Mangosteen - kjer raste in kemična sestava, uporaba v kuhanju in medicini

Na policah trgovin lahko najdete številne eksotične sadeže, med katerimi je tudi mangosteen (lat. Garcínia mangostana). Strokovnjaki priporočajo, da eksperimentirate z njegovo uporabo, tako da pred nakupom sadja, se seznanite s svojimi koristnimi in škodljivimi lastnostmi. Zaradi dolgega seznama uporabnih snovi se to sadje pogosto uporablja pri pripravi zdravil. Po drugi strani, če uporabljate sadje v velikih količinah ali ne poznate meril za izbiro, lahko uporaba ploda negativno vpliva na telo.

Kaj je mangosteen

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangut ali garcinia) je plod istoimenskega zimzelenega drevesa. Meso v plodu je belo, zunaj je nekaj podobnega kot glava česna. Koža ima vijolično, vijolično-vijolično barvo. Meso, ki je užitni del, je sestavljeno iz 4-10 segmentov - ima edinstven svež in kisel okus, nenavadno teksturo. V koži je grenak sok. Poreklo mangostina iz jugovzhodne Azije je še posebej priljubljeno na Tajskem, v Kambodži, Indiji in Vietnamu.

Drevo raste in se spravlja samo v regijah, ki so mu značilnevlažna ekvatorialna klima. Celo majhne spremembe v optimalnih pogojih negativno vplivajo na rast in razvoj rastlin. V Rusiji se mangosteen uvaža s Tajske, kjer zimzelena drevesa z istim imenom rodijo od maja do avgusta. V drugem letu jih ni priporočljivo kupiti, saj ne bodo le okusili, temveč tudi oprijemljive koristi.

Kemijska sestava

Kot večina drugih tropskih sadežev je mangosteen vir hranil. Slednje se odlično dopolnjujejo in pozitivno vplivajo na človeško telo. Redno uporabljate Mangosteen in lahko rešite nekatere zdravstvene težave. Pomembne snovi v tem tropskem sadju, katerih koncentracija je največja v pulpi, so:

• Vitamini A, skupine B in C. Vsak od elementov ima svoje funkcije, ki v kompleksu pomagajo ohranjati zdravje, dobro počutje, na primer, vitamin A je potreben za vid in kosti, snovi skupine B so odgovorne za normalno delovanje možganov, C - pomembna za rast, obnovo tkivnih celic.
• Magnezij. Pomanjkljivost te snovi je eden od razlogov za zvišanje ravni sladkorja v krvi. Poleg tega lahko pomanjkanje magnezija povzroči kronično utrujenost. V kombinaciji s kalcijem lahko ta snov poveča moč kostnega tkiva.
• Baker. Je vključen v procese sinteze encimov. Pomanjkanje bakra vpliva na hematopoezo, presnovo, stanje imunskega sistema, živčnega sistema.
• Fosfor. Odgovoren za stanje kostnega tkiva, zobe. Spodbuja stimulacijoregeneracijo celic, regeneracijo tkiv, presnovne procese.
• Kalij. Je sestavina medceličnih tekočin. Ta snov je odgovorna za normalno delovanje mišičnega tkiva, žil, notranjih izločkov. V kombinaciji z natrijem prispeva k ohranjanju vodne bilance. Pomanjkanje kalija se kaže v obliki hipertenzije, edemov.
• Natrij. Snov, ki je odgovorna za stanje sluznice, kože in raven krvnega tlaka. V kombinaciji s kalijevim natrijem lahko uravnava delovanje srca in krvnih žil, stanje mišičnega tkiva.
• Ksantoni. Naravni antioksidanti, ki vežejo proste radikale in jih odstranijo iz tkiv. Povečujejo jih protivirusna, protimikrobna in tonična svojstva.
• Kalcij. Snov, ki je sestavni del zob in kosti, regulator srčnega ritma. Sodeluje pri razvoju hormonov. Poleg tega kalcij krepi imuniteto in povečuje prepustnost celičnih membran.

Koristi in škodovanje sadja

Bogata kemična sestava vitaminov in drugih koristnih snovi skupaj s pravilno kombinacijo sestavin je osnova za koristne lastnosti mangostina. Z redno uporabo tega tropskega ploda se lahko okrepi imunost, na primer opazimo izboljšanje delovanja limfnega sistema. Druge uporabne lastnosti mangostina:

• Tkanine začnejo sprejemati hranilne snovi, potrebne za telo, v zadostnem obsegu.
• Vse zaščitne pregrade telesa so obnovljene in obogatene. Na primer, koža postane manj dovzetna za negativne učinkeultravijolični
• Reaktivnost organizma se zmanjšuje, kar povzroča manj alergijske manifestacije.
• Sedanji vnetni procesi so odpravljeni na vseh ravneh. Redna uporaba sadja pomaga pri artritisu, aknah, nevralgijah in številnih drugih sistemskih boleznih.
• Vitalnost patogenih mikroorganizmov, vključno z glivami in bakterijami, se postopoma ukine.
• Sintetizacijo elastina, kolagena, se intenzivira, kar pozitivno vpliva na stanje kože.
• Po mnenju nekaterih znanstvenikov se snovi iz sestave tega tropskega zarodka lahko borijo proti rakavim celicam z okrepitvijo procesov samouničenja.

Opisani rezultati vpliva kompleksa sestavin mangostina so univerzalni, vendar obstajajo tudi posebne lastnosti. Na primer, uporaba tropskega sadja pomaga pri boju proti prekomerni teži s spodbujanjem sinteze encimov in odstranitvijo odvečne tekočine iz tkiva. Posebno pozornost je treba nameniti temu zdravilu za ženske, saj lahko pomaga povečati razpoloženje in zmanjšati resnost simptomov, ki so značilni za klimakterij ali PMS (predmenstrualni sindrom).

Uporaba sadja lahko povzroči tudi nekaj škode, čeprav so negativni učinki zelo redki. Pogosto se začnejo manifestirati zaradi očitne zlorabe mangostina ali kombinacije ploda z zdravili, čeprav mangostin ne vsebuje toksinov in v primeru neželenih učinkov pogosto ne potrebujejo posebnega zdravila.zdravljenje. Morate se odreči plodu ali zmanjšati običajni del na eno žlico kaše ne več kot 3-krat na dan. Treba se je spomniti na naslednje:

• V celulozi fetusa obstajajo poleg vitaminov, mineralov tudi snovi, ki lahko spremenijo stopnjo strjevanja krvi. Med jemanjem antikoagulantov ne smete jemati preveč tropskih izdelkov.
• Če zlorabljate mangosteen ali imate nezrele plodove, obstaja tveganje za povečanje kislosti v želodcu.
• V kombinaciji s številnimi zdravili se lahko uporaba sadja odraža v znižanju reakcije, kar daje izrazit sedativni učinek.
• Ljudje, ki so med jemanjem mangosteena nagnjeni k alergijam, se lahko soočajo s težavami, kot so izpuščaj, srbenje, rdečina, manjše bolečine v sklepih. V primeru opisanih pogojev je treba uporabo tropskega sadja prekiniti.
• Nosečnicam je priporočljivo, da se vnaprej posvetujejo z zdravnikom, saj danes ni posebnih informacij o uporabi mangostina v tej kategoriji ljudi.

Za zdravljenje

\ t

To tropsko sadje z edinstvenim kislim okusom se pogosto uporablja v terapevtske namene. V ta namen se posuši. Možnosti uporabe:

• Izmet, narejen iz koże zarodka, lahko olajśa stanje gonoreje, cistitisa, driske.
• Zdrobljen, posušen koščen sadje lahko pomaga odpraviti grize.
• Sadje mangosteena je koristno, ker odkup listov kupole pomaga pri stomatitisu in se uporablja med vročino.
• Če se meso najprej ocvrti in nato namoči v vodo in se nato zmeša v pire, se lahko v nekaj urah znebite driske.

Mangosteen za hujšanje

Zaradi zmožnosti razdeljevanja maščob in izboljšanja presnovnih procesov je mangosteen našel uporabo in v boju proti prekomerni telesni teži. Da bi to naredili, morate dnevno zaužiti določeno količino svežega proizvoda ali uporabiti prašek ali sirup kot mangostin. Potek zadnje traja 30 dni na dan, pri čemer pred vsakim obrokom ni več kot 1/2 čajne žličke. Pred uporabo vzemite sestavo. Po navedbah proizvajalcev se za proizvodnjo uporabljajo samo naravne sestavine. Sirup je sestavljen iz:

• pulpa fetusa;
• mineralne snovi;
• kompleks vitaminov.

Kot del sirupa je mangosteen brez barvil, konzervansov in drugih škodljivih snovi. To pomeni, da njegova uporaba ne sme povzročiti škode. Kljub sorazmerno enostavni sestavi ima ta sirup dobro učinkovitost v boju proti prekomerni telesni teži. Po rezultatih raziskav vsebuje tako količino antioksidantov, ki niso prisotni na noben drug način za hujšanje. Za izdelavo ene steklenice sirupa proizvajalec uporablja 25 plodov.

Mangosteen za hujšanje je učinkovit ne samo v smislu delitve maščobnih oblog. Kompleks sestavin, ki so del izdelka, pomaga obnoviti hormonsko ozadje, normalizira splošno stanjetelo. Res je, da kupiti sirup mangosteen za hujšanje v kateri koli lekarni ne bo delovalo, ker ni zdravilo - to je biološko aktivni dodatek, ki je naročen na uradni spletni strani dobavitelja.

Mangostin v obliki prahu je enostavno in priročno. Uporablja se lahko poleg jedi, koktajlov in drugih pijač. Prašek se uporablja tudi za zunanjo uporabo, na primer, primeren je za nošenje celuloznih oblog. Poleg tega Mangosteen pomaga pri težavah z želodcem, normalizira prebavo, delo črevesja, kar je pomembno za hujšanje.

Kako je mangostin

Izjemno okusno in uporabno tropsko sadje se pogosto uporablja za pripravo sokov, koktajlov in solat. Poleg tega je lahko del omak za mesne in ribje jedi, pite. Pogosto delajo sufle. To sadje je sposobno, da okus bolj svež in pikanten, kar mu daje nenavadno aromo in okus citrusov. Zdrobljena celuloza je vključena v sladoled, jogurte. V nekaterih državah so mangrove posušene in konzervirane.

V jugovzhodni Aziji se mangosteen uporablja za izdelavo marmelade - v ta namen se meso kuha z rjavim sladkorjem, cimetom. Mehki del kože se lahko uporabi za pripravo želatine. V sveži obliki se ta tropski sadež lahko uživa, kot sledi:

1. Razrežite v krog, ne da bi se dotaknili pulpe, nato odprite kožo.
2. Odrežite vrhove sadja in jedite kašo z žlico.
3. Odstranite liste, pritisnite malo od vrha sadja in ko jetresk, odstranite celuloze - ta možnost je primerna za zorenje sadja.

Energetska vrednost izdelka se giblje med 60 in 65 kcal na 100 g - odvisno od vsebnosti organskih sestavin v pulpi, ki je povezana z stopnjo zrelosti in drugimi dejavniki. Ne vsebuje holesterola in nasičenih maščob. Sestava 100 g zarodka je približno naslednja:

• beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati - 0,5 /0,4 /15 g;
• sladkor - 16,5 g;
• celuloza - 5 g.

Kako izbrati pravo sadje

Če želite ugotoviti, ali je Mango res igral, kliknite na vrh ploda. V tem primeru mora koža lupiti, sprostiti celulozo, če pa takšen pristop ne deluje, potem niste popolnoma zrelo sadje, ki ga je treba očistiti z nožem. Oglejte si druge nasvete, ki vam bodo pomagali pri izbiri mangosteena:

• Prepričajte se, da svetlo rdeča koža ni prekrita s pegami. Njihova prisotnost je znak dolgotrajnega nepravilnega skladiščenja sadja.
• Mangosteen ni dovoljeno imeti suho kožo. Prisotnost razpok bo pokazala, da je prišlo do pretiravanja. Zaželeno je, da je koža gosta in pritisnjena.
• Sadje mora biti veliko in razmeroma težko, šele potem bo jedro veliko.
• V koži tropskega sadja je grenak sok. Če se lupina izkaže za poškodovano, je zelo verjetno, da bo padla v kašo.

Video posnetki