Kje in kako shraniti mango doma

Mango je zelo priljubljeno in cenovno dostopno sadje. Toda za mnoge je še vedno eksotična, in ne vse ljubice vedo, kako in kje jo držijo doma. Pomembno je vedeti, kaj storiti, da mango ne izgubi okusa in koristnih lastnosti.

Pri sobni temperaturi

Rebrasti mango ostane svež in primeren za uporabo pri temperaturi od +15 do +25 ° C za 2-3 dni. Sadje postavite na temno mesto in se izognite trkom z drugim sadjem. Če želite odstraniti odvečno vlago, jo zavijte v časopisni papir ali pergamentni papir.

V hladilniku

Optimalna temperatura shranjevanja mangov v hladilniku je od +3 do +5 ° C. Sodobni hladilniki imajo prostor za sadje in zelenjavo. Stalno se prezračuje in ohranja želeno temperaturo. Mango je najbolje ohraniti na tem področju. Če v vašem hladilniku ni prostora, pustite sadje na srednji polici. Mango v takih pogojih hranite največ en teden. Sadje bo ostalo sveže približno 10 dni, če ga obrnete s pergamentnim papirjem.

V hladilniku je treba mango hraniti pri temperaturi od +3 do +5 ° C.

Mango lahko shranjujete v zamrzovalniku. Sadje narežite na majhne koščke ali pa ga zmeljemo na ribežuv plastično vrečko ali posodo s plastiko za živila. Sadje lahko napolnite s sladkornim sirupom. Prepričajte se, da mango zamrznete v majhnih porcijah, da ga ne boste ponovno obdelali.

Rezano

Mango s poškodovano kožo se hitro poslabša. Shranjujte samo v hladilniku pri temperaturi, ki ni višja od + 5 ° C. Očistite sadje z limoninim sokom in ga položite na ploščo. To bo preprečilo črnenje celuloze. Na vrhu zavijte mango z živilsko folijo in ga položite v hladilnik. Lahko uporabite posodo za shranjevanje limon, če je primerna za velikost. V takih pogojih bo rezano mango primeren za uporabo v 24 urah.

Nestigla

Če je sadje trden, brez značilnega sladkega vonja, je nezrelo. Za ohranitev manga, tako da zori, je potrebno na soncu. Sadje predhodno ovijte s papirjem in ga položite na okensko polico ali balkon. Ponoči postavite sadje v stanovanje. V tem načinu bo dozorel za 3 do 5 dni, odvisno od stopnje, na kateri ste ga kupili. Prav tako shranite mango tako, da je zrel, lahko je pri sobni temperaturi. To bo trajalo nekaj več časa - do 2 tedna. Postopek lahko pospešite z uporabo jabolka ali banane, ki proizvaja etilen. Samo obdržite sadje blizu manga. V tem primeru bo v nekaj dneh postal blag, sladek in dišeč. Če v hladilnik vstavite nezrelo mango, bo v takšnih razmerah ostal svež 2 meseca.

Drugi načini

Primerno za dolgoročno shranjevanje mangov. Pripravite sladkorni sirup in naredite nekaj rezin sadja. Njihova debelina ne sme presegati 3 mm. Nato segrejte pečico na +40 ° C in položite kose manga na palubo, pokrito s pergamentom. Pečemo meso 20-30 minut, redno preverjamo, da ne gori. Vrata pečice naj bodo odprta. Pripravljeni suho sadje pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Lahko posušite mango in sonce. Razrežite tanke rezine sadja in ga razporedite na eno plast na soncu. Mango potopite v rjavo.

Na Tajskem se za dolgoročno skladiščenje sadja uporablja trdna sol ali raztopina sladkorja. V njem so plodovi namočeni, dokler njihova lupina ne izgubi barve in ne postane hrustljava. Izdelujete lahko tudi konfete, kozice, marmelado ali marmelado.

Pravila za shranjevanje manga doma so precej preprosta. Poskusite ga obdržati stran od neposredne sončne svetlobe. Ne pozabite, da je treba te sadeže hraniti v hladnem in dobro prezračevanem prostoru.