Marinirane sladke ali pekovske paprike - Priprava okusne marinade za konzerviranje v pločevinke

Veliko ljudi poskuša ustvariti dobre gredice za zimo: kislo zelje, okusno marmelado, bolgarski poper. Armenski recepti za konzerviranje so še posebej priljubljeni v kavkaški kuhinji, in kar je najpomembneje, kuhalniki vedo, kakšno hrano dajo v kozarec, in o tem, kakšen okus bodo imeli pridelka, na primer iz paprike.

Kako narezati papriko

Znano je, da je mariniranje poseben način konzerviranja, kjer je treba sestavine dodati kis ali citronsko kislino. V barvni shemi izberite rdečo, rumeno, zeleno poper z mesnato celulozo - tako boste dodali ohranitev svetlosti. Priprava marinirane poper vam bo omogočila, da se založite za zimoneverjetno okusen in koristen prigrizek.

Marinirane paprike

\ t

Kako marinirati bolgarsko papriko, poznati enote, čeprav je ta letina vir vitaminov, ki jih je tako težko najti pozimi. Mariniranje sladke paprike - ni preveč zapleteno, morate narediti vse korake korak za korakom: najprej razredčite izdelek, nato ga zlijte z marinado z začinjenimi kislinami in jo zavijte v skladu z običajnimi pravili.

Kako narezati vroče paprike

Če želite ohraniti okusno predjed za zimo, potem bodite pozorni na 2 vrsti pekočega popra: čili Mozzarella in majhne stroke Satan poljubi. Za posebno tehnologijo je pripravljena kisla začinjena paprika: breskve so napolnjene z vodo, vztrajajo na njej, nato pa je ta tekočina ločeno kuhana, zmešana s soljo, kisom in sladkorjem ter natočena v paprike.

Recepti za pridelavo marinirane paprike

Če želite izvedeti, kako marinirati grenko papriko s česnom, paradižnikom, maslom ali sladko bolgarščino s čebulo, zeljem, gobami, vsakomur, ki želi pomagati naslednjim metodam. Izberite recept za kislo papriko, ki vam ustreza, in pohitite, da pripravite nekaj pločevink konzervirane sezone s pikantnim ali sladko-kislim okusom.

Marinirana paprika je grenka

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 25 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept s fotografijo vas bo pozvalljubitelji vročih prigrizkov, kako pripraviti žetve za zimo, ki bodo postali okusen dodatek k vsakemu mesnemu jedu. Če ne želite izgubiti načina hitrega kuhanja, ne pozabite na svoje zaznamke dodati recept za kislo poper. Takšna količina sestavin bo dovolj za zakat 2 pol-litrski kozarci.

Sestavine:

• grenka rdeča paprika - 100 g;
• sol - 1 žlica. l.
• kis - 1,5 žlice. l.
• česen - 1 glava;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Sperite poper, odstranite glavo ćesna na zobe in jih oćistite iz lupine.
2. Kis vlijemo v vodo, prelijemo s sladkorjem, soljo in ga zavremo na zmerno toploto. Pošljite glavni proizvod za mariniranje v tekočino. Toplo 10 minut.
3. Odstranite vsebino ponve, odstranite zelenjavo na bregovih, ki so bili vnaprej sterilizirani. Enakomerno razmažite marinado, zavijte jedi s pokrovi.
4. Konzervirano hrano hranite tako, da obračate pločevinke.

Marinirane paprike za zimo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 33 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Mariniranje s kikirikijevim poprom bo koristno za tiste, ki želijo izboljšati presnovo, vzpostaviti kardiovaskularni sistem, najti način, ki pomaga pri zdravljenju onkologije. Za to poper rezilo za zimo, morate uporabiti Peperoni, potem je jed bo ostra, pekoč - samotakšen, ki bi moral biti pravi belcecani marinirani Cicac.

Sestavine:

• črni poper - 4 grah;
• voda - 1 liter;
• Peperoni - 1,3 kg;
• sladkor - 2 žlici. l.
• sol - 1 kos. l.
• kis - 600 ml;
• rastlinsko olje - 200 ml

Metoda priprave:

1. Operite Acer Peperoni, potopite 3 minute v vrtincu vode. Odrežite zgornje repove, razprostrite poper prek steriliziranih kozarcev.
2. Naredite marinado: v količini vode, ki je navedena v formulaciji, razredčite kis, vlijte sladkor in sol ter nalijte rastlinsko olje. Kuhamo in mešamo, dokler se ne raztopijo kristali ohlapnih sestavin.
3. Sperite z oljem peperoni in ocetno tekočino, takoj shranite posodo.
4. Pustimo marinirano Cicac ohladiti, obračamo pločevinke in pokrijemo s svojo odejo.

Marinirane paprike s kumaricami

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 21 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Mnogi jastogi poskušajo kumare marinirati z bolgarskim poprom, ker ustvarjajo čudovito okusno cvetico in bogat okus. Če želite dobiti hrustljavo hrano, najprej izberite elastično zelenjavo in jo shranite v ledeno vodo, preden jo lahko. Pripravite poper, mariniran s kumaricami, ker je postopek polivanja popolnoma brez dela.

Sestavine:

• črna, sladka paprika - za 4 grah;
• listi ribeza - 3 kosi;
• korenhren - 1,5 kos;
• paprika - 3 kos;
• listi hrena - 1 kos;
• kis - 1 kos. l.
• sol - 0,5 žlice. l.
• česen - 4 zobe;
• voda - 0,5 l;
• lovorjev list - 2 kom.
• kumara - 0,7 kg;
• sladkor - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Zelenjavo namočite eno uro z dodajanjem nekaj kock ledu v skledo hladne vode.
2. Pripravite posodo za konzerviranje: kozarec sperite s sodo, temeljito sperite, postavite v pečico za 15 minut ali jo držite nad paro. Pokrijemo 10 minut. Pošljite vse na čisto brisačo.
3. Sperite zelenjavo, obrišite jih. V kumarah, zmanjšati nasvete, sicer obdelovanec bo grenak. Odstranite poper iz pecljev in semen, izrežite trakove.
4. Očistite česen in korenino hrena.
5. Sperite vso pripravljeno zelenjavo, dodajte vrelo vodo, nato jo razmažite na prtičku, da pripravite stekleno vodo.
6. Na dno sterilnega kozarca položite zeleno, dodajte lovor, dišeči in črni poper, celi česen, sesekljane korenine, sledite kumaricam in med njimi položite trakove popra.
7. Kuhajte vodo, napolnite kozarec z robovi, pokrijte in pustite stati 40 minut.
8. V posodo nalijte vodo, nalijte sol, sladkor. Zavarujte marinado in zavrite 7 minut. Ko izklopite ogenj, dodajte kis k tekočini, premešajte in nalijte nazaj na zelenjavo.
9. Zaprite posodo, jo obrnite, pokrijte z odejo in jo pustite v tem položaju, dokler ni popolnoma ohlajena.
10. Marinirana živila se shranjujejo v kleti.

Kislo zelje s papriko

• Čas priprave: 2 uri.
• Število odmerkov: 10 ljudi.
• Calorie jedi 23 kalorij.
• Razporeditev: za kosilo.
• Kompleksnost kuhanja: enostavno.

Če želite, da se naučijo, kako kuhati nizko kalorično solato, preuči možnost konzervirane zelenjave, ki se lahko zaužili v vsakem letnem času in shranjeni v hladilniku. Kislo zelje s papriko in korenje Izkazalo se je zelo okusno, tako oster, svež. Izberite pisane paprike, dodamo v jed še bolj svetlosti.

Sestavine:

• korenje - 1 kos;.
• paprika - 6 kosov;.
• zelje - 1 hlebec;
• peteršilja - 1 kup;
• Oil (. RAST) - 60 ml;
• Sol - 1,5 c. l.
• voda - 250 ml;
• sladkor - 100 g;
• kis - 100 ml

Metoda:

1. zelje lupin, narežemo na koščke, da reši zelje je udoben. Chop tanke, rahlo naguban, prepognjen v skledo.
2. poper (prednostno izberejo različne barvne sadje) očistimo semena in stebla, predelne stene. Wash, po posušimo, narežemo na trakove Zrnje papra poslati zelje.
3. , korenje namažejo na Rende za korejske solate, povezovanje z drugimi komponentami.
4. za rezanje zelenjave potresemo s peteršiljem.
5. kuhanjem v vodi, raztopimo v velikem obsegu komponent. Nalijte Marinada v vrelo olja, kis, premešamo in vlijemo v rastlinskem zmesi.
6. zelje in korenje in poper, premešamo, pokrov in pustimo,naj bo napeta.
7. Marinirano zelenjavo razgradite s steklenimi kozarci, po želji lahko takoj oddate del.

Marinirana paprika za zimo brez sterilizacije

• Čas priprave: 45 min.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 25 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Za tiste gospodinje, ki skrbijo, da njihovo gospodinjstvo tudi med hladno sezono jedo hrano, bogato z vitamini, obstaja veliko možnosti za ohranitev. Na primer, ta recept grenkega popra za zimo brez sterilizacije. Za diverzifikacijo trgovine z živili je priporočljivo dodati paradižnik in hren - vse sestavine so popolnoma kombinirane.

Sestavine:

• grenka poper - 4 kos;
• paradižnik - 2,6 kg;
• korenina hrena - 30 g;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• kis - 2 žlici. l.
• sol - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Banke sterilizirajo, v vsako od njih namestite paradižnik (koliko bo ustrezal), dodajte 1-2 grenko papriko.
2. Korenina hrena, izpiranje, čiščenje, rezanje plošč. Plošče distribuirajo banke.
3. Po vrenju pare v vsebino posod se voda segreje. Katran prekrijte s sterilnimi čistimi pokrovi, pustite, da obdelovanec stoji pol ure.
4. Dobljeno slanico prenesite v ponev, vlijte sol s sladkorjem, zavrite 30 sekund.
5. Dodajte v vsako posodo žlico kisa, nato napolnite marinado in jo takoj hermetično zvite.
6. Marinirani paradižniki s popromda se po polnem hlajenju ovijejo, kjer bodo shranjene do zime.

marinirane chili peppers

• Čas kuhanja: 30 min.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 21 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ali veste, kako marinirati zeleni sir, da bi v celoti razkrili vse njegove okuse in se osredotočili na resnost? Če ne, potem si oglejte, kako kuhati posebno, a preprosto marinado, ki vam bo pomagala. Chili poper, vložen v kis za zimo, je mogoče storiti, ne da bi celo razjasnitev semena - tako boste dobili še bolj oster ohranitev.

Sestavine:

• voda - 230 ml;
• sol - 5 g;
• chili - 115 g;
• rižev kis - 230 ml;
• sol - 5 g.

Metoda priprave:

1. Izrežite široke obročke čilijev, nalijte samo vrelo vodo. Ponev se obrne v ogenj, spere 20 sekund.
2. Poper držite v vodi še 10 sekund, porazdelite po pločevinkah.
3. Raztopimo v vroči vodni soli, sladkorju, prelijemo s kisom, premešamo.
4. Oblikujte papriko z ocetno marinado, shranite posode.
5. Hladen nariban piščanec v kisu preuredi pločevinke v kleti.

Paprika, marinirana z zelišči

• Čas priprave: 30 min.
• Število doz: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 25 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Ta jed je na voljoda je zelo lepa in svetla, ob zelenjavah različnih barv: rdeča, rumena, temna in svetlo zelena. Marinirana bolgarska paprika z zelišči je zelo sočna in dišeča, zahvaljujoč dejstvu, da so krpice v marinadi. Če pričakujete, da boste dodali predjed za mesne solate, lahko takoj prerežete kocke.

Sestavine:

• sladkor - 100 g;
• kis - 6 centov. l.
• list lovorja - 4 kos;
• sol - 2 hl.
• voda - 800 ml;
• paprika - 7 kosov;
• peteršilj - 1 grozd;
• zmleti črni poper - 0,2 kom.

Metoda priprave:

1. Kuhajte vodo, zavrzite vse sestavine, vendar bolgarske paprike in peteršilj, dokler ne odložite.
2. Potaknjene rezine narežite na kose ali pa izberite katero koli drugo obliko.
3. Zelenjavo pošljite v vrelo vodo s špinaćno marinado. Pokrov pokrijemo, pustimo kuhati 9 minut.
4. Zelenjavo navijte in potresite 1 minuto.
5. Rezano papriko damo v kozarec (pred njo steriliziramo), zalijemo z marinado, da se zelenjava popolnoma prekrije s tekočino. Pokrijte s čistimi pokrovi, dajte obdelovancu malo, da stoji.
6. Marinirano papriko z zelišči lahko konzervirate ali preprosto ohladite in zaprete pločevinko s plastičnim pokrovom.

Paprika, marinirana v olju

• Čas priprave: 30 min.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 155 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Želite vedeti, kako hitro in brezAli si posebej prizadevamo, da bi ohranili okusno žetev hiše? V tem primeru upoštevajte naslednji recept za marinirano papriko in olje. Tako pripravljena zelenjava se izkaže, da je naravna, z mehko teksturo, pikantno, medtem ko ta vrsta obdelovanca ne zahteva niti posebnih pogojev shranjevanja.

Sestavine:

• paprika - 3 kg;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 300 g;
• sol - 2 žlici. l.
• kis - 120 ml;
• maslo (rasst.) - 200 ml;
• lovorjev list - 3 kos;
• paprika - 5 grah.

Metoda priprave:

1. Konzerve izperemo za konzerviranje s sodo, nato pa jih steriliziramo na kakršen koli način, ki vam ustreza. Za 5 minut segrejte pokrove.
2. Glavni proizvod za mariniranje je prevzem, izpiranje, očiščeno iz semen, razrezano na velike trakove.
3. Naredite marinado: dodajte vodo v ponev, dodajte olje s kisom, sladkorjem, soljo, lovorom, poprom graha, premešajte vse in zavrite.
4. Trakove popra razdelite na več koščkov, eno od njih položite v marinado, tekočino ponovno zavrite.
5. Po 7 minutah vzemite koščke popra, raztegnite ga po pločevinkah, pokrijte s pokrovi.
6. Po analogiji z ostalimi deli naredite naslednje.
7. V vse kozarce nalijte vročo marinado, zvijte, zvijte, zavijte in pustite, da se ohladi.

Paprika, marinirana z medom

• Čas priprave: 2 uri.
• Število doz: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 45 kcal.
• Namestitev: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Ta recept po korakih bo pritegnil najemodajalce, ki želijo svoje goste in gospodinjstva presenetiti z novimi kombinacijami skupnih proizvodov. Poper, ki je za zimo vložen v medu, je eden od klasičnih načinov, kako ohraniti solato s sladkim in kislim okusom. Če želite dodati sladkarije, povečajte količino medu po lastni presoji.

Sestavine:

• bolgarski poper - 6 kg;
• črni poper - 30 grah;
• maslo (rasst.) - 200 ml;
• sol - 6 centov. l.
• sladkor - 300 g;
• kis - 200 ml;
• voda - 1 liter;
• list lovorja - 7 kosov;
• med - 400 ml;
• česen - 1 glava;
• chili - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Oprane in olupljene arašide iz semena razrežemo na 4 dele.
2. Česen očisti iz lupine, narežemo na krožnike.
3. Pripravite marinado: vlijte kis, olje, napolnite sol, dodajte med in grah v grah. Dodajte lovor, odstranite peno.
4. Razrezane rezane paprike razdelite na koščke, vsak od njih pustite v marinadi 7 minut.
5. Predforme dajte v čiste sterilne pločevinke s plastmi, ki se raztezajo med česnove plošče.
6. Raztegnite marinado nad posodami, da pokrijete zelenjavo na 1 cm.
7. Posodo zavrtite in ohladite.

Marinirane bolgarske paprike z česnom

• Čas kuhanja: 20 min.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 29 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Težavakuhanje: svetloba.

Spodaj je način, ki vam pomaga hitro obrati zelenjavo. Pepper mariniran v zimskem času s česnom, ki vsebuje tudi gobe, je idealna predjed, ki ga je težko pozvati tudi pozimi, saj je v tem primeru marinada pripravljena brez uporabe kisa in citronske kisline ter zgoščena iz soka citrusov.

Sestavine:

• peteršilj - 3 vejice;
• beli poper - 0,5 delov na liter;
• limona - 0,5 kosov;
• maslo (rasst.) - 1 žlica. l.
• med - 2 žlici. l.
• sladka paprika (rdeča) - 1 kg;
• gobe - 0,5 kg;
• voda - 0,5 l;
• citronska kislina - 1 ščepec;
• česen - 4 zobe.

Metoda priprave:

1. Odstranite iz semena popra, narežite vsak trak, prepražite v ponvi, kjer ste že segreli maslo.
2. Kuhajte vodo, nalijte malo kisline, sol. Gobe ​​rahlo kuhajte, nato jih odstranite, sperite.
3. Kuhane gobe narežemo na krožnike, dodamo sok, iztisnjen iz pol limone, zdrobljen stisnjen česen, sol, med, malo mletih poprov. Nato napolnite sesekljan peteršilj.
4. Vse sestavine se kombinirajo v eni posodi, prelijemo z marinado, polagamo 24 ur na hladno.
5. Pečeni marinirani z gobami, breskve se niti ne ohranijo, ampak preprosto zaprite plastični pokrov in shranite v hladilniku.

Kako izbrati poper - Nasveti

Izkušeni kuharji z veseljem delijo s hostesami skrivnosti mariniranjazelenjavo, v tem primeru poper. Na primer, za izdelavo okusne marinade za sladko papriko morate uporabiti esence kisa in dvakrat več sladkorja in soli. Za začimbe lahko dodamo česen, v nekaterih receptih pa priporočamo, da nalijemo olje.

Video posnetki