navzgor) jo pošljite na pečico pri 200 stopinj pol ure.
  5. Raztegnite folijo 15 minut pred koncem kuhanja, tako da mesu pokleknete.
  6. Hladen boženin, pošlji v hladilnik in naslednji dan lahko zdraviš njene sorodnike.

Svinjina v foliji s krompirjem

Ta prijazna in okusna večerja bo zagotovo zadovoljila vašo družino. Da bi ohranili sočno vsebnost mesa med peko, je treba izdelek predhodno poskusiti z začimbami. Prav tako bo dodal pikanten in nepozaben okus. Najboljša svinjina s krompirjem v foliji v pečici je kombinirana z naslednjimi začimbami: meta, timijan, bazilika, mešanica paprike, koriandra, lovorjev list, origano, majaron, timijan.

Sestavine:

  • česen - 3 kosi;
  • velik krompir - 3 kosi;
  • svinjski vrat - 0,5 kg;
  • začimbe;
  • čebula.

Metoda priprave:

  1. Meso je treba narezati na obroke, položiti na posodo,prevlečena s folijo.
  2. Krompir očistite, narežemo na rezine, ga damo tukaj, po nalivanju sestavin z začimbami.
  3. Dodajte mu slanino, čebulne sponke.
  4. Nežno ovijte izdelke s folijo in testo pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj. Po uri in pol bo večerja pripravljena.

Kos svinjine v pečici s folijo

Svinjsko meso je samo po sebi soćno in mehko, vendar lahko pećica poveća te lastnosti. Najboljša izbira za peko bodo naslednji deli trupa, kot so: lubje, maternični vrat, prsi, lopatica ali šunka. V tem primeru mora biti proizvod izključno svež in ne sladoled. Obroke lahko pripravite na več načinov, podrobno in na fotografiji, kjer je opisano, kako pečemo svinjino v pečici v foliji.

Sestavine:

  • gorčica - 1 kos. l.
  • česni česen - 4 kosi;
  • kokoši z maščobno veno - 0,8 kg;
  • listi lovora - 2 kosi;
  • ocvrto maslo ali maslo - 1 žlica. l.
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Naredite kos kokosa z globokimi kosi. To bo pripomoglo, da se izdelek zamegli. Najbolje je, da pustimo marinado za noč, pred obrišemo začimbe in v rezine vstavimo rezine česna. Hkrati je treba peto tesno oviti s trakom za hrano.
  2. Naslednji dan odstranite film in pripravite proizvod za peko. To naredite tako, da namažete s folijo /mastjo in dajte na posodo.
  3. Na vrhu je treba namestiti marinirani kos mesa.
  4. Sperite izdelekgorčico, folijo zavijemo in pečemo vsaj eno uro pri povprečni intenzivnosti požara.
  5. Za pridobitev okusne skorje je treba 20 minut pred koncem kuhanja oblogo razširiti in posodo položiti na skledo soka. Pete na mizi postrezite vroče.

Svinjina v foliji z zelenjavo

Velikost kosov je lahko katera koli, vendar je bolje, da se takoj oblikujejo delci zrezkov, saj so bolj sočni in bolj mehki. Svinjina, ki se peče v foliji z zelenjavo, zahteva predhodno pripravo sestavin, ki je sestavljena iz praženja do pol-pripravljenih. Če preskočite ta korak, bo posoda lažja in bolj dietetična. Če uporabljate krompir, brokoli, bučke ali cvetačo, je ta zelenjava najbolje blanširana. Spodaj, podrobno in s fotografijo, opisuje, kako kuhati meso.

Sestavine:

  • jajčevci - 1 kos;
  • svinjski zrezki - 0,4 kg;
  • peteršilj /cilantro - 50 g;
  • rezine česna - 3 kosi;
  • mesnati paradižnik - 3 kosi;
  • bolgarski poper;
  • Limonin sok - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - 4 žlice. l.
  • čebula;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Predjedi in soljene jajčevce - to bo pomagalo odpraviti grenkobo.
  2. Druge sadeže razrežite s srednje velikimi kockami, kockami ali slamo - med katerimi lahko izbirate. Česen se lahko prodaja.
  3. Zrezki, operite s papirnato brisačo, potresite z limoninim sokom, soljo. Izdelek pustimo marinirati 10 minut.
  4. Zdrobljeno zelenjavo prepražimo, razenparadižnika v ponvi (to ni obvezen element). Na skledo postavimo prvo čebulo, nato bolgarski poper, jajčevce speremo s slano vodo.
  5. V eni posodi zmešajte ocvrto zelenjavo, surovi paradižnik, olupljen česen, zelišča. Maso solimo in po okusu dodamo začimbe.
  6. V ločeni ponvi vklopite močan ogenj, prepražite na obeh straneh zrezka (traja 3-4 minute).
  7. Deco pritrdite s folijo, namažite z oljem, nanesite na to ocvrto meso, zelenjavo.
  8. Izdelek ovijte z enim kosom folije z robom.
  9. Koliko pečene svinjine v foliji v pečici? Pri 180 stopinjah bo to trajalo približno 15 minut (pod pogojem, da so zelenjava predhodno ocvrte).

Svitki v foliji

Za kuhanje svinjine je na voljo več možnosti: če se ustavite na cel kos mesa, je najbolje, da ga spečete s folijo ali rokavom, dodajte česen, zelišča, zelenjavo. Če želite narediti zvitek, je bolje vzeti ne preveč debel, ampak ne tanek del reza. Preden izdelek zategnete, ga je treba nujno dobro odtrgati in se izogniti pojavljanju lukenj. Da bi se izognili nalivanju svinjine v folijo v pečici, jo zložite zelo tesno, tako da med mesom in polnilom ni prostora.

Sestavine:

  • česen - 7 kosov;
  • peritoneum prašičev - 1 kg;
  • Ustershir omaka;
  • česen - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 4. stoletje. l.
  • sojina omaka - 2 žlici. l.
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Pranje mesnega mesa.
  2. Združite tako omako, olje, začimbe, narezan česen.
  3. Nastalo zmes je treba namazati z eno stranjo peritoneja, potem ko jo ovijemo v zvitek in razširimo z drugo omako.
  4. Rolo rahlo povlecite s svileno nitjo, izdelek ovijte s folijo (bolje je, da naredite par volnenih plasti). Delajte z zobotrebcem več luknjic iz pene.
  5. Pečemo posodo pri 180 stopinjah 1,5 ure.
  6. Končane zvitke ohladite, preden jih odstranite iz pečice.

Svinjski Eskalop v folijski pečici

Palčke, kuhane brez mariniranja, lamel in lana, se imenujejo tekoče stopnice. Za to jed, kateri koli del trupa brez veliko maščobe in živeti. Idealna izbira je rez, pri čemer so bitovi enakomerni, z zaobljenimi robovi. Svinjska folija v pečici zahteva predhodno pripravo: za to rahlo odraža (pomembno je, da ne poškoduješ strukture kosov). V nadaljevanju, podrobno in na fotografiji, bomo opisali, kako kuhati tekoče stopnice za pizzo v folijski pečici.

Sestavine:

  • kuhano jajce;
  • paradižnik;
  • gobe - 100 g;
  • tekoče stopnice - 4 kosi;
  • čebula;
  • gorčica, majoneza - 1 čajna žlička;
  • gorčica, majoneza, rastlinsko olje.

Metoda priprave:

  1. Odgnjeni file prepražimo, na rezine narežemo majhne koščke rezin, da preprečimo peko mesa.
  2. Začinite proizvod in ga položite na naoljen list.
  3. Narezane narezane narezane čebule skupaj s krožniki.
  4. Paradižnik razrežemo z obročki, razmažemo po mesu in na vrhu položimo čebulo z gobami.
  5. Kuhani jajčni poper, zmešajte z majonezo in gorčico. Sestavine na palubi nalijte v omako.
  6. Posodo zaprite s folijo in pecite pri 180 stopinjah 30 minut.

Pečena v pečici

Ta jed se praviloma kuha iz prašičjega fileja, zato se izkaže, da je karbonat posebno sočen, občutljiv in okusen. Ni za nič, da se nanašajo na okusne izdelke in se kuhajo predvsem na počitnice. Carbonade, pečene v pečici, ne bodo pustile ravnodušne. Vsebnost kalorij v posodi je 234 kcal na 100 gramov. Postrezite ga bolje s svežo zelenjavo ali zelenim grahom v pločevinkah.

Sestavine:

  • paprika, curries, lovorjev list, hop-suneli, druge začimbe;
  • karbonat - 1,5 kg;
  • voda -? Čl.

Metoda priprave:

  1. Mešajte prašičje karbonatne začimbe, pustite jih puščati 7 minut.
  2. Meso položite na folijo, razporejeno po palubi. Izdelek tesno varite.
  3. Vlijte vodo na jekleno pločevino, pečite karbonat pri 200 stopinjah, nato naredite luknje v foliji.
    4. Po približno eni uri bo večerja pripravljena. Končno meso kuhamo, narežemo na rezine in postrežemo vroče. Omako, ki se postreže kot jed, lahko v času peke postrežemo sok.

Svinjska šunka v pečici s folijo

Slanina, pečena v pečici, je zelo sočna, okusna, občutljiva, dišeča insočno Obed je odličen za praznični praznik. Svinjska folija v pečici pod gorčično medeno glazuro je enako dobra pri pripravi toplega ali hladnega kot osnova za sendviče. Spodnje podrobnosti in fotografija opisujejo, kako pečemo prašičjo kozico v pečici s folijo.

Sestavine:

  • čebula - 2 kom.
  • glava česna;
  • suha svinjina - 1 kg;
  • med - 1 kos. l.
  • gorčica - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje -? st.
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Vsak strdek česna razdelite na tanke rezine, dodajte sol, črni poper na sestavino? Čl. rastlinsko olje.
  2. Obrišite šunko, narežite na več mestih, napigut z rezinami česna, narežite na olje s špinačo.
  3. Dodajte tekoči med z gorčico, soljo, dodajte preostalo olje. Dobro premešajte marinado.
  4. Pripravite omako, velikodušno namažite mesno kašo, dodajte nasekljano čebulo in nato pošljite izdelke na infuzijo pri nizki temperaturi.
  5. Po 6-8 urah jed privijte s folijo, na dno posode položite majhno količino čebule, zmešajte mehko mešanico in pokrijte preostanek poloble čebule.
  6. Kladivo zavijte z bleščečo stranjo navzven, pošljite ga, da se peče pol ure pri povprečni moči ognja.

Svinjina s slivami v foliji

Aromatična, sočna, pikantna svinjina s slivami v foliji. Hkrati pečeno meso ni zelo mastno, v primerjavi s tistim, ki se ocvrtiponvi Suhe slive nevtralizirajo nekatere maščobne sokove, zaradi česar je jed zmerno kaloričen. Postrezite svinjino, kuhano po spodaj opisani metodi, ne samo vroče, temveč tudi hladne, drobno narezane za sendviče.

Sestavine:

  • suhe slive brez semen - 0,3 kg;
  • svinjski vrat - 1,5 kg;
  • začimbe;
  • česen - 8 kosov.

Metoda priprave:

  1. Prezgodaj munch košček mesa, ga obrišite z začimbami, zavijanje s filmom hrane in ga pošljite v hladilnik za noč.
  2. Ko vzamete zdravilo iz hladilnika, ga sprostite iz filma, posolite, položite na folijo, razporejeno po palubi.
  3. Vrat zaključite s koščki česna in naredite plitke reze. Na vrh suhih sliv, potresemo z mešanico paprike.
  4. Izdelke ovijte s folijo čim tesneje.
  5. V prvih 45 minutah je treba peči meso pri 200 stopinjah, po embaliranju pa je treba uporabiti svinjsko meso in ga pustiti pri 170 stopinjah še 40 minut. Pogosteje jo je treba zalivati ​​s sokom.

Marinada za svinjino v folijski peči

Mešanica rastlinskih olj, začimb in drugih proizvodov, ki vsebujejo kisline, se imenuje marinada. Takšna omaka je potrebna, da je meso čim bolj mehko, namočeno z okusi in sokom. Potrebno je marinirati ne le šiš kebab, temveč tudi za peko pokrovače, šunke, ročaja, drugih delov trupa. Obstajajo nekatera pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi za pripravo mesa. KakoZa dimljenje svinjine za peko v foliji:

  • v marinado ne dodajajte soli, saj preprosto odstrani sok iz fileja in se posoda posuši;
  • Ne kuhajte preveč omak za mariniranje, saj bo svinjina med pripravo dala veliko soka;
  • Izdelkov z aluminijasto posodo ni mogoče marinirati - oksidirajo in pridobijo kovinski okus (odlična možnost so emajlirane sklede /lončki);
  • večji koščki, dlje morajo biti marinirani;
  • za boljše rezanje bitov vzdolž vlaken, tako da se pri nabiranju ne skrčijo.

Ocenite še več receptov receptov za svinjsko meso in ugotovite, kako lahko kadite svinjino.

Video posnetki: Kako speči svinjino v foliji