Terapevtska dieta (tabela) № 2: namen uporabe, indikacije, tabela izdelkov in meni, pregledi

Za moškega ni skrivnost: "on je to, kar poje." V sodobnem svetu prevladuje bogastvo živilske industrije, od katerih daleč ni vse kvalitativno in uporabno. Zato ni presenetljivo, da so prebavni problemi in delovanje organov prebavil tako razširjeni. Ko bolezni prebavnega trakta igrajo pomembno vlogo pri uspešnem zdravljenju same hrane. Pravilno in polno. Ta vrsta medicinske prehrane # 2

.

Medicinska prehrana - ena od oblik terapevtskih učinkov na telo, pomaga obnoviti normalno delovanje notranjih organov. Obilje različnih problemov ustvarja različne različice medicinskih diet. Tabela št. 2 se nanaša na seznam poenostavljenih prehranskih shem, ki lahko telesu zagotovijo energijo v najboljši obliki za zaznavanje.

Komu je medicinska prehrana št. 2

Za uporabo celo nežne prehrane so potrebni pomembni dokazi. Za prehrano številka 2 (tabela številka 2) so:

• gastritis - vnetje želodčne sluznice;
• enteritis -vnetje sluznice tankega črevesa;
• kolitis - vnetni proces je osredotočen na sluznice debelega črevesa.

Znaki prehrane št. 2 vključujejo akutne in kronične oblike bolezni organov prebavnega trakta. Ob poslabšanju patologij uporabimo dieto, ki se začne tretji-četrti dan po intenzivni medicinski terapiji (tj. Med prehodom akutne faze v substrat). Pri kroničnih boleznih se prehrana lahko uporablja dolgo časa. S pomočjo posebne prehrane je organiziran prehod na zdravo prehrano. Ko gre za kronično vnetje želodčne sluznice, je imenovanje te prehrane možno z zmanjšanim, ohranjenim in povišanim izločanjem želodčnega soka. Toda s pogojem za začetek prehrane v fazi remisije.

Pomembna značilnost imenovanja te medicinske prehrane za črevesne bolezni je odsotnost spremljajočih bolezni drugih organov prebavnega sistema:

• pankreatitis;
• holecistitis;
• hepatitis;
• želodci v žolčniku.

Včasih je druga tabela predpisana bolnikom, ki so imeli nalezljive bolezni ali kirurški poseg. V tem primeru vam zdravnik predpiše prehrano za sestanke zaradi ambulantnega zdravljenja.

Pomembna točka za imenovanje kakšne medicinske prehrane je odobritev primernosti njene uporabe pri zdravniku, ki se zdravi. Prepovedano je samostojno uporabljati posebne diete, tudi če je indikacija popolnoma uporabna.

Kaj daje bolniku omejitev hrane

Izdelkiv posebni obliki (ki so bili mehansko obdelani in imajo nevtralno temperaturo) se v prehrano vnašajo bolezni želodca in črevesja, kar ni enostavno. Namen imenovanja medicinske mize št. 2:

• zagotoviti telesu vsa potrebna hranila;
• normalizira in stabilizira energetsko intenzivnost pacientove prehrane;
• nežno krepi ali ohranja tonično sekretorno funkcijo trakta SICKNITLE-INDUCER;
• normalizira in stabilizira gibljivost želodca in črevesja.

Med prehrano bo pacient lahko obnovil moč, zagotovil normalno prebavo, optimiziral kislost prebavnih sokov, se znebil vnetnih in gnilobnih procesov, normaliziral mikroflore in prilagodil naravno prečiščevanje telesa z normalizacijo gibljivosti.

Imenovanje takšne prehrane v pooperativnem obdobju vam omogoča, da hitro položite na stopala bolnika, preprečite stagnacijo v prebavnem traktu in telesu zagotovite gradbeni material za mišično tkivo.

Splošne informacije o prehrani

Medicinska prehrana št. 2 je fiziološko dragocena. Vključuje zaužitje vseh hranil v telesu v uravnoteženi količini, ne da bi namerno ustvarjali pomanjkanje beljakovin, maščob ali ogljikovih hidratov.

Kljub potrebi po spodbujanju izločanja živila v prehrani ne smejo imeti izrazito dražilnih lastnosti. To izključuje iz hrane:

• prekajeni in vloženi;
• Sour Food;
• vroče jedi;
• hladna hrana in pijača.

Prehrana se nanaša na eno izmed najrazličnejših, saj vključuje uporabo vseh vrst toplotne obdelave v receptih, vključno s praženjem in pečenjem na žaru. Pomembna značilnost je praženje polen brez napenjanja, tako da na površini ne nastane groba trdna skorja, ki lahko povzroči vnetje. V tem primeru uporaba jajc ali tekočih kroglic ni prepovedana.

Ta vrsta hrane vključuje zmerne mehanske učinke na sluznico. Izdelke je treba mehansko obdelati: zmleti, zdrobiti v mletem mesu ali spremeniti v pire.

Prehrana vključuje uporabo zadostnih količin tekočine. Preobremenjena negazirana voda brez dodatkov. Imeti mora sobno temperaturo. V tej shemi je pomembno, da ne uporabljate vode z obroki, da ne bi zmanjšali kislosti želodčnega soka.

Dnevna kemijska sestava druge medicinske preglednice je naslednja:

• 40 g rastlinskih beljakovin;
• živalske beljakovine - 60 g;
• rastlinska maščoba - 25 g;
• živalska maščoba - 75 g;
• ogljikovi hidrati - 420 g;
• čista sol - 15 g.

Približna skupna teža dnevnega obroka mora biti enaka 2,9-3 kg. Pri kuhanju izdelkov je zelo pomembno upoštevati razmerja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (BZHU), kot tudi razmerje snovi živalskega in rastlinskega izvora. Energetska vrednost dnevnega menija se približuje 3000 kcal. Zdravnik lahko prilagodi vsebnost kalorij glede na bolnikovo stanje in njegove energetske potrebe.

Način obroka za čas prehrane zagotavlja največPet obrokov na dan. Pomembna zmerna količina porcij - velika količina hrane bo prekinila proces obnavljanja sluznice in povzročila razvoj gnilavih procesov, vnetja.

Glavni namen imenovanja posebne diete - odprava vnetnega procesa in preprečevanje njegovega pojava. To je možno le ob ohranjanju normalne kislosti. Pomanjkanje mehanskih dražljajev in prisotnost naravnih stimulansov izločanja in peristaltike so glavno načelo druge tabele.

Kaj lahko jeste

Druga medicinska preglednica jasno opredeljuje seznam priporočenih in nezaželenih izdelkov. Najboljša metoda kuhanja je kuhanje pare. Ampak dovoljeno peko, redno kuhanje, paro in celo cvrtje izdelkov z zmerno količino olja in popolno pomanjkanje premikanje. Določite, kaj lahko jeste na dieti številka 2, ki bo pomagala tabelo izdelkov, predstavljena spodaj.

Tabela - Shema moči in dovoljeni izdelki z dieto # 2

\ t \ t \ t . \ t ; \ t . \ t \ t \ t \ t \ t

Kategorija izdelka	Jedi	Metoda priprave	Pogostost uporabe
Prve jedi	- Zelenjava; - žita; - z rezanci; - mesne kroglice; - boršč - juha; - boršč - rozin	- Pripravite se za krhke in nizko vsebnosti maščob v mesu in ribah, zelenjavi in ​​gobah; - zelenjava se fino razrezuje; - drobljene kose ali lupine; - v škripcih kumarice se nadomesti s kumarskimi kumaricami	Dnevno do dvakrat na dan
Kruh	- Kruh pšenice prvega razreda; -veverice; - piškotki; - suhi piškoti; - Cheesecakes; - pite s sirom, marmelado, marmelado, jabolki	- Domači pekovski izdelki se porabijo po popolnem hlajenju; - Kruh je lahko pečen, rahlo posušen v pečici ali opekač	- Kruh - vsak dan; - pecivo - dvakrat na teden
Meso	- Goveje meso; - goveje meso; - svinjina z nizko vsebnostjo maščob; - zajec; - purana; - piščanca; - govejega jezika; - mlečne klobase ali kuhane klobase	- Iz mesa je zaželeno pripraviti mleto meso; - mehko meso se pripravi s kosi; - jezik je dobro kuhan; - toplotno obdelane klobase, ki se uporabljajo kot zamrznjene	Dnevno, vendar ob upoštevanju prehrane BZHU
Ribe	- vse vrste, ki niso vitke; - kaviar	Pripravijo se jedi iz mletega mesa, sesekljanih bitov in cele zrezki	Večkrat na teden
Mlečni izdelki, jajca	- Vse kislo mlečne pijače z zmerno vsebnostjo maščobe; - sveži sir; - puding; - kolače iz sira; - vareniki s sirom; - trdi sir; - kisla smetana; - mleko; - krema z nizko vsebnostjo maščob; - jajca niso sirasta; - omlet	- trdi sir, ki se poje v majhnih rezinah ali prednese v ribe; - Kisla smetana se uporablja za polnjenje jedi; - v pijačo dodamo mleko in smetano; - Jajca se dodajo jedem za peko in kuhanje	- mleko in kislomolochka - petkrat na teden; - jajca - trikrat na teden
Drobljenec	- Ajdova kaša, rižpšenica; - jedilne palčke na žaru; - rezanci in vermicelli mehkih sort pšenice	- Drobljenec kuhamo na vodi ali mesnem juhu; - kuhamo kašo z mlekom; - vse jedi in burgerji so kuhani brez skorje	Kot osnova menija
Zelenjava	- Krompir; - buče; - bučke; - zelje; - korenje; - rdeče pese; - zeleni grah; - paradižnik; - zelenje	- Zelenjava je dobro kuhana na pari ali olupljena v stanje pire; - v surovi obliki jedo samo zreli paradižnik; - zelena, preden se dodajo jedi	Dnevno
Sadje in sladkarije	- jabolka; - breskve; - lubenica; - grozdje; - marelice; - melona; - češnja; - sadne marmelade; - marmelado; - polžki; - Morse - kompoti; Jelly - šarenica - marmelade; - marshmallows; - pastila; - med	- Gosto sadje se olupi v pire; - jabolka se pečejo v pečici; - če je mogoče, sadje odstranite s kože; - Pripravite žele in marss (idealna različica)	Kot sladice

Po drugi tabeli prehrane lahko pacient privošči nekaj prigrizkov. Na primer, paradižnikove solate z mesnimi dodatki in jajci, ne-trde sorte trdega sira, nizko vsebnostjo maščobnega želeja in ulivanje. Prav tako posebna prehrana dopušča skoraj vse čiste in razredčene sadne sokove, čaj in kavo z mlekom.

Pomembno je razumeti, da je seznam navedenih izdelkov priporočilo. Podroben meni v posameznemo tem je treba razpravljati z dobrim zdravnikom.

Kaj morate pozabiti na

Na seznamu tega, kar ne morete jesti na prehrani številka 2, je že veliko dovoljenih izdelkov. To je vredno pogledati, da ne poškoduje že razdražene sluznice prebavil. Kontraindikacije druge tabele zato vključujejo:

• Prve jedi - pod prepovedjo so okroške, juhe graha in fižola, z dodatkom pšenice in perle ter mleko;
• krušni izdelki - vse življenje je izključeno, pa tudi domači in kupljeni izdelki, narejeni iz lisičja, svež kruh;
• mesni izdelki - prepovedane vlaknate sorte mesa (raca, gos), praženi grah na piščanci in puranu, prekajeno meso in konzervirano meso (jagnjetina se uživa v majhnih količinah);
• ribje jedi - sol, posušene, prekajene ribe in konzervirana živila katere koli vrste ni mogoče popolnoma izključiti iz mastnih morskih in rečnih vrst;
• jajca - ne smete uporabljati nobene, kuhane hladne;
• kaša - ne smete jesti kaše ali dodati drugih jedi proso, ječmen, ječmen in koruzni zdrob, stročnice;
• zelenjava - pod prepovedjo surovin v mestu, kot tudi kumare, paprike, redkev, česen, čebulo, gobe;
• sladkarije - prepovedane jagode maline in ribeza, kosmulje, sveže in suhe fige, žitarice, čokolada, kreme, sladoled vseh vrst.

Iz pijač v okviru popolne prepovedi grozdnega soka, kot tudi izdelkov iz fermentacije - kvasa, jabolčnika, piva. V času prehrane je treba popolnoma opustiti začinjene začimbe, omake, dopolnila všečgorčica, pikantna paprika, hren. Opustitev maščobe vključuje kuhanje z uporabo toplotno odpornih rafiniranih rastlinskih olj (sončnice, koruze, rižijeva) ali na strojeno maslo. Salo je treba popolnoma izključiti.

Kako sestaviti meni

Zgleden prehranski meni številka 2 je lahko ne samo uravnotežen, zdrav in varčen, ampak tudi raznolik in okusen. Splošno shemo prehrane lahko določimo s predlaganimi različicami dnevnega obroka.

Primer št. 1

Zagotavljanje potrebne količine prehranskih vlaknin telesu bo pomagalo ne le z zelenjavo, temveč tudi s koristnimi kašami. Pomembno je skrbeti za količino beljakovin v obroku. Meni za dan:

• zajtrk - omlet, kuhan za paro, ovsena kaša na vodi z dodatkom masla, čaja na zeliščih ali skodelico kakava;
• kosilo - juha, kuhana na svinjskih ali govejih mesnih kroglicah z dodatkom krompirja in korenja, piščančja juha iz mesa;
• večerja - kuhana ajdova kaša, parjena riba, kefir.

Lahke sladice, ki se lahko zaužijejo med odmori med glavnimi obroki, vam bodo pomagale ohraniti nocoj tekom dneva. To je kissel ali sadni pire.

Primer št. 2

Organizacijo prehrane za drugo prehrano, lahko pazite na sadne solate, zelenjavo in rago. Različni meniji na dan:

• zajtrk - leni cmoki z sirom, oblečeni s kislo smetano, pečeno jabolko, kavo z mlekom;
• kosilo - piščančja juha s krompirjem in rezanci, narejena na solatinekaj cvetače in zelenja z rastlinskim oljem;
• večerja - obara s krompirjem, korenjem in bučkami z zelenjavo, kuhano ali pečeno govedino.

Čez dan lahko uživate jogurt ali sadno solato s pečenimi jabolki in pomarančami. Če želite jesti pred spanjem, si lahko privoščite kozarec ryazhenka.

Primer št. 3

Večkrat na teden se lahko razvajate s sladkarijami - pojejte malo marmelade, marshmallowa ali paštete. Za pijačo je primeren tudi kompot iz suhega sadja ali svežih jagod. Dnevni meni:

• Zajtrk - sendviči iz suhega kruha z zmerno količino masla, šunke in trdega sira, sladkega čaja;
• kosilo - ajdova juha na piščančji juhi z kuhano juho in krompirjem, na drugi - rezanci z kislo smetanovo omako;
• večerja - pire krompir na mleku, kuhana pesa in solata iz korenja, pari ali ocvrti piščančji koščki v jajcih.

Meni lahko tudi spremenite z jetrno ali ribjo pasto. Blaga struktura izdelka ne more samo širiti kruha, temveč jih tudi napolniti s palačinkami, zmešati s pirejem iz pese ali brokoli.

Medicinska miza št. 2, ki jo je imenoval zdravnik, ni usoda za svežo in monotono hrano. Če upoštevate priporočila, bo meni okusen in uporaben. Poleg tega vas bo prehrana naučila, kako ostati zdrava. To ne bo samo zagotovilo dobrega delovanja prebavnega sistema, ampak bo tudi popravilo sliko, ohranilo zdravje srca in krvnih žil tertudi mladostnost telesa in radost duha.

Ocene: "Treba je izbrati izdelke, ki ne povzročajo tvorbe plina in fermentacije v črevesju"

Sin je predpisal prehrano po učinkih črevesne okužbe. Takoj bom rekel, da je medicinska prehrana v resnici, otrok vsaj začel dodajati težo. Pripravite ga predvsem iz piščančjega in puranjega mesa, nizko vsebnosti maščobnih juh in palčkov v mlekarni. Makaroni samo iz trdih sort.

kocka Varila - ajda, kumara, ovsena kaša. manku ne jede sina. Svež kruh ne more biti, sušen v pečici drobtine. Mlečni izdelki so le majhne maščobe, iz sladkarij - samo marmelada, marshmallows, pastilla. Treba je izbrati izdelke, ki ne povzročajo nastajanja plina in fermentacije v črevesju kot celoti, seveda je težko za otroka, vendar ni nikamor iti, ga ni mogoče prezreti.

Victoria

Ob preučevanju te prehrane je prišlo do zaključka, da bi lahko bila odlična možnost za prehod na normalno in pravilno prehrano ne le za bolnike, ampak tudi za tiste, ki želijo izgubiti težo. Prehrana je popolnoma fiziološko popolna in ne bo škodovala vašemu zdravju, saj je prehrana za hitro hujšanje. In če dodate še fizične obremenitve, ki ne nasprotujejo zdravemu razumu - uspeh je zagotovljen! Samo biti moraš potrpežljiv in motiviran!

Elena