Navadni jeglič: koristne in zdravilne lastnosti za telo ter kontraindikacije. Primrose: kako jesti - recepti za kuhanje

Za kaj je uporaben jeglič. Za kaj se zdravi? Kaj se pripravi iz njega. Kako pripraviti božično drevo za zimo.

Navadni jeglič (sintika, angelika, močvirski jeglič, jeglič, jeglič) je rastlina., ki ga poznajo vsi vrtnarji in poletni prebivalci, saj menijo, da je plevel.

Navadni jeglič: koristne in zdravilne lastnosti za telo ter kontraindikacije

Navadni jeglič ima številne zdravilne lastnosti, ki so že dolgo znane zgodovina, je:

• protivnetno
• adstrigentno
• zdravilno
• hemostatik
• diuretik
• holeretik

Ima tudi:

• analgetik
• antibakterijsko in fungicidno
• razstrupljevalne
• pomirjevalne lastnosti

POMEMBNO: Navadni jeglič se lahko uporablja tudi kot tonik in protitumorsko sredstvo

To pomeni, da je uporaba koristne rastline primerna za zdravljenje naslednjih bolezni:

• revmatizem in protin
• poliartritis in artroza
• rane, preležanine, druge poškodbe kože
• bakterijske in glivične okužbe
• depresija
• nespečnost in druge motnje spanja
• nevroze
• anemija zaradi pomanjkanja železa
• bolezni ledvic in žolčevodov
• ) bolezni srca in ožilja
• atrofični ulkusi in ekcemi
• tumorji
• skorbut

POMEMBNO: Tudi jeglič kot prehranska sestavina bo zanimiv za tiste, ki jim je mar za hujšanje. Ko pride v želodec, v njem nabrekne, zasede prostor želodca in človek hitro občuti sitost. Čisti tudi želodec in črevesje ter pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa

Hkrati lahko rečemo, da jeglič praktično nima kontraindikacij. Redka izjema je posamezna nestrpnost rastline in elementov, ki jih vsebuje.

VIDEO:Uporabne lastnosti jegliča

Kemična sestava jegliča

Angelika je bogata s snovmi, koristnimi in potrebnimi za človeka:

• rastlinske beljakovine
• ogljikovi hidrati (glukoza, fruktoza, umbrelioza)
• ) fitoncidi
• askorbinska, citronska, jabolčna in druge organske kisline
• kalij, kalcij, železo, baker, kobalt, mangan, titan in drugo minerali
• eterična olja
• smole
• saponini
• pepel
• kumarini
• naravni pesticidi (poliacetilenska spojina falkarinol in falkarindiol)

Jegličeve jedi v kuhinji naših prednikov

Če so druga ljudstva že davno uporabljala opisano dežnikovo rastlino kot zdravilo oz. tudi sredstvo, ki pomaga ohranjati izdelke, naši predniki pa so jih tudi jedli.

POMEMBNO: In s pomočjo jegliča lahko izhlapite barvo, ki daje zelene, zeleno-rjave in rjave barve in odtenke

Zanimivo vedeti! V preteklosti so zelenjavo in drugo hrano za boljše shranjevanje razlagali kot sanje. Zahvaljujoč protiglivičnim in antibakterijskim lastnostim te rastline je bila zelenjava shranjena dlje in bolje.

Poleg tega, da ima jeglič visoko hranilno vrednost, je mlad tudi dišeč in precej prijetnega okusa.

Res je, da imajo ljudje radi aromo angelike, prašiči pa je na primer ne cenijo. Še posebej dišeča in sočna bo jeglič, zbran na navlaženih in zasenčenih tleh.

Jeglič: kako jesti?

Naši predniki so angeliko uporabljali:

• kot medovito rastlino
• za tinkture in poparke
​​​​
• marinirano
• soljeno
• fermentirano
• dodano solatam

Kaj skuhati z jegličem: recepti

RECEPT: Krompirjevi zrezki z jegličem

1. Pripravite krompir. Lahko ga skuhamo in pretlačimo ali naribamo surovega.
2. Jeglič lahko uporabite rahlo kuhan (2 minuti v vreli vodi) ali surov.
3. Mešanica krompirja in trave.
4. Dodamo jajce, kot za kotlete.
5. Dodajte začimbe (čebulo, česen, koriander, poper, zelišča) in sol.
6. Oblikujte kotlete in jih povaljajte v moki.
7. Popecite v ponvi ali pod paro.

RECEPT: Jegličev jajčni enolončnica

1. Potrebovali boste 2 jajci in tretjino kozarca mleka.
2. Jajca stepemo z mlekom.
3. Dodajte jim gobe (če so), paradižnik, jeglič.
4. Solimo in dodamo začimbe (po okusu). Lahko je čebula, paprika, začimbe itd.
5. Zmes vlijemo v pekač.
6. Pustite v pečici, dokler ne nastane rjava skorjica.
7. Vzamemo iz pečice in razrežemo na dele (lahko zmes vnaprej vlijemo v posamezne modelčke).
8. Postrezite vroče, enolončnico lahko po okusu začinite s kislo smetano.

RECEPT: Vegetarijanski boršč s sanjami

1. Krompir, pripravljen v kosih, dajte v vročo vodo v ponvi.
2. Pripravite pečenko iz rdeče pese, korenja in čebule.
3. Dodate lahko 1 žlico. žlico jabolčnega kisa.
4. Ko je krompir rahlo kuhan, mu dodamo gobe (jurčke ali šampinjone).
5. Dodamo začimbe (poper v zrnu, par nageljnovih žbic, lovorov list, koriander), sol in 0,5 žličke sladkorja.
6. Ko se krompir in gobe odprejo skoraj do pripravljenosti, morate v boršč poslati cvrtje in predhodno sesekljano zelenjavo (jeglič, koper, bazilika, origano) in kuhati še 1 minuto.
7. Tak boršč postrezite s kislo smetano.

RECEPT: Kaša s sanjami

1. Obilno prilogo lahko pripravite doma v kuhinji ali na prostem. Bolje je kuhati proseno kašo.
2. Proso operemo in za nekaj časa namočimo.
3. Proso skuhajte v razmerju 1:3 (proso-voda).
4. Ko proso vre 10-15 minut, mu dodamo sol in drobno narezan jeglič.
5. Kuhajte še minuto do dve. Odstranite z ognja, dodajte maslo.
​​​​
6. Zavijte in kuhajte na pari približno 1 uro.

VIDEO:Umešana jajca s sanjami

Jeglič: recepti za solate

RECEPT: Jegličeva solata s hrenom

1. Jegličeve liste operemo, zdrobimo in kuhamo nekaj minut. Odstranite iz vode v cedilu.
2. Naribajte hren (po okusu).
3. Sol.
4. Začinite s kislo smetano, kefirjem ali jogurtom.

RECEPT: Jegličeva solata s kislico

1. Jeglič in kislico operemo in drobno sesekljamo
2. Krompir in korenje skuhamo. Narežite jih na majhne koščke
3. Zmešajte z zelenjem in soljo
4. Takšno solato je bolje začiniti s pikantno paradižnikovo omako ali kutčapom

RECEPT: Solata s sanjami in jajci

1. Jeglič kuhajte nekaj minut
2. Trdo skuhajte jajce
3. Sesekljajte jeglič in jajce v solato solimo in
4. dodamo začimbe po okusu
5. začinimo z rastlinskim oljem

VIDEO: ) Jeglič: vitaminska solata

Mariniran jeglič: recepti

Marinado za vložen jeglič pripravimo kot sledi. Vzemite:

• 1 žlico. žlica soli
• 1 čajna žlička sladkorja
• 0,5 l 6% kisa
• 0,5 l vode
• 10 poprovih zrn
• 2 kos. nageljnove žbice
• 2 kos. lovorov list

1. Mlado angeliko (listne peclje) operemo in v navpičnem položaju tesno nadevamo v kozarce.
2. Jeglič prelijemo z marinado, ki jo zavremo.
3. Banke se zvijejo.
4. Pločevinke s sanjsko rastlino pustite obrnjene čez noč zavite v odejo, da se ohladijo.

Kako sanjati sol?

Liste jegliča lahko solimo za zimo in jih nato uporabimo kot začimbo. V soljeni obliki bo ohranil vse svoje uporabne lastnosti.

1. Jeglič (peclji in listi) je treba najprej oprati, rahlo posušiti na brisači.
2. Nato dajte travo v široko posodo in jo po plasteh posujte s soljo.
3. Izberite krog primernega premera ali vzemite ustrezen krožnik in ga položite z licem navzdol na božično drevo.
4. Na krog položite stenj ali postavite pločevinko z vodo.
5. Ker bo jeglič spustil sok in se bo krogec usedel, je treba v posodo dodati nove plasti jegliča in ravnati podobno.
6. Slan jeglič je najbolje shraniti v kleti ali v hladni kleti.

Uživate ga lahko z dodajanjem jedem ali samostojno. Hkrati jedi ne morete soliti, saj je v slanem jegliču dovolj soli. Na vedro jegliča gre skodelica in pol soli.

Kvašen jeglič: recept

Primerni so mladi jegličevi listi in peclji.

1. Opeko operemo, potresemo s hmeljem suneli in naribanim korenjem.
2. Vse to dajte v kozarec in napolnite s slanico.
3. V kozarec dodajte skorjo črnega kruha, da vzhaja.
4. Notranjost kozarca prekrijte s krogom in nanj položite breme.
5. Pustite fermentirati nekaj dni.
6. Po tem shranite v hladilniku.

Za slanico potrebujete:

• 1 liter vode
• 1,5 čajne žličke soli

VIDEO:Nabiranje jegliča za zimo

Jeglič in presna hrana

Jeglič je odlična sestavina v prehrani presnojedcev. Iz jegliča pripravljajo solate in smutije. Ker je angelika bogata s hranili, telo odlično nasiči z njimi.

Jeglič za onkologijo: recept

Jeglič se lahko uporablja za onkološke bolezni, vendar mora biti kompleksno, zdravilno in naravno zdravljenje.

Falcarinol v sestavi jegliča ima v tem pogledu še posebej koristne lastnosti za preprečevanje raka.

Jeglič tudi zavira in nevtralizira proste radikale v telesu, kar zmanjšuje tveganje za nastanek raka.

Na primer, za krepitev odpornosti telesa in krepitev njegovih potencialnih obrambnih sposobnosti je priporočljivo piti poparek jegliča.

RECEPT: Protirakav poparek jegliča

1. Vzemite 3 čajne žličke jegliča, prelijte z vrelo vodo. (2 kozarca), vztrajajo uro in pol.
2. Vzemite pol kozarca 4-krat na dan pred obroki.

Kdaj nabirati in kako pripraviti jeglič za zimo?

Jeglič je treba nabirati za medicinske namene v času cvetenja, pri čemer ločimo njegov zgornji del, in sicer liste in poganjke. Zeliščarji in homeopati svetujejo, da to storite med novo luno, takrat sokovi najbolj aktivno negujejo celotno rastlino. Posebno zdravilno vrednost imajo mladi listi in poganjki. Ker jeglič raste od začetka pomladi do jeseni, ga moramo občasno pokositi, pokošeno travo pa pustiti, da se posuši.

Kako posušiti sanje?

Jeglič je priporočljivo sušiti na prostem ali v dobro prezračenem prostoru, kjer ni zastajanja zraka. Zaželeno je, da sonce ne pade na posušeno rastlino. Pripravljene surovine se lahko razporedijo na papir ali naravno tkanino, ki ima higroskopske lastnosti. Od časa do časa je treba travo premakniti in obrniti, da je proces sušenja enakomeren.

1. Dobro posušeno travo je najbolje dati v platnene ali papirnate vrečke, da »diha«.
2. Zelišča lahko začnejo gniti v hermetično zaprti posodi.
3. Rok uporabnosti posušenih surovin je 12 mesecev.

Ali je mogoče dati jeglič zajcem in kokošim?

Kuncem jeglič ne smemo le dajati, ampak ga moramo dajati, saj bo zanje tako koristen kot za ljudi Edini previdnostni ukrep je uvedba v prehrano živali vnašajte postopoma, v majhnih odmerkih, da ne motite njihove prebave. Navadni jeglič je prikazan tako domačim kot okrasnim kuncem.

Pravila, ki se jih mora lastnik držati, ko kuncem ponudi jeglič, so naslednja:

• zajce ne sme hraniti samo s jegličem, ampak tudi z raz. zelišča
• jeglič lahko posušimo za zimo, tako da se poletna in zimska prehrana živali ne razlikujeta veliko
• za krmo je bolje uporabiti gozdni jeglič, ki ne cveti in je bolj sočen
• jeglič dajemo zajcem, ko na njem ni rose
• pri pripravi krme jeglič operemo v čisti vodi in rahlo posušen na soncu
• primerni za krmo zajcev listi in peclji, ne pa korenine jegliča
• korenine, listi znita se lahko uporabljajo za steljo za zajce

VIDEO:O koprivah in jegliču