Kako narediti gorčico doma - recepti za kuhanje s praškom in slanico

Ta začimba ima častno mesto na mizah mnogih kuhinj na svetu. Gospodinja je bila prepričana v svojo vsestranskost, ki jo uporablja za polnjenje solat, na mizi pa servira vse vrste mesa in prve jedi. Poleg tega ta izdelek izboljšuje prebavo, spodbuja razvoj želodčnega soka, dopolnjuje telesne vire z vitamini in aminokislinami.

Kako kuhati gorčico

Izdelava omake iz gorčičnih zrn je preprosta stvar. Živimo v dobi tesnih povezav med živilsko in kemično industrijo in noben izdelek na izložbi sodobnih supermarketov ne more brez kemije, konzervansov, aromatičnih snovi in ​​drugih škodljivih sestavin za naše zdravje. Za tiste, ki skrbijo za koristne inPravilna prehrana vaše družine, kot je recept gorčičnega praška od doma doma. Izdelovalci lepote, ki izdelujejo maske s tem izdelkom, bi morali prebrati tudi te recepte tako, da se naučijo kuhati in kako narediti prah.

Gorčični recept

Recept in sestavine se lahko razlikujejo glede na okusne preference in jedi, v katere se bo dala začimba - razmerji in kombinacija sestavin v domačem receptu bodo odvisni drug od drugega. Za pečeno ali pečeno meso, maščobo, kuhano, pogosto postrežejo z akutno Rusijo, za katero je značilen izrazit okus. in morski sadeži bodo odličen solatni preliv.

Sladkorna slanica domačega prahu

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Število obrokov: 15 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 6 kcal.
• Namen: kot gorivo ali začimba.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pikantno polnilo, kuhano s takšnim receptom, se izkaže kot ostro, popolnoma primerno za kebab zrezek na žaru, pečen kolač, kuhano, mastno meso. Ostrina draži stene želodca in pomaga intenzivirati proizvodnjo prebavnih encimov, kar olajša proces predelave težkih čreves - ocvrtega ali mastnega. Kako pravilno narediti gorčico na slanici, berite naprej.

Sestavine:

• tekočina izsoljene kumare - 250 g;
• gorčični prah - 5 žlice. l.
• kis - 1 kos. l.
• sladkor - 0,5 delov na liter;
• sončnično olje - 1 žlica. žlica)

Metoda priprave:

1. Narezano na sev, dodajte kis in sladkor.
2. Prašek zmešajte s to mešanico, da dobite kislino.
3. Dodajte maslo in premešajte.
4. Vztrajati v stekleni posodi na polici hladilnika približno tri ure.

Kako kuhati gorčico z medom

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število obrokov: 12 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 10 kcal.
• Namen: kot gorivo ali omako.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Zelo primeren za otroke vseh starosti, okus je mehak in nežen sladko, ne reže receptorjev z veliko resnostjo. Lahko se uporablja v sendvičih, dodamo marinadam, še posebej okusno s piščančjimi krili na žaru. Takšna mešanica se lahko napolni s solatami iz mesa, rib, jajc. Uživajte ljubitelje zelenjave na žaru. Kako pripraviti gorčični med v domu, opisano spodaj.

Sestavine:

• mleta gorčična zrna - 2 žlici;
• biti razpršeno - 1 steklo;
• med - 1 žlica;
• vino ali jabolčni kis - čajna žlička;
• sladkor, sol - za čajno žličko;
• rastlinsko olje - žlico.

Metoda priprave:

1. Polnilo zmešajte z gorčičnim prahom.
2. Med se zmeša z kisom, da se raztopi, doda sladkor in sol, moti, dokler se kristali ne raztopijo.
3. Mešajte dvadobite mase med seboj, pripravite mešanico do homogene konsistence in potresite v kozarec, zaprite pokrov.
4. Omako postavite na toplo mesto za 12-13 ur.

Acer gorčica iz prahu

• Čas kuhanja: 10 minut.
• Število odmerkov: 10 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 7 kcal.
• Namen: kot začimba za meso in ribe.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ruski recepti so že dolgo znani po svoji ostrini in začimbah. Kako kuhati oster prah gorčice, povej receptu spodaj. Na prvi pogled se ta vrsta proizvodnje zdi klasična, predvsem pa dodaja začimbe, ki dajejo nenavaden okus. Predstavitev takšnih začimb na mizi bo razredčila in praznične, vsakodnevne jedi, ki jim bodo dali aristokratsko pikantnost.

Sestavine:

• prah gorčičnih semen - 90 g;
• voda in kis - 100 g;
• sladkor in sol - 1 hl;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• lovorjev list, cimet in klinčki.

Metoda priprave:

1. V vrelo vodo dodamo začimbe, pustimo vreti 4 minute po napenjanju.
2. Gorčica v prahu, ki jo prelijemo s to marinado, dodamo kis in maslo, posegata v homogenost mase.
3. Stati v hladilniku pri temperaturi 3-5 stopinj za eno noč.

Gorčica na slanici

• Čas kuhanja: hiter recept, 15 minut.
• Število odmerkov: 11 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 8 kcal.
• Namen: kot začimba za meso in ribe.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Dišeča slanica daje prahu prašnih začimb in ostrino, poleg tega pa se ta sestavina nahaja v vsakdanjem življenju vsakega gospoda. Ta začimba vas bo prosila, ko boste postregli s juhami, rezanjem mesa, poudarili okus pečene perutnine ali mesa, naredili boste več pikantnih klobas, klobas ali slanine in popestrili zajtrk iz jajc. Kako narediti gorčico na slanici doma, opisano spodaj.

Sestavine:

• slanica - 100 g;
• suh ​​gorčični prah - 100 g;
• kis in rastlinsko olje - 1 čajna žlička;
• paprika, poper, sol po okusu.

Metoda priprave:

1. Postopoma sipajte slanico v prah, premešajte do raztapljanja grudic.
2. Dodajte maslo, kis in začimbe, mešajte, dokler ne dobite gosto kremasto maso.
3. Nočite na hladnem, jedite po jedi.

Recept za gorčico na vodi

• Čas kuhanja: 10 minut.
• Število obrokov: 10 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 6 kcal.
• Namen: kot začimba za meso in ribe.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta način kuhanja je podoben leni ali tistim, ki želijo prihraniti svoj čas. Da bi naredili gorčico na vodi, boste potrebovali zelo minimalen nabor izdelkov, kuhanje pa bo popolnoma enostavno in razumljivo tudi za začetnike. Zaradi odsotnosti dodatnih začimb in sestavin,lahko pripravite okusno omako za gospodinjstva in masko iz nje za sebe, izboljšanje krvnega obtoka kože ali las.

Sestavine:

• gorčični prah - 60 g;
• voda - 100 g;
• sol, sladkor - 0,5 hl;
• rastlinsko olje - 10 g.

Metoda priprave:

1. Prašek zmešamo z vodo.
2. Dodajte sladkor in sol tekoči mešanici.
3. Zreli bomo nekaj ur na hladnem in odvečno vodo.
4. Dodamo olje (po možnosti oljčno), premešamo.

Kako pripraviti sladko poprovo meto

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Količina: 12 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 7 kcal.
• Namen: kot začimba za klobase, klobase.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Bavarska sladko-kisla gorčična omaka je postala priljubljena tudi v državah SND. Izumljeni recept za izdelavo popolnoma naključnega: enkrat je nemški dodal sladkor namesto soli v običajnem načinu kuhanja - in mu je bilo všeč, kar se je zgodilo. Sladka gorčica v domu se lahko pripravi z belim ali navadnim prahom, lahko pa jih kombiniramo v različnih razmerjih, kako ga kuhamo, preberemo naprej.

Sestavine:

• gorčica mletih zrn (bela in navadna) - 50 g;
• sladkor - 80 g;
• sol - 0,5 hl;
• voda - 150 g;
• kis - 1 žlička;
• poper, lovorjev list, klinčki, cimet.

Metoda priprave:

1. Vodo zmešajte s sladkorjem, dodajte začimbe in segajte pred vrenjem.
2. Prašek se zmeša s soljo.
3. Polnite zrnje in sol vrele vode in dodajte kis.
4. Napihnite 3 dni pri hladni temperaturi.

Dižonska gorčica - kuhanje

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Število odmerkov: 15 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 8 kcal.
• Namen: kot polnilo za ribe, solate.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Okusna omaka, ki se prilega morskim, jajčnim ali zelenjavnim solatam. Uporablja se lahko kot marinada za ribe, peče ribje jedi, polni jih s takšno mešanico. Sestavine takšne omake bodo dodale svežino in aristokracijo vsem, kar je na vaši mizi. Kako izdelati gorčico Dijon, kako variti zrnje, je opisano spodaj.

Sestavine:

• bela, temna zrna gorčice - 60 g;
• prah gorčice - 30 g;
• belo suho vino - 300 g;
• čebula - 2 glavi;
• med - 1 žlica;
• sol - 0,5 hl;
• česen - 20 g.

Metoda priprave:

1. Kako kuhati? Vino kuhamo s sesekljano čebulo, česnom, ohladimo na sobno temperaturo, prelijemo na sito.
2. Zmešajte vino z medom, soljo, dodajte prah.
3. V nastalo mešanico nalijemo zrna gorčice, požarimo, kuhamo do zgostitve.
4. Pripravljen, da izdelek vlijemo v kozarec, ga damo v hladilnik za nekaj dni, lahko ga shranimo 2-3 mesece.

Kakonarediti francosko gorčico

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Število odmerkov: 13 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 7 kcal.
• Namen: kot solata ali omaka za ribe, meso.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Ta začimba na osnovi cela gorčična zrna, za razliko od različice Dijona, ne vsebuje belega vina, zato se bo popolnoma združila ne le z ribami, morskimi sadeži, ampak tudi z mesnimi jedmi, domačimi klobasami, solatami. Njen okus je nevtralen, ker ima čudovito lastnost, da okrasi različne vrste jedi, izdelkov. Francoski gorčični zrni doma se kuhajo hitro in preprosto, preberite, kako še bolj piviti polna zrna v a la francoskem slogu.

Sestavine:

• prah, gorčična zrna - 60 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• voda - 100 g;
• sladkor, sol, poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Prašek nalijte z vrelo vodo in pustite, da se ohladi.
2. Odcedite odvečno vodo, dodajte zrnje, sladkor, sol, začimbe na rastlinsko olje.
3. Dajte v hladilnik 2 dni, shranjujte 3 mesece na hladnem temnem mestu.

Gorčica na kumaricah iz paradižnikov

• Čas kuhanja: hiter, 10 minut.
• Število odmerkov: 10 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 5 kcal.
• Namen: kot solata ali omaka za ribe, meso.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Pikantni paradižnik ima s svojo pomočjo okusno začimbo, nenavaden okusLahko naredite tudi omako. Izkaže se, da je močna, če uporabite slanico temperature ledu. Za mehčanje resnosti lahko dodate rastlinsko olje, s povečanjem svoje udeležbe v delež začimbe bo mehkejši na okus. Kako narediti gorčico na paradižnikovem slanici, povejte receptu, ki je naveden spodaj.

Sestavine:

• slanica iz paradižnika - 150 g;
• gorčični prah - 150 g;
• rastlinsko olje - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. V kozarec nalijte slanico hladne temperature.
2. Prelijemo na vrh, da se vizualno prikažejo v enakih delih.
3. Zmes mešamo z drgnjenjem grudic
.
4. Dodamo rastlinsko olje, premešamo.
5. V hladilnik vstavite nekaj ur.

Gorčica z lastnimi rokami - skrivnosti kuhanja

Če želite narediti okusno gorčično omako, je pomembno vedeti, kako narediti gorčico pravilno, katere deleže je treba spoštovati. Pri povečevanju odmerka sončničnega olja ali oljčnega olja se ostrina zmanjšuje, kis, nasprotno, poudarja. Močna je začimba, ki je bila narejena s hladno slanico. V receptih z dodatkom medu je pomembno, da vzamete svež, celo redki med. Gurmani kot recept za omako iz gorčice z dodatkom pire krompirja iz sladkih jabolk: prašek mora biti homogen v konsistenci, ne sme biti pavšal.

Video: kako razredčiti gorčico iz praška na slanici