10 nenavadnih obrokov, s katerimi se bodo vsi soočili

Cvetača, glazirana korenje, rižota s koruzo ... Te in druge okusne jedi bodo prijetne za vse, ki so utrujeni od ajde in testenin.

1. Brokoli s česnom

Sestavine

  • 450 g brokolija;
  • 2-3 žlice oljčnega olja;
  • 1 žlica riževega kisa;
  • 6 zob česna;
  • 1 čajna žlička soli;
  • rdeča paprika - neobvezna;
  • Lemon komadi za dekoracijo.

Priprava

Brokoli je razdeljen na socvetje in razrezan v srednje zdrobljene (lahko se odstrani grobe stebla). V kuhinjski mešalnik zmešamo oljčno olje, kis, česen in sol, da se zgosti. Če želite, lahko dodate rdečo papriko. Zmes mešamo in jo položimo na deco, prekrito z pergamentom.

Posodo pečemo v pečici, segrejemo do 230 ° C, 12-15 minut. Postrezite hladno ali vroče, okrašene z rezinami limone.

2. Pražen krompir zrožmarin

Sestavine

  • 900 g tankega krompirja;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 1 žlička posušenega rožmarina (ali 2 žlici sesekljanega svežega);
  • 2 čajni žlički soli.

Priprava

Krompir dobro izperemo in ga narežemo na majhne koščke (čiščenje gomoljev ni potrebno). Postavite krompir v skledo in premešajte z drugimi sestavinami. Prepričajte se, da so vsi delci pokriti z oljem. Postavite jih na skledo, prekrito s folijo.

Pečemo v 45-50 minutah, segrejemo na 220 ° C in mešamo vsakih 15 minut. Jelo postrezite vroče.

3. Glazirane korenje

Sestavine

  • 900 g korenja;
  • 60 g masla;
  • sol, mleti poper - po okusu;
  • 1 skodelica pomarančnega soka;
  • 2 žlici sladkorja ali medu;
  • svež timijan - za dekoracijo.

Priprava

Korenje narežite na bloke, dolge približno 5 cm. Maslo raztopimo v veliki ponvi. Ko se segreje, pošljite nekaj korenja. Sol, poper in kuhamo na srednjem ognju, neprestano mešamo, dokler se korenček ne zmehča. Postopek bo trajal 5-8 minut.

Vnesite sok in sladkor ali med. Še naprej kuhajte približno 15 minut, dokler se tekočina ne spremeni v zaledenitev. Jed jemljete od časa do časa.

Na koncu poskusite korenje. Po potrebi dodamo sol in poper. Garnish Postrezite vroče, okrašena s svežim timijanom.

4. Kuskus z mandlji

Sestavine

  • 2 jedilnicižlice oljčnega olja;
  • 4 stroke česna;
  • of kozarci sesekljanih mandljev;
  • 1 čajna žlička paprike;
  • 2¼ kozarcev vode;
  • 2 skodelici kuskusa;
  • ¾ čajne žličke soli;
  • of Očala sesekljanih listov peteršilja.

Sestavine

V veliki ponvi segrejte oljčno olje. Na njem prepražimo česen in mandlje, dokler česen ne postane dišeč, in orehi so rahlo porjavi. Dodajte papriko in kuhajte približno 10 sekund.

Potem vlijte vodo v posodo, zavremo zmes in jo takoj vlijemo v kuskus, sol in mešamo. Ponev pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut, nato odprite kuskus in ga odložite z vilicami. Zmešamo sesekljano peteršiljo in jo postrežemo za mizo.

5. Špinača z limono in ingverjem

Sestavine

  • 2 žlici oljčnega olja;
  • 1 žlica z rezino naribanega ingverja;
  • 680 g špinače;
  • ½ čajne žličke soli;
  • ground žličke mletega črnega popra;
  • 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka.

Priprava

V veliki ponvi segrejte maslo. Dodajte ingver in kuhajte na srednjem ognju približno 30 sekund, neprestano mešajte. Spanačo razdelite na 2-3 partije in nato v skledo. Sol in poper. Kuhajte, mešamo, 3-4 minute, nato odstranimo posodo iz ognja in premešamo z limoninim sokom.

6. Pečenje iz krompirja, squasha in sira

Sestavine

  • 220 g bučk;
  • 450 gramov krompirja;
  • 3 žliceoljčno olje;
  • 110 g kozjega sira;
  • sol in mleti črni poper - po okusu;
  • of Kozarci mleka;
  • 30-35 g naribanega parmezana;
  • 1 žlica sesekljane bazilike ali listov timijana.

Priprava

Operite bučke in krompir ter jih razrežite z zelo tankimi rezinami. Zelenjavo zmešajte z oljčnim oljem in razdelite na tri dele.

En del porazdelite v pripravljeno obliko za peko. Sol, poper in vlijemo vrh kosov kozjega sira. Na enak način položite druge plasti.

Nato zlijte z lonec z mlekom, prelijte z naribanim parmezanom in kuhajte v pečici pri 200 ° C 15 minut. Pred serviranjem okusite jed z baziliko ali timijanom.

7. Bruseljsko zelje z žajbljem in orehi

Sestavine

  • 90 g masla;
  • 6 velikih listov žajblja;
  • sol - po okusu;
  • 40-45 g orehov;
  • 1 srednja žarnica;
  • 680 g bruseljskega zelja;
  • of kozarci z vodo (jih je mogoče zamenjati s piščančjo ali zelenjavno juho);
  • 2 žlički sherija ali kisa.

Priprava

V majhni ponvi segrejte 60 g masla. Takoj, ko pena izgine, dodajte liste žajblja in jih prepražite dve minuti, zmešajte enkrat. Žajblje prenesite na papirnato brisačo, potresemo s ščepcem soli in jo pustimo.

Rezane orehe na isti ponvi na majhni toploti. Kuhajte tri minute, nato ugasnite ogenj in odstranite stran.

V veliki ponviali pa maslo skuhajte s posodo. Popecite čebulo, narezano na kocke (približno 10 minut na srednjem ognju). Dodajte drobno narezane brstični ohrovt, premešajte, nalijte vodo ali juho in kuhajte pod pokrovom. Po 10 minutah odstranite pokrov, povečajte ogenj in izhlapite vodo. Na koncu dodamo kis ali šeri.

Prenesite posodo v skledo in jo zmešajte z žajbljem in orehi. Postrezite vroče.

8. Pire iz cvetače in kisle smetane

Sestavine

  • 1 glava cvetače (tehta približno 500-700 g);
  • ¼ Očala piščančje juhe;
  • 2 stroka česna;
  • 25 g naribanega parmezana;
  • sol, mleti poper - po okusu;
  • 2 žlici kisle smetane.

Priprava

Ločite cvetačo v socvetje in odstranite pecelj. Skupaj z juho in olupljenim česnom jo položite v skledo in kuhajte v mikrovalovni pečici pod pokrovom 10-12 minut.

Prenesite zelje in česen v kuhinjski stroj ali mešalnik. Nato pošljite sir, sol, poper in razrežite vse do homogenosti. To bo trajalo približno minuto. Dodamo kislo smetano v pire krompir, postrežemo toplo.

9. Gobe z vinom in timijanom

Sestavine

  • 2 žlici rastlinskega olja brez vonja;
  • 230 g gob;
  • sol in zmleti črni poper - po okusu.
  • 1 čebuli iz majhne gorčice;
  • 50 ml belega vina;
  • 1 majhen strok česna;
  • 2 žlički svežih listov timijana;
  • kisla smetana, toast (za serviranje) - neobvezno.

Priprava

V plitki ponvi se maslo segrejemo, dodamo gobe in stresamo, da se enakomerno porazdelijo po površini. Po približno eni minuti jih zapečemo na močnem ognju, nato pa ponovno pretresemo ponvico, da obrnemo gobe.

Dodamo sol, poper, nasekljano čebulo in hitro premešamo. Po 30 sekundah nalijte vino, dodajte česen in žličko timijana. Pripravite, dokler tekočina ne izhlapi.

Postrezite s posodo, okrašeno z ostanki timijana, kislo smetano in toast, ali kot okras za glavne jedi.

10. Rižoto s koruzo

Sestavine

  • oljčno olje - za cvrtje;
  • 3 srednje velika koruzna storža;
  • 6 kozarcev zelenjavne ali piščančje juhe;
  • 1 velik por;
  • 195 g arborija riža;
  • 50 ml suhega vermuta;
  • 60 g masla;
  • 50 g naribanega parmezana;
  • sol, zmleti črni poper - po okusu.

Priprava

Zrnje kuhamo v juhi in žito odstranimo z žlico ali rezilom. Odstranite na stran.

Dno velike posode z debelim dnom namažite z oljčnim oljem in segrejte do srednje močne toplote. Dodajte narezane bele in svetlo zelene dele čebule, ščepec soli in pražite približno pet minut. Nato dodajte riž in ga prepražite še dve minuti. Prelijte vermut in kuhajte, mešajte, dokler se tekočina ne upari.

Nato v majhnih porcijah začnite dodajati v riž bujon, na katerem je bila kuhana koruza. Ni vam treba vnesti vseh naenkrat: mixrižoto, nalijemo tekočino in počakamo, da se riž absorbira. Kuhamo posodo približno pol ure, dokler ne dend. Na koncu dodamo maslo, sir in koruzo, sol in poper. Postrezite toplo.


Ali ste izbrali okras? Še vedno je treba ugotoviti z glavno jedjo. Tu lahko najdete osupljive ideje.