Pita z brusnicami - kako narediti kvas, puff ali pesek po receptih na fotografiji

V zmernih gozdovih lahko na koncu poletja opazite, da je polmesec zorel. Plodovi so blagodejni in vsebujejo veliko vitaminov. Kaj kuhati iz njega? Poleg marmelade in kompotov lahko spečete slastno torto. S kislo smetano, jabolki, lističi ali kvasom - ti in drugi recepti po korakih so predstavljeni spodaj.

Kako pripraviti brusnično pito

Ta možnost pečenja je zelo enostavna za kuhanje. Podnožje je lahko poljubno testo - flokulent, fermentiran, kvas ali svež, na kefirju ali mleku in celo sendvič. To bo odvisno od časa kuhanja. Najverjetneje bo iz listnatega, ker jeprodaja v zamrznjeni obliki. Enostavno je pripraviti brusnično torto iz svežega testa, z kvasom pa je potrebno prhati. Navzven je sladica lahko zaprta ali odprta. Klasična različica uporablja pečico, toda v multiverserju ni nič manj slastna torta. Vsaka metoda ima svoje prednosti in skrivnosti.

Pita z brusnicami v pečici

Večina receptov, ki so skupni pečenju, so pečice. Pomembni pogoji v tem primeru so čas in temperatura. Torta z brusnicami v pečici kuhamo v povprečju približno 35-50 minut pri 180-220 stopinjah. Bolj specifične vrednosti vključujejo poseben recept za brusnično pito. Najverjetneje se pekarsko pecivo peče, ker je ne preveč debela. Kvas se malo dlje pripravlja. V pečici lahko pripravite katero koli torto - odprto ali zaprto. Za globoko peko, lite železne ponve ali zrezek.

Pita z brusnicami v multivartih

Če lahko pecivo zapeče v pečici, nato pa z multivarjem, je vse povsem drugačno. Ta sodoben aparat ima posebne programe za vse jedi, vključno s peko. To je zelo enostavno kuhati in torto z brusnicami v multivarts. Recept se praktično ne razlikuje od metode s pečico. Ustrezni način se imenuje "pečenje". Pita v njem kuhamo približno 1 uro. Potrebno je samo narediti testo, ga zložiti v skledo z jagodami in počakati na signal o koncu.

Polnjenje pitne brusnice

Poleg preskusa je pomembno, da se polnjenje ustrezno pripravipito iz brusnic. To jagodičje ima kisel okus, zato mu dodamo sladkor. Pogosto se zamenja s sladkimi plodovi, kot so jabolka ali kondenzirano mleko. Torej se bo okus torte izboljšal - ne bo preveč kiselkast. Da ne bi prišlo do polnjenja, mu dodamo škrob. Ker so jagode pogosto pojedle s kislo smetano, je lahko tudi v receptu za pito. Sama brusnice so dodane cele ali narezane - komu je všeč več.

Recept za torto z brusnicami

Vsakdo, ki je vsaj enkrat poskusil domačo kuminsko torto s kislo smetano, jabolka, posušene jagode ali drugo, ostane njegov oboževalec večno. Nežno testo v kombinaciji s kislo-sladkim nadevom in sladkorno skorjo - zamislite si, kako okusno je. Kaj bi lahko bilo boljše kot jesti kos te vroče vroče žličke. Vas prosimo, da razveselite sladico in goste. To je praznični recept za brusnice. Čeprav preproste in hitre možnosti niso nič manj. Vsi so na lestvici najbolj priljubljenih fotografskih receptov.

Pita z brusnicami in kislo smetano

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 255 kcal.
  • Namestitev: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kolač z brusnicami in kislo smetano ima zelo občutljivo polnilo. Je ločena jagodičja in smetana. Slednje pripravimo z gnetenjem kisle smetane s sladkorjem. Posledično se krema poveča in postane lahka in zračna. Po peki postane bolj gostane širijo, zato je torta z brusnično kislo smetano in izgleda lepo.

Sestavine:

  • moke - 290 g;
  • sladkor - 140 g za preskus in 130 g smetane;
  • maslo - 90 g;
  • Krema - 220 g;
  • sveže brusnice - 220 g;
  • vanilin sladkor - 2 žlici. l.
  • jajca - 2 kosa;.
  • pecilni prašek - 1 TSP L..

Metoda priprave:

  1. Olje ima dve minuti pri sobni temperaturi, nato narežemo na kocke in ga zmešamo z običajnimi vanilije in sladkorja.
  2. Naslednji korak je, da bi ubil jajca, presejemo moko s pecilnim praškom in zgnetemo testo za pito z brusnicami.
  3. ubirajo pripravo jagode - za razvrščanje, pranje in čaka na papirnato brisačo na stekleno odvečne vode.
  4. Sladkor nalijemo smetane v kremo, bič z mešalnikom, dokler gladko doslednost, nato pa v hladilniku.
  5. dal testo v pekač, da odbijači, razširila po jagode območja.
  6. Na vrhu prelijemo s kislo smetano, pošljemo v pečici pol ure. Priporočena temperatura - 190 stopinj.

iz brusnic pita testo

  • Čas priprave: 50 minut.
  • oseb: 7 oseb.
  • jedi Kalorije: 296 kalorij.
  • Namen: Na praznično mizo /čaj.
  • Zapletenost kuhanje: v povprečju.

Med preprostimi možnostmi testnih nenazadnje kolačev. To je drugi puff, saj je potrebno samo odmrzovanje, ampak tudi že pripravljen hitro. Zato pita z brusnicami z testa, lahko označite zase kotrecepti za hitro roko. Osnova je sestavljena iz najmanj izdelkov - margarine, sladkorja in moke z razpokami. Kolač od brusnice iz peščenega testa postane razpadajoč, hkrati pa mehak in mehak.

Sestavine:

  • sladkor - 1,5 st .;
  • margarina - 150 g;
  • vanilin - 0,5 hl;
  • brusnice - 200 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • moka - 2 žlici.

Metoda priprave:

  1. Moko prelijte z razpoko v globoki posodi in vanilinu dodajte sladkor.
  2. Margarina. Prav tako pošljite na mešanico moke in vtrite roke v drobtine.
  3. Testo razdelimo na 3 kose, od katerih se 2 enakomerno porazdeli po dnu pekača, da se oblikujejo stranice.
  4. Pečico obrnite na 200 stopinj.
  5. Jagode potresemo s sladkorjem, premešamo in nastalo maso položimo v obliko.
  6. Z drugim delom testa zaprite vrh testa.
  7. Pecite pol ure.

Pita z brusnicami in jabolki - recept

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 236 kcal.
  • Namestitev: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept pita z brusnicami in jabolki vam bo pomagal pripraviti ne le okusno, ampak še vedno zelo svetlo in lepo sladico. Poleg tega bo kombinacija teh jagod z sadjem poslastice še bolj sladka. Takšno "združevanje" se pogosto uporablja v kompotih. V testo se dodajo jabolka z jagodami, nekateri pa ostanejo za okras. Po okusukot pito, vendar jo odlikuje majhna kislost.

Sestavine:

  • moka - 200 g;
  • škrob - 2 žlici. l.
  • med - po okusu;
  • limonin sok - po okusu;
  • soda - 0,25 ppm;
  • jabolko - 1 kg;
  • sladkor - 230 g;
  • voda - 50 ml;
  • brusnice - 200 g;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Gladko maslo, narezano na majhne rezine, zmešajte z jajcem, pol sladko in soda.
  2. Nato napolnite predhodno presejano moko, zamesite testo in ga položite na dno kalupa za peko.
  3. Maso poravnajte z rokami, tako da oblikujete stranice, nato pa jih pošljite v hladilnik.
  4. Vsa jabolka so oprana, polovica očiščena iz semena z jedrom in razrezana v koščke.
  5. V sadje dodajte polovico jagod, ostanke sladkorja, ki jih zažgete.
  6. Nato zlijemo vodo s škrobom, raztopljenim v njem, kuhamo približno 5 minut.
  7. Da bi iz hladilnika dobili obliko, dajte nadevno testo.
  8. Preostale jabolke narežite na rezine, potresite z limoninim sokom in položite na vrh ventilatorja.
  9. Kuhajte v pečici pol ure pri 180 stopinjah.
  10. Ko končate, potresemo z jagodami, pustimo, da se ohladijo.

Pita z brusnicami iz kvasnega testa

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 268 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Želite okusiti sladico po vrstiAvstrijski štrudel? Nato se naučite kuhati torto iz kvasnega testa. V njem jagode ostanejo celostne in sočne zaradi dodatka škroba, tako da se polnijo in lepo izgledajo. Jagode lahko vzamete in zamrznete. Za polnjenje jih preprosto zmešamo s sladkorjem in škrobom. Pita sama je zaprta, pripravljena je iz dveh plasti testa.

Sestavine:

  • škrob - 1 žlica. l.
  • testo iz listnega kvasa - 500 g;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • brusnice - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Testo odtalimo na pol, razvaljamo oba sloja.
  2. Položite eno na deco, potopite ob strani, razprostrite jagode po celotnem območju.
  3. Potresemo s sladkorjem in vrhom škroba, pokrijemo z drugo plastjo in zvitek zavrtimo.
  4. Naredi polovico dolžine zvitka v šahu.
  5. Vrtite žep nazaj, namažite ga z vrha.
  6. Pečemo na 180 stopinj na rdečo skorjo. Za to bo trajalo 30-35 minut.

Odprta torta z brusnicami iz kvasnega testa

  • Čas kuhanja: 50 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 290 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Na praznično mizo je bolje pripraviti odprto torto z brusnicami iz kvasnega testa. Navzven se izkaže, da je zelo svetla in lepa. Ta izdelek se pripravlja malo dlje kot v primeru peska ali lističev. Kvas je lahkouporabite živi ali suhi kvas. V slednjem primeru bodo morali biti animirani s toplim mlekom. Končano je bolje pustiti, da se torta ohladi in nato narežemo na porcije.

Sestavine:

  • škrob - 1 žlica. l.
  • moka - 3 st.
  • jajce - 2 kosa;
  • sol - 1 ščepec;
  • mleko - 2 centa;
  • brusnice - 2 centa;
  • suhi kvas - 1 žlica. l.
  • sladkor - 0,5 žlice. in 1. st. za polnjenje;
  • vanilin - 1 paket;
  • maslo - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Prenesite mleko v emajlirano ponev, dodajte sol, dodajte sladkor.
  2. Zmes segrejte na približno 30 stopinj, nato odstranite iz ognja in namočite kvas z dvema skodelicama moke.
  3. Testo potopimo, pol ure ga pustimo na toplem pod splakovanjem.
  4. Nato dodamo stopljeno maslo, pobijmo jajce in napolnimo preostalo moko.
  5. V tem času pustite testo 20-30 minut, da se dvigne dvakrat.
  6. Vklopite pečico tako, da nastavite temperaturo, da se ogreje na 180 stopinj.
  7. Združite jagode s škrobom, dodajte sladkor.
  8. Vzemite posodo, namažite z oljem.
  9. Testo je razdeljeno na dva dela v razmerju 3: 1.
  10. Na deku naredite veliko kombinacijo, naredite plast s stranicami.
  11. Nadev z jagodami se enakomerno porazdeli.
  12. Drugi kos testa zavijemo s plastjo debeline približno 3 mm, izrežemo tanke trakove iz njih in jih narežemo na mrežico.
  13. Pečemo približno pol ure, nato pokrijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi.

Hitra torta z brusnicami

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 286 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj /na hitro.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.
Hitra pita z brusnicami ima prednost ne le v hitrosti kuhanja. To je bogato sladka sladica s hrustljavo skorjo in nežno polnjenje v notranjosti. Če so piškotki dokončani doma, in gostje so že na poti, lahko z lahkoto prinesete čaj na tovrstno poslastico. Osnova torte je dobro življenje. Tako imenovano testo na osnovi masla, sladkorja, jajc in moke. V končni obliki ima razpadajočo strukturo.

Sestavine:

  • brusnice - 1 cent;
  • jajce - 2 kosa;
  • moka - 450 g;
  • sladkor - 250 g;
  • limona - 2 kosi;
  • maslo - 200 g;
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Vzemite globoko skledo, kjer lahko zmešate 100 g sladkorja z enako količino masla.
  2. Maso utežemo do homogenega stanja, nato pa jo pobijemo in postopoma zlijemo 300 gramov moke z razpokom.
  3. Testo potopimo in pol ure postavimo v hladilnik.
  4. V tem času naredite jagode - operite jih, razprostrite na papirnato brisačo in pustite, da se posuši.
  5. Dodajte jim limono, ki je bila predhodno obdelana z mešalnikom.
  6. V ločeni skledi vtrite še 150 g sladkorja iz 150 g moke in 100 g masla. Mora priti prašek v obliki drobtin.
  7. Pečico obrnite na 180 stopinj.
  8. Obrazec za peko bo naoljen,damo ga v testo, enakomerno porazdelimo, potopimo ob straneh.
  9. Nato napolnite nadev z jagodami.
  10. Potresite testo, pecite 40 minut.

Pita z brusnicami na kefirju

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 241 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Torta z brusnicami na kefirju ima občutljivo strukturo. Testo se izkaže, da je tekočina. Imenuje se tudi leni, ker se vlije v obliko. Takšnega testa ni treba vztrajati - sestavine se preprosto povežejo. Moka spi, tako da je konsistenca mase podobna debeli kisli smetani. Jagode se držijo naravnost v testo, ker se ne bodo držale na površini.

Sestavine:

  • moka - 1,5 skodelice;
  • jajce - 1 kos;
  • vanilijev sladkor - 1 ščepec;
  • sladkor - 1 cent;
  • kefir - 1 steklo;
  • rastlinsko olje - malo za mazanje oblike;
  • soda - 1 hl;
  • brusnice - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. V skledi se jajca s sladkorjem in kefirjem prelivajo v homogenost.
  2. Nato pojdite na isto moko, dodajte vanilin s sodo.
  3. Vrzi čiste suhe jagode in meša.
  4. Pekač zmešajte z oljem in ga zlijte v pripravljeno testo.
  5. Pošlji v pečico 40 minut. Pečemo pri 180 stopinjah.

Pita z marmeladom iz brusnice

  • Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 257 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če že dolgo časa imate kozarec v hladilniku, ga pripravite. Njegova osnova bo peščeno testo. To se naredi zelo hitro in enostavno. Za preprost recept, je torta torta torta okusna. Tudi marmelada ali konfekcija bo ustrezala. Vse je odvisno od tega, ali vam je všeč, ko čutite koščke jagod ali raje homogeno nadev.

Sestavine:

  • kumina jam - 4 žlice. l.
  • moka - 3 centa;
  • jajce - 1 kos;
  • sol - 1 ščepec;
  • sladkor - 2 jušni žlici. l.
  • Ripper - 10 g;
  • maslo - 200 g;
  • vanilijev sladkor - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Polovica moke zmelje z maslom.
  2. Dodajte vanilijo in navaden sladkor, sol in ubijte jajce.
  3. Nato preostalo moko napolnite z britvico in dobro premešajte.
  4. Testo razdelimo na pol, stati v zamrzovalniku 10 minut.
  5. V tem času pečico segrejte na 180 stopinj.
  6. Polovica testa se porazdeli po dnu oblike, tako da se oblikujejo stranice.
  7. Nato nalijte marmelado in jo izenačite.
  8. Ostanek testa zmeljemo, jih potresemo.
  9. Pečemo 25 minut.

Piščančje pecivo z brusnicami

  • Čas priprave: 30 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 240 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Če so gostje že na poti, lahko zlahka imaš čas, da si pripraviš torto z brusnicami. Podlaga za takšno peko se prodaja v kateri koli trgovini v zamrznjeni obliki. Če hranite v hladilniku vsaj paket tega testa, lahko spečete nekaj okusnega za čaj. Polnjenje iz brusnic za odprto torto za ta recept se pripravi z dodatkom jabolk. Izkazalo se je, da je slajše.

Sestavine:

  • brusnic - 1 cent;
  • škrob - 2 žlici. l.
  • jabolko - 2 kom.
  • cimet - 1 ščepec;
  • listnato testo - 500 g;
  • sladkor - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Jagode se sperejo, razprostrejo na papirnato krpo, tako da so zaokrožene.
  2. Jabolka za pranje, tudi suha in drobno narezana. Nato zmešajte z jagodami.
  3. Podnožje žoge zavrtite, položite ga na polnilo, upognite robove.
  4. Iz ostankov testa narežite trakove, jih naredite mrežasto čez jagode.
  5. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

Torta z olupljenimi brusnicami

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 217 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Charlotte se ni kuhala samo z jabolki. Za takšno peko se lahko prilegajo vsa druga polnila, kot so brusnice. Če ste pili kompot, in jagode je ostalo od njega, potem vam ni treba, da jih vrgel ven. Zelo okusno je dobiti olupljeno tortobrusnice Testo pripravimo iz samo treh sestavin - sladkorja, moke in jajc. Jagode se dodajo neposredno na podlago. S sladkim testom se popolnoma kombinirajo.

Sestavine:

  • jajce - 3 kosi;
  • brusnice - 200 g;
  • sladkor - 1 cent;
  • moka - 1 žlica.

Metoda priprave:

  1. Jajca položite z vilicami, dodajte sladkor, nadaljujte z mešanjem.
  2. Moko postopoma prelijte, testo zamesite.
  3. Dodajte jagode, premešajte, vlijte bazo v naoljeno obliko.
  4. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 25 minut.

Pita z brusnicami in sirom

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 217 kcal.
  • Namen: na praznični mizi /na čaj.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Še bolj občutljiv okus je torta z brusnicami in sirom. Če še niste poskusili kombinacije, se prepričajte, da kuhamo to sladico. Mehkoba sira in trpkost kislih jagod se odlično dopolnjujeta. Polnjenje je pripravljeno z dodatkom manuke, tako da zrak pride ven. Poleg tega je kisla smetana, ki mehča torto.

Sestavine:

  • mana - 1 žlica. l.
  • sladkor - 220 g in 100 g za polnjenje;
  • vanilijev sladkor - 1 ščepec;
  • moka - 1 cent;
  • jajce - 2 kosa. za testo in 3 kos. v nadevu;
  • maslo - 50 g;
  • sir - 500 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sveže brusnice - 2/3 skodelice;
  • kisla smetana - 220 g;
  • Ripper - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Vzemite razdeljeno pekač, ga namažite z oljem, potresite ga z moko.
  2. Zmešajte jajca v bujni peni, dodajte vanilijo in navaden sladkor, dobro premešajte.
  3. Nato dodamo stopljeno maslo s kislo smetano. Ponovno pretresite z mešalnikom.
  4. Moko združite s sredstvom za izpiranje, preluknite in nato napolnite v testo. Nežno premešajte, po možnosti z žlico.
  5. Dobljeno maso se predloži v obrazec.
  6. Tudi sir siri z mešalnikom ali pejour z mešalnikom, nato ubijte jajca, dodajte sladkor z vanilinom, drozgo in zmešajte.
  7. Polnjeni sir nalijte na sredino obrazca.
  8. Z vrha raztresite jagode, pošljite jih v pečico za 40 minut. Optimalna temperatura je 200 stopinj.

Video posnetki: Pita z brusnicami in kislo smetano