Golets - kakšne so ribe in kje živi, vsebnost kalorij in sestavo, kako pravilno izbrati
Vsebina
Hrana ne sme le nasičiti, temveč tudi osebi zagotoviti potrebno količino maščob, beljakovin, vitaminov in mineralov v telesu. Eden najboljših virov je rdeča riba pokrovače. Zelo je bogata z uporabnimi snovmi, vitamini in elementi v sledovih. Redna uporaba zmanjšuje tveganje za razvoj številnih bolezni, zagotavlja odlično zdravje. Ljudje, ki jih zanima racionalna prehrana, morajo poznati vse njegove lastnosti in lastnosti.
Rdeča riba
Golets je predstavnik družine lososa. Arktični pas (Salvelinus alpinus) je vrsta lucerifernih rib. Veliki vzorci, s podolgovatim telesom cilindrične oblike. Koža je pokrita z redkimi luskami, kaže svetlobo zamegljene lise. Posamezniki imajo veliko sploščeno glavo. Trebuh je bele barve, stranice so srebrne, zadaj pa modra. Hrbtna plavalka je siva, trebušna in analna pa svetlo rdeča ali rožnata. Ko se posamezniki drstijo, spremenijo barvo. Želodec postane oranžen, stranice so rjave barve, srebrnkaste barve, hrbet je rjavkasto-zelen. Točke so obarvane oranžno.
Kje je kraj
Cirkumpolarno območje je značilno za prehodne posameznikeobmočje južno in severno od polarnega kroga. Odraščajo se na rekah Nove Zemlje, Islandije, Spitsbergena, Norveške, Aljaske, Sibirije, Kanade, Grenlandije. Jezerski ljudje imajo raje mrzlo in čisto vodo, izbirajo za življenje. Njihovo območje so alpska jezera, polotok Kola, rezervoarji Bajkalskega bazena, reke, ki se izlivajo v zaliv Petra Velikega. Ločena skupina Goltsov - Malm. Ti ljudje živijo v vodah Tihega oceana.
Obstaja več oblik divjega petelina. Opazujemo največje število prehodnih in jezerskih vrst. Prvi dosežejo dolžino 90 cm in pridobijo do 17 kg teže. So srebrne barve, s temno modro zadnjico in velikimi svetlimi pegami ob straneh. Jezerske vrste ne presegajo 45 cm in 1,5 kg, glede na vrsto in način življenja, ki spominjajo na Kundzhu. Malmo je ločena podvrsta, ki naseljuje pacifiške vode. Kratek opis oblike divjega petelina:
- Arktika. Najstarejši tip naseljuje vode polarnega kroga. Veliki primerki. Ta sorta je draga.
- Jezero. Porazdeljena po jezerih srednje Evrope, do konca življenja se ne seli. Obstajajo različne oblike, ki lahko naseljujejo isti rezervoar.
- Strumka. Lebdi vzdolž gorskih potokov Evrope, Amerike in Kavkaza. Ljudje so zelo podobni postrvi. So tesnobrižni, niso zelo cenjeni.
- Tiger. Obstajajo potoki. Sorte so pridelali s križanjem s postrvjo.
- Pacifik. Veliki primerki, podobni Arktiki, vendar nekoliko drugačni po barvi. Drugo, bolj razširjeno ime je Kamchatka pisar.
- Rumeno je. Pojavlja se v rekah. Drugo ime je -Daljni vzhodni klobuk.
- Severnoameriški. Največji. Živi v velikih rekah in jezerih v Kanadi in na Aljaski.
Hranilna vrednost Goltsa
V prodaji so ribe sveže, zamrznjene, prekajene, soljene, predelane na zrezke in filete. Porabi se v hrani iz kuhanega, praženega, pečenega, kuhanega za par. Koristno je, da spečete file z začimbami v pečici. Ločeno lahko kuhamo mleko - zelo dragocen del trupa. Prve jedi, narejene iz zlata, na primer, ušesa, izstopajo čudovito okusno. Poleg tega je riba odlična za pripravo jedi za pite, hladne predjedi, solate. Za vsako vrsto obdelave ne izgubi uporabnih lastnosti.
Sestava
Ribe so bogate z vitamini, minerali, hranilnimi snovmi, ki so bistvene za normalno delovanje telesa. Spodnja tabela prikazuje njeno hranilno vrednost:
72,67 g 14,98 μg 35,45 μg 12,71 μg 71,614 μg| Ime izdelka | Vsebina na 100 g izdelka |
| Hranilne snovi | |
| nasičene maščobne kisline | 0,904 g |
| holesterol | 59,83 g |
| pepel | 1.094 g |
| voda | |
| Maščobe | 5,48 g |
| beljakovine | 21,05 g |
| Vitamini | |
| B1 (tiamin) | 0,14 mg |
| B6 (piridoksin) | 0,28 mg |
| B2 (riboflavin) | 0,12 mg |
| E (tokoferol) | 0,18 mg |
| B9 (folna kislina) | |
| K (filoninon) | 0,098 μg |
| PP (niacin) | 2,92 mg |
| B12 (kobalamini) | 0,974 μg |
| В4(holin) | 64,702 mg |
| A (retinol) | |
| B5 (pantotenska kislina) | 0,75 mg |
| Koristni elementi makra in sledi | |
| kalcij | 25,66 mg |
| magnezij | 32,42 mg |
| fosfor | 269,1 mg |
| kalij | 316,58 mg |
| natrij | 50,91 mg |
| cink | 0,99 mg |
| selen | |
| železo | 0,37 mg |
| mangan | 0,066 mg |
| baker |
Vsebnost kalorij
Energetska vrednost 100 gramov surovega proizvoda je 134.761 kcal. Vsebnost kalorij se lahko razlikuje glede na način zdravljenja. Približni parametri energijske vrednosti pri kuhanju tako ali drugače so predstavljeni v spodnji tabeli:
\ t| Metoda zdravljenja | Vsebnost kalorij (kcal na 100 g) |
| kajenje | 144.69 |
| gasitev | 133.21 |
| soljenje | 136,5 |
| kuhanje | 134,1 |
| kuhanje za paro | 132.47 |
| peka | 133.12 |
| cvrtje | 194.31 |
Koristne lastnosti in škoda
Uporaba rib v hrani ima določen vpliv na človeško telo. Rabbit človeškemu telesu prinaša naslednje koristi:
- Izdelek vsebuje vitamin E, selen in druge snovi, ki izboljšujejo reprodukcijski sistem. Redno uporabljate jedi iz koze, se lahko znebite vnetnih organovgenitourinarni sistem, izboljša kakovost sperme, poveča moč.
- Nenehno jemljete ribe, lahko se izognete avitaminozi.
- V kapetanu je veliko živalskih beljakovin z uravnoteženo aminokislinsko sestavo. Da bi telesu zagotovili potrebno količino beljakovin, ljudi, ki se ukvarjajo s športom ali fizičnim delom, morate jesti 300-400 g te ribe na dan.
- V pokrovčku je veliko antioksidantov, ki upočasnjujejo procese staranja, ki preprečujejo nastanek malignih tumorjev. Vključite ribe v vašo dnevno prehrano, opazili boste znatno izboljšanje stanja zob, kože, las in nohtov. Zagotavlja preprečevanje številnih dermatoloških in zobozdravstvenih bolezni.
- Ribe so bogate s snovmi, ki povečajo tonus prebavil, prispevajo k prebavnim encimom, ki normalizirajo delovanje črevesja, želodcev.
- V številnih spojinah obstajajo spojine, ki preprečujejo nastanek simptomov. Redna uporaba rib bo pomagala normalizirati spanje.
- Izdelek je bogat s kalcijem in fosforjem, ki krepi kostno tkivo. Njegova uporaba bo zagotovila preprečevanje rahitisa, osteoporoze in drugih bolezni mišično-skeletnega sistema. Ljudem z zlomi svetujemo, da to ribo vključijo v prehrano, da se hitreje okreva.
- Obstajajo omega-3 maščobe, vitamini B in druge spojine, ki pospešujejo presnovo. Te snovi prispevajo k normalizaciji živčnega sistema. Ribje jedi se priporočajo ljudem z debelostjo, nevrozi,pogoste napetosti, depresije.
- Polinenasičene maščobne kisline omega-3 in druge snovi, ki so del rib, pomagajo odstraniti holesterol iz telesa. Prispevajo h krepitvi srčne mišice, krepitvi in povečanju elastičnosti žil, preprečevanju nastajanja krvnih strdkov, zmanjševanju tveganja kršitev hematopoetskega in srčno-žilnega sistema.
- Uporaba rib normalizira delovanje imunskega sistema, povečuje odpornost na nalezljive bolezni.
- Snovi, ki so del Golce, aktivirajo procese oskrbe možganov s kisikom. Še posebej je uporaben za ljudi s težkimi duševnimi obremenitvami.
- Vsebuje v ribah vitamin A izboljšuje vid, preprečuje razvoj očesnih bolezni, zmanjšuje negativne učinke podaljšanega seva oči.
- Obstaja masa spojin, ki pospešujejo izločanje radionuklidov, strupov, težkih kovin iz telesa.
- Ribe so bogate s snovmi, ki normalizirajo arterijski tlak. Hipertoniki so koristni za uživanje, ko gredo 100 gramov fileja na dan.
- Kalij, ki ga vsebuje proizvod, je potreben za normalno krčenje mišic, ohranjanje kislinsko-alkalnega in vodnega ravnovesja ter pretok krvi.
- Golec je zelo koristen za nosečnice in doječe matere. Vsebuje magnezij, ki je bistven za telo v času prehranjevanja ploda. Ženska bo redno jemala ribe med nosečnostjo in se tako izognila pomanjkanju tega minerala, kar je zelo nevarno stanje.
- Kuncu je zelo priporočljivo uvesti v prehrano otrok. Ta riba bo dala vse potrebne vitamine otroškega organizma,elementi v sledovih. Bogata je s snovmi, ki spodbujajo normalen telesni in duševni razvoj, rast, ki krepi imuniteto.
Kot pri vsakem drugem izdelku ima zapisnikar ne samo pozitivne lastnosti, ampak tudi slabosti. Če imate kakršne koli zdravstvene težave, se pred vstopom v to ribo posvetujte z zdravnikom in se prepričajte, da ni kontraindikacij. Žalost uporabe caperja:
- Ocvrti izdelek ima znatno večjo energetsko vrednost. Prekomerna uporaba lahko privede do prekomerne teže.
- Ribe, ki naseljujejo prosto živeče živali, so včasih okužene s paraziti. Preden ga uporabite v hrani, ga je treba skrbno kuhati in toplotno obdelati.
- Golets je potencialni alergen. Ljudje, ki so alergični na ribe ali morske sadeže, jih lahko vnesejo v svojo prehrano.
Cena zlata
Izdelek lahko kupite na specializiranih trgih, v maloprodajnih trgovinah in celo na internetu po naročilu. Izberite zaupanja vredne prodajalce, ki lahko potrdijo kakovost predlaganega izdelka z ustreznimi dokumenti in certifikati. Stroški rib so odvisni od sorte, vrste predelave, številnih drugih parametrov. Cena kilograma sveže zamrznjenega ribeža se giblje od 230-300 rubljev. Strošek 1 kg prekajenih rib - 400-550 g.
Kako izbrati kapitana
Ribe se ponavadi prodajajo zamrznjene. Najdemo tudi druge variante, vendar veliko manj pogosto. Da bi izbrali kakovostnega kapitana, pri nakupovanju bodite pozorni na naslednje točke:
- Trup mora biti srebrnkast, lise vidne na straneh.
- Plitice v visokokakovostnih ribah tesno pritiskajo na telo.
- V kotlu ne sme biti nobenih nenaravnih ovinkov, dvoran. To pomeni, da je bil proizvod večkrat zamrznjen.
- Trava je čista rožnata barva.
Ribe se pogosto prodajajo in hladijo. Preden kupite to, morate narediti vrsto dejanj, ki vam bodo pomagala izbrati najboljše trupe:
- S prstom kliknite na ribe. Na njem ne sme biti vdolbin. Sveže meso - elastično.
- Preverite škrge. Morali bi biti rožnati in ne sivi.
- Oglejte si svoje oči. Biti morajo transparentni, brez belega filma, ploščice.
