Dragi elitni, ekskluzivni, vintage konjak: vrste, blagovne znamke, približne cene. Katero elitno žganje bo čez čas dražje? Najelitnejši konjak na svetu: ime, cena

Članek vam bo povedal o najdražjih francoskih in armenskih konjakih.

Dragi elitni, ekskluzivni, vintage konjak: vrste, blagovne znamke, približne cene

Svetovno znana beseda in ime " konjak" v prevodu iz francoščine pomeni ime mesta, kjer je bila pijača prvič zvarjena. V Cognacu so razvili originalni recept in prvi konjak na svetu. Zanimivo je, da se "konjak" po pravici lahko imenujejo samo tiste alkoholne pijače, ki so bile narejene samo v Cognacu ali v departmaju Charente. Drugi izdelki podobnega recepta se imenujejo "žganje". Vendar pa je taka "strogost" opažena samo na ozemlju Francije, v tujini pa jo je mogoče zanemariti.

V osnovi je konjak belo vino, ki je že "zorilo". Da bi dosegli bogat okus in moč, je treba vino dvakrat "ekstrahirati" (glede na vrsto lune). Po tem se destilirano vino podvrže dolgemu in "pravilnemu" staranju. Konjak naj se stara samo v naravnih hrastovih sodih, ki nimajo kovinskih obročev ali žebljev (da se izognemo oksidacijskim procesom).

Hrast bo pijači omogočil, da bo nasičena z obstojno in močno aromo, da bo našla "oster" okus in visoko stopnjo (približno 40%). Barva kobilice naj bo jantarno rjava, »šopek« pa cvetlično, sadno, zelo trpko. V izvirniku naj bi bil konjak izdelan ne iz katerega koli, ampak iz določene sorte belega grozdja. Če se "konjak" destilira iz vin, pridobljenih iz različnih sort grozdja, se taka pijača običajno imenuje "navadna".

Razlike med dragim in "navadnim" konjakom:

• Cena — kakovosten originalna pijača pa stane desetkrat več.
• Barva -"ponaredki" in nizkokakovostne alkoholne pijače domačega proizvajalca pogosto obarvajo alkoholno tinkturo s čajnim poparkom ali barvili. Zato imajo "konjaki" in "žganja" različne odtenke: rumeni, rdeči, rjavi, medeni. Prisotnost usedline in nenaravne barve je minus pijače.
• Aroma – pijače nizke kakovosti imajo pogosto preveč "oster" in "žaljiv" vonj po alkoholu. V izvirnem konjaku je le trpek šopek arom.
• Okus – poceni "konjaki" imajo ponavadi zelo "oster" okus in pečejo po grlu. Kakovostna pijača je prijetna za pitje, kljub trdnjavi.
• Lahkotnost – po pitju kakovostnega konjaka se nikoli ne boste zastrupili s hrano ali "groznega" mačka.

POMEMBNO: Kakovosti konjaka ne sodite po zvezdicah na etiketi, ne po letih staranja, temveč po surovinah na podlagi iz katerega je bila narejena pijača.

Vrste konjaka:

• navadni - staran približno 3- 5 let iz različnih sort grozdja.
• Vintage - to je bolj "pasemska" pijača. Konjak je pripravljen iz visokokakovostnih žganih pijač in staran 6 let (zanimivo je, da je v tujini konjak priznan le kot "vintage", star najmanj 6 let, druge pijače niso priznane kot "konjak" ali "brandy").
• Zbirateljsko (elitno) – izdelano samo iz "kvalitetnejših" surovin. Stara mora biti vsaj 23 let.

Dešifriranje imen:

• V . S . - okrajšava pomeni "zelo posebno". Ta konjak je star 2 leti, je "mlada" in ni draga pijača.
• S . - okrajšava pomeni "poseben". Staranje konjaka od 2 do 3 let, poceni in "mlada" pijača.
• V . O . - okrajšava pomeni "zelo star". Pijačo je treba hraniti 3 leta.
• S . O . P . - okrajšava pomeni "superior old pale" (prevod: "stari" konjak, "preprost"). Pijača se stara približno 4 leta.
• V . S . O . P . - okrajšava pomeni "very superior old pale". Pijača je "zelo stara" (prevod), stara se vsaj 5 let.
• X . O . - okrajšava pomeni "extra old". Pijača maksimalnega staranja.

ZANIMIVOSTI: Beseda "pale" (dobesedno prevedena kot "bled" in "lahek") označuje bogato barvo pijače. Pomembno je vedeti, da dlje ko pijača »zori«, svetlejša postaja. Torej, ko kupujete pijačo, morate biti pozorni na njeno barvo. Svetli, rdeči in opečnati konjaki so večinoma temni.

Elitni francoski konjak: vrste, imena, približne cene

Elitne in prepoznavne pijače:

• AUGIER . Ime pijače zveni kot "Ogier". Konjak ima dolgo zgodovino, saj je bil prvič ustvarjen v 17. stoletju (čas Ludvika 14.). To je najbolj "starodaven" konjak na svetu (kar pomeni proizvajalca samega). Posebnost blagovne znamke je sledenje »starim« običajem in izvirnim recepturam. Cena 60-2000 $.
• REMY MARTIN . Proizvajalec se je »naglasil« konec 17. stoletja. Pod tem imenom se proizvajajo samo elitne vrste pijače. Cena 50-4000 $.
• HENNESSY . To je verjetno najbolj znano žganje na svetu. Toda na žalost je tudi največ ponaredkov te posebne pijače na svetu. Proizvajalec je pijačo začel izdajati takoj po priljubljenosti prejšnjih dveh blagovnih znamk. Cena 60-2400 $.
• COURVOISIER . Ime pijače zveni kot "Courvoisier". Priljubljenost je pridobil že zdavnaj, ko je najprej padel v oči samemu Napoleonu. Razlika konjaka je destilacija vin, ki daje pijači mehkobo. Poleg tega konjak stane nekajkrat cenejši od prejšnjih znamk. Cena 50-1200 $.
• Martell . Ime ustanovitelja je Jean Martel (19.–20. stoletje). Vodja med drsalci 90-ih. Velik izvoz pijače v vse države. Cena 30–500 USD.
• Gautier . Prva proizvodnja konjaka sega v 17. in 18. stoletje. Posebnost pijače je staranje v kleteh v vlažnih razmerah. Cena 30–500 USD.
• Biskvit. Proizvodnja pijače se je začela v začetku 18. stoletja. Cena $50-$400.
• Delamain . Prvi so ga v Angliji izdelovali francoski izseljenci (18.–19. stoletje). Cena je približno 100 USD.
• Camus . Proizvodnja pijače se je začela v 18. stoletju. Blagovna znamka je znana po skrbnem izboru sort vinske trte za pridelavo konik, ki jih je treba zalivati ​​samo s »pravilno« vodo z bogato kemično sestavo. Cena 20–100 $.

Elitni armenski konjak: vrste, imena, približne cene

ZANIMIVOSTI: Armenija ni redko povezana s tako alkoholno pijačo, kot je konjak. Dejansko je država znana po okusnih in aromatičnih konjakih. Vinarstvo je tu razširjeno že od 15. stoletja pr.

Armenija je država tradicij. Poleg tega se zdi, da so tla v tem stanju posebej ustvarjena za gojenje grozdja. Sveto pismo - Sveto pismo, priča tudi o tem, da je prvi grm vinske trte po svetovnem potopu posadil prav na ozemlju Armenije sam Noe.

Klasična in moderna proizvodnja konjaka v Armeniji imata enaka načela. Konjak zori v posebnih kleteh, v hrastovih sodih. Razlika med armensko pijačo in francosko je uporaba drugih sort grozdja ("Chilar", "Kangun"). Poleg tega so jagode namenoma nabrane nezrele, da se zmanjša odstotek sladkorja v končni pijači.

Priljubljene pijače:

• Ararat. Znano je, da se ta pijača proizvaja že približno 100 let, ne da bi se spremenila njena tehnologija. Do danes je ta pijača najbolj priljubljena med armenskim konjakom. Pridelano je v 3, 4 in 5 letnikih (število zvezdic, tj. let staranja). Konjak ima zelo obstojen in močan okus (sladek s svetlo grenkobo), pijača je jantarne barve. Cena je približno 50 $.
• Dvin. Pijača ni priljubljena samo v Armeniji, ampak tudi v tujini. Cena je približno 60 $.
• Akhtamar. Okusni konjak glede na cenovno politiko ni drag. Cena je približno 20 $.
• Armenija. Poceni vrsta vintage konjaka. Cena je približno 20-25 USD.
• Noetova barka. Posebnost je staranje približno 50 let. Pijača ima zelo nenavaden in trpek okus. Cena je približno 100 $.
• Selektivno."Mehki" konjak z žametnimi odtenki okusa je svetlo rjave barve. Cena je približno 10-20 $.
• Šparapet. Elitni armenski konjak. Cena je približno 1000 $.

Cognac Cognac: opis, cena

"Cognac" je ena najstarejših in najdražjih vrst francoskega konjaka, ki je izdelan po vseh klasičnih tehnologijah:

• Izbira »pravih » sort grozdja
• Destilacija mladega vina
• Zorenje konjaka v sodu

Cena izvirnika se lahko razlikuje glede na vrsto in "zorenost". Vintage "Cognac" lahko kupite za 100 dolarjev, vendar ne boste našli steklenice zbirateljske elitne pijače X. O. za 1000 dolarjev.

Kateri elitni konjak bo sčasoma dražji?

Elitne sorte alkohola se vedno prodajajo z notarsko overjenimi potrdili o kakovosti. Z nakupom steklenice zbirateljskega konjaka boste lahko naredili »alkoholno naložbo«, saj je konjak nekaj, kar se s časom ne pokvari, ne bo nehalo ceniti, ne bo šlo iz mode in bo samo še pridobivalo na »zrelosti«.

Glede na vrsto alkoholne pijače se razlikuje tudi cena, ki se lahko z leti le poveča. Za konjak so zelo pomembni tudi pravilni pogoji skladiščenja: opremljena in zatemnjena hala, klet ali skladišče.

POMEMBNO: Če želite biti popolnoma prepričani, da se bodo cene vašega konjaka zvišale (zvišujejo pa se le zaradi inflacije in gospodarske situacije po svetu), kupujte pijače znanih francoskih blagovnih znamk (naštetih zgoraj) od zanesljivih dobaviteljev.

Najelitnejši konjak na svetu: ime, cena

Najdražji konjak na svetu je "Henri IV, Konjak Grande Champagne". Pijača je znana po tem, da so jo pripravljali potomci samega Henrika IV. Sam konjak sega v leto 1776. Njegova steklenica je ulita iz zlata (24 karatov) in okrašena z diamanti, pa tudi z drugimi dragimi nakitnimi kamni (6500 kosov).

Zadnja cena steklenice (skoraj) je 2.000.000 $

Video: TOP-10 najdražjih konjakov na svetu"