Jajčevec v italijanščini - preprosti recepti za kuhanje jedi iz suluguna ali mozzarelle s fotografijo
Vsebina
Jedi, katerih glavna sestavina - jajčevci, vedno pridejo iz okusne, okusne, dišeče, uporabne. Posebna pozornost si zasluži pečenje, kuhano v italijanščini. Obstaja veliko receptov za kuhanje te mojstrovine italijanske kuhinje. Napolnite banko z nekaterimi.
Italijanski jajčevci Jamie Oliver
Seznam proizvodov, potrebnih za kuhanje:
- modra - 2 kom.
- čebula - 1 srednja glava;
- Parmezan - 100-120 g;
- paradižnik - 6 srednje velikih kosov;
- suhi origano - pol čajne žličke;
- vino s kisom - po okusu;
- bazilika - majhna peščica;
- česen - 3 zobe;
- črni poper (zemlja), sol (morje) - po vaših željah;
- krušne drobtine - 40-50 gramov.
Jajce v Parmskem se pripravijo, kot sledi:
- Predhodno segrejte ponev. Sesekljano čebulo s česnom in origanom pečemo 10 minut.
- Odstranite lupino paradižnika. Narežite jih na sredinske delce, jih položite na ponve za zelenjavo. Pod pokrovom premešamo četrt ure.
- Operite modre, razrezane v kroge. Popecite jih v ponvi in po možnosti na žaru.
- Zelenjavo odstranite iz ognjamešanico Dodajte poper, kis, sesekljano baziliko, sol. Previdno premešajte sestavine omake.
- V pekač nalijte malo omake, nato pa ga potresite s parmezanom, razdelite glavno sestavino.
- Izdelke pretvorite v plasti v vrstnem redu. Potresemo z drobtinami kruha, premešamo z oljem.
- Dokazati, da je temperatura v pečici 180 stopinj. Ročno delo v Parmskem mora biti pečeno do zlata skorja. Priporočljivo je, da ga postrežete v toplem stanju.
Pečeni jajčevci s sirom Sophia Loren
Za vrtnine v Parmansku so potrebne naslednje sestavine:
- modra - 1 kg;
- mozzarella - 0,2 kg;
- parmezan ali trdi sir - 30 g;
- česen - 1 nož;
- paradižnik v lastnem soku - 250 g;
- oljčno olje, sol, poper - po okusu.
- bazilika - 2 listja.
Recept za pripravo jajčevcev v Parmskem:
- Operite svoje malčke. Odrežite jih ob ploščah. Postavite v globoko posodo s plastmi, vsako pražite. Pokrijte, pustite nekaj ur pod močnim zatiranjem.
- Česen očistite, nasekljajte in prepražite. Ko postane zlato, dodamo narezano baziliko in paradižnik, narežemo na srednje kocke. Zaprite jo, dokler ne postane debelejša.
- Odstranite marmelado iz zelenjave, odcedite sok in pustite, da se posuši na papirnati brisački. Vsako ploščo pečemo na obeh straneh.
- Rezanje sira v majhnih kockah, parjeni parni par.
- Pečico kuhajte na 180 stopinj. Na pekač položimo večplastno omako, borovnice, sire.Nadaljujte, dokler se izdelki ne končajo. Jed se peče četrt ure. Ponudite Parme jajčevce, pečene z mozzarello. Lonec izgleda zelo okusno in izgleda odlično.
Parma jajčevcev z mozzarello in šunko
Sestavine za recept:
- sinenski - 3 velika;
- Parma pršut - 230 g;
- paradižnik v kosih z lastnim sokom - 0,45 kg;
- parmezan - 75 g;
- mozzarella - 180 g;
- čebula - 1 velika glava;
- posušeno baziliko, oljčno olje, sol - po okusu;
- česen - 3 zobe.
Kako kuhati jajčevce v Parmskem:
- Umiti sinente, posušiti in razrezati v centimetre s krogi. Posolimo, pustimo pol ure.
- Vklopite pečico za 200 stopinj. Sperite kozarce in jih posušite na papirnati krpi. Naredite deco s pergamentom in ga razširite z oljčnim oljem. Obročke zložite in pecite v pečici približno 15 minut.
- Čebulo, česen očistite in nasekljajte. Popecite jih nekaj minut.
- Baziliko dajte na ponvico, paradižnik, sol in dobro premešajte. Pod pokrovom premešamo četrt ure. Osveži ogenj.
- Razrežite pršut s trakovi in skodelice za sir.
- Pečico odstranite iz pečice, znižajte temperaturo na 180 stopinj, vendar ne izklopite aparata.
- V pekač položite tretjino zelenjave, eno tretjino paradižnikove omake.
- Nato odložite pol sira in šunko. Z vrha obrežite tretji parmezan. Ponovite vse zgornje korake.
- Izdelovanje jedi v Parmskem je bilo slastnopečemo pol ure. Boljše hranjenje do mize, dokler se ne ohladi.
