Dekoracija solate - kako lepa in izvirna urediti jedi za praznično ali otroško mizo

Opredelitev „okusne“ in „privlačne“ za jedi ni vedno sinonim, vendar je zaželeno, da gre z roko v roki. Estetski užitek zaradi razmišljanja o solati lahko vpliva tudi na njeno okusno zaznavo. Po pozitivni odločitvi, vprašanje "kako kuhati" ljubica začne skrbeti za nov problem: kako izbrati dostojno dekoracijo idejo.

Kako okrasiti solato

Z reševanjem tega vprašanja je treba v seznam pogojev vnesti še en element - pogon, za katerega se pripravlja solata. Poroke, rojstva, obletnice, nova leta zahtevajo določeno temo. Če želite preprosto diverzificirati mizo, lahko dekoracijo sestavlja nova tehnologija postavitve sestavin in celo izbira bolj privlačnega polnjenja. Dober primer - restavracije solate, ki pogosto nimajo jasne dekoracije, ampak videz in sijajne fotografije, in v življenju je super.

Splošna priporočila o tem, kako lepo urediti solato ali prigrizek, so:

  • Najhitrejši način je najti izvirno "zmogljivost": polovico buče, bučk, popra.
  • Izberite recept, ki bo imel nenavadno kombinacijo barv ali oblik - takone bomo morali okrasiti solate.
  • Rezanje mesa in sira kot substrata za glavni solatni hrib - preprosta in uporabna možnost za serviranje delov jedi.

Okrasitev solat za novo leto

Splošna zamisel o oblikovanju take jedi je, da ji da obliko jelke. Različica je primerna tudi za tradicionalni olivier: v prisotnosti značilne silhuete zelena barva ni potrebna, vendar je gerlanda oljk in koruze dober dodatek. Strokovnjaki prav tako ponujajo, da se potegnejo stran od pokrovitelja prihodnjega leta. Enostavne ideje za okrasitev novoletnih solat:

  • Kača, sestavljena iz katerega koli recepta, ki vključuje majonezo. Žarnica je razporejena v tanke kocke ali grah, oči so oljke ali koruzna koruza.
  • Zmaja nastane po analogiji s kačo, vendar potrebuje brke iz vejic kopra, iz listov pekinškega zelja pa lahko naredite majhna usnjata krila.
  • Tigrsko barje - krog z ušesi, prekrit z naribanim korenjem, z očmi iz beljakov in oljk v jeziku kuhane klobase. Osnovo za solato lahko pripravimo s pasto iz jajc in kumaric.

Kako narediti solato za rojstni dan

Za take praznike je osrednja jed največkrat dopolnjena z besednimi čestitkami. Če se odločite, da bodo dobili solato, se lahko izkaže, da je še bolj impresivna kot torta. Vendar, kako okrasite rojstnodnevno solato, če je le ena izmed najbolj privlačnih za praznično mizo jedi? Strokovnjaki dajejo naslednje nasvete:

  • Preizkusitepremaknite se iz časa leta rojstnega dne. V dekoraciji lahko opazujemo samo značilno sezono začasne lestvice (rumeno-rdeče za jesen, belo-modro za zimo, itd.) Ali pa v celoti izvedemo vzporednice - "vrgel" listje, snežinke, rože.
  • Praznična solata za žensko, še posebej povišano do obletnice, lahko poskusite izvesti v obliki velikega šopeka. Katero rožo za dekoracijo je odvisno od okusov rojstne ženske in vaših možnosti: zelišča so enostavno pripravljena, tulipani pa se hitro oblikujejo. Lilije se bodo morale razmetavati.

Dekoracija solat za otroke

\ t

Če je hrana usmerjena k otroku, se lahko odmaknemo od njegovih individualnih preferenc in interesov - po mnenju strokovnjakov je to možnost, ki koristi vsem. Dekoracija solat za počitnice za otroke je možna na več načinov:

  • Zagotavljanje nenavadne oblike. Ta tečaj se uporablja tudi pri pripravi otroške pogače. Sestavine jed so zložene tako, da dobijo "skulpturo" na krožniku: medved, zajček, stroj, krogla itd. Zapletenost te metode je primerna le za solate, kjer je sestavni del: kisla smetana, majoneza. To je, gosto in gosto v doslednosti, sicer bo številka hitro propadla.
  • Ustvarjanje slike na solati. Mojstrovine "pisanja" niso potrebne: celo preprosto sonce in majhni, a svetli cvetovi bodo že pritegnili pozornost otrok. Nič manj zanimiv nakit - znaki vaših najljubših risank.
  • Dekor volumna. Boste morali poiskati navodila korak za korakom, kako pripraviti različne oblike za okrasitev intrenirati Če imate porcije solate, jih lahko porazdelite po "kabinah" kumar, bučk, popra, zobatim zamaškom s plastiko sira - dobite prave ladje, pripravljene za jadranje na dolge razdalje.

Kaj okrasiti solato

Strokovnjaki za kuhanje so prepričani, da je lep dizajn solate mogoč s katerim koli proizvodom - od kumare do prekajene klobase. Ustvarite lahko izvirno dekoracijo, tudi če recept za kuhanje vključuje le čebulo, surovo pesa in rastlinsko olje. Delež fantazije, zmožnosti za krckanje, malo prostega časa in jed bo dobil originalen videz. Posebno pozornost si zasluži barve, ki jih je mogoče dobiti iz preprostih izdelkov:

  • Za rdeče - brusnice, brusnice, zrnje šipek. Od zelenjave - paradižnika.
  • Za sladkorno peso.
  • Za oranžna - morska krhlika, pomaranče, sok iz korenja.
  • Za rumeni - žafran, jajčni rumenjak, koruzo.
  • Za modro-stisnjen sok iz rdečega zelja.
  • Za zeleno špinačo.
  • Za črne oljke.

Okras za zelenjavno solato

\ t

Za to zasnovo morate zagotoviti, da izdelki lahko dolgo ostanejo v obliki, zato se uporabljajo predvsem za to, da niso bili toplotno obdelani. Da bi okrasili jedi, izrežite figurice zelenjave, ki so poljubno ali vnaprej razložene na ploščo. Ali pa preprostejše klasične dekoracije:

  • "pajki" ali napisimajoneza /kisla smetana;
  • vejice, zeleni tramovi;
  • polovice /četrtine oljk;
  • nariban sir, kuhano meso ali klobasa, brez mastnih nadevov;
  • jajčni čip /drobtine.

Kako lepo pripraviti solate

Ta način dekoracije je cenjen zaradi hitrosti in preprostosti. Tudi osnovno škropljenje končne solate z zdrobljenimi oreščki jo naredi že privlačnejše, in če se vam zdi, da uporabite obliko jeder, lahko naredite celotno sliko. Zimska solata okrašena z orehi je klasika žanra praznične mize, in sezamovo seme na dieti zelenja je odličen način za "okusno, vendar enostavno". Predhodni oreščki morajo biti pečeni.

Okraski iz jajc za solate

\ t

Za takšno dekorativno zamisel je treba najprej preučiti, kako pripraviti jajca, da se rumenjak ne bo zrušil, ko bo deloval. Strokovnjaki prakticirajo kuhanje:

  1. Jajca položite v hladno vodo, ki jih bo popolnoma pokrila.
  2. Počakajte na vrelišče.
  3. Štetje 9 minut.
  4. Odstranite in hitro ohladite.

Dekoracija je predvsem ustvarjanje šopkov ali posameznega cvetja na površini. Za to se razreže jajce in nastale ovalne polovice se zlagajo v želeni smeri in v želeni obliki. Obstaja več drugih možnosti:

  • Latice so lahko tudi "zobje": jajce se reže navpično, vendar na več ploščah debeline 0,4-0,7 mm
    • .
  • Za preproste dekoracije iz kuhanih jajc vzemite rumenjak, ki se lahko pretvori v drobtine - to je odlično za preprostorazlitje površine. Uporablja se za oblikovanje rumenih mimoznih kroglic v bližini iste solate.
  • Če odstranite rumenjak, lahko preostanek dolge polovice kuhanih beljakovin spremenite v čoln. Če ga postavimo v navpični položaj palico s kodrastim kumarskim obročkom ali plastiko sira ali celo rdečo ribo, lahko dobimo majhno ladjo.

Originalni solatni preliv

Poleg navedenih načinov izdelave zanimive jedi obstajajo še nekatere nenavadne možnosti. Z izvirnimi idejami bo okus solat in prigrizkov še posebej prijeten:

  • Žele Lahko se uporablja za polivanje sestavin, tako da po zamrznjeni solati narežemo in postrežemo po porcijah. Drugi način za dekoracijo je ustvarjanje gostih številk in urejanje jedi zanje.
  • Led. Naredite skledo zamrznjene vode, v kateri so vstavljeni koščki zelenjave, in vstavite solato.

Dekoracija z rezbarstvom

Takšno izvirno oblikovanje solat in prigrizkov je mogoče najti v restavracijah, zlasti pri kuhanju praznične jedi, ki je podvržena visokim estetskim zahtevam. Carving vključuje navijanje rezanje zelenjave ali sadja, vendar se lahko uporablja s sirom, klobaso. Domače isto rezbarjenje za dekoracijo jedi - ne le lepota rezultat, ampak tudi prijetno zabavo z otrokom.

Razporedi z ostrim nožem (bolje je vzeti nekaj različnih velikosti) in poskusiti prevesti naslednje preproste ideje za dekoracijo vaših domačih solat:

  • Kuhano klobaso razrežemo s tanko lupino,prepognite vsako polovico, zložite eno na drugo s "korakom" 0,5 cm, oblikujte šopek.
  • S čistilom za nož in zelenjavo prerežite kumare na dolge prožne plasti in oblikujte beljeni pop.
  • S svežo, nesestavljeno kumarico lahko z vrhom akutnega noža izrežete veliko ukrivljeno kapljico, na površini naredite proge in dobite velik zeleni list.

Lepo urejene solate - fotografija

Za strukturiranje zgornjih informacij je treba po analizi sestavnih delov preučiti že dokončane sestavke. To vam bo pomagalo, da naredite svojo dekoracijo. Enostavne različice lepih solatnih prelivov s fotografijo:

  • Božični venec. Osnova je lahko katera koli (sled pod krznenim plaščem, solata iz rakovice itd.), Ki se položi v obroč. Dekoracija - vejice kopra. Zgoraj lahko postavite korenje in papriko, izrezljane iz zvezde.
  • Mimoza. Hitro, enostavno, okusno. Celo neizkušena ljubica hodi. Zložite plasti v kozarec (!) Skledo: rezine nasoljene ribe, naribane kuhane veverice, naribane korenje, nasekljano čebulo, kuhani pire krompir. Dekoracija - razpokan jajčni rumenjak. Med plasti majoneze.
  • Zapestnica granatnega jabolka. Strokovnjaki svetujejo središče jedi, da dajo kozarec - tako dobite prstan. Sestavine se vrnejo v plasti: rezine kuhanega piščanca, naribane korenje, pire krompir, zdrobljeni orehi, naribano kuhano pesa, sveži orehi, ocvrta čebula in oreščki. Nad "diapozitivov" majoneze, ki tesno pokrivajo naribano pesa. Dekoracija - zrnca granatnega jabolka.
  • Kubični Rubik. Zanimiva ideja je, da se vsaka gosta sestavina reže z majhnimi kvadrati, ki so v kocki. Za pripravo solata vzemite sir, pesa, korenje, kumare.

Video: kako narediti vrtnico kumare - okras za solato