Škodljive in uporabne lastnosti črne soli, kontraindikacije
Vsebina
Sol je najbolj priljubljena in javno dostopna začimba. Doda se skoraj vsem jedem, vse do peke. Vendar pa malo ljudi ve, da je v običajni kuhinjski soli bratranec, črna sol. Napolnjena je z dodatno količino mineralnih hranil in se pretvarja, da prevzame glavno mesto v vaši kuhinji.
Obstajata dve najbolj priljubljeni vrsti soli, ki se imenujejo "črni".
1.Eksotična, vulkanska ali himalajska ali indijska črna sol, Cala-Namak.Večinoma se pridobiva v Pakistanu in Indiji. Ni čisto črna, v kosu ima temno rjavo-rdeč odtenek, skoraj črna. Ko je mleta, postane bledo roza. Razlaga je kemijska sestava soli, ki je poleg natrijevega klorida bogata s sulfidom železa in magnezija. Ima značilen vonj vodikovega sulfida in zato ni zelo pogost. Ko se doda vroči hrani, sol potemni na črno.
2.Pravoslavna, črna (četrtkova) sol.Ne ekstrahira se, temveč se proizvaja z gnetenjem testa z začimbami in žganjem v peči, na žerjavici. Med takšno predelavo se po 12 urah izžge vse organske snovi, kristali soli pa se ohladijo in nasičijo s kalcijem, magnezijem, železom in drugimi koristnimi elementi. V Rusiji, kot solse je pripravljala na Strastni teden, noč od srede do četrtka, in ji je poleg zdravilnih pogosto pripisanih magičnih lastnosti. V sodobni kulturi se takšna sol kuha vse leto.
Torej je vse v redu.
Uporaba himalajske soli
Sestava:natrijev klorid, natrijev sulfat, natrijev bisulfat natrijev bisulfit, natrijev sulfat, železov sulfat in vodikov sulfid.
Poleg svojih okusov je črna himalajska sol priljubljena tudi zaradi svojih zdravstvenih koristi in sposobnosti shranjevanja hrane.
Uporabno pri boleznih prebavil, vetrovi, plini v črevesju, išias. Povečuje imunost, spodbuja prebavo in normalizira presnovo. Lahko očisti telo iz žlindre in toksinov. Pogosto se priporoča ljudem z visokim krvnim tlakom, saj vsebuje manj natrija kot običajna kuhinjska sol.
Pomaga pri želodčnih motnjah, saj je dobra hrana, ki stimulira kislino v želodcu in žolče v jetrih. Pomaga pri prebavljanju hrane, lahko prikaže zaprtje in poveča apetit.
Uporabno pri hiperacidnosti in zgago. Popolni minerali, ki so posledica učinka visoke temperature, zaradi česar je zelo primeren za prilagajanje kislosti. Zmanjšuje refluks kisline. Najboljše v tem primeru je kombinacija s koriandrom, kumo in komarčkom v enakih razmerjih.
Poskusite lahko tudi dodajanje soli limonini vodi, ki izboljša prebavo. Zaradi visoke vsebnosti železovih spojin je takšna sol uporabnapomanjkanje železa.
Preprečuje osteoporozo - motnjo, ko naše telo začne prejemati natrij iz naših kosti in s tem zmanjšuje njihovo moč. To stanje se lahko prepreči s pitjem veliko vode skupaj s ščepec črne soli.
Izjemno učinkovit pri nadzoru prekomerne teže zaradi njegovega raztapljanja in razgradnega učinka na encime in lipide.
Lahko se uporablja za spiranje grla. In tudi kot polnilo za inhalator s prehladi, gripo, tonzilitisom in drugimi boleznimi dihal. Če ni inhalatorja, potem je dovolj, da v vrelo vodo vržete žličko soli in nekaj minut dihate nekaj minut.
Za ženske je pomembno, da se „kala-namak“ lahko uporabi kot kopalne soli. Zagotavlja čudežni učinek za razpokane in otečene noge, kožo, raztezanje, učinkovito proti bradavicam. Na kratko, medtem ko uživate v kopeli, je vaše telo ozdravljeno s čistim, naravnim proizvodom. Poleg tega delikatno odpre pore, odstrani mastno kožo, hkrati pa ji ostane zdrav sijaj.
Zaradi visoke vsebnosti potrebnih mineralov, himalajska sol krepi lase, spodbuja njihovo naravno rast, odebeli posamezne lase in izboljša splošni lesk.
Škoda od himalajske soli
Črna sol Kalu Namak je zelo varna v majhnih prehranskih količinah. Ne sme presegati 6 gramov (natrij v njej je približno 2,3 g) na dan. Terapevtska količina črne soli je manjša od prehranske količine in se uporablja v kombinaciji z drugimi zelišči in začimbami. To sozeliščne mešanice običajno vsebujejo od 250 do 500 mg črne soli, kar je tudi bistveno varnejše.
Poleg tega se izogibajte dolgotrajnemu bivanju v kopeli s slano vodo, saj lahko telo posuši in postane neprivlačno.
Korist iz četrtkove soli
Izdelek, znan že od antičnih časov zaradi svojih izjemnih lastnosti. Za slanost se ne razlikuje od običajne kuhinje, vendar ima bolj oster okus.
Po kalciniranju v pečici ima ta sol visoko vsebnost kalcija, kar je še posebej uporabno, ko gre za kosti, zobe in mišice. In tudi: magnezij, kalij, železo, jod, baker, cink itd.
Vsebuje tudi manj natrija kot ponavadi, zato priporočamo, da takšno sol vzamete tistim, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka. Voda ne bo ostala v telesu, potreba po diuretikih pa se bo zmanjšala.
Ob redni uporabi četrtek prinaša čiščenje črevesja, saj je bogato z ogljikom, ki deluje kot sorbent, absorbira in odstranjuje strupene snovi, žlindre in težke kovine. Prispeva k celjenju sten bolnega črevesnega trakta, izboljšuje prebavo in presnovo. Zagotavlja lahek laksativni učinek. Izboljša apetit.
Takšna raztopina soli v vodi z medom se lahko uporabi za izpiranje in zdravljenje z gumi. Usta sperite s četrtkovo soljo, odstranite slab zadah in naredite dihanje bolj sveže. Lahko se uporablja tudi kot kozmetični izdelek. Zagotavlja pomirjujoč in sproščujoč učinek na kožo. Pomlajuje, preprečuje suhost in luščenje.
V kulturi velja, da ima četrtkova sol čarobne sposobnosti. Ljudje so že prej verjeli, da če boste vtaknili ščepec takšne soli v fetalni vrat, se bo rešil pred hudim očesom.
Škoda od četrtkove soli
Tako kot himalajska in na splošno katera koli druga, četrtkova sol je lahko škodljiva v čezmerni uporabi.
Če zlorabljate zdravilo, bo postalo strup in bo postopoma zastrupilo vaše telo z natrijem, kar bo povzročilo zvišanje krvnega tlaka, težave s krvnim obtokom, težave z ledvicami, edeme in kopičenje tekočine v telesu.
Kje dobiti črno sol?
Črno (četrto) sol lahko kupite od zdravilcev, v vaseh in najdete v trgovini ali drogeriji. Z ustrezno spretnostjo in opremo lahko kuhate sami. Indijske vulkanske soli lahko najdete tudi v trgovinah, lekarnah in supermarketih. Na koncu lahko oba izdelka naročite na spletu.
Očitno je, da imata obe vrsti soli v zmerni količini izključno pozitivne učinke na človeško telo. Hrana, aromatizirana s takšno soljo, postane bolj prijetna na okus, deluje mehkejša in prinaša več pozitivnih vtisov, z manjšim tveganjem poškodb zaradi običajne kuhinje ali morske soli. Poleg tega se taka sol bori s številnimi boleznimi, artritisom, holesterolom in celo impotenco.
